10 nejlepších ruských restaurací v Moskvě

Palačinky, boršč a kaviár znají snad všechny země. Jsou považovány za charakteristický znak ruské kuchyně, která dokáže překvapit i sofistikované gurmány. A v moskevských restauracích můžete vyzkoušet různé chutě. Kuchaři nabízejí nejen klasické recepty, ale také experimentují s přísadami.

Toto hodnocení zahrnuje restaurace, kde nejen kuchyně, ale i atmosféra a interiér opakují tradiční ruský styl. Většina zařízení tohoto směru v hlavním městě je poměrně drahá, protože jsou určeny pro turisty a nacházejí se v centru. Existuje však několik jedinečných míst, která podávají vynikající ruskou kuchyni za přijatelné ceny.

Tato zařízení, která se liší umístěním a výzdobou, nabízejí obvyklou sadu ruských jídel s několika možnostmi autora.Podávají se zde polévky, řízky, knedlíky, palačinky, koláče, vodka a tinktury. Nezapomněli jsme ani na sovětskou éru, přidali jsme restaurace s pokrmy té doby. Průměrná kontrola v institucích v hodnocení je od 2 000 rublů.

TOP 10 nejlepších restaurací ruské kuchyně v Moskvě

10 Omulský sud

Sud omuleva zve k ochutnání ruské kuchyně z dětství, tedy oblíbených koláčů, knedlíků, kyselých okurek a koláčů. Existují jedinečné pozice pro gurmány, kteří přišli ze Sibiře - Bajkalský omul, vodka s křenem, severská rybí indigirka, karbanátky ze štiky a mnoho dalšího. Zvláštní pozornost si zaslouží postní menu, v nabídce jsou různé knedlíky, zelí, bramboráky a dušená zelenina. Interiér je navržen v evropském stylu s obrázky ryb na modrých stěnách. Ceny jsou velmi přijatelné, lidé sem přicházejí s přáteli nebo kolegy na tichý rozhovor v útulné atmosféře.

Sud omul je známý pro své velké menu a dobré služby. Ryby a maso jsou vždy čerstvé a slušné kvality. Restaurace je malá, doporučuje se rezervovat stůl předem. Víkendy jsou přeplněné příliš velkým počtem návštěvníků. Šéfkuchař se stará o podávání pokrmů, například studené jídlo lze přinést na kousku ledu. Hosté však varují, že na objednávky se musí dlouho čekat. Číšníků je málo, nezvládají. Sál není zónovaný, večer je v něm hluk. Neexistuje žádná restaurace šik, úroveň služeb není nejvyšší, ale hodná.

9 Marie Vanna

Marie Vanna okamžitě upoutá pozornost nezvyklou útulnou atmosférou: na stolech jsou vázy se sušenkami a perníkem, polévky se podávají v tradičních mísách, vše je zařízeno ve stylu sovětského bytu. Ráno se připravuje čerstvé pečivo, vůně je neuvěřitelná. K obědu nabízejí pohankovou kaši, boršč a další známá jídla. Večer se podává sleď, smažené brambory, okurky a řízky. Nabídka je jednoduchá a cenově dostupná, ale většina krajanů ji miluje. Lidé sem jezdí na setkání s přáteli a romantická setkání, atmosféra je velmi relaxační.

Návštěvníci v recenzích zaznamenávají okouzlující podávání jídel a krásné číšníky. Mnozí chválí domácí jídlo a pití. Hraje zde hudba dávných dob, stolky jsou umístěny v odlehlých koutech, uzavřené od sebe policemi s knihami. Marie Vanna samozřejmě nebude moci konkurovat lídrům hodnocení co do autentičnosti a jedinečnosti. V létě je v hale horko, často nefungují klimatizace. Někteří jsou v rozpacích z kočky, která se volně prochází po chodbě a kuchyni. Často ho hladí číšníci, kteří pak chodí vyzvedávat objednávky hostů.

8 Ruski

Ruski se nachází v 85. patře Oko Tower a rychle si získal oblibu mezi cizinci a Moskvany. Výhled z oken není jedinou předností restaurace. „Čipem“ instituce je obrovská ruská trouba, otevřená kuchyně a ledový bar. V té poslední pijí návštěvníci vodku přímo v bundách a kožiších, ta nikde jinde není. Interiér není vázán na ruský styl, základem je béžová barva nábytku a podlahy se zlatými akcenty.Zvláštní pozornost si zaslouží velký dětský pokoj a jídelní lístek pro děti. V restauraci se pravidelně konají mistrovské kurzy s animátory pro celou rodinu.

Jídelní lístek prezentuje především moderní kuchyni, žádné ušlechtilé lahůdky zde nenajdete. Hosté doporučují ochutnat dušenou zelnou polévku, krabí salát, creme brulee ze zeleného hrášku a kuře Kyjev. Recenze doporučují navštívit restauraci pro seznam barů a obrovský výběr vodky, ovocných nápojů a březové mízy. Zároveň upozorňují, že mnoho jídel nemá omáčku, jsou trochu suchá. Někteří si stěžují na nepříliš přátelské číšníky. Nejčastějším problémem, který sama restaurace uznala, je pouze hotovost. Vzhledem k tomu, že se instituce nachází ve výšce, bankovní karty často nejsou přijímány kvůli komunikačním problémům.

7 bílý králík

White Rabbit je na 15. místě v žebříčku 50 nejlepších restaurací světa (hlavní gastronomické hodnocení The World's 50 Best Restaurants), to jsme nemohli ignorovat. Hlavním „čipem“ je šéfkuchařova autorská sada, která je pravidelně aktualizována. Jeho průměrná cena je asi 8 500 rublů, sada obsahuje ryby, kaviár, mořské plody a několik druhů masa. Restaurace má poměrně jednoduchý, ale moderní interiér. Nejsou zde žádné mramorové sloupy, těžké koberce a sochy. Ale jsou tu pohodlné velké pohovky s polštáři, panoramatická okna s výhledem na Moskvu a letní terasa.

Návštěvníci mluví o solidním vinném lístku, neobvyklých aperitifech a sommeliérovi, který radí zákazníkům. Nabídka je velmi obsáhlá, u každého jídla je napsáno složení a gramy.Mezi porcemi se přinášejí komplimenty, číšníci jsou zdvořilí a ochotní. Hosté upozorňují, že je lepší rezervovat stoly u oken, uprostřed není takové soukromí a výhled. Někdy je jídlo přineseno příliš brzy, když to předchozí ještě nebylo snědeno. I když jsou ceny vysoké, číšníci nepředstavují pokrmy, není zde žádný restaurační servis na vysoké úrovni (jak se Bílý králík chce tvářit).

6 Matrjoška

Matrjoška je jednou z mála v Moskvě, která upozornila na ruskou kuchyni 19. století a vytvořila restauraci a menu na toto téma. Interiér působí jako industriální palác, na policích jsou starožitnosti, pověšené historické obrazy. Kreativní šéfkuchař Vlad Piskunov považuje 19. století za zlatý věk tuzemské kuchyně, a tak v nabídce nechybí Lindovská husa, pečená modrá rybka, ruský salát s lisovaným kaviárem. Z jednodušších jídel je to zelná polévka Valaam, želé s houbami, kulebyaki s rybou. Průměrný šek je 4 000 rublů, jedinečné pozice jsou drahé.

Návštěvníci oceňují výbornou polohu a nový interiér, příjemnou atmosféru uvnitř a zdvořilé číšníky. Stoly jsou daleko od sebe, jsou zde klidné kouty pro osobní setkání. Do 17 hodin je sleva 50 %, na stránkách je vyvěšen kalendář akcí (v těchto dnech hraje živá hudba, pořádají se akce). Často sem ale chodí lidé s ostrahou, někdy je tam víc hlídačů než návštěvníků, s tím se nedá nic dělat. Nabídka je velmi zajímavá, ale drahá, nehodí se na každodenní setkání s přáteli. Nádobí je malé, váha není nikde uvedena.

5 Poctivá kuchyně

Poctivá kuchyně se díky pestré nabídce a přijatelným cenám dostala na seznam toho nejlepšího. Hostům jsou nabízeny tatarky, tradiční polévky, sádlo, karbanátky, pokrmy z dřevěného uhlí. Nabídka je pravidelně aktualizována o sezónní novinky. Z neobvyklých pozic doporučují návštěvníci vyzkoušet zatuchlé kachní stehno a bělomořského platýse. Provozovna je rozdělena na 4 části, každá má svůj „čip“: v první místnosti se vaří na grilu, ve druhé je otevřená kuchyně, ve třetí je ruská trouba. Restaurace byla testována "Revizorro" a získala stovky pozitivních recenzí.

Hosté říkají, že se sem vyplatí přijet pro kvalitní jídlo, dobrý vinný lístek bez vysokých přirážek a mírné ceny jídel. Číšníci jsou zdvořilí, znají menu a jsou připraveni pomoci. Restaurace se však kvůli velmi malým porcím na vyšší místo v žebříčku nedostala. Náklady na přílohu jsou přitom srovnatelné s cenou hlavního jídla. Na fotkách na stránkách je vidět, že gramů je málo, lidé sem chodí za atmosférou a novými chutěmi. V některých předsíních je velká zima, do skříně je potřeba vzít deku.

4 Kavárna Puškin

Cafe Pushkin si vysloužilo místo mezi nejlepšími díky své oblíbenosti a mnoha pozitivním recenzím. Interiér je proveden ve stylu 19. století, restaurace je rozdělena do 2 pater: první nabízí jednodušší a známější menu, druhé je drahé a jedinečné.Jezdí sem bohatí lidé, znalci ruské kuchyně i cizinci. Šéfkuchař se zaměřuje na aristokratická jídla 19. století, v nabídce je boršč s uzenou husou, jelenem, jetelem, mořským jazykem a velkým výběrem sýrů. V restauraci je cukrárna, nabízí se ručně vyráběné zákusky. Soudě podle prohlášení na webu kuchař studoval v Austrálii a Francii, takže mezi ruskými pokrmy jsou zahraniční jídla.

V interiéru jsou dalekohledy, glóby, mikroskopy - něco, co bylo možné v panství najít před několika sty lety. Instituce je otevřena nepřetržitě, večer se stává hlučným, někdy hraje živá hudba. U restaurace je parkování zdarma, můžete si koupit suvenýr na památku. V recenzích návštěvníci mluví o úžasné chuti a designu jídel, i když náklady jsou přiměřené. Hosté platí za atmosféru a interiér, aby jim číšníci říkali „pane“ a měli na sobě vhodné oblečení.

3 Godunov

Nemohli jsme nepřidat Godunova na seznam toho nejlepšího, protože tato restaurace připomíná ruský refektář. Návštěvníky vítají pozlacené stropy, portréty slavných osobností na stěnách, těžký nábytek z tmavého dubu, samovary na stolech. Lidé sem nechodí ani tak kvůli jídlu, jako kvůli atmosféře. V Godunově jsou 3 sály a místnost pro VIP hosty, nabídka obsahuje neobvyklé pozice pro běžného člověka - selátko, řízky z medvědího masa, zvěřina. Po večerech hrají ruské soubory lidové písně a cikánské romance. Číšníci jsou oblečeni v tradičních krojích, což dotváří atmosféru královského luxusu.

Návštěvníci podotýkají, že okolí působí dojmem od první minuty, není zde žádná omšelá.Místnost je rozdělena na síně, podobné komnatám v paláci. Dostatek místa, stoly daleko od sebe. Výběr jídel je na úrovni, ale jsou poměrně drahé. Hosté upozorňují, že ne všechny položky lze objednat, zejména vzácné maso. Doporučuje se předem zavolat a informovat se o dostupnosti. Drobnou nepříjemnost způsobuje umístění latrín, musíte projít všechny sály.

2 Stará věž

Stará věž zaujímá své místo mezi nejlepšími díky své jedinečné atmosféře. Restaurace v centru Moskvy v budově ze 16. století nabízí stará ruská jídla. Můžete zde ochutnat kachní salát, maso v medové omáčce, zelňačku, boršč, gurmánské předkrmy a dezerty. Existuje několik druhů ovocných nápojů, nemluvě o víně a vodce. Design opakuje styl hradu: kamenné zdi a podlahy, masivní dřevěný nábytek, okna se šrouby. Návštěvníci si vybírají jeden ze čtyř sálů, každý s jedinečným detailem. Například stan s přístupem na verandu, hodovní síň s obrázky historických událostí, velký barový pult. Často sem vozí cizince, pro obchodní a každodenní jednání se místo zdá příliš náročné.

V recenzích hosté píší o zdvořilém přístupu personálu, pozitivně vzpomínají na prostorné sály a zajímavý design. Číšníci obsluhují rychle, radí vyzkoušet oblíbená jídla. Navzdory patosu jsou zde ceny průměrné na Moskvu. Nabídka v restauraci není příliš dlouhá, ale je z čeho vybírat. Kuchař nebude moci překvapit jedinečnými kombinacemi chutí, ale cizinci odcházejí natěšení.Porce jsou malé, náklady na alkoholické nápoje jsou poněkud předražené.

1 SAVVA

SAVVA je gurmánská ruská restaurace s velkými porcemi. Hraje zde živá hudba a na romantické rande si můžete objednat saxofonistu. Ve večerních hodinách je místo oblíbené mezi cizinci a obchodníci přicházejí ráno. V nabídce je "Ruský set" s kaviárem, knedlíky, tradičním masem, dezerty a nápoji. Instituce se nachází v budově hotelu "Metropol", design odpovídá místu: mramorové sloupy, malby na stěnách, těžký nábytek. Průměrný šek je 3 000 rublů na osobu, jsou zde tradiční snídaně za sníženou cenu.

Návštěvníci si v recenzích všímají usměvavého manažera, který se setkává s hosty a bere věci. Číšníci nabízejí nevtíravou obsluhu a jsou připraveni vám pomoci s výběrem. Navzdory statutu instituce zde není žádný přehnaný patos, lidé sem přicházejí na setkání s přáteli, schůzky a rodinnou večeři. Jediným varováním pro budoucí návštěvníky je, že vinný lístek je velmi jednoduchý, sběratelské nápoje nečekejte.

Lidové hlasování - která z restaurací ruské kuchyně v Moskvě je nejlepší?
Hlasování!

SAVVA

Stará věž

Godunov

Kavárna Puškin

Poctivá kuchyně

Matrjoška

bílý králík

Ruski

Marie Vanna

Omulský sud

Celkem hlasovalo: 18

Hlasování Výsledek