Mjesto |
Ime |
Karakteristično u ocjeni |
1 | Chef's Choice Edge Select 120 | Najbolja kvaliteta |
2 | GANZO Touch Pro Steel | Dizajn visoke otpornosti na habanje |
3 | Work Sharp kombinirano oštrilo za noževe WSCMB-I | Pogodan za kućnu i manju radionicu |
4 | VORTEX TS-200 | Niske vibracije i kompaktna veličina |
5 | Lansky Professional | Dolazi s praktičnom kutijom za pohranu |
1 | Hatamoto EDS-H198 | Idealno za tupe noževe |
2 | Toplije HX-1099 | Kompaktno električno šiljilo |
3 | Zigmund & Shtain ZKS-911 | Najbolje za oštrenje keramičkih noževa |
4 | Švicarski dijamant ESSD-001 | Praktičan za korištenje |
5 | Samura SEC-2000 | Japanska kvaliteta |
1 | Tojiro FK-504/505 | Najpouzdaniji |
2 | BAUM ZINDECH ZRT-400 | Široka funkcionalnost |
3 | FISKARS Xsharp | Višenamjenski. Ima utore koji se mogu uvlačiti |
4 | BRADEX RUBY TK0012 | Najbolja cijena. Visoka mobilnost |
5 | Samura KSS-2000 | Najbolja kombinacija cijene i kvalitete |
Pročitajte također:
Oštar nož je pola uspjeha u kuhanju bilo kojeg jela. Istodobno se smanjuju troškovi vremena, sastojci se režu estetski, rad kuhara je lakši i ugodniji.Industrija nudi mnoge mogućnosti za moderne noževe s oštricama od različitih materijala. Neki od njih su pozicionirani kao samooštreći. Nažalost, čak i oni na kraju moraju prilagoditi oštrinu oštrice. Za korištenje kod kuće nije potrebna složena instalacija jer je dostupan mali broj noževa. Za rad u kafiću, restoranima, uvijek morate držati samo oštre noževe pri ruci, tako da postoje povećani zahtjevi za oštrila.
Svi uređaji za oštrenje noževa podijeljeni su u tri vrste: mehanički, električni i profesionalni. Prvi su najpoznatiji kupcu, dostupni su u svakom domu. Električna oštrila mogu se kupiti za kuću, ali najpotrebnija su za rad s velikom količinom proizvoda. Profesionalni imaju najviše performanse i dizajnirani su za često oštrenje kuhinjskih noževa i drugih alata za rezanje. Nakon analize različitih vrsta oštrila, naši su stručnjaci rangirali najbolje od njih.
Najbolji profesionalni oštrači noževa
To su višenamjenski strojevi na kojima možete izoštriti sve predmete za rezanje. Mogu se koristiti za brušenje, poliranje, oblikovanje dijelova. Rijetko se koriste za dom, jer su velike veličine i visoke cijene. Za ugostiteljstvo se najprikladnijima smatraju male radionice.
5 Lansky Professional
Zemlja: SAD
Prosječna cijena: 7 980 rub.
Ocjena (2022): 4.6
Jedan od najpraktičnijih i najsigurnijih modernih sustava za oštrenje. Namijenjen je za profesionalno oštrenje reznih predmeta - britvica, skalpela, kuhinjskih, lovačkih, turističkih noževa.Set se sastoji od 5 šipki različite veličine zrna. Paket uključuje: stezaljku za alat koji se oštri, vodilice za šipke, jedinstveno mazivo za oštrilo, plastično pakiranje i uputstvo za upotrebu.
Korisnici primjećuju praktičnost rada s Lansky setom, mogućnost izoštravanja različitih kutova ovisno o alatu. Uz garnituru je moguće dokupiti i dodatnu platformu za pričvršćivanje na stol. Kupci cijene mogućnost oštrenja zakrivljenih noževa. Uređaj sam regulira kut oštrenja, možete oštriti oštrice na efekt zrcala.
4 VORTEX TS-200
Zemlja: Kina
Prosječna cijena: 3890 rub.
Ocjena (2022): 4.7
Jedna od najboljih kompaktnih dvostrukih brusilica za oštrenje reznih alata. Komplet uključuje 2 zaštitna zaslona, lampu, posebnu platformu koja sprječava prevrtanje i upute za uporabu. Stroj radi na standardnom naponu od 220 V.
Korisnici od početka rada bilježe nisku razinu vibracija zbog prisutnosti gumenih peta na okviru od lijevanog željeza. Metalni poklopci štite brusne ploče. Zbog svoje kompaktne veličine, jedinica je pogodna za kućnu upotrebu, kao i za male radionice. Položaj svjetiljke može se podesiti pomoću fleksibilnog držača.
3 Work Sharp kombinirano oštrilo za noževe WSCMB-I
Zemlja: SAD
Prosječna cijena: 8 290 rub.
Ocjena (2022): 4.7
Električno šiljilo koje se može koristiti i za kućnu i za profesionalnu upotrebu u malom objektu ili radionici.Kao abrazivni materijal koristi se keramika, a kut oštrenja je fiksiran na 25 stupnjeva, zbog čega je model prikladan za obradu gotovo svih vrsta kuhinjskih noževa, uključujući i valovite.
U recenzijama kupci pišu da je dovoljno samo nekoliko pokreta da bi oštrica bila oštra kao što je došla iz tvornice. Osim toga, rezervni remen je uključen u komplet, što vam omogućuje uštedu na potrošnom materijalu. Istina, kupcima je dostupna samo gruba granulacija, tako da završna obrada i brušenje uz pomoć WSCMB-I neće raditi.
2 GANZO Touch Pro Steel
Zemlja: Kina
Prosječna cijena: 3380 rub.
Ocjena (2022): 4.9
Jednostavna potpuno metalna konstrukcija dizajnirana za oštrenje noževa i škara s podesivim kutom. Uz njegovu pomoć provodite brušenje, poliranje, fino podešavanje. Šipke u izvedbi raznih veličina zrna - srednje, fine i velike. Šiljilo je opremljeno protukliznom bazom.
Prema recenzijama kupaca, dizajn je prilično pouzdan, ali vodilica zahtijeva podmazivanje. Za to je prikladno jednostavno strojno ulje. Aktivni korisnici preporučuju namakanje abrazivnog kamenja u vodi prije rada kako se ne bi začepili metalnim strugotinama prilikom oštrenja. Općenito, oštrilo je otporno na habanje, izdržljivo, kao i njegove komponente.
1 Chef's Choice Edge Select 120
Zemlja: SAD
Prosječna cijena: 23 990 rub.
Ocjena (2022): 4.9
Najskuplji električni oštrač u našoj ocjeni, koji vam omogućuje da napravite nož tako oštrim u nekoliko sekundi da može rezati papir. Ovaj rezultat je moguć zahvaljujući prolasku tri faze: oštrenje, brušenje i završna obrada.U procesu svakog, kut kosine se lagano mijenja, zbog čega je oštrica što oštrija.
Sudeći prema recenzijama, električni oštrač iz Chef's Choice lako se nosi i s najtupijim noževima. Taj se učinak između ostalog postiže i time što abrazivi imaju dijamantni premaz. Jedini veliki nedostatak je visoka cijena. Općenito, ako proračun dopušta, ovo je najbolja opcija za kućnu i profesionalnu upotrebu.
Najbolji električni oštrači noževa
To su male jedinice na električni pogon. Može se koristiti kod kuće ili u kuhinjama kafića, restorana. Imati dovoljno dobre performanse – Proces oštrenja traje nekoliko minuta.
5 Samura SEC-2000
Zemlja: Japan
Prosječna cijena: 4400 rub.
Ocjena (2022): 4.5
Jedan od najboljih električnih oštrila za kuhinjske noževe s dijamantnim abrazivima koji se mogu koristiti i na keramičkim i na čeličnim oštricama. Osim toga, model je prikladan i za oštrenje i za brušenje, što omogućuje dobivanje oštre oštrice bez ureza. Kupci u recenzijama pišu da je rezultat blizak tvornici.
Istina, profesionalci nemaju dovoljno kamenja s više i manje granulacije za finiju obradu, a cijenu smatraju previsokom. Ali korištenje šiljila iz Samure je praktično i sigurno, jer je baza protuklizna. Osim toga, model je kompaktan i stane čak iu malu kuhinju, a razina buke tijekom rada je sasvim prihvatljiva.
4 Švicarski dijamant ESSD-001
Zemlja: Švicarska
Prosječna cijena: 4 199 rub.
Ocjena (2022): 4.7
Model s kojim možete izoštriti i doraditi. Za dom, rezultat je više nego dobar, ali profesionalci bi mogli naći grešku na preostalim malim neravninama. Srećom, lako ih je ukloniti rukom sitnozrnatim kamenom.
Važna prednost električnog oštrila Swiss Diamond je njegova svestranost: abrazivi su izrađeni od keramike, tako da je model prikladan za obradu keramičkih i metalnih kuhinjskih ili sklopivih noževa. Istina, treba imati na umu da se oštrice brzo troše ako su preeksponirane. Osim toga, sudeći po recenzijama, plastični elementi kućišta lako se ogrebu. Ali šiljilo je jednostavno za korištenje: ima odjeljak za otpad i gumene nožice.
3 Zigmund & Shtain ZKS-911
Zemlja: Kina
Prosječna cijena: 3 990 rub.
Ocjena (2022): 4.8
Dizajniran za oštrenje, poliranje i završnu obradu reznih predmeta. Set uključuje šipke različitih veličina zrna - fine, srednje i velike. Dopušteno je oštrenje keramičkih noževa. Šiljilo je jednostavno za korištenje i ne zahtijeva posebno znanje. Diskovi korund samooštreći. Moderan dizajn omogućuje vam otvorenu ugradnju oštrila za noževe u bilo koji interijer.
Korisnici primjećuju praktičnost pri radu s uređajem - širina utora je podesiva prema debljini oštrica, postoji prekidač načina oštrenja, spremnici za skupljanje metalne prašine. Gumirane nožice pomažu da šiljilo stoji stabilno na vodoravnoj površini i ne klizi. Uređaj je malih dimenzija, što olakšava transport po potrebi.
2 Toplije HX-1099
Zemlja: Rusija
Prosječna cijena: 2 990 rub.
Ocjena (2022): 4.9
Izvrsno električno šiljilo za dom, s kojim se mogu nositi i muškarci i žene. Abrazivni elementi izrađeni su od keramike i industrijskog dijamanta, zahvaljujući čemu se nose s keramičkim i čeličnim kuhinjskim noževima. Međutim, prije kupnje morate uzeti u obzir da zbog značajki dizajna oko centimetar na ručki ostaje neobrađen.
To neće biti veliki problem ako je oštrica duga, ali je veliki problem ako je kratka. Osim toga, oštrenje debelih noževa bit će problematično, jer nema dovoljno snage, što će uzrokovati usporavanje diskova. Unatoč tome, model je dobio visoke pohvale jer je kompaktan i gotovo nečujan.
1 Hatamoto EDS-H198
Zemlja: Japan
Prosječna cijena: 7 900 rub.
Ocjena (2022): 4.9
Najbolji električni šiljilo za dom je model japanske marke Hatamoto. Proizvođač je odabrao i fiksirao pravi kut, tako da je oštrica toliko oštra da bez problema može rezati čak i novine. Sudeći prema recenzijama, model se nosi i s kuhinjskim noževima ubijenim rezanjem mesa, a za set od 8 komada potrebno je 10-15 minuta.
Veliki plus bila je prisutnost odjeljka za sakupljanje metalne prašine, što vam omogućuje da radno mjesto ostavite čistim. Profesionalci, naravno, mogu naći grešku u malim neravninama koje ostaju nakon obrade, ali za dom je električni šiljilo gotovo savršeno. Ako se traži bolji rezultat, dovoljan je musat i par pokreta.
Najbolji mehanički oštrači noževa
Najčešći noževi za oštrenje kuhinjskih noževa kod kuće. Imaju nisku cijenu i kompaktnu veličinu. Kut oštrenja u mnogima od njih postavlja se automatski.
5 Samura KSS-2000
Zemlja: Japan
Prosječna cijena: 1410 rub.
Ocjena (2022): 4.6
Funkcionalno mehaničko oštrilo opremljeno s nekoliko kamenčića različitih veličina zrna. Njegova prednost nije samo niska cijena, već i učinkovitost i jednostavnost korištenja. Tome pridonosi mogućnost isticanja, iako nekima nedostaju gumirane noge.
Također je važno da su kupcima dostupni i grubo oštrenje i fino poliranje. Čak će i domaćica shvatiti princip rada bez pomoći muškarca, jer na kućištu postoje natpisi i strelice. Istina, u recenzijama se ponekad žale na brak: abrazivni disk se raspada. Srećom, rijetko se pojavljuje, au većini slučajeva, kada naručite online, moguć je povrat ili zamjena.
4 BRADEX RUBY TK0012
Zemlja: Kina
Prosječna cijena: 226 rub.
Ocjena (2022): 4.7
Kompaktno mehaničko šiljilo dizajnirano za kućnu upotrebu. Da biste dobili oštru oštricu, samo je prođite duž utora na poklopcu. Kut se postavlja automatski. Zbog svoje male veličine, može se koristiti ako je potrebno u zemlji, tijekom putovanja.
Kupci kažu da se Ruby koristi ne samo za oštrenje kuhinjskih noževa, već i za lov, turističke noževe, sjekire. Vakuumska vakuumska čašica čini rad lakim i sigurnim. Možete ga montirati na vodoravnu površinu od bilo kojeg materijala. Izgled šiljila omogućuje vam da ga pohranite na otvorenim policama ormara.
3 FISKARS Xsharp
Zemlja: Finska
Prosječna cijena: 889 rub.
Ocjena (2022): 4.8
Oštrilo jedne od najboljih finskih tvrtki dizajnirano je za oštrenje noževa, sjekira, škara.Sastoji se od dva dijela - crnog tijela i narančastog radnog dijela s utorima. Torbica ima gumirane nožice koje je sigurno drže na površini. Radni dio se lako može ukloniti radi čišćenja ili zamjene. Značajka je prisutnost keramičkog kamena, koji se nalazi pod pravim kutom, ovisno o korištenom utoru.
FISKARS je stekao posebnu popularnost među nježnijim spolom. Rad na njemu ne zahtijeva posebno znanje, oštrilo je malih dimenzija, lako se podešava po debljini oštrice i ne zahtijeva dodatne napore. Korisnici ga cijene zbog jednostavnosti i izdržljivosti.
2 BAUM ZINDECH ZRT-400
Zemlja: Njemačka
Prosječna cijena: 1900 rub.
Ocjena (2022): 4.8
Jedan od najboljih mehaničkih oštrila za pripremu vašeg noža za rezanje mesa. Stvar je u tome što čak i nakon obrade ostaju neravnine i mali zarezi, što će spriječiti profesionalce da brzo i precizno režu povrće ili kruh. Ali za dom, model je savršen zbog različitih veličina zrna kamenja, koje omogućuju ne samo oštrenje, već i brušenje i završnu obradu.
Osim toga, dizajn omogućuje obradu čak i škara. Jedina stvar je da bi pritisak, sudeći po recenzijama, trebao biti dovoljno jak, a mnogi kupci smatraju da je cijena previsoka, zbog čega šiljilo nije postalo najbolje u našoj ocjeni. Ali u upotrebi je praktičan zbog široke ručke i neklizajuće baze. Osim toga, komplet dolazi s detaljnim uputama.
1 Tojiro FK-504/505
Zemlja: Rusija
Prosječna cijena: 1 520 rub.
Ocjena (2022): 4.9
Izvrsno mehaničko šiljilo iz Tojira, koji je podružnica japanske tvrtke Fuji Cutlery Co.Sudeći po recenzijama, omogućuje vam brzo oštrenje kuhinjskih noževa, čvrsto je sastavljen i dugo traje. Osim toga, prednost je kompaktnost i mala težina modela. Kut je fiksan, tako da se ne morate mučiti s njegovim podešavanjem.
Kupci također pišu da je ručka ergonomska, što olakšava držanje oštrila. Istina, nije dizajniran za širok hvat, zbog čega će ljudima s velikim dlanovima biti neugodno. Osim toga, recenzije savjetuju da se ne previše zanesete u procesu, inače postoji rizik od punjenja ruba. Ali da biste dobili oštar nož, dovoljno je samo nekoliko pokreta, jer su abrazivi izrađeni od keramike. Ovo je izvrsna opcija za čelične noževe: ne ruše se, već su naoštreni.