10 טיפים לבחירת מטחנת בשר חשמלית

כוח המנוע הוא אינדיקטור הקובע את הביצועים של מטחנת בשר חשמלית. ככל שהפרמטר הזה גבוה יותר, כך מכשירי החשמל הביתיים שלכם יתמודדו טוב יותר עם המשימה. טווח ההספק הכולל נע בין 120 ל-2500 וואט.

אם אתם מתכננים להשתמש במטחנת בשר חשמלית לעיבוד בשר רך או חוטי, 400 עד 800 וואט יספיקו. מכשירים בהספק של 1,500 קילוואט ומעלה קרובים יותר לציוד מקצועי וטוחנים עצמות בקלות.

אנו ממליצים לבחור דגמים עם מתג מהירות על מנת להגדיר את המצב האופטימלי, תוך התחשבות במוצרים שבהם נעשה שימוש. הזמן המרבי של פעולתו הרציפה תלוי בעוצמת מטחנת הבשר. זה מצוין בתיעוד הטכני וצריך להיות בין 10 ל-15 דקות.

כאשר שוקלים כוח, אל תשכח את הביצועים של הציוד. מטחנות בשר מודרניות טוחנות מ-0.5 עד 5 ק"ג לדקה. זה מספיק כדי לעבד כמות גדולה של בשר, כולל חתיכות גדולות.

גוף מטחנות הבשר עשוי ממתכת (נירוסטה/אלומיניום), פלסטיק באיכות מזון או שילוב של חומרים אלו. דגמי פלסטיק נחותים בחוזקם ממכשירי מתכת, אך הם הרבה יותר זולים.

אם תבחר בציוד עשוי פלסטיק, זכור כי החלקים הפנימיים חייבים להיות עשויים ממתכת, מכיוון שעליהם מוצב העומס העיקרי. לא רק עמידות, אלא גם מראה המכשיר תלוי בחומר המארז.

מטחנות בשר מתכת הן הרבה יותר חזקות ואמינות, אבל הן כבדות. אנו ממליצים לכם למצוא מקום לציוד כזה במטבח מראש כדי שלא תצטרכו לקבל ולהוציא כל הזמן ציוד כבד.

אם החלטתם לקנות מטחנת בשר חשמלית ממתכת, אז בחרו פלדה בגימור מט. הרבה יותר קל לתחזק אותו, כי בניגוד ללק מבריק, הוא לא יראה טביעות ידיים וכתמים מחומרי ניקוי.

נוחות השימוש במטחנת הבשר תלויה במידת הבחירה הנכונה של צורת המכשיר. הצוואר לאספקת בשר, עצמות ומוצרים אחרים צריך להיות בגובה של 10-15 ס"מ כדי להבטיח בטיחות במהלך פעולת הציוד.

מגש עשוי מתכת או פלסטיק באיכות מזון מחובר לחלק העליון. חלק זה משמש כמעין משטח העמסה, המסייע בהעברת מוצרים לצוואר ומניעת פיזור מקרי.

בחר מטחנות בשר בצורה המאפשרת לך להגדיר את הקערה עבור מוצרים טחונים מקרוב. אם הגוף קמור או שטוח, הם עלולים ליפול מעבר למנות המוכנות.

סכינים. הם בין החלקים הכפופים ביותר לבלאי, שכן הם נושאים את העומס העיקרי. סכינים באיכות ירודה או קהה הם הגורם העיקרי לכשל בציוד בטרם עת. לפני קניית מטחנת בשר יש לוודא שכל כלי החיתוך עשויים מפלדה בעלת חוזק גבוה ושאין פגמים.

דיסקים. האריזה של מטחנת הבשר החשמלית כוללת בין 1 ל-3 דיסקים מחוררים, הנבדלים זה מזה בגודל החורים.

העקביות של הבשר הטחון תלוי בקוטר שלהם:

• רשתות עם חורים קטנים (עד 3 מ"מ) משמשות להכנת פטה, פירה ומזון לתינוקות;
• דיסקים עם תאים בינוניים (מ-4 עד 7 מ"מ) מאפשרים לקבל בשר טחון בעקביות קבועה, ירקות חתוכים;
• רשתות עם חורים גדולים משמשות להכנת בשר טחון גס וטחינת עצמות.

לִדפּוֹק. תפקידו להעביר מוצרים מהכניסה לסכין.אם אתם מתכננים לעבוד עם מוצרים רכים (שומן חזיר, ירקות וכו'), בחרו בדגמים עם מסוע ברגים פלסטיים באיכות מזון, אך ברגים מתכתיים שאינם נוטים לשחיקה מתאימים יותר לעיבוד בשר.

דוֹחֵף. זה מספק נוחות, והכי חשוב, בטיחות בעת העמסת מוצרים לכניסה. בדרך כלל דוחפים עשויים מפלסטיק מזון.

רגליים. על מנת להבטיח את יציבות הציוד, היצרנים מציידים את הציוד ברגליים מגומיות. הם מבטיחים קיבוע אמין של המכשיר על כל משטח, וזה חשוב במיוחד לבעלי ארונות מטבח שיש או גרניט.

לַהֲפוֹך. תכונה זו מועילה כאשר רצועות בשר או סיבים קשים אחרים מלופפים סביב ציר המקדחה. ההפוך מופעל בלחיצת כפתור וגורם למקדחה להסתובב בכיוון ההפוך, מנקה את המנגנון מבלי לפרק לחלוטין את מטחנת הבשר. תכונה שימושית, אך לא זמינה בכל הדגמים המודרניים. אם תבחר בטכניקה חזקה, אין צורך בהיפוך, מכיוון שהוא יכול לטחון את הוורידים ללא עזרה נוספת.

הגנת מנוע. אם עצמות, סיבים קשים או חלקיקים אחרים יורדים על החלקים המסתובבים של הציוד, זה יכול להוביל לתסבוכת ולהתחממות יתר של המנוע. זה נמנע על ידי פונקציית כיבוי חירום אוטומטי. הגנת המנוע מופעלת בנוסף במהלך פעולה ממושכת של מטחנת הבשר (מעל הקצב המצוין בהוראות).

חלק מהמכשירים מצוידים בפונקציית נעילה מכנית. לדוגמה, ברוב מטחנות הבשר של Axion, תיבת ההילוכים של המנוע מחוברת לבורג באמצעות גלגל שיניים פלסטיק רך, ששיניו מנותקות עם נעילת הבורג והמנוע מתחיל לפעול בסרק.חלקי חילוף כלולים בדגמים אלה.

במטחנות בשר פנסוניק וטפאל, היחידה מצוידת במצמד הנפתח בעת עומס יתר על המנוע. פונקציה זו מגנה באופן אמין על ציוד ביתי מפני בעירה ומגבירה באופן משמעותי את עמידות השימוש בו.

מעביר מהירות. מאפשר לך להתאים את עוצמת המנוע, תוך התחשבות במוצרים המרוסקים. תכונה זו לא רק מבטיחה נוחות למשתמש, אלא גם מבטיחה חיסכון משמעותי באנרגיה. לרוב הדגמים יש 1-2 מהירויות, אבל האפשרות הטובה ביותר היא 3 טווחי עבודה - איטי, בינוני ומהיר.

היצרנים מציעים יותר מ-10 סוגים של חרירים. עם זאת, לשימוש ביתי נוח במטחנת בשר, מספיקים רק כמה מהם:

למילוי. זרבובית אוניברסלית המשמשת לסחיטת בשר. הערכה מגיעה לרוב עם מספר דיסקים עם חורי יציאה הנבדלים בקוטר. הם משמשים בעיבוד של עופות, ירקות, שומן, בשר.

פּוּמפִּיָה. הוא מאפשר לגרר מזון במהירות באמצעות מטחנת בשר חשמלית, במינימום מאמץ. הערכה מגיעה בדרך כלל עם מספר חרירי פומפיה, הנבדלים בקליבר ובסוג השחזה.

עבור ירקות. הם מיועדים לחיתוך מהיר של כל ירקות ופירות. הצורה הסופית של המוצר תהיה תלויה בסוג הזרבובית: עיגולים, פרוסות, ריבועים, סורגים. בדרך כלל 3-4 חרירים דומים כלולים בערכה.

כדי ליצור מבחן. הזרבובית מיוצגת על ידי דיסק מתכת (לעתים נדירות פלסטיק) עם 3-4 חורים בצורת. בעזרתו, אתה יכול לקבל את הבצק להכנה שלאחר מכן של עוגיות. לעתים רחוקות הוא נכלל בערכה, אך שימושי במטבח.

בנוסף לחרירי הראשיים הנ"ל, ייתכנו חרירים נוספים - לגריסה, פסטה, מסחטה, לעגבניות, נקניקים, קציצות ואפילו "קבה" לבישול מנות בשר לאומיות שונות.

קחו בחשבון, ככל שיש יותר חרירים בערכה, כך מטחנת הבשר החשמלית יקרה יותר. אם כרגע האפשרויות הכספיות שלך מוגבלות, אנו ממליצים לך לשים לב לדגמים עם חרירים אוניברסליים, ולקנות נוספים מאוחר יותר.

הנוחות של שימוש במטחנת בשר חשמלית תלויה ישירות ברמת הרעש. אם אתה קונה ציוד בחנות, אנו ממליצים לבדוק אותו במצב סרק. קחו בחשבון שבעת העמסת מוצרים, הציוד יפעל חזק עוד יותר. אם לא ניתן לבדוק את רמת הרעש, למד את התיעוד הטכני. הערך האופטימלי לבית הוא בין 50 ל-70 dB.

בדרך כלל, השליטה מוגבלת ללחצן אחד הממוקם על גוף מטחנת הבשר, ומפעיל את פעולתו. בנוסף, הוא מבצע את הפונקציה של מתג, כלומר. מכבה את הציוד. אם מסופקת פונקציה הפוכה, כפתור נוסף ימוקם על המארז.

עבור דגמים מסוימים, מותקן במקום מתג סיבובי, שנועד לשלוט במצב המהירות. לפני הקנייה, אנו ממליצים לוודא שכל הכפתורים והמתגים תקינים, והשימוש בהם אינו גורם לקשיים.

בחירת היצרן נקבעת על פי היכולות הפיננסיות וההעדפות האישיות שלך. אנו לא ממליצים לקנות מטחנות בשר חשמליות מחברות לא מוכרות ללא ביקורות.

מותגים מובילים המציעים דגמי פרימיום:

• בוש,
• חום,
• פנסוניק,
• קנווד,
• פיליפס.

על פי נתונים סטטיסטיים וסקירות, מטחנות בשר חשמליות של Bosch (גרמניה) הן בביקוש הגבוה ביותר בשל העמידות והאמינות שלהן.

המותגים הטובים ביותר המציעים דגמים בתקציב נמוך:

• רדמונד,
• יחידה,
• פולריס,
• רדמונד,
• זלמר,
• סקרלט,

שימו לב למוצרים של היצרן הרוסי Aksion. אם לשפוט לפי הביקורות, הוא מציע לבחור במטחנות בשר חשמליות עם פונקציונליות מעולה, אבל במחירים נוחים.

מטחנות בשר חשמליות תקציביות מיצרן רוסי יעלו לך 5,000 - 10,000 רובל ויותר. עם זאת, אתה לא צריך לצפות למספר עצום של פונקציות, חרירים שונים או כמה מהירויות מציוד זול. בדרך כלל יש להם אופן פעולה אחד, כך שהם מושלמים למשפחה קטנה.

דגמים יקרים יותר מ-10,000 רובל מוצעים לבחירת יצרנים זרים. במחיר זה, תקבלו לפחות 4-5 חרירי החלפה בערכה, מספר מצבי פעולה ופונקציית הגנה מפני התחממות יתר של המנוע. דגמי פרימיום הם בחירה מצוינת למשפחה גדולה שבה צריך לבשל הרבה ולעתים קרובות.