Le 10 migliori macchine da caffè professionali

Con un budget limitato per l'acquisto di una macchina da caffè professionale, puoi prendere in considerazione un modello economico di un produttore cinese. Ha un prezzo ragionevole e buone caratteristiche. Il modello è semiautomatico, alcuni lo considerano carruba, in quanto è pensato per preparare una bevanda non solo dai chicchi, ma anche dal caffè macinato. I baccelli vengono utilizzati anche qui. Nonostante il basso costo, che può essere equiparato ai prezzi delle macchine da caffè per uso domestico, il modello ha una funzionalità abbastanza ricca.

C'è un macinacaffè integrato con sette gradi di macinatura, il caffè si prepara in soli tre minuti, è previsto un pressino integrato. Il comfort di utilizzo è accresciuto da un sistema antigoccia, scaldatazze e manometro. Un piccolo inconveniente: il cappuccino viene preparato solo a mano. I proprietari di caffetterie in questo modello apprezzano il design, l'affidabilità: per alcuni è in servizio da più di cinque anni senza guasti con l'uso attivo.

La macchina da caffè si distingue per l'aspetto elegante e la lavorazione, caratteristica di tutte le macchine Faema. Il modello E98 di carruba a due gruppi produce fino a 240 tazze di bevanda di qualità in 60 minuti, che corrisponde al livello dei grandi caffè e dei caffè popolari. Appartiene alla tipologia semiautomatica, non prepara il cappuccino in automatico, funziona solo con chicco macinato, quindi è necessaria l'installazione di un macinacaffè indipendente e sono aumentate le esigenze di professionalità del barista.

D'altra parte, quando queste condizioni sono soddisfatte, la partecipazione umana competente assicura il miglior risultato grazie alla regolazione puntuale della quantità di acqua, grano e temperatura, tenendo conto dei desideri del visitatore. Affinché lo specialista possa occuparsi esclusivamente del gusto e non essere distratto da fattori tecnici, nel progetto è stato introdotto un sistema di termosifone per la stabilità della temperatura, che è molto importante nella preparazione del giusto espresso.

La macchina da caffè a goccia Animo CB 2x10 è composta da due scaldabagni, altrettanti gruppi di sversamento e contenitori thermos da 10 litri ciascuno. L'intera linea ComBi-Line con contenitori di dimensioni da 5 a 40 litri ha ricevuto un design simile. Comprende anche modelli con una caldaia e riscaldamento elettrico del serbatoio. C'è un'indicazione del livello di pienezza, la funzione di dosaggio di una bevanda (tè o americano), la capacità di collegarsi alla rete idrica.

Il dispositivo fa fronte alla preparazione di un gran numero di bevande - fino a 20 litri in 14 minuti. La temperatura media nei contenitori è di 80‒85°C, ma all'esterno non si riscaldano grazie al buon isolamento termico. La comodità nel lavoro è creata da elementi come un display touch, un contatore di porzioni di caffè, un timer, un meccanismo di protezione contro un'installazione errata. Anche il processo di preparazione del caffè è semplice, per il quale è necessario versare il caffè macinato in un filtro speciale (incluso), selezionare il volume della bevanda, premere il pulsante e attendere il segnale di pronto.

La macchina da caffè carruba dal design classico è progettata per uso commerciale con volumi fino a 250 tazze al giorno. È un piacere preparare su di esso espresso, americano per un barista professionista, un'altra delle sue utili applicazioni è la fornitura di acqua calda per il tè. Il modello è disponibile in due versioni: semiautomatica (AER) o elettronica (SAE) con 1, 2 o 3 gruppi di lavoro, nonché in 3 eleganti colori: crema, rosso e nero in combinazione con il colore dell'acciaio inossidabile.

La dotazione standard comprende il riempimento automatico dell'acqua (AWR), 2 tubi vapore in unità a 2 e 3 gruppi, motopompa incorporata, indicazione luminosa del livello dell'acqua nella caldaia. Opzionalmente, il produttore offre l'installazione di un cappuccinatore, illuminazione di superficie a LED e uno scaldatazze elettrico. Nelle recensioni, i baristi professionisti elogiano il dispositivo per l'efficienza, l'affidabilità e la sicurezza, ma notano un po' di rumore che appare se la macchina non viene pulita in tempo.

Una macchina da caffè completamente automatica con cappuccinatore rimovibile incorporato è consigliata per l'uso in piccole caffetterie, uffici e altri piccoli esercizi. Tra le macchine superautomatiche, si distingue per le prestazioni di alta qualità di tutti i componenti e l'economicità paragonabile al segmento domestico. Allo stesso tempo, il modello ha volumi professionali di contenitori: per caffè - 250 g, per acqua - 5 l, per rifiuti - 35 porzioni.

L'intuitivo pannello di controllo con ovvi pulsanti di selezione consente di ordinare una qualsiasi delle 8 bevande a base di caffè o 5 latte in due tazze contemporaneamente in modalità self-service.Sono tradizionalmente buoni nel gusto, ma senza la scorza, che di solito è fornita dalla partecipazione di un barista professionista. Inoltre, tramite il menù, è possibile regolare in un ampio range la porzione di granella macinata, la quantità di acqua, il tempo di funzionamento del cappuccinatore, ecc.

Piccola per una macchina professionale le dimensioni (350 x 620 x 760 mm) e la potenza bilanciata (3,7 kW) ne consentono l'utilizzo a casa, in ufficio e nei locali dove si ordinano fino a 150 tazzine di espresso al giorno. Con oltre 100 anni, La Cimbili è specializzata esclusivamente nella produzione di macchine da caffè e migliora costantemente la tecnologia. Una delle ultime novità introdotte nel modello M1 Milk PS è la Smart Boiler. È responsabile della pressione costante dell'acqua e dell'erogazione del vapore, anche ai picchi di carico, in modo da estrarre tutta la forza e l'aroma dei chicchi di caffè.

Altre novità sono il tiralatte Milk PS, che permette di preparare bevande multistrato a diverse temperature, nonché il Cappuccino System per preparare cappuccino e latte premendo un pulsante. È disponibile un modulo di telemetria opzionale che analizza le statistiche sul consumo di caffè e apre la possibilità di pianificazione. Il software russificato del dispositivo ne diagnostica il funzionamento, imposta i cicli di autolavaggio e segnala errori e malfunzionamenti.

Un favorito personale di noti marchi di baristi russi, ha guadagnato popolarità nell'arena professionale per la sua combinazione unica di look lussuosi e le ultime tecnologie del settore.Il design elegante si basa sullo scintillio delle teste cromate, sull'eleganza dell'incisione e sulla morbidezza delle forme nella migliore tradizione dello stile retrò. Quando Adonis si trova al centro del bancone, i nuovi visitatori lo guarderanno sicuramente.

E la macchina da caffè giustifica non solo le aspettative estetiche, ma anche di gusto, il che aumenta naturalmente il ritorno dell'investimento della caffetteria. Il gusto deciso e cremoso dell'espresso è garantito dai sistemi HEES e SIS, il primo dei quali controlla una temperatura costante, il secondo controlla la pressione nel percorso del caffè e la aumenta gradualmente durante il processo di estrazione. Il rubinetto del vapore EasyCream fornisce la schiuma di latte più delicata e la tecnologia Push & Pull garantisce sicurezza e comfort.

Sbarro, McDonald's, Luzhniki, Sheraton: questo è un elenco tutt'altro che completo di stabilimenti in cui le attrezzature Franke Swiss sono affidabili per fare il caffè. La macchina da caffè Franke A 800 FM prepara un caffè nero eccezionale, con l'aiuto di un barista, o monta automaticamente schiuma di latte a una densità predeterminata. Il programmatore contiene più di 100 ricette per bevande a base di caffè e latte, a cui si accede tramite un display touch a colori da 8".

Sviluppati sistemi di nodi (3 tramogge separate, macinacaffè Ditting ad alta precisione di macinazione) e tecnologie - Preinfusion (pre-bagnatura pastiglie), IQFlow (cottura intelligente), FirstShot (preriscaldamento dopo il tempo di inattività), ecc. sono responsabili del gusto impeccabile Prendersi cura del dispositivo è molto semplice grazie alla pulizia automatica Easy Clean, per la quale è sufficiente aggiungere manualmente un detergente, al resto penserà la macchina.Questa capacità è molto rilevante per una caffetteria, un ristorante, un hotel affollati, dove l'espresso viene consumato a circa 160 h/he il personale non ha tempo per la manutenzione regolare.

La macchina da caffè professionale eroga 40 tipi di caffè con latte in polvere e fresco ed è progettata per l'uso in hotel, sale conferenze, club sportivi. Con un'interfaccia intuitiva con ovvi pulsanti di selezione delle bevande one-touch, la macchina può essere interagita direttamente dal visitatore, liberando il personale per altre attività e dando autonomia all'azienda.

La capacità del modello Coffee Prime è di 80 tazze di espresso, con il collegamento dell'opzione Power Pack si sale a 100 tazze. Il design è costruito su base modulare, per ampliarne la funzionalità, viene fornito un set completo di componenti aggiuntivi: un sistema di alimentazione del prodotto in polvere, una caldaia a vapore, un secondo macinacaffè, un acceleratore di infusione, ecc.

Macchina da caffè professionale costosa ma di altissima qualità con una capacità di 7.000 watt. L'opzione migliore per i grandi esercizi dove è necessario preparare velocemente grandi volumi di caffè. Modello Carruba, prepara una bevanda esclusivamente a base di cereali. Il macinacaffè integrato contiene 1.100 g di caffè. Il grado di macinatura può essere regolato in base al gusto desiderato della bevanda finita.

Il modello è dotato di manometro, è possibile regolare l'intensità del caffè e le porzioni di acqua calda. Per evitare che le tazzine scoppino, la macchina del caffè le preriscalda.Tecnicamente, il modello è molto affidabile e durevole: il corpo è realizzato in metallo resistente. La macchina da caffè è semiautomatica - il latte schiumato deve essere aggiunto separatamente al cappuccino. Nonostante ciò, i proprietari di caffetterie e ristoranti lasciano solo recensioni positive al riguardo.