Els 10 millors steakhouses de Moscou

El restaurant Steak's, candidat al títol de la millor braseria de Moscou, té una vista meravellosa de la piscina de l'aquari, que s'obre des de qualsevol taula del primer i segon pis. Vull ser fotografiat a cada racó, l'interior és tan atmosfèric i inusual aquí. La cuina només millora la primera impressió agradable. La carta és una barreja de cuina italiana i americana, de manera que els habituals del local són coneixedors tant de bistecs com de "Cèsar" i d'amanida calenta amb rúcula i tomàquet. La carn compleix plenament les expectatives fins i tot dels exigents: els cuiners la fregeixen perfectament. "Nemyaso" també sap cuinar, cosa rara per a les brasseries. Les postres són especialment apreciades. El restaurant també es va encarregar de la bonica presentació dels plats i de detalls tan importants com la comoditat de l'aparcament, i descomptes considerables, fins al 50%, a l'hora de dinar. L'únic que no agrada a tothom és el crepuscle a les habitacions.

Si vols carn i el primer, i el segon, després ets a la braseria "No Fish". Aquí tot és sense floritures - només carn fresca i pa casolà. Hi ha de tot per preparar aquests plats necessaris: cuina oberta i fleca pròpia, on cada comanda coure baguetes. Aquí, a una brasa de carbó americana, en couen uns 15 varietats de bistecs. A les ressenyes, els visitants observen una rica carta de vins, format per 70 posicions i còctels d'autor. Per cuinar s'utilitza carn fresca i d'alta qualitat de l'empresa russa Miratorg. L'interior del millor steakhouse està pensat fins al més mínim detall: aquí tots els racons estan decorats amb gust. A l'estiu, podeu gaudir de bistecs al porxo obert, moblat amb mobles de vímet. La braseria té diversos plasma pantalles, normalment aquí s'emeten partits de futbol importants. Visitants estan satisfets amb el servei: els cambrers no ofereixen massa comandes portar ràpidament i lliurar tot el que queda al client, prèviament recollit contenidors.

El restaurant turc elegant està ben moblat i acollidor. L'interior està dominat per materials naturals: maó vermell, fusta, cuir, coure. L'accent principal són les finestres panoràmiques amb vistes al terraplè de Xevtxenko. La cuina del restaurant crida amb una generosa varietat típica d'Orient. El xef d'Istanbul ha elaborat una carta amb 15 tipus de bistecs i l'ha complementat amb amanides, aperitius i guarnicions de la cuina nacional i mundial. Una opció única en la preparació de la carn és la seva maduració de diversos dies en una sala especial de sal. És transparent, situat a la mateixa entrada, perquè els convidats miren tot un ball de canals de vedella i puguin assenyalar immediatament el tall que els agrada al cambrer d'avís. Això és convenient, ja que tot el personal té l'alta de Turquia i es comunica amb els visitants exclusivament en anglès. La vedella madura adquireix un sabor concentrat, tan apreciat pels gurmets.

Els hedonistes de la carn a "Meat" descansen el seu cos i l'ànima: tot aquí està dedicat a la idea d'una vida bella. És un plaer estar en qualsevol de les 5 habitacions respectables amb butaques de cuir, taules de roure i decoració vintage. Amb el mateix plaer podeu seure a la veranda panoràmica d'hivern o oberta a l'estiu. L'especificitat del lloc es reflecteix molt clarament en el seu nom: la carn es prepara amb qualsevol interpretació, els xefs coneixen el seu negoci a fons. Un orgull especial és l'amplitud d'elecció de talls de carn. Hi ha 8 tipus de costell al menú. Es diferencien en l'origen, la naturalesa de l'engreix i la raça (tot i que encara preval el Black Angus). Els cambrers coneixen bé les complexitats de la cultura del bistec i us ajuden a navegar per l'assortiment. Els preus no són pressupostaris, el públic és adequat: empresaris, celebritats, alts directius. Però fins i tot ells, de vegades, han d'esperar la seva comanda, perquè la institució és popular.

Menú infantil gratuït els caps de setmana, ‒20% per als aniversaris, un doble bistec o cervesa de regal, ‒30% per menjar per emportar: aquesta no és una llista exhaustiva de les promocions que el restaurant Black Angus organitza generosament de manera continuada. Cal tenir en compte que els preus aquí ja són força democràtics. Una excepció és un bistec de vedella Wagyu delicadesa japonesa per 12.000 rubles. Gràcies al grau més alt de marbre, es pot mastegar literalment sense dents. Els carnívors quedaran satisfets tant amb el costelló com amb el matxet: els cuiners els preparen, entrant en el rostit amb una precisió de fins a un grau. A les ressenyes, els visitants confirmen que la cuina és una de les més delicioses de Moscou, lloen la cervesa de barril, en particular, la cirera, la presència d'ostres per 99 rubles. i alguns vins rars, com el negre armeni. Molts tenen una targeta de bonificació Kozyrnaya, que us permet pagar fins al 50% de la comanda amb bonificacions. Dels inconvenients: només còctels, als quals, per alguna raó, s'afegeixen schweppes i rom-cola.

Els deliciosos bistecs cuinats en una gran graella de 4 m de llarg es poden degustar a la famosa braseria Torro Grill de Moscou. Aquí, la carn es fregeix gairebé sense fum, la qual cosa permet mantenir el seu sabor i aroma purs.Els bistecs a la brasa es cuinen just al vestíbul, de manera que us podeu seure còmodament al bar i veure el procés de cocció. Aquest és l'únic lloc de la ciutat on s'utilitza vi argentí o xilè per amanir. Aquí sempre està ple de gent, així que us recomanem reservar taula amb antelació. Tant el servei com la qualitat dels plats són valorats com "excel·lents" pels visitants a les ressenyes. Per cert, si voleu gaudir d'uns filets frescos de Torro Grill a casa, podeu demanar el lliurament, però tingueu en compte que és de pagament. La institució és popular entre persones amb ingressos diferents, sovint els estudiants entren aquí. El cost dels filets comença a partir de 690 rubles.

Els creadors del projecte van aconseguir fer realitat la seva idea principal: obrir un restaurant d'hosper econòmic amb un alt nivell de servei i cuina de qualitat. L'article més car del menú és un filet mignon premium per 2.100 rubles, mentre que un bistec alternatiu costa molt en establiments similars. El plat de carn més assequible és una gran porció (300 g) de "Farmer's Ribeye" per 1350 rubles, que a molts convidats semblava millor que "premium". La principal riquesa de la institució és el personal.El cap de la carn aquí és el famós Sabby Canyon australià, que crea obres mestres culinàries clàssiques i d'autor amb la mateixa habilitat. La carta de vins es va elaborar en col·laboració amb el distribuïdor Simple, que subministra vi al restaurant amb uns marges mínims. Els cambrers també són genials. No obstant això, no són capaços de fer front a les fallades habituals dels terminals de pagament i els hostes sovint han de pagar en efectiu.

Un lloc que s'anomena lloc de llum gràcies al seu personal megacolorit, la carn deliciosa i els "seus" visitants. Aquí no podeu treballar ni seure romànticament amb la vostra ànima bessona: la situació amb els veïns bromes en veu alta i sovint malbé i èxits de rock daurat simplement no us permetrà fer-ho. Però és molt possible fer amistat amb nois afaitat amb jaquetes de cuir, que només semblen llenyataires formidables, però de fet són homes força sincers. I les porcions aquí són les mateixes: fins i tot els que tenen gana menjaran. Hi ha ressenyes diverses sobre la cuina. Alguns admiren i anomenen tots els plats deliciosos, d'altres diuen que no té gust, però per què, no ho especifiquen.Però són unànimes en la seva opinió sobre els preus, que són molt assequibles per a porcions tan grans, i la frescor de la cervesa de totes les varietats: IPA, APA, DIPA, NE IPA, etc. La manca de cambrers de vegades s'escriu com un desavantatge. Però a jutjar pel fet que no es pot arribar a la taula sense una cita el cap de setmana, aquest plantejament es considera un altre punt destacat de la institució.

Un dels secrets de l'èxit d'aquest restaurant és l'acurada selecció de la carn. S'importa dels EUA i Austràlia. Hi ha lliuraments des de la fàbrica de Lipetsk, però la seva carn està necessàriament sotmesa a un envelliment en sec en cambres obertes. Per tant, té un gust més pronunciat i els convidats poden comprovar per si mateixos l'excel·lent qualitat de les matèries primeres. Els bistecs es cuinen amb carbó natural en els jospers espanyols, graelles tancades, en què el producte es fuma i es cou al mateix temps. El costelló i el filet mignon són els més populars entre els clients. Podeu recollir amanida i vi amb carn: el menú i la carta de vins aquí són molt extensos, molts vins no es poden trobar en altres llocs de Moscou. I l'ambient a la braseria és molt propici: mobles de cuir per tot arreu, bastidors de fusta, llums grans amb cadenes.La factura mitjana a Goodman està lleugerament per sobre de la mitjana, però els visitants consideren que són força acceptables per a una cuina d'aquest nivell.

Tasta els filets clàssics en la interpretació de l'autor, cuinat segons les tecnologies tradicionals al forn carbons de bedoll, a la famosa braseria Butcher de Moscou. Per cuinar plats només de carn natural i fresca d'Amèrica del Sud i Nova Zelanda, i pots triar personalment una peça de la qual serà bistec cuit. La carta del restaurant inclou diversos tipus de chuleta i plats de carn exclusius del xef amb presentació de disseny. A la sala principal steakhouse té una àmplia cuina oberta, perquè puguis personalment observar com s'executa l'ordre. Steakhouse "Butcher" és un lloc fantàstic per a un amable reunió o petit banquet. La zona VIP pot allotjar còmodament empresa fins a 7 persones. L'establiment ofereix una extensa carta de vins, de la qual Les begudes del Nou Món són especialment elogiades, però la majoria es poden demanar només en una ampolla. En fer una comanda, el cambrer ofereix triar un grau rostir carn i salsa per al plat.Per cert, si no t'agrada el bistec, pots negar-se a pagar el plat o demanar-ne un substitut. Els preus són alts però el gust dels plats de carn els justifica plenament.