10 bedste italienske restauranter i Moskva

Hovedstadens kokke er blevet så dygtige til det italienske køkken, at muskovitter og gæster fra Moskva ikke behøver at tage til det solrige Italien for at nyde smagen af ​​dets retter og føle den ubeskrivelige aura af italiensk restaurantkultur. Ikke desto mindre anbefaler vi ikke at gå til den første institution, der støder på - ikke hver eneste af dem kan hævde titlen som den bedste, og i nogle, som vi bemærkede i anmeldelserne, kan de fuldstændig ødelægge aftenen.

Lad os kort forstå, hvordan man skelner en god restaurant fra en middelmådig uden at gå ind i den. Der er flere måder at gøre dette på:

• spørg venner, der kender det italienske køkken, helst dem, der selv har været i Italien og ved meget om det;
• gå til webstedet for restauranten, som du har bemærket tidligere i Moskva, for at studere dens beskrivelse, fotos og ekspertanmeldelser;
• stifte bekendtskab med vores vurdering, som vi gennemgik de to foregående faser for, og sparer derfor en masse tid.

For at være så objektive som muligt forsøgte vi at tage højde for alle de faktorer, der normalt er vejledt, når vi vælger en restaurant:

• placering og tilgængelighed af parkering;
• renlighed og ryddelighed af alle lokaler;
• hurtighed og venlighed af personalet;
• sortiment af retter, dets korrespondance til italiensk køkken;
• støtte til feedback fra besøgende;
• i overensstemmelse med begrebet prispolitik.

Vi vil med det samme præcisere, at hverken det prætentiøse interiør eller priserne over gennemsnittet automatisk sikrede en høj placering på listen over de bedste. Desuden bemærkede vi et interessant mønster - jo enklere restauratørerne nærmer sig indretningen af ​​hallen, jo mere sjæl lægger de i restaurantkøkkenet. Men der er selvfølgelig altid undtagelser.

TOP-10 restauranter i Moskva med italiensk køkken

10 Svampe

Det er ikke svært at gætte på, at på en restaurant kaldet Mushrooms er de fleste af retterne, inklusive honningkage og tiramisu, relateret til svampe. Men tro ikke, at det er banale saltede svampe - mærkekokken, sammen med institutionens kok, Vladimir Mukhin og Ilya Zakharov, tog alle slags svampe i udvikling, fra lækre trøfler og morkler til platantræer, kantareller og endda . .. fluesvampe.Ja, ja, nogle typer af dem er ret spiselige, og af dem skabte de en lækker bitter, og fra andre svampe - strega, gin og sake. Spørgsmålet er, hvor kommer sådan en utrolig svampeoverflod fra? De bringes af deres eget felthold med en ekspert mykolog, høstet af certificerede gårde, og alt sammen for hans skyld - en elsket og unik klient.

Selvfølgelig er restauranten ikke blevet til et monokoncept, og menuen omfatter klassiske pizzamuligheder, ribeye-bøf og andebryst. En særlig eftersmag fra mad og drikke er skabt af et træ-grå interiør, en grøn mosvæg og håndlavede retter. Hvis du ønsker det (og om sommeren dukker det altid op - nu forstår du hvorfor) fra restauranthallen kan du gå op på 4. sal i Hymeney premium shoppingcenter for at se den smukke udsigt på tagterrassen. Desuden skal du højst sandsynligt vente, om end lidt - personalet klarer ikke altid belastningen, og det er nok den eneste ulempe, som nogle anmeldelser påpegede.

9 Pasta og Basta

Hvilken slags pizza kan du lide? "Margarita", "Fire oste" eller "Prosciutto crudo"? Selvom hvorfor spørge - i "Pasta og Baste" er alle typer pizza meget velsmagende: sprødt fladbrød lavet af tynd dej og saftigt duftende fyld vil få selv den knap så sultne til at kaste sig over dem med appetit. Her er også andre gastronomiske kendisser fra Italien i fuld orden, så du kan roligt bestille pasta, risotto eller gelatto.Som almindelige besøgende udtrykker det i én anmeldelse - uanset hvad du tager, vil alt være lækkert og "meget italiensk". Måske er det derfor, der altid er larmende og overfyldt her, ligesom på en populær familierestaurant i selve Italien.

Separat vil jeg gerne nævne de fyre, der arbejder i institutionen. Deres imødekommenhed og evne til at gætte tanker er spændende, og ud fra de udførlige svar om menuen er det tydeligt, at tjenerne gennemgår en seriøs skole. De kan sagtens hjælpe dig med at få styr på valget af drinks, men vi ved allerede, at Aperol Sprøjte-cocktailen er særlig god her. Og der er altid velvalgt musik, også italiensk. Hvis det ikke var for klagerne fra nogle kunder, der stod i kø til toilettet, ville dette etablissement helt sikkert være steget 2-3 stillinger højere i vores vurdering.

8 Semifreddo

Som leder af restauranten Semifreddo blev en autoritativ italiener inviteret til Moskva - Nino Graziano, som på det tidspunkt havde to Michelin-stjerner til sin egen institution på Sicilien, Il Mulinazzo. I år fylder hans hjernebarn i Moskva 15 år. Mesteren, der er forelsket i sit arbejde, bragte til hovedstaden ikke kun de bedste traditioner inden for middelhavskøkkenet og hemmelighederne bag mangfoldigheden af ​​dets smag, men også den sicilianske passion for god mad og fremragende vin, som han forsøger at formidle i sine gastronomiske hits - pasta med fisk og skaldyr og kantareller, sort oksetatar Angus og tiramisu.

Restauranten ligger i en behagelig beliggenhed og tilbyder sine gæster gratis parkering, hvilket er meget værdsat i centrum af Red Roses forretningskvarter. Hver af dem er garanteret venlig service - under alle omstændigheder har vi i mere end 200 anmeldelser ikke set en eneste klage over tjenesten. Ud over placeringen kan folk lide interiøret - det er elegant, diskret og solidt, præcis hvad du har brug for til en institution, hvor det er sædvanligt at efterlade 20 tusind rubler. for to. Men på trods af pladsprisen er der altid nok besøgende her, og for at sidde ved dit yndlingsbord er det bedre at bestille det på forhånd.

7 Acenti

Mange gode mennesker har investeret deres sjæl i denne restaurant, og en af ​​dem er Igor Shurupov, en kendt kok og restauratør i Moskva og i udlandet. Lidt mere, og hans afkom under det meningsfulde navn Accenti ("Accent" - italiensk) bliver 20 år gammel, og dette er en betydelig alder for en institution i Moskva. Sandsynligvis, ingen andre steder ønsker du at se bare sådan ud, uden nogen grund. Og årsagerne til det er utallige. For det første er dette et uventet og ikke helt italiensk køkken. Du kan selvfølgelig altid bestille krabberavioli her, men de tilbereder dem af wonton-risdej, hvilket får deres fyld til at lyde meget lysere. Besøgende med mere konservativ smag vil dog helt sikkert blive tilbudt bøffelmozzarella, burata og carpaccio.

Der er tre sale i restauranten - de er ikke store, men det hyggelige lyse interiør og den harmoniske opstilling af borde kan komfortabelt rumme mere end 100 besøgende.Der er et separat lokale til 20 personer med lydanlæg og dansegulv, hvor man inviteres til at fejre et barns eller en voksens fødselsdag. Overfloden af ​​grønt og bløde sofaer bringer komfort i hjemmet, mens malerier og marmorbuster giver en fornemmelse af begivenhedens originalitet. Men det er bedst at bruge tid på en charmerende sommerlegeplads - det siger erfarne besøgende i anmeldelserne.

6 Cantinetta Antinori

Det er mere end muligt at nyde en ægte italiensk middag i Moskva - alt hvad du skal gøre er at køre ind på en stille, iøjnefaldende bane nær Arbat og besøge en restaurant, der tilhører Cantinetta Antinori globale netværk. Præcis den samme restaurant ligger i Wien, London og Monte Carlo, så du kan være sikker på, at servicestandarden her er den højeste. Dette etablissement blev skabt til ægte gourmeter, der elsker italienske retter, højtideligt serveret i et behageligt miljø med dæmpet musik. Portionerne er små - lige nok til at spise dem bevidst langsomt, nyde og nyde og have tid til at gå videre til den næste delikatesse, uanset om det er en fremragende duet af vitello tonnato eller stegt helleflynder med porcini-svampe.

På grund af prismærket over gennemsnittet (den gennemsnitlige check er 5.000 rubler), kommer ikke alle her og sjældent - bare for at få nok vælger de andre, mere demokratiske restauranter. Men for at fejre en særlig dag på et højt niveau, er dette sted perfekt.Upåfaldende europæisk luksus, en delikat tilgang til hver besøgende, et kompetent udvalg af vin, kød, ostevarianter og selvfølgelig kokkens og hans teams vidunderlige dygtighed - det er hovedårsagerne til, at Cantinetta forbliver favoritten blandt de fleste vurderinger.

5 Osteria Mario

Middelhavet, og mere specifikt, det italienske madsystem har længe været anerkendt som et af de sundeste, men de kulinariske mestre i restaurant-osteria "Mario" stoppede ikke og skabte en særlig menu "Biolight". Den består af retter tilberedt på en sådan måde, at den maksimale fordel bevares. Ingen grillning og friture, et minimum af krydderier - kun afhængig af renheden af ​​smag, friskhed og en harmonisk kombination af produkter. Veganere og vegetarer, tilhængere af en sund livsstil og folk, der kontrollerer deres egen vægt, falder gerne ind her. Men som det sømmer sig en hjemmerestaurant, er der også rigeligt med solid italiensk mad her, så alle kan forkæle deres smagsløg.

Af fordelene, som vi har lært af anmeldelserne, skal vi nævne det rummelige lyse værelse, det interessante design af retterne, den konstante tilgængelighed af god vin og børnemenuen med Azbuka-suppen, berømt i hele Falcon. Og hvilken pasta! Den tilberedes i hallen i en rigtig brændefyret ovn og serveres med fisk og skaldyr, prosciutto, parmesan, trøffelsauce - de ting uden hvilke det italienske køkken er utænkeligt. I øvrigt er portionerne her generøse, og restaurantfrokoster anses for at være de bedste i Lufthavn-Sokol-området.

4 Buono

Til fans af etablissementer i førsteklasses klasse kan vi anbefale den italienske restaurant Buono med Fine Dining-konceptet. Det adskiller sig fra restauranten "brødre" ved sit fashionable interiør i en klassisk stil og unik atmosfære. Det er svært at sige, om det er skabt af det smukke Moskva-panorama, der åbner på 4 verandaer fra hele verden, italienske porcelænsfade i skabe af elitetræ eller personalets bevægelser finpudset til perfektion, men man har lyst til en aristokrat her.

Vi læser en masse rosende anmeldelser om det lokale køkken - mad af standardkvalitet, velsmagende, naturlig, tilberedt i henhold til alle italienske traditioners kanoner. Den legendariske kok fra Toscana Christian Lorenzini tryller over hende, som på et tidspunkt lavede mad til kendisser som Naomi Campbell, Eros Ramazzotti, Mick Jagger, Sting og Paris Hilton. Selvfølgelig svarer den gennemsnitlige check (4000 rubler) til institutionens status, men du må indrømme, at det er værd at komme her mindst én gang af hensyn til upåklageligt køkken og en særlig holdning. Hvem ved, måske er det her, en genial forretningsidé vil besøge dig?

3 Øvelse af Darvin

For nylig, i bygningen af ​​det legendariske teater "Lenkom", i centrum af Moskva, blev en ny institution åbnet under navnet "Practice", kendt for offentligheden. Den førstefødte i dette netværk - Praktika på B. Gruzinskaya - har opnået popularitet blandt besøgende for sin behagelige atmosfære, diskrete service og mere end venlige priser. Det er ikke overraskende, at gourmeter fra hele byen straks skyndte sig til den nye restaurant, eller rettere sagt, en vinbar med italiensk accent.Derudover er området blevet større, og institutionen er blevet en velegnet mulighed for små firmaarrangementer. For at få en hyggelig aften her, og samtidig uforvarende møde en kendt person fra et bohememiljø, skal du derfor bestille bord på forhånd.

De heldige, der allerede har formået at få deres første indtryk, med deres egne ord, kunne virkelig godt lide det interessante design af hallen i loftstilen, den upåklagelige præsentation af retterne og deres overholdelse af opskriften. Du vil virkelig ikke se alle retter fra det italienske køkken her, og generelt er valget på menuen lille, men pizza (inklusive vegetar), safranrisotto og selvfølgelig prosecco (et glas koster kun 150 rubler pr. måde) er upåklagelige her. Men for dem, der ikke er kendere af mousserende vine, er der altid mulighed for at smage – vinkortet er meget rigt. Spillet vin i et glas, en let snack og baggrundsmusik - hvad kunne være bedre?!

2 Andiamo

Et af de indirekte beviser på, at denne restaurant anses for at være en af ​​de bedste, er dens arbejdsbyrde. Her er altid lidt ballade, og tjenerne bliver banket ned for at servere alle, der vil have et velsmagende måltid i tide. Hvordan det lykkes er uvist, men folk forlader institutionen lidt forelskede i den. Stoltheden af ​​denne restaurant er dens køkken, hvor, som ledere forsikrer og besøgende bekræfter, alt er frisk, bogstaveligt talt "fra under kniven". Menuen skifter ugentligt og omfatter omkring 50 retter, herunder italiensk saltimbocca, orientalsk suppe med funchose og ungarsk gullasch.Et sådant sortiment udelukker selvfølgelig institutionen fra antallet af nationale restauranter, men det giver dig mulighed for at behage smagen af ​​et stort broget firma.

Du kan også komme her med børn - de har en børnemenu, særlige stole, et underholdningsrum, og om søndagen arrangeres mesterklasser og et animationsprogram for dem. De siger også, at her er de mest duftende vandpibeblandinger og de lækreste desserter - marengsrulle og citrontærte, som kan spises på en hyggelig sommerveranda, mens man ser på en smuk solnedgang. Jeg må sige, at restauranten nogle gange møder kritik, men administrationens reaktion er mere end prisværdig - den behandler enhver sag til mindste detalje og forsøger at vinde gunst hos selv de mest krævende besøgende.

1 Il Patio

Efter at have gået rundt i centrum af Moskva, er det tid til at få en bid mad i en hyggelig italiensk restaurant, der tilhører en af ​​de største kæder i Rusland. Den hed tidligere "Patio Pizza", men efter at have ændret konceptet blev dens pizzeriaer til fuldgyldige italienske trattoriaer med en varieret menu, udtænkt af den berømte kok Renzo De Sario. Her kan du for et relativt lille beløb (gennemsnitsregningen er omkring 900 rubler) nyde den klassiske "Pepperoni" eller "Margarita" eller prøve den karakteristiske Il Patio-pasta med fisk og skaldyr. Og hvis du virkelig kunne lide en ret (efter anmeldelserne at dømme er dette en almindelig begivenhed), kan du få dens opskrift på virksomhedens hjemmeside eller bestille den hjem med levering.

En anden fordel ved denne restaurant er billige drikkevarer af høj kvalitet: italienske vine, forfriskende limonader og kølige aperitiffer.Generelt bør du helt sikkert komme her for dem, der arbejder i nærheden til morgenmad eller en forretningsfrokost, og for et par kærester på en romantisk date. Men vi advarer dig: Hvis du kunne lide en restaurant i kæden, er det ikke et faktum, at nøjagtig de samme behagelige indtryk vil forblive efter at have besøgt en anden. Dens omfattende vækst har ført til inkonsekvente standarder og en vis forringelse af kvaliteten. Men at dømme efter det veluddannede personale, beskæftiger institutionen fagfolk, som hurtigt eliminerer de begåede fejl.

Populær afstemning - hvilken italiensk restaurant i Moskva er den bedste
Stemme!

Il Patio

Andiamo

Øvelse af Darvin

Buono

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Acenti

Semifreddo

Pasta og Basta

Svampe

Samlet antal stemte: 6

Stemme resultater