10 legjobb házi sajtkészítő

Amint egy miniatűr Maggiót a konyhába teszel, nem csak a megszokott kemény sajtokkal és túróval, hanem lágy, ecetes, krémes, sőt penészes fajtákkal is kényeztetheted szeretteidet. A kis tartálynak köszönhetően a főzési folyamat nagyon gyors, például a házi Adyghe sajt 2 órával a hozzávalók betöltése után készen lesz.

A kulináris fórumok aktív felhasználói úgy számoltak, hogy a barkácsolt tejtermékek háromszor jövedelmezőbbek, mint a vásároltak. A minőségről nincs mit mondani - kifogástalan. A vásárlók nagyon szeretik az 1,2 kW teljesítményű beépített fűtőelemet és a digitális hőmérsékletszabályozást. A készülék "vízköpenye" ​​hideg vízzel feltölthető, hogy gyorsan lehűtse a forró tejet - mindössze pár perc alatt. A sajtgyár átlátszó teteje lehetővé teszi, hogy a mester szemlélje alkotásait.

A legjobb megoldás otthoni használatra, mivel ez a pasztőröző mérsékelt sajthozamot ad - ciklusonként akár 1,3 kg-ot is. A ciklus két-öt óráig tart. A mini sajtgyár pasztőrözési üzemmódban működik, és az ezt követő házi sajt, túró, tejföl, joghurt vagy kefir elkészítése.A félautomata vezérlőegységgel ellátott fő készüléken kívül a készlet mindent tartalmaz, ami a folyamat megszervezéséhez szükséges: digitális hőmérő klipszel, szerelvények és tömlők a csővezetékhez való csatlakozáshoz, oltóanyag, kalcium-klorid és sajtforma. Receptkönyv, útlevél használati utasítással és garanciajegy is jár hozzá. Marad egy egyszerű összeszerelés és friss tej vásárlása.

Ezt a modellt nagyon aktívan kommentálják a hálózaton, dicsérik, hogy van időzítője és jelzi a folyamat végét. Vannak, akik panaszkodnak, hogy a tejet kézzel kell gyúrni, de ezt a készüléket eredetileg félautomataként helyezték el. A sajtüzem funkcionalitása teljes mértékben indokolja a beruházást.

A Sorrento Cheese Factory a legjobb választás kezdőknek. Az esztétikus zománcozott tartályon kívül a Bielmeier céges kivitelben 7 g francia mezofil kovász MM101 (Danisco), folyékony állati oltós (0,015 l), olasz polipropilén sajtformát kapunk 300-400 g-ig A melegítés ereje elem 1 kW, így a készülék elég gazdaságosan fogyaszt áramot.

Az ebben a készülékben főző fogyasztók elégedettek a termékek minőségével és ízével. Pontosan követnie kell a receptet, hogy megfelelő kemény vagy lágy sajtot kapjon. A készlet minden alkatrésze szigorú európai szabványok szerint készül, ez érezhető a munkafolyamat során és a tejtermékek kóstolásakor. Az első otthoni kísérletekhez minden szükséges. A sajtgyár nagyon pici, sokan keresnek ilyen paraméter szerint konyhai gépeket.

Ez a modell az egyik legjobbnak számít a kezdő sajtkészítők számára. Lágy és kemény sajtokat készít. Az alapcsomag mindent tartalmaz, ami az első kísérletekhez kell: egy 15 literes tartály vízköpennyel, fedővel, egy pár merülő hőmérő, egy tömlő, egy csap adapterrel, egy líra és egy sajtforma. Mindezt oltóval szállítjuk. Az utasítások szerint a sajtgyár egyszerűen össze van szerelve és azonnal munkára kész. Marad a tej és a kovász vásárlása.

A kettős hőmérsékletmérő rendszer a felhasználók dicséretét érdemelte ki - a vízréteg felmelegedését és a nyersanyagok hőkezelési szintjét egyszerre szabályozzák. Számos eljárás után a sajtkészítő kezdi jól megérteni, hogy melyik hőmérsékleti rendszer a legoptimálisabb a finom eredmény eléréséhez. A legtöbben előnynek tekintik az összetett elektronika hiányát, hiszen nagyon könnyű elmélyülni a folyamatban.

Az Optima + vonal Alexander Tremasov sajtkészítő eszközei 10 vagy 12 literes térfogatban készülnek, egy kivehető tálat tartalmaznak, amelyet kényelmesen a testtől elkülönítve lehet öblíteni. A vízfürdő elvén működik. Fontos előnye, hogy a melegítési fokozatban lévő sajtgyár a tűzhely bármely főzőfelületére helyezhető, az üzemi hőmérséklet 5 ⁰С és 99 ⁰С között van, van elektronikus hőmérő.

A gyártó 1-2 kg sajtot ígér egy menetben. Automatikus dagasztás 220 V-os hálózatról 60 ford./perc motorfordulatszámmal.Ilyen kompakt méreteknél nincs szükség tömlőkre, leeresztő csapra és tágulási tartályra. Az oldalon történő rendeléskor akció van - az ügyfél ajándékba kap egy lírát, egy enzimet, kovászt, overálokat és könyveket receptekkel és utasításokkal. Lehetőség van további tartozékok vásárlására. A tulajdonosok véleménye alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a készülék vonzó megjelenésű és könnyű szállítási lehetőséget kínál: a 4 kg-ig terjedő súly lehetővé teszi a készülék szállítását és bármilyen tűzhelyre való felszerelését.

Ez a gép ésszerű kialakítású. 15 literes kivehető fürdőbetét található, masszív fogantyúval. Könnyen szállítható és tisztítható. Az elmozdulási jelek jelenléte a belsejében egy apró részlet, amely megkönnyíti a folyadékok adagolásának folyamatát. A kültéri professzionális minőségű kazán (21 l) akár indukciós felületen is fűtési lehetőséget kínál, amit a hármas fenék anyaga - ferromágneses fém - bizonyít.

A megjegyzésekben a tulajdonosok megjegyzik a modell jellemzőit. Az emberek szeretik a digitális hőmérőt az edényre csíptethető merülőszondával és a belső tál eltávolításának lehetőségével. Az ilyen apróságok nagyban megkönnyítik a kézműves munkáját. És érdemes megjegyezni a három éves hivatalos garanciát - ez háromszor több, mint az ilyen típusú berendezések szokásos szolgáltatása. A gyártó bízik a hosszú távú működésben, és a legtöbb vélemény megerősíti ezt.

Az erősen ötvözött acél készüléket úgy tervezték, hogy megfeleljen az élelmiszeripar követelményeinek és szigorúan megfeleljen az egészségügyi előírásoknak. Így a sajtkészítő mesterek otthoni igényekre és eladásra is használhatják. Az egyik legnagyobb házi sajtüzemet nagy mennyiségű termékre és jelentős terhelésre tervezték, így a falak 2 mm vastagságúak, mint a professzionális berendezésekben. A dizájn "vízpólót" biztosít az egyenletes hőelosztás érdekében. Alapkonfigurációban 25 literes sajtgyár, vezérlőegység, fedél és elektronikus hőmérő.

A vélemények alapján az eszköz népszerű, és nem csak otthon, hanem a gazdaságokban is aktívan használják. Felhívjuk a felhasználók háláját az állandó terhelés melletti zavartalan működésért. Némi elégedetlenség tapasztalható azzal kapcsolatban, hogy külön kell megvásárolni a keverőt és a hamis fenéket, sőt az emberek hajlandók többet fizetni az eredeti komplett készletért.

Sajtkészítő gép a legjobb táltérfogattal - akár 40 literes. Elérhető technológiai műveletek: tej pasztőrözése, hűtése, kialakítása, a sajtrög felvágása, a sajtszem dagasztása a második hőmérsékletű melegítésre. A 2018-as új modellben az ergonómia javítása érdekében a tál konfigurációját kissé megváltoztatták: az átmérőt megnövelték és a mélységet csökkentették.

A jelentős méretek és a 80 kg-os üzemi súly miatt jobb, ha a készüléket külön alvázra szereljük, hogy a felhasználó kényelmesen kommunikálhasson vele.Ezt tanácsolják az igazi felhasználók a fórumokon, tisztelettel beszélnek az ultramegbízható fűtő- és automatizálási elemekről is, amelyekhez a gyártó a Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal alkatrészeket használta fel. Az a benyomásunk támad, hogy a Mr.GRADUS termékeket olyan emberek választják, akik ismerik a témát.

A pasztőrözéshez és sajtkészítéshez használt hazai berendezéseket nem kevésbé szeretik, mint a sokat dicsért európai társakat. A tervezett sajtgyár keverővel, elektronikus vezérlőegységgel, automatikus vízleeresztővel van felszerelve. Vagyis a tökéletes eredmény eléréséhez csak hozzá kell adni a hozzávalókat a tartályhoz, és elindítani a programot. Ilyen otthoni felszereléssel elindíthatja saját házi sajtkészítő vállalkozását. Ezenkívül a készülék sajtot, tejfölt, kefirt, tejszínt, túrót főzhet.

Figyelemre méltó, hogy a gyártó mindig reagál a sajtkészítők kívánságaira, és új sorozatokban javítja a termékeket. Ez a modell azon az elgondoláson alapul, hogy programozott technológiával nagyobb mennyiségű végterméket kapjunk. A kialakításhoz egy ellenőrző nyílás került, amely lehetővé teszi a folyamat vezérlését a fedélen keresztül, bármikor bevezetve az indítókat és adalékokat.

A marketingesek által énekelt német minőség nem üres frázis. Ez a modell a legapróbb részletekig átgondolt, és tej hőkezelésére, sajt, joghurt és kefir előállítására szolgál.A ház és a daru anyaga - rozsdamentes acél. Ez ugyanaz a fém, amely nem fél a korróziótól, és az élelmiszeripar legjobbjának tartják a tartósság és a könnyű karbantartás szempontjából.

A tál mélysége 440 mm, térfogata 29 liter. Ez elég ahhoz, hogy a családot és szeretteit teljes mértékben elláthassa tejtermékekkel. Az eszköz telepíthető egy farmra, vagy létrehozható egy mini-gyártás. A fűtőelem teljesítménye nem haladja meg az 1,8 kW-ot, a hőmérsékletet a termosztát gombjával lehet beállítani, beépített túlmelegedés elleni védelem található. A német sajtgyárat a netezők jóízűen "serpenyőnek" nevezik, és dicsérik megbízható, hermetikusan záródó házát, ésszerű kialakítását, de meg kell jegyezni, hogy a berendezés helyes kezelését meg kell szokni.