Els 10 millors fabricants de paelles
Els millors fabricants de paelles de ferro colat
Resistent, durador i pràctic: així és com podeu caracteritzar gairebé qualsevol plat de ferro colat. Pot cuinar plats de carn, peix, bolets i verdures tant a temperatures baixes com altes. Quan escolliu una paella de ferro colat, heu de parar atenció al gruix de les seves parets (almenys 0,4-0,6 cm) i a l'absència de defecte de colada. Amb un ús i una cura adequats, servirà durant dècades i les seves propietats protectores només augmenten amb el temps.
3 Gipfel
País: Alemanya
Valoració (2022): 4.5
Els dissenyadors d'interiors de cuina aconsellen escollir estris de la mateixa empresa i, si és possible, de la mateixa línia, ja que els prestatges amb els mateixos estris sempre semblen elegants i ordenats. Gràcies a l'extensa gamma de productes del fabricant alemany Gipfel, no hi ha dificultats per triar: fins i tot si ara necessiteu una sola paella de ferro colat, més endavant podeu comprar-ne un acompanyant. No és un problema i l'absència o dany de la coberta: a les botigues en línia de l'empresa trobaràs la talla adequada. És cert que la marca Gipfel està lluny de trobar-se sempre a les botigues de vaixella normals, probablement a causa del fet que el preu dels productes és una mica més alt que el de la fosa normal.
Aquesta marca val la pena els diners addicionals? La majoria dels usuaris estan segurs que ho és.Es lloa pel seu aspecte sòlid, la seva versatilitat (molts models es poden rentar al rentavaixelles i posar-los en una placa d'inducció), així com per la seva varietat en sèrie. Mireu el bon aspecte de les paelles de la sèrie Select Orange o la paella de porció Diletto; per tant, no és una vergonya servir el plat acabat a la taula directament des del forn. La superfície interior d'alguns productes lleugers de ferro colat està protegida per un recobriment antiadherent de 2 capes, que, però, permet l'ús d'accessoris metàl·lics.
2 Biol
País: Ucraïna
Valoració (2022): 4.7
Una mica més, i Biol celebrarà el seu 20è aniversari. D'acord que aquesta és una edat considerable per a l'empresa, per tant, els productes de l'empresa han estat demanats durant tot aquest temps. Els compradors se senten atrets pels preus raonables (a partir de 500 rubles) i la prevalença de la marca a qualsevol ciutat de Rússia, Kazakhstan i altres països de la CEI. Si estudieu les ressenyes amb més atenció, la llista d'avantatges dels productes Biol pot incloure un fons pla i gruixut, nanses extraïbles i la presència de diferents mides. Cal tenir en compte que hi ha una àmplia gamma d'espècies: per als amants de la cuina oriental, el fabricant ofereix paelles WOK, per als coneixedors del menjar calent - brasers, i per als amants dels sucs bistecs casolans - paelles a la brasa.
Tanmateix, també hi ha queixes. Per exemple, a algú no li agrada el pes impressionant ni tan sols de les paelles més petites: diuen que, mentre fregiu panellets, no cal que aneu al gimnàs. Però siguem justos: els estris de cuina de ferro colat mai són fàcils. Alguns propietaris assenyalen que l'òxid apareix ràpidament a les paelles després del seu ús i rentat.Aquest inconvenient també és una característica del ferro colat i s'elimina mitjançant la calcinació prolongada i la lubricació oportuna de la superfície amb greix. Amb el pas del temps, s'hi forma una pel·lícula grassa, que servirà de recobriment antiadherent. Per cert, no podeu emmagatzemar els aliments cuinats en paelles de ferro colat, ja que està saturat d'un gust i olor metàl·lics.
1 Lodge
País: EUA
Valoració (2022): 4.9
Tradicionalment, el disseny de les paelles de ferro colat sembla, per dir-ho suaument, obsolet. I per a la majoria de mestresses de casa, això no és un problema; després de tot, no es valoren en absolut per la bellesa. Els productes "Lodge" es creen, més aviat, per a especialistes culinaris perfeccionistes, perquè, juntament amb la practicitat i la durabilitat, fan les delícies dels seus propietaris amb una forma i un aspecte impecables. No podeu amagar aquests plats darrere de la façana de la cuina, però poseu-los al lloc més obert com a decoració més funcional. A més, el color de l'esmalt decoratiu es pot triar segons l'esquema de colors de l'interior.
La història de la marca es remunta a més de cent anys, i imagineu que durant tot aquest temps una empresa americana ha estat produint estris de cuina, també professionals, exclusivament de ferro colat. Aquest compromís amb el mateix material s'ha justificat repetidament: la seva qualitat en totes les revisions és reconeguda com la millor. A causa d'aquest fet, el vaixell es distingeix per un fons gruixut i parets, l'absència de defectes de colada, escalfament uniforme, resistència a la deformació i l'òxid. Cal destacar que la marca a l'estranger, a diferència d'algunes marques d'estris de cuina alemanyes i italianes, segueix sent molt lleial en termes de preus i es pot comprar una paella de mida mitjana per 1-2 mil rubles.
Els millors fabricants de paelles d'acer
L'acer inoxidable, vist des del punt de vista del material de la paella, és molt semblant al ferro colat, ja que té propietats d'emmagatzematge i distribució de calor similars i no tolera l'emmagatzematge d'aliments. Com més gruixuts sigui el fons i les parets d'un recipient d'acer, més versàtil s'utilitzarà. Però el seu principal avantatge en comparació amb el ferro colat és el pes lleuger i, per tant, la simplificació de la cura. Malauradament, no hi ha paelles de nom sovint pateixen un gruix de metall insuficient, de manera que els productes que hi ha sobre ells sovint es cremen. Però si el fabricant no va estalviar en el material, una paella amb el seu nom segurament ocuparà un lloc d'orgull a la vostra col·lecció.
3 BergHOFF
País: Bèlgica
Valoració (2022): 4.6
Tota mestressa de casa està obligada a tenir almenys un parell d'articles amb el logotip de Bergoff, així que, en qualsevol cas, recentment va ser acceptat als nostres espais oberts. Però si abans la gent estava disposada a pagar només per la "leiba", ara la pràctica és més important per a ells. I l'empresa (per cert, belga, no alemanya, com de vegades es diu per error) també se'n va fer càrrec. Hi ha moltes ressenyes a la xarxa sobre com una paella o cassola d'acer inoxidable, comprada fa uns quants anys, encara serveix fidelment fins als nostres dies. I això és cert: a diferència de les paelles antiadherents, la vida útil de les quals no supera els 3-5 anys, els productes d'acer poden durar per sempre.
Perquè els productes no es cremin, les paelles de l'empresa estan fetes amb un fons multicapa de plaques metàl·liques premsades, i hi pot haver de 3 a 6 capes d'aquest tipus.Gràcies a aquest disseny, la calor es distribueix uniformement per tot el volum del plat, el menjar es cuina amb el seu propi suc pràcticament sense aigua ni greix, i resulta més deliciós. És important que les paelles Berghoff netegin bé, ja que no és estrany que els aliments que s'han de cuinar s'obliden. Per tant, els usuaris estan satisfets que després del rentat no hi hagi cap rastre de cremades. Probablement l'únic que no els agrada molt són els preus, però es consolen amb el fet que encara poden transmetre la seva col·lecció de vaixella.
2 Fiskars
País: Finlàndia
Valoració (2022): 4.8
L'empresa finlandesa Fiskars és coneguda pels jardiners, pescadors i caçadors: fa més de 300 anys que produeix diverses eines de tall, estris agrícoles i articles de cuina. Els mànecs de plàstic de les tisores, per cert, són idea seva, i més de mil milions d'aquestes tisores s'han venut a tot el món. Una característica distintiva de tots els productes Fiskars sense excepció és l'excel·lent acer d'alta qualitat i l'execució impecable de cada detall. Si és un ganivet, llavors hauria de ser el més afilat, si una paella, llavors s'ha de fer el millor: aquesta és l'actitud que un comerciant alemany va aconseguir crear en la seva miniproducció i ha sobreviscut miraculosament fins als nostres dies. .
El "pedigrí" del plat és invisible a primera vista: una paella és com una paella. Però tan bon punt el cuiner la pren a les mans, de seguida s'enamora. La seva pesadesa no us permetrà dubtar del gruix òptim del fons i de les parets, i l'adherència mega còmoda del mànec i l'equilibri del disseny us indicaran amb quina diligència els enginyers finlandesos van abordar la resolució de problemes ergonòmics.Vols cuinar el màxim de menjar amb el mínim de greixos? Us agraden els plats duradors que no són exigents de cuidar? Aleshores, no ho dubteu, quina paella del fabricant és millor prendre. Deu ser Fiskars.
1 ajuda de cuina
País: EUA
Valoració (2022): 4.8
L'estrella del fabricant nord-americà KitchenAid va assolir la fama mundial quan va oferir a les mestresses de casa l'únic llavors Artisan Planetary Mixer. L'electrodomèstic encara es considera el millor ajudant de cuina, i moltes famílies tenen la tradició de regalar-lo per Nadal. Però la marca KitchenAid també produeix vaixella, la qualitat de la qual és molt apreciada pels xefs professionals, cambrers i xefs dels restaurants. Van quedar captivats pel disseny atemporal, la construcció multicapa i les excel·lents propietats de distribució tèrmica.
Tanmateix, els cuiners casolans també tracten els estris de KitchenAid amb respecte. És versàtil ja que és adequat per al seu ús en plaques de gas, elèctriques i d'inducció. Les paelles tenen una cura sense pretensions: la contaminació ordinària es renta fàcilment amb aigua i, com que el seu pes és petit, això es fa molt ràpid i fàcilment. A més, el fabricant permet el rentat al rentavaixelles. Les nanses d'acer inoxidable soldades us permeten posar el plat al forn escalfat a 260 °, mentre que les nanses tradicionals de baquelita només poden suportar 170 °.
Principals fabricants de paelles antiadherents d'alumini
L'alumini supera els materials anteriors pel que fa a la conductivitat tèrmica: condueix la calor 4 vegades millor que el ferro colat i 13 vegades millor que l'acer.Tanmateix, una paella d'alumini sense recobrir no és apta per a un ús a llarg termini, ja que el metall acostuma a destacar als aliments. Per tant, els fabricants apliquen un dels tipus de recobriment antiadherent a la superfície de treball: tefló, ceràmica, marbre, silicona, etc. Si no estalvien i s'apropen a consciència al desenvolupament de la composició i la tecnologia d'aplicació, la capa protectora és molt fiable. Aquests estris de cuina poden durar de 5 a 7 anys sense perdre les propietats antiadherents, mentre que la vida útil dels productes sense nom no supera els 1-2 anys.
4 Kukmara
País: Rússia
Valoració (2022): 4.4
Després d'escoltar opinions negatives sobre els perills del tefló (de fet, tots els estudis moderns demostren que és segur), els consumidors van començar a buscar una alternativa més respectuosa amb el medi ambient, segons la seva opinió. Un dels principals fabricants russos, Kukmara, va respondre ràpidament a la demanda i els va oferir paelles de ceràmica de qualitat. A l'interior i a l'exterior estan coberts de ceràmica, un material natural que conté silici que, després d'envellir al forn, es converteix en un recobriment dur i resistent a la calor. Per obtenir la màxima força d'adhesió, s'aplica per polvorització de manera que s'obté una capa d'espessor uniforme sense esquerdes i estelles.
I he de dir que la línia de productes va resultar ser molt reeixida. Els usuaris observen que la superfície de ceràmica vidriada no té porus i no acumula olors, gràcies al fons en relleu amb solcs, la paella s'escalfa ràpidament i manté la temperatura durant molt de temps, es pot fregir amb una quantitat mínima de greix, i després del seu ús és fàcil de rentar amb aigua suau i sabó.Les úniques crítiques que hem trobat a aquest estris de cuina es refereixen a la fragilitat del recobriment. La capa protectora de ceràmica, de fet, té les seves pròpies característiques en funcionament: no es pot sotmetre a canvis bruscos de temperatura, rentar-se en un rentavaixelles i fregar amb substàncies abrasives. En aquestes condicions, la ceràmica durarà molt de temps.
3 Neva
País: Rússia
Valoració (2022): 4.7
En comparar el cost de les paelles de marques mundials amb el domèstic "Neva", es pot dubtar de si els plats de Sant Petersburg són d'alta qualitat, ja que els preus difereixen entre 2 i 3 vegades. Però si llegiu ressenyes i ressenyes, queda clar que no haureu d'estalviar una certa quantitat del vostre sou per comprar un producte realment bo, perquè 1 mil rubles serà suficient per a una compra. A més de la disponibilitat, les paelles de la fàbrica Neva Metal Posuda tenen una sèrie d'avantatges: són respectuosos amb el medi ambient (l'empresa va rebre certificats segons els estàndards alemanys i russos), tenen un cos de fosa, un fons llis mecanitzat de 6 a 7,5 mm. de gruix i parets de 4-5 mm de gruix.
Hi ha més de 200 articles de productes a l'assortiment. Hi ha una col·lecció clàssica amb recobriments estàndard, també hi ha línies premium creades amb el saber fer de l'empresa - recobriments de 4 i 5 capes "Titan" i "Diamant". Els usuaris en parlen molt bé: són alts, aguanten durant molt de temps i distribueixen uniformement la calor, els aliments es couen amb una quantitat mínima de greix i resulta tan saborós com en un calder o ferro colat.I això no és sorprenent: per tal d'aconseguir la seguretat i la fiabilitat dels seus productes, l'empresa va proporcionar absolutament tots els processos de producció per si sola, inclòs el desenvolupament d'aliatges de qualitat alimentària i recobriments sense PFOA.
2 Varis
País: Rússia
Valoració (2022): 4.7
Si el material, el gruix i la mà d'obra de la paella encara es poden avaluar a la vista, serà difícil fer el mateix amb un recobriment antiadherent: sembla gairebé el mateix. Però si aclareix la seva marca, determinar les propietats del consumidor de tot el producte es converteix en una qüestió elemental. Per tant, tots els plats de la marca nacional "Vari" es produeixen amb recobriments de Whitford, un conegut fabricant de compostos ceràmics i antiadherents. Se sap que per a la fabricació de paelles Titano s'utilitza alumini fos amb un recobriment QuanTanium de 3 capes d'alta resistència amb un gruix de 25 a 35 micres (a una velocitat de 20) i la línia d'estris de cuina Cerama va rebre un Eclipse premium. recobriment amb un gruix de més de 35 micres, dissenyat per a un ús intensiu a llarg termini.
Fonts altament professionals que cobreixen el mercat dels estris de cuina i creades per experts en aquest camp recomanen "Vari" com a "estris de cuina d'alumini fos d'alta qualitat amb un fons gruixut i un recobriment fiable". Se'n fan ressò el consumidor normal: anomenen les seves paelles "blindades", "de pedra" i "millor que Tefal". Atès que aquests vaixells difereixen en preu almenys una vegada i mitja, els productes de la marca Vari es poden anomenar a prop de la classe premium en termes de qualitat i en termes de cost, a la mitjana. Benefici sòlid per al comprador, no?
1 Tefal
País: França
Valoració (2022): 5.0
Una mica més de 50 anys (del 1954 al 2009) va trigar la mundialment famosa marca Tefal a vendre mil milions de les seves paelles. Va ser gràcies a ell que els cuiners van conèixer un recobriment antiadherent anomenat tefló i sobre les paelles a les quals no s'enganxa res fins i tot sense oli. Fins al dia d'avui, la vaixella amb un logotip vermell brillant de marca es considera una de les millors i més avançades tecnològicament. El seu disseny es pot dir realment reflexiu:
- no només la superfície interior del vaixell està protegida de l'acumulació de sutge, sinó també l'exterior i fins i tot la vora superior;
- la paella està feta d'alumini gruixut, de manera que es garanteix que el seu fons no es sobreescalfi i, per tant, no es deforme;
- el producte "sap com" dir al cuiner quan arriba el moment ideal per posar els aliments a la paella: té una ranura per a la temperatura que canvia de color quan s'arriba a la temperatura òptima;
- La qualitat del recobriment protector ha estat provada per un gran nombre de persones al llarg de dècades, i la majoria de les revisions diuen que és excel·lent.
Malauradament, els estafadors giren constantment al voltant del nom "Tefal" que volen treure'n profit al seu càrrec, de manera que hi ha moltes falsificacions d'aquestes paelles. Es distingeixen per un preu extremadament baix per a aquest segment de plats, l'absència d'un indicador de temperatura, la lleugeresa i la primesa del material. Serveixen molt poc, perden les seves propietats gairebé immediatament, de manera que abans de comprar, heu de familiaritzar-vos definitivament amb els certificats o fer una compra en botigues amb gran reputació.
T'ha agradat l'article?
Recomanat
