Los 10 mejores restaurantes italianos de Moscú

Los chefs de la capital se han vuelto tan hábiles en la cocina italiana que los moscovitas y los invitados de Moscú no tienen que ir a la soleada Italia para disfrutar el sabor de sus platos y sentir el aura indescriptible de la cultura restaurantera italiana. Sin embargo, no recomendamos ir a la primera institución que se encuentre; no todas pueden reclamar el título de las mejores y, en algunas, como notamos en las reseñas, pueden arruinar por completo la noche.

Entendamos brevemente cómo distinguir un buen restaurante de uno mediocre sin entrar en detalles. Hay varias maneras de hacer esto:

• pregunte a amigos que son conocedores de la cocina italiana, preferiblemente aquellos que han estado en Italia y saben mucho al respecto;
• vaya al sitio web del restaurante que notó anteriormente en Moscú para estudiar su descripción, fotos y reseñas de expertos;
• familiarícese con nuestra calificación, por la cual pasamos por las dos etapas anteriores y, en consecuencia, ahorre mucho tiempo.

Para ser lo más objetivos posible, hemos intentado tener en cuenta todos los factores que suelen guiarse a la hora de elegir un restaurante:

• ubicación y disponibilidad de estacionamiento;
• limpieza y orden de todos los locales;
• rapidez y amabilidad del personal;
• surtido de platos, su correspondencia con la cocina italiana;
• soporte para comentarios de los visitantes;
• en consonancia con el concepto de política de precios.

Aclararemos de inmediato que ni el interior pretencioso ni los precios por encima del promedio aseguraron automáticamente un lugar alto en la lista de los mejores. Además, notamos un patrón interesante: cuanto más simple abordan los restauradores el diseño interior de la sala, más alma ponen en la cocina del restaurante. Pero, por supuesto, siempre hay excepciones.

TOP-10 restaurantes de Moscú con cocina italiana

10 setas

No es difícil adivinar que en un restaurante llamado Mushrooms, la mayoría de los platos, incluidos el pastel de miel y el tiramisú, están asociados con los hongos. Pero no piense que se trata de hongos salados banales: el chef de la marca, junto con el chef de la institución, Vladimir Mukhin e Ilya Zakharov, desarrollaron todo tipo de hongos, desde deliciosas trufas y morillas hasta plátanos, rebozuelos e incluso . .. agáricos de mosca.Sí, sí, algunos tipos de ellos son bastante comestibles, y de ellos crearon un delicioso amargo y de otros hongos: strega, ginebra y sake. La pregunta es, ¿de dónde viene una abundancia tan increíble de hongos? Son traídos por su propio equipo de campo con un experto micólogo, cosechados por fincas certificadas, y todo por el bien de él, un cliente querido y único.

Por supuesto, el restaurante no se ha convertido en un monoconcepto y su menú incluye opciones clásicas de pizza, chuletón y pechuga de pato. Un interior gris madera, una pared de musgo verde y platos hechos a mano crean un regusto especial de comidas y bebidas. Si lo desea (y en verano siempre aparece, ahora entenderá por qué) desde el salón del restaurante puede subir al 4to piso del centro comercial premium Hymeney para contemplar la hermosa vista en la terraza de la azotea. Además, lo más probable es que tenga que esperar, aunque sea un poco: el personal no siempre hace frente a la carga, y este es probablemente el único inconveniente que señalaron algunas reseñas.

9 Pasta y Basta

¿Qué tipo de pizza te gusta? ¿"Margarita", "Cuatro quesos" o "Prosciutto crudo"? Aunque, ¿por qué preguntar? En "Pasta and Baste" todos los tipos de pizza son muy sabrosos: el pan plano crujiente hecho de masa fina y el relleno jugoso y fragante harán que incluso la persona que no tiene tanta hambre se abalanza sobre ellos con apetito. Otras celebridades gastronómicas de Italia también están a la orden aquí, por lo que puede pedir pasta, risotto o helado con seguridad.Como dicen los visitantes habituales en una reseña: tomes lo que tomes, todo será delicioso y "muy italiano". Tal vez por eso siempre es ruidoso y lleno de gente aquí, como en un popular restaurante familiar en la propia Italia.

Por separado, me gustaría mencionar a los muchachos que trabajan en la institución. Su amabilidad y capacidad para adivinar pensamientos son intrigantes, y de las respuestas detalladas sobre el menú, está claro que los camareros pasan por una escuela seria. Ellos pueden ayudarlo fácilmente a elegir las bebidas, pero ya sabemos que el cóctel Aperol Syringe es especialmente bueno aquí. Y siempre hay música bien escogida, también italiana. Si no fuera por las quejas de algunos clientes en la fila para ir al baño, este establecimiento definitivamente habría subido 2-3 posiciones más en nuestra calificación.

8 Semifrío

Como jefe del restaurante Semifreddo, un italiano autorizado fue invitado a Moscú: Nino Graziano, quien en ese momento tenía dos estrellas Michelin para su propia institución en Sicilia, Il Mulinazzo. Este año, su creación moscovita cumple 15 años. El maestro enamorado de su trabajo trajo a la capital no solo las mejores tradiciones de la cocina mediterránea y los secretos de la diversidad de sus sabores, sino también la pasión siciliana por la buena comida y el excelente vino, que trata de transmitir en sus éxitos gastronómicos. - pasta con marisco y rebozuelos, tartar de ternera negra Angus y tiramisú.

El restaurante está ubicado en un lugar agradable y ofrece a sus huéspedes estacionamiento gratuito, lo cual es muy apreciado en el centro del distrito comercial Red Rose. Cada uno de ellos tiene un servicio amigable garantizado; en cualquier caso, en más de 200 revisiones, no vimos una sola queja sobre el servicio. Además de la ubicación, a la gente le gusta el interior: es elegante, discreto y sólido, exactamente lo que necesita para una institución donde se acostumbra dejar 20 mil rublos. para dos. Pero, a pesar del precio del espacio, aquí siempre hay suficientes visitantes, y para sentarse en tu mesa favorita, es mejor reservarla con anticipación.

7 acento

Muchas buenas personas han invertido sus almas en este restaurante, y uno de ellos es Igor Shurupov, un conocido chef y restaurador en Moscú y en el extranjero. Un poco más, y su descendencia bajo el significativo nombre Accenti ("Acento" - italiano) cumplirá 20 años, y esta es una edad considerable para una institución de Moscú. Probablemente, en ningún otro lugar quieras lucir así, sin ninguna razón. Y las razones de ello son innumerables. En primer lugar, esta es una cocina inesperada y no del todo italiana. Por supuesto, siempre puedes pedir ravioles de cangrejo aquí, pero los cocinarán con masa de arroz wonton, lo que hace que su relleno suene mucho más brillante. Sin embargo, a los visitantes con gustos más conservadores seguramente se les ofrecerá mozzarella de búfala, burata y carpaccio.

Hay tres salas en el restaurante: no son grandes, pero el interior acogedor y luminoso y la disposición armoniosa de las mesas pueden acomodar cómodamente a más de 100 visitantes.Hay una sala separada para 20 personas con sistema de audio y pista de baile, donde te invitan a celebrar el cumpleaños de un niño o un adulto. La abundancia de vegetación y los sofás suaves brindan comodidad al hogar, mientras que las pinturas y los bustos de mármol dan una sensación de originalidad al evento. Pero es mejor pasar el tiempo en un encantador parque infantil de verano: los visitantes experimentados lo dicen en las reseñas.

6 Cantineta Antinori

Es más que posible disfrutar de una verdadera cena italiana en Moscú: todo lo que necesita hacer es conducir hasta una calle tranquila y discreta cerca de Arbat y visitar un restaurante que pertenece a la red global Cantinetta Antinori. Exactamente el mismo restaurante se encuentra en Viena, Londres y Montecarlo, por lo que puede estar seguro de que los estándares de servicio aquí son los más altos. Este establecimiento fue creado para verdaderos gourmets amantes de los platos italianos, servidos solemnemente en un ambiente agradable con música amortiguada. Las porciones son pequeñas, lo suficiente para comerlas deliberadamente lentamente, disfrutando y saboreando, y tener tiempo para pasar al siguiente manjar, ya sea un excelente dúo de vitello tonnato o halibut frito con champiñones porcini.

Debido al precio superior al promedio (el cheque promedio es de 5000 rublos), no todos vienen aquí y con poca frecuencia; solo para obtener lo suficiente, eligen otros restaurantes más democráticos. Pero para celebrar un día especial a gran nivel, este lugar es perfecto.Lujo europeo discreto, un enfoque delicado para cada visitante, una selección competente de vinos, carnes, variedades de queso y, por supuesto, la maravillosa habilidad del chef y su equipo: estas son las razones principales por las que Cantinetta sigue siendo el favorito de la mayoría de las calificaciones.

5 Osteria Mario

El sistema alimentario mediterráneo, y más específicamente, el italiano, ha sido reconocido durante mucho tiempo como uno de los más saludables, pero los maestros culinarios del restaurante-osteria "Mario" no se detuvieron y crearon un menú especial "Biolight". Consiste en platos preparados de tal manera que se conserve el máximo beneficio. Sin asar ni freír, un mínimo de condimentos, confiando solo en la pureza del sabor, la frescura y una combinación armoniosa de productos. Veganos y vegetarianos, seguidores de un estilo de vida saludable y personas que controlan su propio peso les gusta pasar por aquí. Sin embargo, como corresponde a un restaurante casero, aquí también abunda la abundante comida italiana, por lo que todos pueden mimar sus papilas gustativas.

De las ventajas que hemos aprendido de las reseñas, debemos mencionar la sala espaciosa y luminosa, el diseño interesante de los platos, la disponibilidad constante de buen vino y el menú infantil con la sopa Azbuka, famosa en todo el Halcón. ¡Y qué pasta! Se prepara en la sala en un auténtico horno de leña y se sirve con marisco, prosciutto, parmesano, salsa de trufas, elementos sin los cuales la cocina italiana es impensable. Por cierto, las porciones aquí son generosas y los almuerzos en los restaurantes se consideran los mejores en el área del aeropuerto-Sokol.

4 Buono

Para los fanáticos de los establecimientos de primera clase, podemos recomendar el restaurante italiano Buono con el concepto Fine Dining. Se diferencia del restaurante "hermanos" por su lujoso interior de estilo clásico y ambiente único. Es difícil decir si es creado por el hermoso panorama de Moscú, que se abre en 4 terrazas de todo el mundo, platos de porcelana italiana en gabinetes hechos de madera de élite, o los movimientos del personal pulidos a la perfección, pero te sientes como un aristócrata aquí.

Leemos muchas críticas elogiosas sobre la cocina local: comida de calidad estándar, sabrosa, natural, cocinada de acuerdo con todos los cánones de las tradiciones italianas. El legendario chef de la Toscana Christian Lorenzini evoca a ella, quien en un momento preparó comida para celebridades como Naomi Campbell, Eros Ramazzotti, Mick Jagger, Sting y Paris Hilton. Por supuesto, el cheque promedio (4000 rublos) corresponde al estado de la institución, pero debe admitir que vale la pena venir aquí al menos una vez por el bien de la cocina impecable y una actitud especial. Quién sabe, tal vez aquí es donde te visitará una brillante idea de negocio.

3 Práctica de Darvin

Más recientemente, en el edificio del legendario teatro "Lenkom", en el centro de Moscú, se abrió una nueva institución con el nombre de "Práctica", conocida por el público. El primogénito de esta red, Praktika en B. Gruzinskaya, ha ganado popularidad entre los visitantes por su ambiente agradable, servicio discreto y precios más que amigables. No es de extrañar que gourmets de toda la ciudad acudieran de inmediato al nuevo restaurante, o mejor dicho, a un bar de vinos con acento italiano.Además, su área se ha ampliado y la institución se ha convertido en una opción adecuada para pequeños eventos corporativos. Por lo tanto, para pasar una velada agradable aquí y, al mismo tiempo, encontrarse sin darse cuenta con una persona famosa de un ambiente bohemio, debe reservar una mesa con anticipación.

A los afortunados, que ya han conseguido llevarse sus primeras impresiones, según sus propias palabras, les gustó mucho el interesante diseño del salón en estilo loft, la impecable presentación de los platos y su cumplimiento de la receta. Realmente no verá todos los platos de la cocina italiana aquí y, en general, la elección en el menú es pequeña, pero la pizza (incluida la vegetariana), el risotto de azafrán y, por supuesto, el prosecco (una copa cuesta solo 150 rublos, por el manera) son impecables aquí. Sin embargo, para aquellos que no son conocedores de los vinos espumosos, siempre hay una opción para degustar: la carta de vinos es muy rica. El juego del vino en una copa, un refrigerio ligero y música de fondo: ¡¿qué podría ser mejor?!

2 Andiamo

Una de las pruebas indirectas de que este restaurante es considerado uno de los mejores es su carga de trabajo. Siempre hay un pequeño alboroto aquí, y los camareros están derribados para servir a todos los que quieran tener una comida sabrosa a tiempo. Se desconoce cómo lo logran, pero la gente deja la institución un poco enamorada de ella. El orgullo de este restaurante es su cocina, donde, como aseguran los directores y confirman los visitantes, todo es fresco, literalmente “de debajo del quirófano”. El menú cambia semanalmente e incluye alrededor de 50 artículos, que incluyen saltimbocca italiana, sopa oriental con funchose y goulash húngaro.Tal variedad, por supuesto, excluye a la institución de la cantidad de restaurantes nacionales, pero le permite complacer los gustos de una gran compañía heterogénea.

También puede venir aquí con niños: tienen un menú infantil, sillas especiales, una sala de entretenimiento y los domingos se organizan clases magistrales y un programa de animación para ellos. También dicen que aquí están las mezclas de cachimba más fragantes y los postres más deliciosos: rollo de merengue y tarta de limón, que se pueden comer en una acogedora terraza de verano, mirando una hermosa puesta de sol. Debo decir que el restaurante a veces recibe críticas, pero la reacción de la administración es más que encomiable: trata cada caso hasta el más mínimo detalle y trata de ganarse el favor de los visitantes más exigentes.

1 el patio

Después de caminar por el centro de Moscú, es hora de comer algo en un acogedor restaurante italiano perteneciente a una de las cadenas más grandes de Rusia. Antes se llamaba "Patio Pizza", pero luego de cambiar el concepto, sus pizzerías se convirtieron en trattorias italianas en toda regla con un menú variado, pensado por el famoso chef Renzo De Sario. Aquí, por una cantidad relativamente pequeña (la factura promedio es de unos 900 rublos), puede disfrutar del clásico "Pepperoni" o "Margarita" o probar la emblemática pasta Il Patio con mariscos. Y si realmente te gustó algún plato (a juzgar por las reseñas, esto es algo común), puedes obtener su receta en el sitio web de la compañía o pedirlo a domicilio con la entrega.

Otra ventaja de este restaurante son las bebidas económicas y de alta calidad: vinos italianos, limonadas vigorizantes y aperitivos frescos.En general, definitivamente debería venir aquí para aquellos que trabajan cerca para el desayuno o un almuerzo de negocios, y para una pareja de enamorados en una cita romántica. Sin embargo, le advertimos: si le gustó un restaurante de la red, no es un hecho que quedarán exactamente las mismas impresiones agradables después de visitar otro. Su extenso crecimiento ha llevado a estándares inconsistentes y cierto deterioro en la calidad. Sin embargo, a juzgar por el personal bien capacitado, la institución emplea profesionales que eliminan rápidamente los errores cometidos.

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