מקום |
שֵׁם |
מאפיין בדירוג |
| 1 | Il Patio | מחירים דמוקרטיים. מטבח איטלקי אותנטי |
| 2 | אנדיאמו | אוכל טעים וטרי. תקשורת שוטפת עם לקוחות ומענה לתלונותיהם |
| 3 | תרגול מאת דרווין | יינות איכותיים במחירים הנמוכים ביותר במוסקבה |
| 4 | Buono | מטבח עילית. נוף נהדר של מוסקבה מהקומה ה-29 |
| 5 | אוסטריה מריו | תפריט אוכל בריא. עסקית ארוחת צהריים מבית שף המותג |
| 6 | קנטינטה אנטינורי | השירות הטוב ביותר. סביבה קאמרית |
| 7 | אצנטי | המטבח של המחבר. מרפסת הקיץ הטובה ביותר |
| 8 | סמיפרדו | מטבח שאין שני לו של שף בעל כוכבי מישלן |
| 9 | פסטה ובסטה | אחת הפיצות הטובות בעיר. צוות ידידותי ומקצועי |
| 10 | פטריות | גן עדן לאוהבי מנות פטריות. מרפסת גג |
השפים של הבירה הפכו כל כך מיומנים במטבח האיטלקי, עד שהמוסקביטים ואורחי מוסקבה לא צריכים לנסוע לאיטליה שטופת השמש כדי ליהנות מהטעם של המנות שלה ולחוש את ההילה הבלתי ניתנת לתיאור של תרבות המסעדות האיטלקית. עם זאת, אנו לא ממליצים ללכת למוסד הראשון שנתקל בו - לא כל אחד מהם יכול לתבוע את התואר הטוב ביותר, ובחלקם, כפי ששמנו לב בביקורות, הם יכולים להרוס את הערב לחלוטין.
בואו נבין בקצרה איך להבדיל בין מסעדה טובה לבינונית מבלי להיכנס אליה. ישנן מספר דרכים לעשות זאת:
- שאלו חברים שמביני המטבח האיטלקי, רצוי כאלה שהיו בעצמם באיטליה ויודעים עליה הרבה;
- עבור אל אתר האינטרנט של המסעדה שהבחנת בה קודם לכן במוסקבה כדי ללמוד את התיאור שלה, תמונות וביקורות מומחים;
- להכיר את הדירוג שלנו, עבורו עברנו את שני השלבים הקודמים, ובהתאם לחסוך זמן רב.
כדי להיות אובייקטיביים ככל האפשר, ניסינו לקחת בחשבון את כל הגורמים המונחים בדרך כלל בבחירת מסעדה:
- מיקום וזמינות החניה;
- ניקיון וסדר של כל המקום;
- מהירות וידידותיות של הצוות;
- מבחר מנות, התאמתו למטבח האיטלקי;
- תמיכה במשוב מהמבקרים;
- תואם את הרעיון של מדיניות תמחור.
מיד נבהיר כי לא הפנים היומרני ולא המחירים מעל הממוצע הבטיחו אוטומטית מקום גבוה ברשימת הטובים ביותר. יתרה מכך, הבחנו בדפוס מעניין - ככל שהמסעדנים ניגשים לעיצוב הפנים של האולם פשוט יותר, כך הם משקיעים יותר נשמה במטבח המסעדה. אבל, כמובן, תמיד יש יוצאים מן הכלל.
TOP-10 מסעדות במוסקבה עם מטבח איטלקי
10 פטריות
+7 495 995-21-78 http://mushroomsmoscow.ru/
על המפה: וליקה יאקימנקה, 22
דירוג (2022): 4.4
לא קשה לנחש שבמסעדה בשם Mushrooms רוב המנות, כולל עוגת דבש וטירמיסו, קשורות לפטריות. אבל אל תחשבו שמדובר בפטריות מלוחות בנאליות - שף המותג, יחד עם שף המוסד, ולדימיר מוכין ואיליה זכרוב, לקחו את כל סוגי הפטריות לפיתוח, החל מכמהין ומורל טעימים ועד לעצי דולב, שנטרל ואפילו . .. זבובים.כן, כן, יש סוגים מהם די אכילים, ומהם יצרו מריר טעים, ומפטריות אחרות - סטרגה, ג'ין וסאקה. השאלה היא, מאיפה מגיע שפע פטריות כה מדהים? הם מובאים על ידי צוות שטח משלהם עם מיקולוג מומחה, שנקטפו על ידי חוות מוסמכות, והכל למענו - לקוח אהוב וייחודי.
כמובן שהמסעדה לא הפכה למונו-קונספט, והתפריט שלה כולל אפשרויות פיצה קלאסיות, סטייק ריביי וחזה ברווז. טעם לוואי מיוחד מאוכל ומשקאות נוצר על ידי פנים אפור עץ, קיר אזוב ירוק ותבשילים בעבודת יד. אם תרצו (ובקיץ זה תמיד מופיע - עכשיו תבינו למה) מאולם המסעדה תוכלו לעלות לקומה ה-4 של מרכז הקניות הפרימיום Hymeney כדי לצפות בנוף היפהפה במרפסת הגג. יתרה מכך, סביר להניח שתצטרכו לחכות, אם כי מעט - הצוות לא תמיד מתמודד עם העומס, וזה כנראה החיסרון היחיד שחלק מהביקורות הצביעו עליו.
9 פסטה ובסטה
+7 495 624-52-52 http://pastandbasta.ru/
על המפה: סרטנסקי ב-ר, 4
דירוג (2022): 4.4
איזה סוג של פיצה אתה אוהב? "מרגריטה", "ארבע גבינות" או "פרושוטו קרודו"? אם כי למה לשאול - ב"פסטה ובסטה" כל סוגי הפיצות טעימים מאוד: לחם שטוח פריך מבצק דק ומילוי ריחני עסיסי יגרום גם למי שלא כל כך רעב להתנפל עליהם בתיאבון. גם מפורסמים גסטרונומיים אחרים מאיטליה נמצאים כאן בהזמנה מלאה, כך שתוכלו להזמין בבטחה פסטה, ריזוטו או ג'לטו.כפי שמבקרים קבועים מנסחים זאת בסקירה אחת - מה שלא תקחו, הכל יהיה טעים ו"איטלקי מאוד". אולי בגלל זה תמיד רועש וצפוף כאן, ממש כמו במסעדה משפחתית פופולרית באיטליה עצמה.
בנפרד אציין את החבר'ה שעובדים במוסד. הידידותיות והיכולת לנחש מחשבות מסקרנות, ומהתשובות המפורטות על התפריט ניכר שהמלצרים עוברים בית ספר רציני. הם יכולים לעזור לכם בקלות לעשות סדר בבחירת המשקאות, אבל אנחנו כבר יודעים שקוקטייל האפרול מזרק טוב במיוחד כאן. ותמיד יש מוזיקה נבחרת היטב, גם איטלקית. אלמלא התלונות של כמה לקוחות הממתינים בתור לשירותים, הממסד הזה בהחלט היה עולה בדירוג שלנו ב-2-3 מיקומים.
8 סמיפרדו
+7 495 181-55-55 http://www.semifreddo-restaurant.com/
על המפה: רחוב. טימור פרונזה ד.11 עמ' 55
דירוג (2022): 4.5
כראש מסעדת Semifreddo הוזמן למוסקבה איטלקי סמכותי - נינו גרציאנו, שעד אז היה לו שני כוכבי מישלן למוסד משלו בסיציליה, Il Mulinazzo. השנה, יוזמתו במוסקבה חוגגת 15 שנים. המאסטר המאוהב בעבודתו הביא לבירה לא רק את מיטב המסורות של המטבח הים תיכוני ואת סודות הגיוון בטעמיו, אלא גם את התשוקה הסיציליאנית לאוכל טוב ויין מעולה, אותה הוא מנסה להעביר בלהיטיו הגסטרונומיים. - פסטה עם פירות ים ושנטרל, טרטר בקר שחור אנגוס וטירמיסו.
המסעדה ממוקמת במיקום נעים ומציעה לאורחיה חניה חינם, שזוכה להערכה רבה במרכז רובע העסקים רד רוז. לכל אחד מהם מובטח שירות ידידותי - בכל מקרה, בלמעלה מ-200 ביקורות לא ראינו תלונה אחת על השירות. בנוסף למיקום, אנשים אוהבים את הפנים - הוא אלגנטי, דיסקרטי ומוצק, בדיוק מה שאתה צריך למוסד שבו נהוג להשאיר 20 אלף רובל. לשניים. אבל, למרות תג המחיר במקום, תמיד יש כאן מספיק מבקרים, וכדי לשבת ליד השולחן האהוב עליכם, עדיף להזמין אותו מראש.
7 אצנטי
+7 499 246-15-15 http://www.accenti.ru/
על המפה: קרופוטקינסקי פר., 7
דירוג (2022): 4.5
הרבה אנשים וטובים השקיעו את נשמתם במסעדה הזו, ואחד מהם הוא איגור שורופוב, שף ומסעדן ידוע במוסקבה ומחוצה לה. עוד קצת, וצאצאיו תחת השם המשמעותי Accenti ("מבטא" - איטלקי) ימלאו 20 שנים, וזה גיל לא מבוטל למוסד במוסקבה. כנראה שבשום מקום אחר אתה לא רוצה להיראות ככה סתם, בלי שום סיבה. והסיבות לכך אינספור. ראשית, זהו מטבח בלתי צפוי ולא ממש איטלקי. כמובן שתמיד אפשר להזמין כאן רביולי סרטנים, אבל הם יבשלו אותם מבצק אורז וונטון, מה שגורם למילוי שלהם להישמע הרבה יותר בהיר. עם זאת, למבקרים עם טעם שמרני יותר בהחלט יוצעו בופלו מוצרלה, בוראטה וקרפצ'יו.
יש שלושה אולמות במסעדה - הם לא גדולים, אבל הפנים המוארים והנעימים וסידור השולחנות ההרמוני יכולים להכיל בנוחות יותר מ-100 מבקרים.ישנו חדר נפרד ל-20 איש עם מערכת שמע ורחבת ריקודים, בו אתם מוזמנים לחגוג יום הולדת לילד או למבוגר. שפע הצמחייה והספות הרכות מביאות נוחות הביתה, בעוד שציורים וחזה משיש נותנים תחושה של מקוריות האירוע. אבל עדיף לבלות במגרש משחקים מקסים בקיץ - מבקרים מנוסים אומרים זאת בביקורות.
6 קנטינטה אנטינורי
+7 495 241-33-25 http://www.cantinetta-antinori.com
על המפה: מסלול הכסף, 20
דירוג (2022): 4.6
זה יותר מאפשרי ליהנות מארוחת ערב איטלקית אמיתית במוסקבה - כל מה שאתה צריך לעשות הוא לנסוע לתוך נתיב שקט ולא בולט ליד הארבט ולבקר במסעדה השייכת לרשת הגלובלית Cantinetta Antinori. בדיוק אותה מסעדה ממוקמת בוינה, לונדון ומונטה קרלו, כך שאתם יכולים להיות בטוחים שרמת השירות כאן היא הגבוהה ביותר. מוסד זה נוצר עבור גורמה אמיתיים שאוהבים מנות איטלקיות המוגשים חגיגית בסביבה נעימה עם מוזיקה עמומה. המנות קטנות - מספיק כדי לאכול אותן לאט בכוונה, להנות ולהתענג, ולהספיק לעבור למעדן הבא, בין אם זה דואט מצוין של ויטלו טונאטו או הליבוט מטוגן עם פטריות פורצ'יני.
בגלל תג המחיר הגבוה מהממוצע (הצ'ק הממוצע הוא 5,000 רובל), לא כולם מגיעים לכאן ולעתים רחוקות - רק כדי להספיק, הם בוחרים במסעדות אחרות, דמוקרטיות יותר. אבל בשביל לחגוג יום מיוחד ברמה גבוהה, המקום הזה מושלם.יוקרה אירופאית לא פולשנית, גישה עדינה לכל מבקר, מבחר מוכשר של זני יין, בשר, גבינות וכמובן המיומנות המופלאה של השף וצוותו - אלו הסיבות העיקריות לכך שקנטינטה נותרה החביבה על רוב הדירוגים.
5 אוסטריה מריו
+7 495 790-70-90 http://osteriamario.ru/
על המפה: רחוב. בלטי, 9
דירוג (2022): 4.6
הים התיכון, וליתר דיוק, מערכת האוכל האיטלקית הוכרה זה מכבר כאחת הבריאים, אבל המאסטרים הקולינריים של המסעדה-אוסטריה "מאריו" לא עצרו ויצרו תפריט מיוחד "ביולייט". הוא מורכב ממנות שהוכנו בצורה כזו שתשמר את התועלת המרבית. ללא צלייה וטיגון בשמן עמוק, מינימום תבלינים - מסתמכים רק על טהרת הטעם, טריות ושילוב הרמוני של מוצרים. טבעונים וצמחונים, חסידי אורח חיים בריא ואנשים השולטים במשקלם אוהבים לקפוץ לכאן. אולם, כיאה למסעדה ביתית, יש כאן גם אוכל איטלקי לבבי, כך שכל אחד יכול לפנק את בלוטות הטעם שלו.
מבין היתרונות שלמדנו מהביקורות, יש לציין את החדר המואר והמרווח, העיצוב המעניין של המנות, הזמינות המתמדת של יין טוב ותפריט הילדים עם מרק אזבוקה, המפורסם ברחבי הבז. ואיזו פסטה! מכינים אותו באולם בתנור עצים אמיתי ומוגש עם פירות ים, פרושוטו, פרמזן, רוטב כמהין - הדברים שבלעדיהם המטבח האיטלקי לא יעלה על הדעת. אגב, המנות כאן נדיבות, וארוחות הצהריים במסעדות נחשבות לטובה באזור נמל התעופה-סוקול.
4 Buono
+7 495 229-83-08 http://ginza.ru/msk/restaurant/buono
על המפה: פר' קוטוזובסקי, 2/1
דירוג (2022): 4.8
לחובבי מסעדות ברמה גבוהה, אנו יכולים להמליץ על המסעדה האיטלקית Buono עם קונספט Fine Dining. היא נבדלת מהמסעדה "אחים" על ידי הפנים האופנתי שלה בסגנון קלאסי ואווירה ייחודית. קשה לומר אם הוא נוצר על ידי הפנורמה היפהפייה של מוסקבה הנפתחת על 4 מרפסות מכל העולם, כלי חרסינה איטלקיים בארונות מעץ עילית או תנועות הצוות המושחזות לשלמות, אבל אתה מרגיש כמו אריסטוקרט כאן.
קראנו הרבה ביקורות מהללות על המטבח המקומי - אוכל באיכות סטנדרטית, טעים, טבעי, מבושל לפי כל הקנונים של המסורות האיטלקיות. השף האגדי מטוסקנה כריסטיאן לורנציני מעלה עליה באוב, שהכין בזמנו אוכל לסלבריטאים כמו נעמי קמפבל, ארוס ראמצוטי, מיק ג'אגר, סטינג ופריס הילטון. כמובן, הצ'ק הממוצע (4000 רובל) מתאים למעמד המוסד, אבל אתה חייב להודות שכדאי להגיע לכאן לפחות פעם אחת למען המטבח ללא דופי ויחס מיוחד. מי יודע, אולי כאן יבקר אתכם רעיון עסקי מבריק?
3 תרגול מאת דרווין
+7 926 009-65-65 http://darvingroup.com/praktika
על המפה: מלאיה דמירובקה, 6
דירוג (2022): 4.8
לאחרונה, בבניין התיאטרון האגדי "לנקום", במרכז מוסקבה, נפתח מוסד חדש תחת השם "תרגול", הידוע לציבור. הבכורה ברשת זו - Praktika on B. Gruzinskaya - זכתה לפופולריות בקרב המבקרים בזכות האווירה הנעימה שלה, השירות הלא פולשני והמחירים הנוחים ביותר. אין זה מפתיע שאניני טעם מכל רחבי העיר מיהרו מיד למסעדה החדשה, או יותר נכון, בר יין עם מבטא איטלקי.בנוסף, שטחו הפך גדול יותר, והמוסד הפך לאופציה מתאימה לאירועי חברה קטנים. לכן, כדי שיהיה כאן ערב נעים, ובמקביל לפגוש בשוגג אדם מפורסם מסביבה בוהמית, צריך להזמין שולחן מראש.
בני המזל, שכבר הספיקו להתרשם, במילים שלהם, מאוד אהבו את העיצוב המעניין של האולם בסגנון הלופט, את הצגת המנות ללא דופי ואת עמידתם במתכון. ממש לא תראו כאן את כל המנות של המטבח האיטלקי, ובכלל המבחר בתפריט קטן, אבל פיצה (כולל צמחונית), ריזוטו זעפרן וכמובן פרוסקו (כוס עולה רק 150 רובל, לפי דרך) ללא דופי כאן. עם זאת, למי שאינו אניני טעם של יינות מבעבעים, תמיד יש אפשרות לטעום – רשימת היינות עשירה מאוד. משחק היין בכוס, חטיף קל ומוזיקת רקע - מה יכול להיות יותר טוב?!
2 אנדיאמו
+7 495 789-56-78 http://cafe-andiamo.ru/
על המפה: Stroiteley St., 4/2, M. University
דירוג (2022): 4.9
אחת העדויות העקיפות לכך שהמסעדה הזו נחשבת לאחת הטובות היא עומס העבודה שלה. תמיד יש כאן מהומה קלה, והמלצרים מופלים כדי לשרת את כל מי שרוצה לאכול ארוחה טעימה בזמן. איך הם מצליחים לא ידוע, אבל אנשים עוזבים את המוסד קצת מאוהבים בו. הגאווה של המסעדה הזו היא המטבח שלה, שבו, כפי שמבטיחים המנהלים והמבקרים מאשרים, הכל טרי, ממש "מתחת לסכין". התפריט משתנה מדי שבוע וכולל כ-50 פריטים, ביניהם סלטימבוקה איטלקית, מרק מזרחי עם פונצ'וז וגולאש הונגרי.מבחר כזה, כמובן, מוציא את המוסד ממספר המסעדות הלאומיות, אבל הוא מאפשר לך לרצות את הטעמים של חברה ססגונית גדולה.
אפשר להגיע לכאן גם עם ילדים - יש להם תפריט ילדים, כיסאות מיוחדים, חדר בידור, וביום ראשון מאורגנות להם כיתות אמן ותכנית אנימציה. עוד אומרים שהנה תערובות הנרגילה הכי ריחניות והקינוחים הכי טעימים - גליל מרנג וטארט לימון, שאפשר לאכול על מרפסת קיץ נעימה, כשהיא מביטה על שקיעה משגעת. אני חייב לומר שהמסעדה נתקלת לפעמים בביקורת, אבל תגובת ההנהלה יותר משבחת - היא עוסקת בכל מקרה עד הפרט הקטן ביותר ומנסה לזכות בחסות גם של המבקרים התובעניים ביותר.
1 Il Patio
+7 965 319-24-20 http://ilpatio.ru
על המפה: רח' Tverskaya-Yamskaya 1, 2/1
דירוג (2022): 4.9
אחרי שהסתובבו במרכז מוסקבה, הגיע הזמן לאכול משהו במסעדה איטלקית נעימה השייכת לאחת הרשתות הגדולות ברוסיה. פעם קראו לה "פיצה פטיו", אבל לאחר ששינתה את הקונספט, הפכו הפיצריות שלה לטרטוריות איטלקיות מן המניין עם תפריט מגוון, שחשב השף המפורסם רנצו דה סאריו. כאן, תמורת כמות קטנה יחסית (החשבון הממוצע הוא כ-900 רובל), תוכלו ליהנות מהקלאסית "פפרוני" או "מרגריטה" או לנסות את הפסטה החתומה של Il Patio עם פירות ים. ואם באמת אהבתם מנה כלשהי (אם לשפוט לפי הביקורות, מדובר בתופעה שכיחה), תוכלו לקבל את המתכון שלה באתר החברה או להזמין אותה הביתה במשלוח.
יתרון נוסף של המסעדה הזו הוא משקאות לא יקרים ואיכותיים: יינות איטלקיים, לימונדות ממריצות ואפרטיף מגניב.בכלל, בהחלט כדאי להגיע לכאן למי שעובד בקרבת מקום לארוחת בוקר או עסקית צהריים, ולזוג אוהבים בדייט רומנטי. עם זאת, אנו מזהירים אתכם: אם אהבתם מסעדה אחת של הרשת, אין זה עובדה שדווקא אותם רשמים נעימים יישארו לאחר ביקור באחרת. הצמיחה הנרחבת שלה הובילה לסטנדרטים לא עקביים ולהידרדרות מסוימת באיכות. עם זאת, אם לשפוט לפי הצוות המיומן היטב, המוסד מעסיק אנשי מקצוע שמבטלים במהירות את הטעויות שנעשו.
אהבתם את הכתבה?
