10 vinkkiä sähköisen lihamyllyn valintaan

Moottorin teho on indikaattori, joka määrittää sähköisen lihamyllyn suorituskyvyn. Mitä korkeampi tämä parametri, sitä paremmin kodinkoneet selviävät tehtävästä. Kokonaisteho vaihtelee 120 - 2500 wattia.

Jos aiot käyttää sähköistä lihamyllyä pehmeän tai sitkeän lihan käsittelyyn, 400-800 wattia riittää. Laitteet, joiden teho on 1500 kW tai enemmän, ovat lähempänä ammattilaitteita ja hiovat luita helposti.

Suosittelemme, että valitset mallit, joissa on nopeuskytkin, jotta voit asettaa optimaalisen tilan käytetyt tuotteet huomioon ottaen. Sen jatkuvan toiminnan enimmäisaika riippuu lihamyllyn tehosta. Se on ilmoitettu teknisissä asiakirjoissa ja sen tulisi olla 10–15 minuuttia.

Kun harkitset tehoa, älä unohda laitteiden suorituskykyä. Nykyaikaiset lihamyllyt jauhavat 0,5-5 kg ​​minuutissa. Tämä riittää käsittelemään suurta määrää lihaa, mukaan lukien suuret palat.

Lihamyllyjen runko on valmistettu metallista (ruostumaton teräs/alumiini), elintarvikemuovista tai näiden materiaalien yhdistelmästä. Muovimallit ovat vahvuudeltaan heikompia kuin metallilaitteet, mutta ovat paljon halvempia.

Jos valitset muovista valmistetut laitteet, muista, että sisäosien on oltava metallia, koska pääkuorma asetetaan niihin. Ei vain kestävyys, vaan myös laitteen ulkonäkö riippuu kotelon materiaalista.

Metalliset lihamyllyt ovat paljon vahvempia ja luotettavampia, mutta ne ovat raskaita. Suosittelemme, että etsit tällaisille laitteille paikan keittiöstä etukäteen, jotta sinun ei tarvitse jatkuvasti hankkia ja poistaa raskaita laitteita.

Jos päätät ostaa metallista valmistetun sähköisen lihamyllyn, valitse mattapintainen teräs. Se on paljon helpompi huoltaa, koska toisin kuin loistava kiillotusaine, siinä ei näy käsienjälkiä ja pesuainetahroja.

Lihamyllyn käyttömukavuus riippuu siitä, kuinka oikein laitteen muoto on valittu. Lihan, luiden ja muiden tuotteiden syöttämiseen käytettävän kaulan tulee olla 10-15 cm korkea turvallisuuden varmistamiseksi laitteen käytön aikana.

Päälle on kiinnitetty metallista tai elintarvikemuovista valmistettu tarjotin. Tämä osa toimii eräänlaisena lastausalustana, joka auttaa kuljettamaan tuotteita kaulalle ja estämään vahingossa tapahtuvan leviämisen.

Valitse muodoltaan lihamyllyt, joiden avulla voit asettaa kulhon jauhetuille tuotteille tarkasti. Jos runko on kupera tai litteä, ne voivat pudota valmistettujen ruokien ohi.

Veitset. Ne ovat eniten kuluvia osia, koska ne kantavat pääkuorman. Huonolaatuiset tai tylsät veitset ovat pääasiallinen syy ennenaikaisiin laitevioihin. Ennen kuin ostat lihamyllyn, varmista, että kaikki leikkuutyökalut on valmistettu erittäin lujasta teräksestä ja ettei niissä ole vikoja.

Levyt. Sähköisen lihamyllyn paketti sisältää 1-3 rei'itettyä kiekkoa, jotka eroavat reikien koosta.

Jauhetun lihan konsistenssi riippuu niiden halkaisijasta:

• Ritilöitä, joissa on pieniä reikiä (enintään 3 mm), käytetään pasteettien, perunamuusien ja vauvanruokien valmistukseen;
• Keskikokoisilla soluilla (4–7 mm) varustetut levyt mahdollistavat säännöllisen koostumuksen jauhelihan, leikattujen vihannesten;
• Isoreikäisiä ritilöitä käytetään karkean jauhelihan valmistukseen ja luiden jauhamiseen.

Ruuvi. Sen tehtävänä on kuljettaa tuotteita tuloaukosta veitseen.Jos aiot työskennellä pehmeiden tuotteiden (ihra, vihannekset jne.) kanssa, valitse mallit, joissa on elintarvikekelpoinen muovinen ruuvikuljetin, mutta metalliruuvit, jotka eivät ole alttiita kulumiselle, sopivat paremmin lihanjalostukseen.

Työntäjä. Se tarjoaa mukavuutta ja mikä tärkeintä turvallisuutta ladattaessa tuotteita sisääntuloon. Yleensä työntimet on valmistettu elintarvikemuovista.

jalat. Laitteen vakauden varmistamiseksi valmistajat varustavat laitteet kumisilla jaloilla. Ne takaavat laitteen luotettavan kiinnityksen mille tahansa pinnalle, mikä on erityisen tärkeää marmori- tai graniittikeittiökaappien omistajille.

Käänteinen. Tämä ominaisuus on hyödyllinen, kun ruuvin akselin ympärille kierretään lihanaruja tai muita kovia kuituja. Peruutus kytketään päälle painamalla painiketta ja saa ruuvin pyörimään vastakkaiseen suuntaan, puhdistaen mekanismin ilman, että lihamylly on kokonaan purettu. Hyödyllinen ominaisuus, mutta ei saatavilla kaikissa moderneissa malleissa. Jos valitset tehokkaan tekniikan, käänteistä ei tarvita, koska se voi jauhaa suonet ilman lisäapua.

Moottorin suojaus. Jos luita, kovia kuituja tai muita hiukkasia joutuu laitteen pyöriviin osiin, se voi johtaa jumiutumiseen ja sitä seuraavaan moottorin ylikuumenemiseen. Tämän estää automaattinen hätäsammutustoiminto. Moottorin suojaus laukeaa lisäksi lihamyllyn pitkäaikaisen käytön aikana (ohjeissa määritellyn määrän yli).

Jotkut laitteet on varustettu mekaanisella lukitustoiminnolla. Esimerkiksi useimmissa Axion-lihamyllyissä moottorin vaihteisto on yhdistetty ruuviin pehmeällä muovihammaspyörällä, jonka hampaat leikataan irti ruuvin lukituksesta ja moottori alkaa käydä tyhjäkäynnillä.Varaosat sisältyvät näihin malleihin.

Panasonic- ja Tefal-lihamyllyissä yksikkö on varustettu kytkimellä, joka avautuu, kun moottori on ylikuormitettu. Tämä toiminto suojaa luotettavasti kodin laitteita palamiselta ja lisää merkittävästi niiden käytön kestävyyttä.

Nopeuden vaihtaja. Voit säätää moottorin tehoa murskatut tuotteet huomioon ottaen. Tämä ominaisuus ei ainoastaan ​​takaa käyttömukavuutta, vaan myös merkittäviä energiansäästöjä. Useimmissa malleissa on 1-2 nopeutta, mutta paras vaihtoehto on 3 työaluetta - hidas, keskipitkä ja nopea.

Valmistajat tarjoavat yli 10 tyyppistä suuttimia. Kuitenkin lihamyllyn mukavaan kotikäyttöön vain muutama niistä riittää:

Täytteeksi. Yleissuutin, jota käytetään lihan puristamiseen. Sarjan mukana tulee yleensä useita levyjä, joissa on halkaisijaltaan erilaisia ​​ulostuloreiät. Niitä käytetään siipikarjan, vihannesten, rasvan, lihan jalostuksessa.

Raastin. Sen avulla voit raastaa ruokaa nopeasti sähköisellä lihamyllyllä mahdollisimman pienellä vaivalla. Sarjassa on yleensä useita raastinsuuttimia, jotka eroavat kaliiperilta ja hiontatyypeiltä.

Vihanneksille. Ne on suunniteltu kaikkien vihannesten ja hedelmien nopeaan leikkaamiseen. Tuotteen lopullinen muoto riippuu suuttimen tyypistä: ympyrät, viipaleet, neliöt, tangot. Yleensä pakkauksessa on 3-4 samanlaista suutinta.

Testin muodostamiseksi. Suutin edustaa metallia (harvemmin muovia), jossa on 3-4 muotoista reikää. Sen avulla voit saada taikinan myöhempää evästeiden valmistusta varten. Se sisältyy pakkaukseen harvoin, mutta hyödyllinen keittiössä.

Yllä mainittujen pääsuuttimien lisäksi voi olla muitakin - murskaamiseen, pastaan, mehupuristin, tomaateille, makkaralle, lihapullille ja jopa "kebbe" erilaisten kansallisten liharuokien valmistukseen.

Harkitse, mitä enemmän suuttimia sarjassa on, sitä kalliimpi on sähköinen lihamylly. Jos taloudelliset mahdollisuutesi ovat tällä hetkellä rajalliset, suosittelemme, että kiinnität huomiota yleissuuttimilla varustettuihin malleihin ja ostat myöhemmin lisää.

Sähköisen lihamyllyn käyttömukavuus riippuu suoraan melutasosta. Jos ostat laitteita kaupasta, suosittelemme, että testaat sen tyhjäkäynnillä. Muista, että tuotteita lastattaessa laitteet toimivat vieläkin äänekkäämmin. Jos melutasoa ei ole mahdollista tarkistaa, tutustu teknisiin asiakirjoihin. Kodin optimaalinen arvo on 50 - 70 dB.

Yleensä ohjaus rajoittuu yhteen painikkeeseen, joka sijaitsee lihamyllyn rungossa ja aktivoi sen toiminnan. Lisäksi se suorittaa kytkimen toimintoa, ts. sammuttaa laitteen. Jos peruutustoiminto on käytettävissä, kotelossa on toinen painike.

Joissakin malleissa sen sijaan on asennettu kiertokytkin, joka on suunniteltu ohjaamaan nopeustilaa. Suosittelemme ennen ostamista varmistamaan, että kaikki painikkeet ja kytkimet ovat hyvässä kunnossa ja niiden käyttö ei aiheuta vaikeuksia.

Valmistajan valinta määräytyy taloudellisten kykyjesi ja henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan. Emme suosittele sähköisten lihamyllyjen ostamista vähän tunnetuilta yrityksiltä ilman arvosteluja.

Parhaat merkit tarjoavat premium-malleja:

• Bosch,
• Ruskea,
• Panasonic,
• kenwood,
• Philips.

Tilastojen ja arvostelujen mukaan Boschin sähköiset lihamyllyt (Saksa) ovat eniten kysyttyjä kestävyyden ja luotettavuuden vuoksi.

Parhaat merkit, jotka tarjoavat budjettimalleja:

• redmond,
• yksikkö,
• polaris,
• redmond,
• Zelmer,
• Scarlett,

Kiinnitä huomiota venäläisen valmistajan Aksionin tuotteisiin. Arvostelujen perusteella hän tarjoaa valita sähköiset lihamyllyt, joilla on erinomainen toimivuus, mutta edulliseen hintaan.

Venäläisen valmistajan edulliset sähkölihamyllyt maksavat sinulle 5 000 - 10 000 ruplaa ja enemmän. Edullisilta laitteilta ei kuitenkaan kannata odottaa suurta määrää toimintoja, erilaisia ​​suuttimia tai useita nopeuksia. Yleensä niillä on yksi toimintatapa, joten ne sopivat täydellisesti pienelle perheelle.

Kalliimpia malleja 10 000 ruplasta tarjotaan ulkomaisten valmistajien valinnassa. Tällä hinnalla saat sarjaan vähintään 4-5 vaihtosuutinta, useita toimintatiloja ja moottorin ylikuumenemissuojatoiminnon. Premium-mallit ovat erinomainen valinta suurelle perheelle, jossa joutuu kokkaamaan paljon ja usein.