10 tips til at vælge en elektrisk kødhakker

Motorkraft er en indikator, der bestemmer ydeevnen af ​​en elektrisk kødhakker. Jo højere denne parameter er, jo bedre vil dine husholdningsapparater klare opgaven. Det samlede effektområde varierer fra 120 til 2500 watt.

Hvis du planlægger at bruge en elektrisk kødkværn til at behandle blødt eller trævlet kød, vil 400 til 800 watt være tilstrækkeligt. Enheder med en effekt på 1.500 kW eller mere er tættere på professionelt udstyr og sliber knogler med lethed.

Vi anbefaler at vælge modeller med en hastighedskontakt for at indstille den optimale tilstand under hensyntagen til de anvendte produkter. Den maksimale tid for dens kontinuerlige drift afhænger af kødhakkerens kraft. Det er angivet i den tekniske dokumentation og bør vare fra 10 til 15 minutter.

Når du overvejer strøm, så glem ikke udstyrets ydeevne. Moderne kødkværne maler fra 0,5 til 5 kg i minuttet. Dette er nok til at behandle en stor mængde kød, herunder store stykker.

Kødkværnens krop er lavet af metal (rustfrit stål/aluminium), fødevaregodkendt plast eller en kombination af disse materialer. Plastmodeller er ringere i styrke end metalapparater, men er meget billigere.

Hvis du vælger udstyr lavet af plast, skal du huske på, at de indvendige dele skal være lavet af metal, da det er på dem, at hovedbelastningen placeres. Ikke kun holdbarhed, men også enhedens udseende afhænger af sagens materiale.

Metalkødkværne er meget stærkere og mere pålidelige, men de er tunge. Vi anbefaler, at du på forhånd finder et sted til sådant udstyr i køkkenet, så du ikke hele tiden skal hente og fjerne tungt udstyr.

Hvis du beslutter dig for at købe en elektrisk kødkværn lavet af metal, så vælg stål med en mat finish. Den er meget nemmere at vedligeholde, fordi den i modsætning til en genial polering ikke viser håndaftryk og pletter fra rengøringsmidler.

Komforten ved at bruge kødhakkeren afhænger af, hvor korrekt formen på enheden er valgt. Halsen til levering af kød, knogler og andre produkter skal have en højde på 10-15 cm for at sikre sikkerheden under driften af ​​udstyret.

En bakke lavet af metal eller fødevaregodkendt plast er fastgjort til toppen. Denne del fungerer som en slags læsseplatform, der hjælper med at levere produkter til halsen og forhindre utilsigtet spredning.

Vælg kødkværne med en form, der giver dig mulighed for at indstille skålen til malede produkter tæt. Hvis kroppen er konveks eller flad, kan de falde forbi de tilberedte retter.

Knive. De er blandt de dele, der er mest udsat for slid, da de bærer hovedbelastningen. Dårlig kvalitet eller stumpe knive er hovedårsagen til for tidlig udstyrsfejl. Før du køber en kødhakker, skal du sikre dig, at alt skæreværktøj er lavet af højstyrkestål, og at der ikke er nogen defekter.

Diske. Pakken med den elektriske kødkværn indeholder fra 1 til 3 perforerede skiver, som adskiller sig i størrelsen af ​​hullerne.

Konsistensen af ​​det hakkede kød afhænger af deres diameter:

• Gitre med små huller (op til 3 mm) bruges til fremstilling af patéer, kartoffelmos og babymad;
• Diske med mellemstore celler (fra 4 til 7 mm) giver dig mulighed for at få hakket kød af en regelmæssig konsistens, skåret grøntsager;
• Gitre med store huller bruges til tilberedning af groft hakket kød og slibning af ben.

Skrue. Dens funktion er at transportere produkter fra indløbet til kniven.Hvis du planlægger at arbejde med bløde produkter (spæk, grøntsager osv.), skal du vælge modeller med en fødevaregodkendt plastskruetransportør, men metalskruer, der ikke er udsat for slid, er bedre egnede til kødforarbejdning.

Pusher. Det giver bekvemmelighed og, vigtigst af alt, sikkerhed ved indlæsning af produkter i indløbet. Normalt er pushere lavet af madplast.

ben. For at sikre udstyrets stabilitet udstyrer fabrikanterne udstyret med gummierede ben. De garanterer pålidelig fiksering af enheden på enhver overflade, hvilket er især vigtigt for ejere af marmor- eller granitkøkkenskabe.

Baglæns. Denne funktion er nyttig, når kødstrenge eller andre hårde fibre er viklet rundt om sneglens skaft. Reversen aktiveres ved at trykke på en knap og får sneglen til at rotere i den modsatte retning, hvilket renser mekanismen uden at skille kødkværnen helt ad. En nyttig funktion, men ikke tilgængelig i alle moderne modeller. Hvis du vælger en kraftfuld teknik, er en omvendt ikke nødvendig, da den kan male venerne uden yderligere hjælp.

Motorbeskyttelse. At få knogler, hårde fibre eller andre partikler på roterende dele af udstyret kan føre til blokering og efterfølgende overophedning af motoren. Dette forhindres af den automatiske nødslukningsfunktion. Motorbeskyttelsen udløses yderligere under længerevarende drift af kødhakkeren (ud over den hastighed, der er angivet i instruktionerne).

Nogle apparater er udstyret med en mekanisk låsefunktion. For eksempel er motorgearkassen i de fleste Axion kødkværne forbundet til skruen med et blødt plastgear, hvis tænder skæres af, når skruen låses, og motoren begynder at gå i tomgang.Reservedele medfølger til disse modeller.

I Panasonic og Tefal kødkværne er enheden udstyret med en kobling, der åbner, når motoren er overbelastet. Denne funktion beskytter pålideligt husholdningsudstyr mod forbrænding og øger holdbarheden af ​​dets brug betydeligt.

Speed ​​shifter. Giver dig mulighed for at justere motorens kraft under hensyntagen til de knuste produkter. Denne funktion sikrer ikke kun brugerkomfort, men garanterer også betydelige energibesparelser. De fleste modeller har 1-2 hastigheder, men den bedste mulighed er 3 arbejdsområder - langsom, medium og hurtig.

Producenter tilbyder mere end 10 typer dyser. Men for komfortabel hjemmebrug af en kødkværn er kun nogle få af dem nok:

Til fyld. Universalmundstykke, der bruges til at presse kød. Sættet kommer normalt med flere diske med udløbshuller, der adskiller sig i diameter. De bruges til forarbejdning af fjerkræ, grøntsager, fedt, kød.

Rivejern. Det giver dig mulighed for hurtigt at rive mad ved hjælp af en elektrisk kødkværn, med et minimum af indsats. Sættet leveres normalt med flere rivejernsdyser, forskellige i kaliber og slibetype.

Til grøntsager. De er designet til hurtig skæring af grøntsager og frugter. Produktets endelige form afhænger af typen af ​​dyse: cirkler, skiver, firkanter, stænger. Normalt er 3-4 lignende dyser inkluderet i sættet.

At danne en test. Dysen er repræsenteret af en metal (sjældent plastik) skive med 3-4 formede huller. Med dens hjælp kan du få dejen til den efterfølgende tilberedning af cookies. Den er sjældent inkluderet i sættet, men anvendelig i køkkenet.

Ud over de vigtigste ovennævnte dyser kan der være yderligere dyser - til rivning, pasta, juicer, til tomater, pølser, frikadeller og endda "kebbe" til madlavning af forskellige nationale kødretter.

Overvej, jo flere dyser i sættet, jo dyrere er den elektriske kødkværn. Hvis dine økonomiske muligheder i øjeblikket er begrænsede, anbefaler vi, at du er opmærksom på modeller med universaldyser og køber flere senere.

Bekvemmeligheden ved at bruge en elektrisk kødhakker afhænger direkte af støjniveauet. Hvis du køber udstyr i en butik, anbefaler vi, at du tester det i tomgang. Husk, at når du læser produkter, vil udstyret arbejde endnu højere. Hvis det ikke er muligt at kontrollere støjniveauet, skal du studere den tekniske dokumentation. Den optimale værdi for boligen er fra 50 til 70 dB.

Normalt er kontrollen begrænset til én knap placeret på kødhakkerkroppen og aktiverer dens betjening. Derudover udfører den funktionen som en switch, dvs. slukker udstyret. Hvis en omvendt funktion er tilvejebragt, vil en anden knap være placeret på kabinettet.

For nogle modeller er der i stedet installeret en drejekontakt, designet til at styre hastighedstilstanden. Før du køber, anbefaler vi, at du sørger for, at alle knapper og kontakter er i god stand, og at deres brug ikke volder vanskeligheder.

Valget af producent bestemmes af dine økonomiske muligheder og personlige præferencer. Vi anbefaler ikke at købe elektriske kødkværne fra mindre kendte virksomheder uden anmeldelser.

Topmærker, der tilbyder premium-modeller:

• Bosch,
• Brun,
• panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Ifølge statistikker og anmeldelser er Bosch elektriske kødkværne (Tyskland) i højeste efterspørgsel på grund af deres holdbarhed og pålidelighed.

De bedste mærker, der tilbyder budgetmodeller:

• Redmond,
• enhed,
• polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Vær opmærksom på produkterne fra den russiske producent Aksion. At dømme efter anmeldelserne tilbyder han at vælge elektriske kødkværne med fremragende funktionalitet, men til overkommelige priser.

Budget elektriske kødkværne fra en russisk producent vil koste dig 5.000 - 10.000 rubler og mere. Du skal dog ikke forvente et stort antal funktioner, forskellige dyser eller flere hastigheder fra billigt udstyr. Normalt har de én funktionsmåde, så de er perfekte til en lille familie.

Dyrere modeller fra 10.000 rubler tilbydes af udenlandske producenter. Til denne pris får du mindst 4-5 udskiftningsdyser i sættet, flere driftstilstande og en funktion til beskyttelse mod overophedning af motoren. Premium-modeller er et glimrende valg til en stor familie, hvor du skal lave mad meget og ofte.