10 legjobb élesztő a holdfényhez

Bármely tapasztalt lepárló megerősíti, hogy ha alkohol élesztő nem volt kéznél, akkor a leggyakoribb pékségek kiváló munkát végeznek. Ezért értékelésünk egy orosz gyártmányú termékkel kezdődik - Saf-Moment. Az élesztő bármely élelmiszerboltban beszerezhető, és tasakonként körülbelül 30 rubelbe kerül. A felhasználói vélemények szerint nagyon alkalmasak otthoni sörfőzésre. Gyorsan indítsa el a folyamatot, nem igényel speciális képzést.

Ezenkívül a Saf-Moment élesztő jól megbirkózik nagy mennyiségű cukorral, lehetővé teszi az ital nagy erősségének elérését az alkohollal szembeni ellenállás miatt. Sok kifinomult lepárló megjegyzi, hogy a nyersanyagok minősége alacsony, és a termék végső hozama nem nagy. Azonban még a jeles gyártók sem tagadják, hogy sütőélesztőt használnak a gyártás során. A "Saf-Moment" méltán került be a legjobbak közé a holdfény készítésére, mint a legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőségre.

A sörélesztő remekül tud készíteni a holdfényhez is. Sok lepárló azt tanácsolja, hogy kerülje ezeket a fajtákat, különösen, ha házi készítésű whiskyt és más gabonaalapú szeszes italokat tervez.A Bavarian Wheat M20 élesztő népszerű, mivel képes gyorsan elindítani az erjedési folyamatot és teljesen feldolgozni a cukrot.

Ezenkívül ez a termék jól tolerálja az alkoholokat, kiváló minőségű, bár nem gyors erjedést biztosít. A cefre lepárlásának eredményeként kiváló ízű italt kapunk. Hátrányok: magas ár kis mennyiségért (csak 10 g), csökkent holdfény erőssége.

A holdfény elkészítéséhez nem mindig szükséges alkoholos élesztőt használni. Jó eredményt adnak a boritalok erjesztésére szánt keverékek is. A Gervin élesztőt erős borok előállítására tervezték. A termék garantálja az erjedés gyors beindulását, a tiszta erjedést és a kész holdfény finom csokrát. A Gervin magas alkoholhozamot biztosít, és pozitív hatással van az ital érzékszervi tulajdonságaira.

A borélesztő kiválóan alkalmas grappa, calvados vagy konyak készítésére. A termék másik kézzelfogható előnye, hogy az erjedés még alacsony, akár 5 fokos hőmérsékleten sem áll le. Az élesztőt vákuumcsomagolásban szállítjuk, ami növeli az eltarthatóságot és nem zavarja a mikroflórát. A Gervin termékek egész sorát állítja elő, amelyeket különféle italtípusokhoz készült cefre készítésére terveztek, ami lehetővé teszi a lepárló számára, hogy kísérletezzen és különböző eredményeket érjen el.

A Mangrove Jack's Wine Yeast egy kiváló törzs, amely a legjobban alkalmas alkoholos és szeszezett borokhoz, valamint a legtöbb vidéki, édes habzóborhoz és almaborhoz. Minden a savcsökkentő tulajdonságokról szól. A felhasználói vélemények szerint az élesztő a holdfény ellen is kiváló. Gyorsan elindítják az erjedési folyamatot, de a folyamat végéhez közeledve éppen ellenkezőleg, lelassulnak. A hatékonyság érdekében fontos, hogy a hőmérsékletet 18 fok alatti szinten tartsuk.

Az élesztő tökéletesen ellenáll a különféle stressztényezőknek, és akár 18%-os szilárdságú etanolt is termel. Összességében a Mangrove Jack's lesz a legjobb választás olyan receptekhez, ahol kulcsfontosságú a megbízható erjesztés. Ezt az élesztőt alacsony habzás jellemzi. Megszakadt fermentáció újraindítására használható. A hátrányok között szerepel: nem dolgozza fel az összes cukrot az erjesztési folyamatban.

A holdfény legjobb élesztőjének minősítését az ukrán gyártmányú "Hmelnye Gold" élesztő folytatja. Otthoni használatra kiválónak bizonyultak. Az élesztő nem igényel speciális képzést és speciális készségeket a cefre elkészítéséhez. A desztilláció eredményeként kiváló minőségű, jó szilárdságú terméket kapunk.

Az élesztő nagy mennyiségű cukrot képes feldolgozni, miközben ellenáll az alkoholnak, és nem hal meg tartalmuk növekedésével. Az "Intoxicating Gold" nem tartozik a turbó osztályba, ami azt jelenti, hogy nem szabad tőlük gyors eredményt várni. A Braga 2 hét múlva készen áll a lepárlásra. Desztilláció után nagy mennyiségű holdfényt kapunk. Ezenkívül a vélemények felhasználói értékelték az élesztő megfizethető költségét és a kellemes illatát.A hátrányok közé tartozik: nagyfokú habzás.

Az Angel Koji alkoholos élesztőt arra tervezték, hogy kiváló minőségű alkoholt állítson elő különféle keményítő tartalmú nyersanyagokból. Ezzel a termékkel holdfény készíthető olyan termékek alapján, mint a burgonya, kukorica, rizs, búza, zab stb. Az Angel Koji nem csak egy élesztő, hanem egy komplett előétel, szelektív penészgombák, enzimek és élesztő keveréke. A termék nagy mennyiségű cukrot dolgoz fel előkezelés nélkül.

Ez a megoldás jobban megfelel a professzionális lepárlóknak, akik kiváló terméket készítenek. Ezenkívül ne várjon gyors eredményeket az élesztőtől. A jó minőségű, magas alkoholtartalmú gabonacefrék a hozzávalók betöltése után 2-3 héttel készülnek el. Az élesztő hideg cukrosítással működik, ami azt jelenti, hogy nincs szükség a keverék felmelegítésére és egy bizonyos hőmérsékleti szint fenntartására.

Egy újabb turbóélesztő a legjobbak rangsorában. Ez a termék egy speciálisan kifejlesztett törzs a cefre rendkívül gyors főzésére. A felhasználói vélemények szerint az Alcotec szerény, sokoldalú és gyorsan aktiválható. A készítmény tápanyagok, vitaminok és aminosavak keverékét tartalmazza. Nemcsak az élesztőt táplálják a cukorfeldolgozás során, hanem a végterméknek is kiváló íz- és aromacsokrot adnak.

A gyártó szerint az Alcotec bármilyen anyagot képes feldolgozni 48 óra alatt, csak az a lényeg, hogy kövesse a csomagoláson található utasításokat. Ezenkívül az élesztő nagyobb mennyiségű hozamot biztosít a desztilláció után. A gyakorlatban az erjedési folyamat a 4. napon ér véget. Ezt az élesztőt azonban sok lepárló kifejezetten ajánlja, különösen, ha az eredményt rövid időn belül akarják elérni. A desztilláció során és alatt is kellemes aromát észleltek.

A "Delo Vkusa" alkoholos élesztőt Oroszországban az angol technológia szerint állítják elő, ami lehetővé teszi a kiváló minőségű termék előállítását. A vezető komponensen kívül a por összetétele tartalmaz egy komplex élelmiszer-adalékanyagot a gombák táplálkozásának aktiválására az erjedés során, egy savasságszabályozót és egy habzásgátlót. Az élesztőt turbó kategóriába sorolják. A Puriferm London Turbo fermentációs folyamata nem haladja meg a 7-10 napot.

Az értékelésben szereplő felhasználók megjegyzik, hogy az élesztő kiváló munkát végez nagy mennyiségű cukorral, gyorsan elindítja az erjedési folyamatot, amely a gyakorlatban a 4. napon véget ér, és a 7. napon a cefre készen áll a lepárlásra. Ezt a terméket professzionális lepárlók is ajánlják. Használata lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű cefrét kapjunk, melynek eredményeként egy erős, kellemes illat- és ízillatú ital készül. Nem találtak hiányosságokat.

A Pakmaya élesztő ugyan alkoholos, de a főzésben is széles körben használják élesztőtészta készítésére, így nyugodtan besorolható az univerzális kategóriába. A felhasználói vélemények szerint ez a termék lehetővé teszi, hogy viszonylag rövid időn belül a legsemlegesebb cefrét kapja a későbbi desztillációhoz. Amint a gyakorlat azt mutatja, a Pakmaya Cristal élesztő gyorsan elindítja a folyamatot, és a cukrot alkohollá alakítja, átlagosan 4-5 napig tart.

A cefre erjesztése meglehetősen hatékony, ennek köszönhetően a lepárló jó hozamot kap a végtermékből. A Pakmaya szárazkeverékben található élesztőtörzsek magas alkoholtűréssel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy több cukrot tudnak feldolgozni, mint más osztályú termékek. Az eredmény egy jó ízű és aromájú ital. A hiányosságok közül érdemes megjegyezni a hozzáférhetetlenséget, élesztő ritkán található a boltok polcain.

A Bragman élesztő az egész világon ismert, és igen népszerű a lepárlók körében. Lehetővé teszik, hogy kiváló minőségű cefrét főzzön megfelelő alkoholtartalommal. Ugyanakkor a lepárlás után csodálatos illatú alkoholos italt kapunk. A vélemények felhasználói megjegyzik a kapott holdfény minőségét.

Az alkoholos élesztő kényelmes adagos kiszerelésben kapható. A száraz, gyorsan ható enzimek gyorsan beindítják a reakciót, és lehetővé teszik, hogy rövidebb idő alatt megkapja a végterméket. A felhasználók általában dicsérik a Bragman élesztőt, amely tartalmaz savanyúságot szabályozó anyagot, habzásgátlót és tápanyagokat is, amelyek kedvező környezetet teremtenek.Érdemes megjegyezni, hogy a gyártó egy egész sor terméket gyárt különböző célokra.