10 יצרני המחבתות המובילים

מיטב היצרנים של מחבתות ברזל יצוק

חזק, עמיד ופרקטי - כך ניתן לאפיין כמעט כל תבשיל עשוי ברזל יצוק. הוא יכול לבשל מנות בשר, דגים, פטריות וירקות בטמפרטורות נמוכות וגבוהות כאחד. בבחירת מחבת ברזל יצוק, יש לשים לב לעובי הדפנות שלה (לפחות 0.4-0.6 ס"מ) ולהיעדר פגמי יציקה. עם שימוש וטיפול נאותים, הוא ישמש במשך עשרות שנים, ותכונות ההגנה שלו רק מתגברות עם הזמן.

3 גיפל

מעצבי פנים למטבח מייעצים לבחור כלים מאותה חברה ואם אפשר מאותו קו, שכן מדפים עם אותם כלים תמיד נראים מסוגננים ומסודרים. הודות למגוון המוצרים הנרחב של היצרן הגרמני Gipfel, אין קשיים בבחירה: גם אם אתה צריך עכשיו מחבת יחידה מברזל יצוק, אתה יכול מאוחר יותר לקנות שותף עבורה. לא בעיה והיעדר או נזק של הכיסוי - בחנויות המקוונות של החברה תמצאו את המידה המתאימה. נכון, המותג Gipfel רחוק מלהיות תמיד מצוי בחנויות כלים רגילות, כנראה בשל העובדה שמחיר המוצרים גבוה במעט מאשר ברזל יצוק רגיל.

האם המותג הזה שווה את הכסף הנוסף? רוב המשתמשים בטוחים שכן.הוא זוכה לשבחים על המראה המוצק שלו, הרבגוניות שלו (ניתן לשטוף דגמים רבים במדיח כלים ולהניח על כיריים אינדוקציה), כמו גם על המגוון הסדרתי שלו. תראו כמה טוב נראות המחבתות מסדרת Select Orange או מחבת מנת דילטו - בכאלו לא חבל להגיש את המנה המוגמרת על השולחן ישירות מהתנור. המשטח הפנימי של כמה מוצרי ברזל יצוק קלים מוגן על ידי ציפוי נון-סטיק דו-שכבתי, אשר, עם זאת, מאפשר שימוש באביזרי מתכת.

2 ביול

עוד קצת, וביול תחגוג 20 שנה להיווסדה. מסכים שזה גיל לא מבוטל עבור המיזם, לכן, מוצרי החברה היו מבוקשים כל הזמן הזה. קונים נמשכים על ידי מחירים סבירים (מ 500 רובל) ושכיחות המותג בכל עיר ברוסיה, קזחסטן ומדינות חבר העמים האחרות. אם אתה לומד את הביקורות בזהירות רבה יותר, אז רשימת היתרונות של מוצרי ביול יכולה לכלול תחתית שטוחה ועבה, ידיות נשלפות ונוכחות של גדלים שונים. עוד יש לציין כי היצרן מציע מחבתות WOK לאוהבי המטבח המזרחי, פלטה לאניני אוכל חם ומחבתות גריל לאוהבי סטייקים ביתיים עסיסיים.

עם זאת, יש גם תלונות. לדוגמה, מישהו לא אוהב את המשקל המרשים אפילו של המחבתות הקטנות ביותר - הם אומרים, כל עוד אתה מטגן פנקייק, אתה לא צריך ללכת לחדר כושר. אבל בואו נהיה הוגנים: כלי בישול מברזל יצוק זה אף פעם לא קל. חלק מהבעלים מציינים שחלודה מופיעה במהירות במחבתות לאחר השימוש והכביסה.חיסרון זה הוא גם תכונה של ברזל יצוק והוא מבוטל על ידי סילוק ממושך ושימון בזמן של פני השטח עם גריז. עם הזמן נוצר עליו שכבת שומנית שתשמש כציפוי טפלון. אגב, אתה לא יכול לאחסן מזון מבושל במחבתות ברזל יצוק, מכיוון שהוא רווי בטעם וריח מתכתיים.

1 לִשְׁכָּה

באופן מסורתי, העיצוב של מחבתות ברזל יצוק נראה, בלשון המעטה, מיושן. ועבור רוב עקרות הבית, זו לא בעיה - הרי הן לא מוערכות בכלל בגלל היופי. מוצרי "לודג'" נוצרים, במקום זאת, עבור מומחים קולינריים פרפקציוניסטים, כי יחד עם פרקטיות ועמידות, הם משמחים את בעליהם עם צורה ומראה ללא דופי. אתה לא יכול להסתיר כלים כאלה מאחורי חזית המטבח, אבל לשים אותם במקום הפתוח ביותר כקישוט הפונקציונלי ביותר. יתר על כן, ניתן לבחור את הצבע של אמייל דקורטיבי על פי ערכת הצבעים של הפנים.

ההיסטוריה של המותג חוזרת למעלה ממאה שנים, ותארו לעצמכם שכל הזמן הזה חברה אמריקאית מייצרת כלי בישול, כולל מקצועיים, אך ורק מברזל יצוק. התחייבות כזו לאותו חומר הוצדקה שוב ושוב: האיכות שלה בכל הביקורות מוכרת כטובה ביותר. בשל עובדה זו, הכלי מובחן על ידי תחתית עבה וקירות, היעדר פגמי יציקה, חימום אחיד, עמידות בפני דפורמציה וחלודה. ראוי לציין כי המותג בחו"ל, בניגוד לכמה מותגי כלי בישול גרמניים ואיטלקיים, נשאר נאמן מאוד מבחינת מחירים, וניתן לרכוש מחבת בגודל בינוני עבור 1-2 אלף רובל.

מיטב היצרנים של מחבתות פלדה

נירוסטה, במבט מנקודת מבט של חומר המחבת, דומה מאוד לברזל יצוק, שכן יש לה תכונות אחסון חום ופיזור חום דומות ואינה סובלת אחסון מזון. ככל שהתחתית והדפנות של כלי פלדה עבים יותר, כך הוא שימושי יותר. אבל היתרון העיקרי שלה בהשוואה לברזל יצוק הוא קל משקל ובהתאם, פישוט הטיפול. למרבה הצער, מחבתות ללא שם סובלות לעתים קרובות מעובי מתכת לא מספיק, כך שהמוצרים שעליהם נשרפים לעתים קרובות. אבל אם היצרן לא חסך בחומר, אז מחבת עם שמו בהחלט תתגאה במקום באוסף שלך.

3 ברגהוף

כל עקרת בית מחויבת להחזיק לפחות כמה פריטים עם הלוגו של ברגוף - כך שבכל מקרה זה התקבל לאחרונה בשטחים הפתוחים שלנו. אבל אם קודם אנשים היו מוכנים לשלם רק עבור ה"לייבה", עכשיו המעשיות חשובה יותר עבורם. וגם החברה (אגב, בלגית, לא גרמנית, כפי שהיא מכונה לפעמים בטעות) דאגה לכך. ישנן ביקורות רבות ברשת על האופן שבו מחבת או סיר נירוסטה, שנקנו לפני מספר שנים, עדיין משרתים נאמנה עד היום. וזה נכון: בניגוד למחבתות נון-סטיק, שאורך חיי השירות שלהן אינו עולה על 3-5 שנים, מוצרי פלדה יכולים להחזיק מעמד לנצח.

כדי שהמוצרים לא יישרפו, המחבתות של החברה עשויות עם תחתית רב-שכבתית של לוחות מתכת דחוסים, ויכולות להיות בין 3 ל-6 שכבות כאלה.הודות לעיצוב זה, החום מתפזר באופן שווה בכל נפח המנה, האוכל מבושל במיץ שלו כמעט ללא מים ושומן, ומתברר שהוא טעים יותר. חשוב שמחבתות ברגהוף ינקו היטב, שכן לא נדיר שאוכלים שמתבשלים נשכחים. אז המשתמשים מרוצים שאחרי הכביסה אין זכר לצריבה. כנראה שהדבר היחיד שהם לא ממש אוהבים זה המחירים, אבל הם מתנחמים בעובדה שהם עדיין יכולים להעביר הלאה את אוסף הכלים שלהם.

2 פיסקארס

חברת Fiskars הפינית מוכרת היטב לגננים, דייגים וציידים - כבר יותר מ-300 שנה שהיא מייצרת כלי חיתוך שונים, כלים חקלאיים ומוצרי מטבח. ידיות הפלסטיק על המספריים, אגב, הן הרעיון שלה, ולמעלה ממיליארד מהמספריים האלה נמכרו ברחבי העולם. מאפיין ייחודי של כל מוצרי Fiskars ללא יוצא מן הכלל הוא פלדה באיכות מעולה וביצוע ללא דופי של כל פרט ופרט. אם סכין, אז זה צריך להיות הכי חד, אם מחבת, אז צריך לעשות את זה הכי טוב - זה הגישה שפעם הצליח סוחר גרמני ליצור במיני-ייצור שלו, והיא שרדה בנס עד היום .

"אילן היוחסין" של המנה אינו נראה במבט ראשון - מחבת היא כמו מחבת. אבל ברגע שהטבח לוקח אותה בידיו, הוא מיד מתאהב. הכבדות שלו לא תאפשר לכם להטיל ספק בעובי האופטימלי של התחתית והקירות, והאחיזה המגה-נוחה של הידית ואיזון העיצוב יגידו לכם באיזו חריצות ניגשו מהנדסים פינים לפתרון בעיות ארגונומיות.האם אתה רוצה לבשל מקסימום אוכל עם מינימום שומן? האם אתה מעריך מנות עמידות שאינן תובעניות לטפל בהן? אז אל תהססו, איזה מחבת של יצרן עדיף לקחת. זה חייב להיות פיסקארס.

1 עזרי מטבח

הכוכב של היצרנית האמריקאית KitchenAid זכה לתהילה עולמית כשהציע לעקרות הבית את ה-Artisan Planetary Mixer הייחודי דאז. המכשיר עדיין נחשב לעוזר המטבח הטוב ביותר, ולמשפחות רבות יש מסורת לתת אותו בחג המולד. אבל המותג KitchenAid מייצר גם כלי אוכל, שאיכותם זוכה להערכה רבה על ידי שפים מקצועיים, ברמנים ושפים במסעדות. הם היו מרותקים לעיצוב הנצחי, הבנייה הרב-שכבתית ותכונות הפצה התרמית המצוינות.

עם זאת, בשלנים ביתיים מתייחסים בכבוד לכלי KitchenAid. הוא רב תכליתי מכיוון שהוא מתאים לשימוש על כיריים גז, חשמל ואינדוקציה. המחבתות אינן יומרות בטיפול - זיהום רגיל נשטף בקלות במים, ומכיוון שמשקלו קטן, הדבר נעשה במהירות ובקלות רבה. בנוסף, היצרן מאפשר שטיפה במדיח כלים. ידיות נירוסטה מרותכות מאפשרות להכניס את הכלי לתנור שחומם ל-260 מעלות, בעוד ידיות בקליט מסורתיות יכולות לעמוד ב-170 מעלות בלבד.

היצרנים המובילים של מחבתות נון-סטיק מאלומיניום

האלומיניום מתעלה על חומרים קודמים מבחינת מוליכות תרמית: הוא מוליך חום טוב פי 4 מברזל יצוק ופי 13 מפלדה.עם זאת, מחבת אלומיניום לא מצופה אינה מתאימה לשימוש ארוך טווח, שכן המתכת נוטה להתבלט במזון. לכן, היצרנים מיישמים את אחד מסוגי ציפוי הנון-סטיק על משטח העבודה: טפלון, קרמיקה, שיש, סיליקון וכו'. אם הם לא חוסכים ומתקרבים בצורה מצפונית לפיתוח טכנולוגיית ההרכב והיישום, שכבת ההגנה היא מאוד אָמִין. כלי בישול כאלה יכולים להחזיק מעמד 5-7 שנים ללא אובדן של תכונות נון-סטיק, בעוד אורך חיי השירות של מוצרים ללא שם אינו עולה על 1-2 שנים.

4 קוקמארה

לאחר האזנה לדעות שליליות על סכנות הטפלון (למעשה, כל המחקרים המודרניים מראים שהוא בטוח), החלו הצרכנים לחפש אלטרנטיבה ידידותית יותר לסביבה, לדעתם. אחד היצרנים הרוסיים המובילים, קוקמארה, מיהר להיענות לדרישה והציע להם מחבתות קרמיקה איכותיות. מבפנים ומבחוץ הם מכוסים בקרמיקה - חומר טבעי המכיל סיליקון, שהופך לאחר התיישנות בתנור לציפוי קשיח ועמיד בחום. לחוזק הידבקות מרבי, מיושם בהתזה כך שמתקבלת שכבה בעובי אחיד ללא סדקים ושבבים.

ואני חייב לומר שקו המוצרים התברר כמוצלח מאוד. משתמשים מציינים שהמשטח הקרמי המזוגג נטול נקבוביות ואינו צובר ריחות, הודות לתחתית המוטבעת עם חריצים המחבת מתחממת במהירות ושומרת על הטמפרטורה לאורך זמן, ניתן לטגן אותה במינימום שומן, ולאחר השימוש קל לשטוף אותו במי סבון עדינים.הביקורות היחידות שמצאנו על כלי בישול זה נוגעות לשבריריות של הציפוי. לשכבת ההגנה הקרמית, אכן, יש מאפיינים משלה בפעולה - לא ניתן להכניס אותה לשינויי טמפרטורה פתאומיים, לשטוף אותה במדיח כלים ולשפשף אותה בחומרים שוחקים. בתנאים אלה, קרמיקה תחזיק מעמד זמן רב.

3 נבה

בהשוואת העלות של מחבתות של מותגים עולמיים עם "נבה" המקומי, אפשר לפקפק אם המנות בסנט פטרסבורג הן באיכות גבוהה, שכן המחירים שונים פי 2-3. אבל אם אתה קורא ביקורות וביקורות, מתברר שלא תצטרך לחסוך סכום מסוים מהמשכורת שלך כדי לקנות מוצר טוב באמת, כי 1,000 רובל יספיק לרכישה. בנוסף לזמינות, למחבתות ממפעל Neva Metal Posuda יש מספר יתרונות: הן ידידותיות לסביבה (החברה קיבלה תעודות על פי תקנים גרמניים ורוסיים), יש להן גוף יצוק, תחתית חלקה מעובדת 6-7.5 מ"מ עובי וקירות בעובי 4-5 מ"מ.

יש יותר מ-200 פריטי מוצרים במבחר. ישנה קולקציה קלאסית עם ציפויים סטנדרטיים, יש גם קווי פרימיום שנוצרו תוך שימוש בידע של החברה - ציפויים 4 ו-5 שכבות "טיטן" ו"יהלום". המשתמשים מדברים עליהם טוב מאוד: הם גבוהים, מחזיקים לאורך זמן ומפזרים חום באופן שווה, האוכל מבושל עם כמות מינימלית של שומן והוא יוצא טעים כמו בקדירה או ברזל יצוק.וזה לא מפתיע: על מנת להשיג את הבטיחות והאמינות של מוצריה, החברה סיפקה לחלוטין את כל תהליכי הייצור בעצמה, כולל פיתוח סגסוגות באיכות מזון וציפויים ללא PFOA.

2 Vari

אם עדיין ניתן להעריך את החומר, העובי והביצוע של המחבת לפי מראה, אז יהיה קשה לעשות את אותו הדבר עם ציפוי נון-סטיק - זה נראה כמעט אותו הדבר. אבל אם אתה מבהיר את המותג שלה, אז לקבוע את המאפיינים הצרכניים של המוצר כולו הופך לעניין אלמנטרי. אז, כל הכלים של המותג המקומי "Vari" מיוצרים באמצעות ציפויים של Whitford, יצרנית ידועה של תרכובות נון-סטיק וקרמיקה. ידוע כי לייצור מחבתות Titano נעשה שימוש באלומיניום יצוק בציפוי QuanTanium בעל חוזק גבוה 3 שכבתי בעובי של 25 עד 35 מיקרון (בקצב של 20), וקו כלי הבישול Cerama קיבל Eclipse פרימיום ציפוי בעובי של יותר מ-35 מיקרון, מיועד לשימוש אינטנסיבי לטווח ארוך.

מקורות מקצועיים ביותר המכסים את שוק כלי המטבח שנוצרו על ידי מומחים בתחום זה ממליצים על "וארי" כ"כלי בישול יצוק אלומיניום באיכות גבוהה עם תחתית עבה וציפוי אמין". הם זוכים להדהוד על ידי צרכנים רגילים: הם מכנים את המחבתות שלהם "משוריינים", "אבן" ו"טובים יותר מטפאל". בהתחשב בעובדה שהכלים הללו נבדלים במחירים לפחות פי אחד וחצי, ניתן לקרוא למוצרי המותג Vari קרובים למעמד הפרימיום מבחינת איכות, ומבחינת עלות - לממוצע. רווח איתן לקונה, לא?

1 טפאל

קצת יותר מ-50 שנה (מ-1954 עד 2009) לקח למותג המפורסם Tefal למכור מיליארד מהמחבתות שלו. בזכותו למדו הטבחים על ציפוי טפלון שנקרא טפלון ועל מחבתות ששום דבר לא נדבק אליהן גם בלי שמן. עד היום, כלי שולחן עם לוגו אדום בוהק ממותג נחשבים לאחד הטובים והמתקדמים ביותר מבחינה טכנולוגית. העיצוב שלו באמת יכול להיקרא מתחשב:

• לא רק המשטח הפנימי של הכלי מוגן מפני הצטברות פיח, אלא גם השפה החיצונית ואפילו העליונה;
• המחבת עשויה מאלומיניום עבה, כך שתחתיתה מובטחת שלא תתחמם יתר על המידה ובהתאם לא תתעוות;
• המוצר "יודע איך" לומר לטבח מתי מגיע הרגע האידיאלי להכנסת מזון למחבת - יש לו חריץ תרמוס שמשנה את צבעו כאשר מגיעים לטמפרטורה האופטימלית;
• איכות ציפוי המגן נבדקה על ידי מספר עצום של אנשים במהלך עשרות שנים, ורוב הביקורות אומרות שהוא מצוין.

לרוע המזל, רמאים מסתובבים כל הזמן סביב השם "טפאל" שרוצים להרוויח על חשבונו, ולכן יש הרבה זיופים של המחבתות האלה. הם נבדלים במחיר נמוך במיוחד עבור פלח מנות זה, היעדר מחוון טמפרטורה, קלילות ודקיקות החומר. הם משרתים מעט מאוד, הם מאבדים את הנכסים שלהם כמעט מיד, אז לפני הקנייה, אתה בהחלט חייב להכיר את התעודות או לבצע רכישה בחנויות בעלות מוניטין גבוה.

0 אהבתם את הכתבה?

מוּמלָץ

10 מותגי המשקפיים המובילים

10 השעונים הרוסיים הטובים ביותר לגברים

10 מחבתות הגריל הטובות ביותר

10 המחבתות המובילות של TEFAL

5 תנורי Gorenje הטובים ביותר

5 מחבתות רונדל המובילות

15 יצרני הסירים המובילים

10 היצרנים המובילים של מפסקים

5 מאזני התינוק הטובים ביותר