5 millors farcits de botifarra

El farcit de botifarra de mà econòmica de Biowin és molt merescudament popular entre els principiants de la botifarra.A causa de la seva petita mida i pes de només 2 kg, arrela fins i tot a la cuina més petita o a la cuina carregada d'aparells, però al mateix temps és una eina força seriosa per dominar el difícil negoci de la salsitxa. El sistema d'ompliment de closca funciona bé, el conjunt inclou les tres mides de broquet més populars, el dispositiu en si està fet d'aliatge d'alumini durador. Què més podria fer un principiant que només s'està provant?

Serà més tard que la capacitat d'1,5 kg no li serà suficient i començarà a somiar amb una xeringa de 3 o fins i tot 5 quilos. I potser s'adonarà que un disseny vertical és més eficient que un horitzontal. I que l'aliatge d'alumini, a partir del qual estan fets tots els detalls del model, no porta tant el rentat al rentavaixelles com l'acer inoxidable. Però tot i així, per començar, és millor mirar específicament Biovin: amb un cost mínim, us permet entendre com de més convenient és fer embotits d'alta qualitat no amb una picadora de carn, sinó amb una xeringa.

A diferència dels dispositius manuals, la farcidora de botifarra Hurakan HKN-ISA15 no requereix absolutament cap esforç físic, ja que funciona amb 220V i està equipada amb un mecanisme d'alimentació automàtica. N'hi ha prou amb que l'operador carregui la barreja de carn a la tremuja i premeu el pedal d'arrencada del pistó. Al final del búnquer hi ha un broquet (n'hi ha 3 al conjunt: 16, 19 i 24 mm) per a la mida corresponent de les carcasses.

Tot el que es requereix d'una persona és ajustar la velocitat del farcit i formar embotits de la longitud desitjada.Gràcies a la ubicació convenient dels controls, totes les operacions es realitzen literalment amb una sola mà. L'equip permet collir no només embotits d'aquesta manera, sinó també embotits, embotits, embotits, mató, etc. La productivitat és alta: 300 l / h, que satisfà plenament les necessitats d'un restaurant, cantina, carnisseria.

Obrir un minitaller de botifarra a casa? Tenir una xeringa Vanessa, serà una tasca fàcil. Amb un volum de cilindre de treball de 2,5 kg de carn picada, podeu abastir-vos d'embotits i embotits per a tota la família, i amb 5,5 kg n'hi ha prou per convidar els convidats a una barbacoa. El disseny vertical ocupa un mínim d'espai a l'escriptori, s'adapta millor a la carn picada amb una consistència fluida. Tanmateix, també hi ha models horitzontals, de 3 i 5,5 kg.

El fabricant completa tots els seus productes amb un conjunt de broquets de plàstic de 4-6 peces. Els tubs tenen diàmetres de 15 a 35 mm, respectivament, és possible treballar amb diferents carcasses. Tot i que alguns usuaris es queixen que els manca un diàmetre de 40 mm o fins i tot més, el necessiten per a l'elaboració d'embotits curats i crus fumats. Un avantatge definitiu del dispositiu és que totes les peces clau estan fetes d'acer inoxidable massís, el que significa que es poden rentar fàcilment al rentavaixelles, simplificant al màxim la cura de la xeringa.

Sota la marca Gastrorag, els farcits de salsitxes es subministren a Rússia per a un ús intensiu en el camp de la restauració pública. Permeten amb el mínim esforç produir embotits d'alta qualitat a partir de qualsevol tipus de mescles i en qualsevol tripa, natural i artificial. El Gastrorag SS-7V no és una excepció. La capacitat del seu cilindre és de 7 litres, la qual cosa és suficient per crear un subministrament decent de productes carnis.

El disseny és vertical, però es manté fermament a la taula per la seva massivitat (13 kg) i les cames de goma a la plataforma principal. És molt fàcil i ràpid carregar-hi carn picada, s'omplen 6-7 kg d'embotit en uns 30-40 minuts. És cert que a causa de les dimensions decents (380x350x740 mm), cal pensar bé on utilitzar i emmagatzemar aquesta màquina a casa, ja que està dissenyada per a anys de funcionament. En cas de dubtes tècnics, el fabricant està preparat per ajudar els seus clients mitjançant una xarxa de serveis ben desenvolupada.

La farcidora mecànica de botifarra Hakka SH-5 és adequada per a petites empreses i ús domèstic. Els materials perfectament combinats i el disseny ben executat indiquen la possibilitat d'ús professional. Els seus elements estan fets d'acer inoxidable de qualitat alimentària, les superfícies internes estan polides i els elements extraïbles són fàcils de treure i rentar. El cilindre està soldat amb precisió, de manera que s'exclou completament la possibilitat que la carn picada s'enganxi i la formació de placa bacteriana.

El model també té altres avantatges: un conjunt complet de broquets amb un diàmetre de 16 a 38 mm, ajust de velocitat en 2 etapes, una vàlvula de silicona al pistó i una vàlvula d'aire. El factor de qualitat del dispositiu no és sorprenent: Hakka fa temps que és conegut al mercat com a fabricant d'equips professionals en el camp de l'HoReCa. Els seus productes són de tan alta qualitat que sovint s'atribueixen a l'origen alemany o italià.