5 najboljih punila za kobasice

Biowinov jeftini ručni uređaj za punjenje kobasica zasluženo je popularan kod početnika u kobasičarstvu.Zbog svoje male veličine i težine od samo 2 kg, ukorijenjuje se čak iu najmanjoj kuhinji ili kuhinji nakrcanoj uređajima, ali je istovremeno prilično ozbiljan alat u svladavanju teškog kobasičarskog posla. Sustav punjenja školjke dobro funkcionira, set uključuje tri najpopularnije veličine mlaznica, sam uređaj izrađen je od izdržljive aluminijske legure. Što više može početnik koji se tek okušava?

Kasnije će mu kapacitet od 1,5 kg biti nedostatan i počet će sanjati špricu od 3 ili čak 5 kilograma. I možda će shvatiti da je vertikalni dizajn učinkovitiji od horizontalnog. I da aluminijska legura, od koje su izrađeni svi detalji modela, ne podnosi pranje u perilici posuđa kao nehrđajući čelik. Ali ipak, za početak, bolje je pogledati konkretno Biovin - uz minimalne troškove, omogućuje vam da shvatite koliko je praktičnije napraviti visokokvalitetnu kobasicu ne s mlinom za meso, već sa štrcaljkom.

Za razliku od ručnih uređaja, punilica za kobasice Hurakan HKN-ISA15 ne zahtijeva apsolutno nikakav fizički napor, budući da se napaja 220 V i opremljena je mehanizmom za automatsko uvlačenje. Dovoljno je da operater ubaci mesnu smjesu u spremnik i pritisne klipnu startnu papučicu. Na kraju lijevka nalazi se mlaznica (ima ih 3 u kompletu - 16, 19 i 24 mm) za odgovarajuću veličinu crijeva.

Sve što se od osobe traži je prilagoditi brzinu punjenja i oblikovati kobasice željene dužine.Zahvaljujući prikladnom položaju kontrola, sve se operacije izvode doslovno jednom rukom. Oprema omogućuje žetvu ne samo kobasica na ovaj način, već i kobasica, kobasica, kobasica, sira, skute itd. Produktivnost je visoka - 300 l / h, što u potpunosti zadovoljava potrebe restorana, kantine, mesnice.

Otvoriti mini-radionicu kobasica kod kuće? Uz Vanessa štrcaljku, to će biti jednostavan pothvat. S radnim volumenom cilindra od 2,5 kg mljevenog mesa možete se opskrbiti kobasicama i kobasicama za cijelu obitelj, a 5,5 kg dovoljno je da goste pozovete na roštilj. Okomiti dizajn zauzima minimalno prostora na radnoj površini, bolje se nosi s mljevenim mesom tekuće konzistencije. No, postoje i horizontalni modeli, za 3 i 5,5 kg.

Proizvođač kompletira sve svoje proizvode sa setom plastičnih mlaznica od 4-6 kom. Cijevi su promjera od 15 do 35 mm, odnosno moguće je raditi s različitim omotačima. Iako se neki korisnici žale da im nedostaje promjer od 40 mm pa i više, potreban im je za proizvodnju sušenih i sirovo-dimljenih kobasica. Definitivni plus uređaja je što su svi ključni dijelovi izrađeni od čvrstog nehrđajućeg čelika, što znači da se lako mogu prati u perilici posuđa, čime se briga o štrcaljki maksimalno pojednostavljuje.

Pod robnom markom Gastrorag punila za kobasice isporučuju se u Rusiju za intenzivnu upotrebu u javnom ugostiteljstvu. Omogućuju uz minimalan napor proizvodnju visokokvalitetnih kobasica iz bilo koje vrste smjesa i u bilo kojem ovitku - prirodnom i umjetnom. Gastrorag SS-7V nije iznimka. Kapacitet njegovog cilindra je 7 litara, što je sasvim dovoljno za stvaranje pristojne zalihe mesnih proizvoda.

Dizajn je okomit, ali stabilno stoji na stolu zbog svoje masivnosti (13 kg) i gumiranih nogu na glavnoj platformi. U nju se vrlo lako i brzo stavlja mljeveno meso, 6-7 kg kobasica se puni za oko 30-40 minuta. Istina, zbog pristojnih dimenzija (380x350x740 mm), morate pažljivo razmisliti o tome gdje koristiti i pohraniti takav stroj kod kuće, s obzirom da je dizajniran za godine rada. U slučaju bilo kakvih tehničkih pitanja, proizvođač je spreman pomoći svojim kupcima putem dobro razvijene servisne mreže.

Hakka SH-5 Mehanička punilica za kobasice prikladna je za mala poduzeća i kućnu upotrebu. Savršeno usklađeni materijali i dobro izveden dizajn ukazuju na mogućnost profesionalne uporabe. Njegovi elementi izrađeni su od nehrđajućeg čelika pogodnog za hranu, unutarnje površine su polirane, a odvojivi elementi se lako skidaju i peru. Cilindar je precizno zavaren, tako da je potpuno isključena mogućnost zapinjanja mljevenog mesa u njemu i stvaranja bakterijskog plaka.

Model ima i druge prednosti: kompletan set mlaznica promjera od 16 do 38 mm, 2-stupanjsko podešavanje brzine, silikonski ventil na klipu i ventil za zrak. Faktor kvalitete uređaja ne iznenađuje - Hakka je odavno poznata na tržištu kao proizvođač profesionalne opreme u području HoReCa. Njezini su proizvodi toliko kvalitetni da im se često pripisuje njemačko ili talijansko podrijetlo.