10 nejlepších řemeslných barů v Moskvě

Zájem o řemeslné pivo dosáhl Moskvy v roce 2014. Od té chvíle se začaly pravidelně objevovat bary, kde nabízejí pěnivý nápoj z malých továren z celého světa. I když je třeba uznat, že ne každá možnost je úspěšná. Rychlý rozvoj řemeslného piva ovlivnil jeho kvalitu, mezi stovkami jmen může být těžké najít něco, co by stálo za to. Nepomáhá, že ne všechna zařízení mají kvalifikovaný personál. Aktivní růst barů vedl k tomu, že jako zaměstnanci byli přijímáni lidé s minimálními znalostmi o daném tématu.

Nadšení kolem tohoto nápoje neustupuje, a tak jsme se rozhodli najít nejlepší místa v Moskvě s řemeslným pivem. Nominovaní pravidelně aktualizují nabídku, dovážejí vzácné a sezónní odrůdy. Navíc se doplňuje nejen točené, ale i lahvové pivo. Většina podniků podává občerstvení, někde maso, uzeniny, hamburgery.Jsou tam bary, kde se pořádají sportovní přenosy, večery s živou hudbou, stand-upy. Vysokou úroveň zařízení potvrzují pozitivní recenze.

Top 10 nejlepších řemeslných barů v Moskvě

10 Eric Červený

Erik Ryzhiy je jedním z největších barů v Moskvě. 3 patra jsou rozdělena tématem a atmosférou. V nabídce je více než tři sta lahvových piv, nechybí ruské i zahraniční řemeslo. Jedinečnost je v tom, že na každém patře je seznam pěny jiný. Pro klidné posezení je vhodný první pokoj zařízený ve stylu 19. století. Příznivci anglických hospod ocení atmosféru druhého patra a ve 3. patře šéfkuchař připravuje pokrmy evropské a skandinávské kuchyně. Ráno se zde podává snídaně.

V baru-restauraci se pravidelně konají prezentace nových druhů piv, přenosy sportovních utkání. Náklady na nápoje nepřesahují průměr pro Moskvu, instituce zůstává denně. Hostům se doporučuje vyzkoušet řemeslné pivo značek Nøgne, Hornbeer, Haand, De Molen a BrewDog. Bar spolupracuje s majiteli továren Velká Morava a One Ton, jejich pivo je v nabídce téměř stále.

9 Beer Gik Craft Store

Beer Gik Craft Store zabírá malý prostor s několika jednoduchými stolky a minimalistickým designem. Za barem je 5 píp čepovaného piva, lahvového řemesla je mnohem víc. K nápojům je nabízeno občerstvení: sýr, ořechy a olivy. Hudba z vinylu vás uklidní.Přicházejí sem znalci vzácných novinek, kteří vyzkoušeli desítky možností řemeslného piva. Obrovský sortiment a rozumné ceny učinily bar jedním z nejlepších. Pěnu lze před objednávkou ochutnat. Znalci doporučují vyzkoušet Woest Rare Sour Ale a Double A Aged Framure.

V roce 2019 se zde objevily sety z pivovaru BOON s guezy zrajícími v různých sudech: víno, koňak atd. Směsi mají jedinečné chuťové vlastnosti, otevírají se z různých stran v případě dlouhodobého skladování. Tato možnost je skvělá pro ochutnání s přáteli nebo přidání do vaší domácí sbírky.

8 Hospoda a kuchyně Haggis

Haggis Pub & Kitchen působí záměrně drsně, rustikálně. Atmosféra a prezentace jsou zde vhodné: dobromyslní vousatí barmani, tučná smaženice, ječná kaše, droby. Šéfkuchař přitom zohledňuje moderní trendy, vaří profesionálně. 60 druhů piv v lednici vás přesvědčí k delšímu pobytu, občas proklouznou ty nejvzácnější druhy. Všechny pozice jsou schváleny zakladatelem Dmitrijem Zotovem, který se inspiroval britskými hospodami. Vegetariáni tu nemají co jíst, ale masožrouti nebudou zklamáni.

Při velkých sportovních událostech se vysílají zápasy, v tuto chvíli se stává hlučným. I přes oblíbenost a vytíženost je služba velmi rychlá. Místnost je velká, bar zabírá několik pater. Hudba je nevtíravá, neruší konverzaci. Cenovka přesahuje průměr Moskvy, nicméně porce jsou obrovské. Návštěvníci doporučují rezervovat stoly předem, o víkendu nejsou židle ani u baru.

7 Filin Dobrý Bar

Filin Good Bar jsou především různé večerní zábavy, které jsou lepší s hrnkem pěny. Na 8 pípách jsou instalovány zahraniční nápoje: belgické ale, anglický stout, lambic z dubových sudů. V nabídce je více než 30 lahvových piv, převážně řemeslných piv ruských a evropských značek. Zkušení barmani vám pomohou vybrat tu nejlepší chuť. Nabídka odpovídá velké pivní nabídce: podávají se krutony, sýrové kuličky, cibulové kroužky. Je zde dobrá část s rychlým občerstvením, včetně hamburgerů a buřtů. Snídaně se podává do 12.

Každý večer v baru je zajímavá událost. Často sem jezdí stand-up umělci, hudební skupiny, hrají Beer Pong. Nejvýznamnější sportovní události jsou přenášeny na velké obrazovce. Ve Filin Good Baru můžete uspořádat jakoukoli tematickou akci, zejména brutální. Interiér je navržen v loftovém stylu. Geometrické tvary, cihly a přírodní dřevo dotvářejí atmosféru.

6 Craft Station

Craft Station je příležitostí, jak si odpočinout po náročném dni, relaxovat s přáteli, fandit svému oblíbenému sportovnímu týmu během vysílání. V nabídce je 60 druhů pěnivých ruských i zahraničních výrobců. Návštěvníci doporučují vyzkoušet Stereo Vario s calamansi a mátou, Wolf Shepherd, Atomic Laundry nebo klasiku moskevských pivovarů. Domácí pěnu lze srovnávat s belgickými, holandskými, německými pozicemi.Bar pravidelně vyhlašuje nové odrůdy řemeslného piva, sortiment se často obměňuje.

Podnik je vyzdoben ve stylu steampunk: neobvyklé technologické akcenty smíchané s loftem. Místo působí brutálně, atmosféru podtrhuje dřevo, cihlové zdivo, postavy zvířat a zbraní. Kontaktní bar zdobí šály fotbalových týmů, často sem chodí fanoušci, stává se hlučným. K občerstvení, klobásám a sýrům se podává pivo, ale je zde dobrý výběr jídel: saláty, těstoviny, steaky.

5 Glavpivmag

Glavpivmag je jediný bar-shop v hodnocení. Instituce se specializuje na ruské malé pivovary. Zakladatel informuje o nových produktech ve skupině Vkontakte. V baru je k dispozici 40 výčepů, ale v prodejně pouze 20. Návštěvníci doporučují ochutnat Velkou Moravu, Lovecraft Weird Brewery, Knightberg a Chernets Brewery. Jídlo prakticky žádné, jen ořechy, sýr a klobása. Lidé sem jen zřídka chodí sedět a pít pivo celé hodiny. Nejčastěji si návštěvníci berou nápoje s sebou, ceny jsou považovány za jedny z nejlepších.

Ze zápraží je vidět bohatý sortiment instituce: obchod má obrovskou lednici. Místnost vypadá velmi jednoduše, bar je vyzdoben zajímavěji. Stěny jsou vymalovány bílou barvou, mají kovové podpěry a na stropě železo. Milovníci ležáku nebudou zklamáni. Ti znalí říkají, že v nabídce prakticky nejsou žádné předávací pozice. Jakékoli pivo lze před nákupem vyzkoušet. Personál je znalý a umí poradit.

4 Řemeslná republika

Craft Republic nemá stylový interiér a velké sály: jen jednoduchou dlážděnou podlahu, obyčejný nábytek a málo místa. Každý znalec moskevského piva však bar zná. Jsou sem přivedeny exkluzivní pozice, které v jiných provozovnách nenajdete. Atmosféru podporují veselí znalí barmani, připraveni poradit to nejlepší z 200 druhů lahvových a 25 výčepních piv. Nízké ceny umožňují toulat se, nápoje se podávají s hamburgery. I přes interiér je publikum inteligentní, v baru je ticho a klid.

Začátečníky potěší hodnocení oblíbenosti nápojů sestavené personálem podniku. Barman přijde na pomoc, každý týden se objevují nové odrůdy. Například v roce 2019 nabízejí Chocomeleon od Big Village Brewery s čokoládovým sušenkovým základem. Nejčastěji v nabídce najdete dvojitou IPA, norské Nøgne, vzácný 13% Ivan Kozhedub stout. Pro každou pevnost je vybráno správné sklo. Z jídla však jen hamburgery, sýry a uzeniny.

3 1516

1516 má nejneobvyklejší koncept: je to restaurace, pivovar a klub. Není divu, že diváci budou úplně jiní. Oblíbené je pivo jantarové barvy vařené v baru. Jak říkají návštěvníci, je cítit tropické ovoce a jehličí. Zde se podává nejlepší degustační set: 6 druhů piv se bude čepovat jen za 395 rublů. Bar nabízí členství a odměňuje ty, kteří nakupují, zvláštními výsadami. Například autorský hrnek s pitím zdarma, narozeninový soudek pěny (kdykoli k dispozici), pochvaly od šéfkuchaře.

Celkem se zde podává 10 druhů řemesel vlastní výroby.K dispozici je 35 lahvových jmen ze zahraničí, včetně Belgie, Dánska, Německa, USA. Barista radí vyzkoušet dry stout, světlé a tmavé klášterní ale, ovocné pivo. Je tam dobrý švédský cider s příchutí hrušky, citronu, lesních plodů. Zbytek alkoholu osloví znalce něčeho silného.

2 chrámový bar

Temple Bar se pyšní kvalitně zpracovaným menu, které zahrnuje nejen pivo, ale i skvělé jídlo. Bar nabízí 15 druhů točených a 70 lahvových piv z celého světa. Zde můžete ochutnat nápoj, který získal Guinessův rekord pro pevnost. Pokud bar navštíví podnik s různými chutěmi, nabídne mu víno, whisky a rum. Šéfkuchař experimentuje s alkoholem, vytváří autorské koktejly. Základem jídelníčku jsou mramorové masové steaky. Doporučuje se objednat pivo Ribeye, Chateaubriand, New York.

Návštěvníci říkají, že není nutné se vydatně najíst, v nabídce je více než 10 druhů salátů. K dispozici jsou krevety, zelenina, chobotnice, mořské řasy, několik druhů ryb a kuřecí maso. Dokonce podávají bezlepkovou italskou pizzu se sýrem. Interiér opakuje typickou anglickou hospodu s tmavými odstíny a měkkými pohovkami. V teplém období je otevřena terasa, v zimě se hosté ohřívají krbem. Muzikanti hrají o víkendech.

1 Vaření

Varku založili dva pivní fajnšmekři (Sergey a Alexander), kteří pravidelně doplňují nabídku. Vzhledem k tomu, že vkus zakladatelů je odlišný, výběr je nejzajímavější.V baru je 20 výčepních píp, více než 50 druhů lahvové pěny, ale někdy číslo překročí 100. Jsou zde pouze 2 zahraniční nápoje: IPA a porter. Důraz je kladen na nejlepší pivovary v Rusku, včetně Trigger a Jaws. Neexistuje stálý jídelníček, něco pravidelně mizí a přibývá. Vše je lahvováno ve 400 ml, ceny jsou docela dostupné (od 150 rublů).

Vaření je vhodné i pro ty, kteří ještě nedocenili požitky z řemeslného piva. Rozlévají pšeničné odrůdy a ležák. V roce 2019 byl sortiment doplněn o 10 druhů nápojů z pivovaru Bakunin, nechybí neobvyklý chmelový imperial stout. Bar má nejlepší prostor pro klidný drink v dobré společnosti. Místa je tu pro všechny dost, vypadá a zní to slušně. K pivu se objednává předkrm: uzené klobásy, sýr, ryby, nachos.

Lidové hlasování – který řemeslný bar v Moskvě je podle vás nejlepší?
Hlasování!

Vaření

chrámový bar

1516

Řemeslná republika

Glavpivmag

Craft Station

Filin Dobrý Bar

Hospoda a kuchyně Haggis

Beer Gik Craft Store

Eric Červený

Celkem hlasovalo: 49

Hlasování Výsledek