Τα 10 καλύτερα πλανητικά μίξερ ζαχαροπλαστικής

Χάρη στο ευρύχωρο μπολ του με χερούλια, αυτό το μίξερ είναι συχνά η επιλογή των επαγγελματιών σεφ ζαχαροπλαστικής. Φυσικά, σημαντικό ρόλο παίζει και η δημοκρατική τιμή. Αυτό είναι ένα από τα πιο οικονομικά μοντέλα της βαθμολογίας. Σε γενικές γραμμές, οι αγοραστές είναι ικανοποιημένοι με την απόδοση της συσκευής. Αν και πολλοί έχουν σημειώσει ότι η οθόνη παγώνει συχνά στο μίξερ και ο χρονοδιακόπτης μπορεί να αποτύχει. Λειτουργεί επίσης αρκετά δυνατά. Αλλά πίσω στα θετικά. Το σώμα της συσκευής είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, έχει υψηλής ποιότητας απλή συναρμολόγηση και όλα τα μέρη αντικαθίστανται εύκολα σε περίπτωση θραύσης. Το μίξερ στερεώνεται καλά στο τραπέζι με βεντούζες, δεν θερμαίνεται και έχει 6 λειτουργίες ταχύτητας. Είναι ευέλικτο και κατάλληλο για να χτυπήσετε κάθε είδους ζύμη, κρέμα, κιμά και άλλα υλικά.

Το μοντέλο με τη χαμηλότερη τιμή στην κορυφή μας. Ο αναμίκτης DOMOCHEF DC-10012 είναι σχεδιασμένος για οικιακή και βιομηχανική χρήση. Έχει βέλτιστη χωρητικότητα μπολ, φωτεινό σχεδιασμό και ένα τυπικό σύνολο επιλογών. Φυσικά, το μίξερ δεν μπορεί να καυχηθεί για τέτοιες επιλογές όπως ένα χρονόμετρο ή μια μεγάλη επιλογή ταχυτήτων. Αλλά οι ενσωματωμένες λειτουργίες είναι αρκετές για να γίνουν ένας αξιόπιστος βοηθός για έναν ζαχαροπλάστη. Η συσκευή έχει βολικό εργονομικό σχεδιασμό, απλή λειτουργία και σταθερό περίβλημα με λαστιχένιες βεντούζες. Ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα είναι το υψηλό επίπεδο ισχύος. Ο δείκτης του φτάνει τα 2700 watt. Όπως πολλοί άλλοι επαγγελματίες μίξερ, το DOMOCHEF DC-10012 σπάνια εμφανίζεται στην πώληση. Ίσως αυτό είναι το μόνο σοβαρό μειονέκτημα του μοντέλου.

Μια καλή επιλογή για αρτοποιούς στο σπίτι. Το μίξερ είναι σχεδιασμένο για ζύμωμα κρέμες, ζύμες, σάλτσες. Αυτό το μοντέλο χρησιμοποιείται συχνά σε καφετέριες, εστιατόρια, καντίνες και μικρά ζαχαροπλαστεία. Χάρη στο αναδιπλούμενο επάνω μέρος, η συσκευή συναρμολογείται, αποσυναρμολογείται εύκολα, στερεώνεται στο τραπέζι και πλένεται. Διαθέτει 10 λειτουργίες και μεταβλητή ταχύτητας. Παρά τη χαμηλή ισχύ, οι χρήστες εντυπωσιάστηκαν ευχάριστα με την απόδοση του μίκτη. Λειτουργεί γρήγορα, αθόρυβα και δεν ζεσταίνεται. Ο βοηθός κουζίνας είναι εξίσου καλός στο να χτυπάει κρέμα, αυγά και σκληρή ζύμη. Για να γίνει αυτό, το μίξερ συνοδεύεται από ένα σύρμα, ένα χτυπητήρι και ένα γάντζο. Αν και πιο αποκλειστικά πιάτα μπορεί να απαιτούν πρόσθετα ακροφύσια.

Ένα ευέλικτο μίξερ που είναι εξίσου κατάλληλο για οικιακή και επαγγελματική χρήση. Αυτός είναι ένας από τους λίγους αναδευτήρες Kitfort χωρητικότητας 6 λίτρων. Διαθέτει εξ ολοκλήρου μεταλλικό σώμα και εξαρτήματα, χωρίς να υπολογίζεται η βάση του αυγοδάρτη. Το μπολ είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι. Το κύριο χαρακτηριστικό του μοντέλου είναι η παρουσία ενός μύλου κρέατος, που το καθιστά πιο λειτουργικό από τα συμβατικά πλανητικά μίξερ. Μαζί με το Kitfort KT-1350, μπορούν να χτυπηθούν ακόμη και μικρές μερίδες, χάρη στο γεγονός ότι τα χτυπητήρια φτάνουν μέχρι τον πάτο του μπολ. Μια ελαφριά ενόχληση κατά τη διαδικασία μαγειρέματος προκαλείται από γρήγορη υπερθέρμανση και χαλαρό καπάκι. Διαφορετικά, το μίξερ έλαβε μόνο θετικά σχόλια για τη δουλειά του.

Το ProfiCook PC-KM 1096 έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός επαγγελματικού μίκτη. Είναι ισχυρό, γρήγορο, εξοπλισμένο με μεταλλικό σώμα και μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μοντέλο είναι εξαιρετικό για σκοπούς παραγωγής και ζαχαροπλαστικής. Το κιτ περιλαμβάνει σπάτουλες και γάντζους για βαριά ζύμη, τυπικό σύρμα και διαφανές καπάκι. Ο κύριος σκοπός του μίξερ είναι η παρασκευή διαφόρων ειδών ζύμης, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, των γλυκών και των πασχαλινών κέικ. Κρίνοντας από τις κριτικές πελατών, το μίξερ αντιμετωπίζει αυτή τη λειτουργία τέλεια και το κάνει αρκετά αθόρυβα. Δεν υπάρχουν παράπονα για την ποιότητα και την απόδοση της συσκευής. Οι αδύναμες βεντούζες και το άβολο καπάκι είναι μικρά μειονεκτήματα που δεν επηρεάζουν τη λειτουργία του μίξερ.

Επαγγελματικό μίξερ για ζαχαροπλάστες και αρτοποιούς. Η συσκευή ειδικεύεται στην ανάμειξη σκληρής ζύμης, αρτοσκευασμάτων, μάφιν και ψωμιού. Ταυτόχρονα, χτυπάει τέλεια κρέμα, κρέμα, αυγά και άλλα κλασικά υλικά. Έχει ένα ισχυρό σώμα ανθεκτικό στην κρούση, ένα ευρύχωρο μπολ και μια βολική αναδιπλούμενη κεφαλή. Όλα τα μέρη της συσκευής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, γεγονός που την καθιστά πολύ ανθεκτική. Το κιτ περιλαμβάνει 3 τυπικά ακροφύσια, τα οποία δεν είναι πολλά για παράδειγμα από την επαγγελματική σειρά. Ένα ισχυρό προστατευτικό κάλυμμα από πολυανθρακικό προστατεύει από το πιτσίλισμα των προϊόντων. Δεδομένου ότι το μοντέλο ανήκει στη γραμμή παραγωγής, δεν είναι τόσο εύκολο να το βρεις στην πώληση.

Ο βιομηχανικός αναδευτήρας δαπέδου που προορίζεται για την παρασκευή μιγμάτων ζαχαροπλαστικής διαφορετικού επιπέδου πολυπλοκότητας.Βασικά, η μονάδα χρησιμοποιείται για ζύμωμα ζύμης μέτριας σύστασης, ψωμιού, κρέμες, μάζες πρωτεΐνης. Αυτό το μίξερ δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή ξηρής ζύμης. Ανάλογα με την πυκνότητα των συστατικών, η συσκευή μπορεί να φορτωθεί έως και 75%. Παρά το χαμηλό επίπεδο ισχύος στα χαρακτηριστικά, το μίξερ αντιμετωπίζει μεγάλο όγκο μειγμάτων αρκετά γρήγορα. Διαθέτει προσεγμένο σύστημα ασφαλείας με ασφάλειες και ισχυρό αεριζόμενο κινητήρα. Ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα είναι η ανθεκτική σε κραδασμούς μεταλλική θήκη, εξαρτήματα και ακόμη και ακροφύσια. Μείον - περιορισμένη επιλογή ταχυτήτων και έλλειψη χρονοδιακόπτη.

Αυτό το μίξερ ταιριάζει καλύτερα για μεγάλα ζαχαροπλαστεία.Δεδομένου του μεγάλου όγκου του μπολ, το μοντέλο μπορεί εύκολα να αποδοθεί σε παραγωγικό ή και βιομηχανικό. Αλλά για οικιακή χρήση, δεν είναι πολύ κατάλληλο. Κάθε φορά, μπορούν να φορτωθούν έως και 5 κιλά αλεύρι στο μίξερ, το οποίο θεωρείται μάλλον μεγάλος δείκτης. Η δομή είναι εγκατεστημένη στο πάτωμα. Διαθέτει ισχυρό σώμα από ατσάλι με φινίρισμα από σμάλτο και μπολ εξοπλισμένο με προστατευτικό εκτόξευσης. Δυστυχώς, ο κατασκευαστής δεν παρείχε ευρεία επιλογή ταχυτήτων σε αυτό το μοντέλο. Υπάρχουν μόνο τρεις από αυτούς. Αλλά το μοντέλο διαθέτει ένα σοβαρό σύστημα ασφαλείας με αυτόματη απενεργοποίηση, προστασία από υπερθέρμανση και ενεργοποίηση όταν το μπολ δεν έχει τοποθετηθεί σωστά.

Ένας από τους πιο διάσημους κατασκευαστές πλανητικών μίξερ.Το KitchenAid θεωρείται μια αξιόπιστη μάρκα, επομένως, παρά την υψηλή τιμή, χρησιμοποιείται συχνά από επαγγελματίες ζαχαροπλάστες. Ο σχεδιασμός του μίξερ είναι μελετημένος μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Όλα τα μέρη είναι κατασκευασμένα από μέταλλο υψηλής ποιότητας, ακόμη και η επίστρωση του αμαξώματος είναι κατασκευασμένη από χρωματιστό σμάλτο και όχι από βαφή. Κρίνοντας από τις κριτικές, δεν υπάρχουν προβλήματα με τη λειτουργία του μίξερ. Αντέχει σε μεγάλα φορτία και είναι πολύ ανθεκτικό. Επιπλέον, το μοντέλο συνοδεύεται από 5 χρόνια εγγύηση. Δυστυχώς, όπως και άλλοι μίκτες στη σειρά, το KitchenAid 5KSM7580XE είναι εξοπλισμένο με ένα ελάχιστο σύνολο εξαρτημάτων και τυπικές επιλογές. Αλλά υπάρχει μια υποδοχή για πρόσθετα συνημμένα.