スロークッカーは、キッチンに欠かせないデバイスです。これにより、日常の調理を大幅に削減および簡素化できます。しかし、それが正しく選択された場合にのみ - そうでなければ、デバイスはホステスをあまり助けません.したがって、いくつかの機能とニュアンスを知ることが重要です。
主なパラメーターと機能に基づいて、適切なマルチクッカーを選択する方法を説明します。私たちのアドバイスにより、不必要な機能やマーケティングの動きに過大な費用をかけることなく、家庭やキッチンに最も便利で実用的なデバイスを選択できます.
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1. メーカー
考慮すべきマルチコーカーのブランド
最初に決定する必要があるのは、マルチクッカーを製造する会社です。メーカーの信頼性とその価格カテゴリに大きく依存します。したがって、デバイスを購入した後、自分の力を委ねる会社を選択する必要があります。
以下のメーカーに注意することをお勧めします。
- レドモンドは、ロシア市場で最も有名な企業の 1 つです。予算クラスとプロ向けモデルの両方のマルチクッカーの製造に取り組んでいます。レドモンドのアプライアンスには常に必要な機能がすべて備わっており、見た目もゴージャスです。
- Moulinexは、真に高品質で便利な家庭用およびキッチン用電化製品のフランスのブランドです。球形のボウル（オーブンでの調理を模したもの）やかなり多数の誘導モデルなど、多くの革新があります。
- パナソニックは、あらゆる好みと予算に合わせてマルチクッカーを作成する日本の会社です。多くのモデル、高品質、使いやすさなど、キッチンに必要なものをほとんどすべて見つけることができます。より高価なモデルは、製造可能性を誇っています。
- Vitesseは、予算セグメントで優れたマルチクッカーを生産しています-最大5〜7千ルーブル。その見返りに、ユーザーは、誘導加熱やタッチコントロールなどの革新がなくても、かなり機能的なデバイスを手に入れることができますが、食べ物をすばやく美味しく調理できます.
- ポラリスは、ユーザーの全国的な好みに気を配っていることに満足しています。標準モードに加えて、同社のマルチクッカーには「Holodets」、「Dumplings」、「Jam」などのモードが装備されています。
当然のことながら、この最適なメーカーのリストはそれだけではありません。また、ヨーロッパからのプレミアムモデルや、地元のメーカーの安価で低品質のマルチクッカーも見つけることができます.
2. マルチクッカー、圧力鍋、蒸し器
どのアシスタントを選択するのが良いか - さまざまなマルチクッカーの機能従来のマルチクッカーは、独自の発熱体と調理プログラムを備えた鍋です。利便性の向上だけが異なります-プログラムが明確に調整されているため、常にストーブの前に立って、何も燃えたり逃げたりしないようにする必要はありません。追加機能により、マルチクッカーがより便利になります。しかし、それらはユニットに価値を追加しますが、すべての人に適しているわけではありません。これらの機能は、圧力鍋と蒸し器です。
圧力鍋を使うと、調理時間を約1.5〜2倍短縮できます。マルチクッカー本体の密閉性により、圧力が上昇し、調理時間が短縮されます。ただし、密閉性のため、操作中に蓋を開けて食品を混ぜたり、他の材料を追加したりすることはできません。調理の速度が重要でない場合は、この機能にお金を費やすことはできません。ただし、顧客のレビューから判断すると、通常のスロークッカーの肉（特に牛肉と子羊）は2〜3時間調理できることを忘れないでください.エネルギーと時間を節約するために圧力鍋機能を備えたモデルを購入することをお勧めするのは、調理の速度によるものです。
多くのミッドレンジモデルにスチーマーが追加されています。ヘルシーな蒸し料理ができる機能です。このように調理することで、より多くの栄養素と要素が食品に保持されます.そして、料理は適度にジューシーで、脂っこいものはまったくありません。ダブルボイラーは、油を使わないダイエットカツレツに特に適しています。ただし、健康に特に熱心な人には二重ボイラーが必要です。
これらの機能をさまざまに組み合わせたモデルを購入できます。たとえば、ダブルボイラーを備えた圧力鍋、スロークッカーのダブルボイラーなどです。費用は相応になります。
3. ボウルのサイズと仕上げ
ボウルの容量はどれくらいで、どのようなコーティングが適していますか?
ボウルの大きさによって大きく異なります。大きければ大きいほど、一度の調理でより多くの人を養うことができます。しかし、それに応じて、価格は高くなります。便利なアドバイス：複数回調理する予定がある場合は、1人あたり1.5〜2リットルに基づいてマルチクッカーの容量を検討してください.この量により、各家族に少なくとも2回餌を与えることができます。そして、この式のおかげで、ボウルの最適なボリュームを導き出すことができます.
多くのメーカーは、ボウルの有用な量を示していませんが、「縁まで」を示していることに注意してください。この方法ではマルチクッカーを充填することはできないため、レビューに応じて、値札や広告テキストに示されている量から少なくとも 0.5 ～ 0.6 リットルを事前に摂取してください。そうすれば、ボウルの有用な量が正確に得られます。ほとんどの場合、4 人の標準的な家族には 5 リットルのボウルを購入することをお勧めします。そして、あなたが独身または子供のいない夫婦の場合、おいしい料理を作るには2.5〜4リットルで十分です。
選んだ椀のコーティングも。全部で 3 つのタイプがあります。
- テフロン。最も安価で最も有害なもの - 食品の味を損なう毒素を放出します。柔らかい工具でもすぐにキズがつきます。しかし、掃除がとても簡単で、これはプラスです。
- セラミック。中性で有害物質を排出しないため、最も需要があります。残念ながら、それは非常に壊れやすく、金属製の器具で傷がつきます.シリコン、木製、またはプラスチック製のスパチュラとスクープを使用する必要があります。
- マーブルコーティングを施した5層。希少で高価ですが、最も耐摩耗性が高く、有害物質を放出しません。
5層が最高と考えられています。しかし、そのようなボウルを備えたスロークッカーは、すべての購入者にとって手頃な価格ではありません。したがって、最も安全で実用的なセラミック コーティングのボウルを購入することをお勧めします。
4. マルチクッカーパワー
キッチン用のスロークッカーはどれくらいのパワーが必要ですか?電力は、マルチクッカーの重要なパラメーターの 1 つです。モデルの生産性、快適性、機能性を決定するのは彼女です。現在、市場に出回っているのは、170 W から 2.5 kW までのマルチクッカーです。当然のことながら、これらの両極端は最良の選択ではありません。
すぐに、重要な事実を 1 つ指摘しましょう。低電力でマルチクッカーを服用しないでください。これにより、電気を節約できるように見えるかもしれません。しかし実際には、コストは増加するだけです。電力が低いほど、デバイスの調理速度が遅くなり、時間がかかります。したがって、最小電力 (400 ～ 500 W) はすぐに破棄してください。
最大電力は現在 2500 ワットに制限されています。もちろん、それにより、料理を非常に迅速に調理できます。しかし、最大値はより多くのエネルギーを消費し、すべてのネットワークがそれを引き出すことができるわけではありません.したがって、最適な平均オプションで停止することをお勧めします。
最高の力とは？選択したマルチクッカーのボウルの容量によって異なります。 4〜5リットルのボウルを備えた最も人気のあるバージョンでは、理想的な電力は700〜900ワットになります。音量が小さい場合は、600 ～ 700 ワットで十分です。容量が5〜6リットルを超えるボウルの場合、少なくとも1 kWの出力を持つスロークッカーを使用することをお勧めします。
5. 暖房の種類と場所
どちらの加熱が優れているか - 下からまたはすべての側面からマルチクッカーには、発熱体と誘導の 2 種類の発熱体があります。前者は管状の電気ヒーターに基づいており、安価で操作が簡単です。それらはボウルを加熱し、底に組み込まれ、時には壁や蓋に組み込まれます。後者は、ボウルの合金に影響を与える誘導場を放出し、それによりボウル自体が加熱されます。
誘導マルチクッカーは、発熱体よりもはるかに高価です。しかし、それらはより少ない電力を使用し、より安全で便利です。また、ボウル自体を加熱することで、中の製品がより均一に加熱処理されます。通常のモデルはすべてのステップで見つかるため、それらを見つけて購入する方が簡単です。
それでは、従来のマルチクッカーの発熱体の位置について話しましょう。一般的に、加熱には次の 3 種類があります。
- 下。発熱体はマルチクッカーの底にのみ組み込まれているため、ボウルが長時間不均一に加熱されます。メリットは安さ。
- 底面と側面。加熱要素もデバイスの壁に組み込まれています。ボウルはより速く均一に加熱され、調理の速度と品質が向上します。
- すべての側面から。とりわけ、要素はマルチコーカーの蓋にも挿入されます。ベーキングに最適 - ケーキの上部が加熱されるため、おいしい金色の皮が得られます。
最後の 2 つは、マーケターによって簡単に 3D 加熱と呼ばれます。そのため、製品はより均等に加熱されるため、どちらの側も燃えず、生のままではありません。当然のことながら、3D ヒーティングは通常のボトム ヒーティングよりも著しく高価です。しかし、それを備えたスロークッカーははるかに便利で、ベーキングにも理想的です.
6. マルチクッカー本体の材質
選択する材料 - 金属またはプラスチック
ほとんどのマルチクッカーのケースは、金属とプラスチックの 2 つの素材でできています。たまにステンレスモデルもあります。もちろん、ケースは、デバイスの主な機能である調理において重要ではありませんが、賢明に選択する必要もあります。
マルチクッカーのコンテキストでは、材料にほとんど違いはありません。それと別の両方により、デバイスが正しく機能することができます。どちらの素材も十分に強く、掃除が簡単なので、過酷なキッチン条件でもアプライアンスが影響を受けることはありません。さらに、金属とプラスチックはしばしば連携して機能します。多くのメーカーは複合ケースを製造しているため、製造コストが少し削減されます。
プラスチック製のマルチクッカーは通常、金属製のマルチクッカーよりもはるかに安価です。重さが軽いので、購入者がレビューを書いているので、場所を移動するのが簡単です.プラスチックは、すじや食べ物のはねをきれいにするのが簡単で、目立ったすじを残しません。さらに、明らかなプラスは、プラスチック製のケースが金属製のケースほど熱くならないことです.したがって、小さな子供がいる家ではプラスチック製のマルチクッカーを購入することをお勧めします - 彼らは火傷しません。しかし、特定の欠点もあります。プラスチックは金属ほど高貴に見えません。傷がつきやすく、ついた傷は磨けなくなります。さらに、長期間使用する過程で、そのようなケースは上書きされて燃え尽きてしまい、さらに見栄えが悪くなります。
金属製のケースは見栄えが良くなり、元の外観をより長く保持します。大切に育てれば当然です。金属はプラスチックよりもはるかに強く、長く生き残ることができます。しかし、残念ながら、そのようなデバイスはプラスチック製のデバイスよりもやや重く、高価です。さらに、動作中に金属ケースが非常に熱くなるのは心強いことではありません - 火傷しやすいです。そのため、小さな子供がマルチクッカーにアクセスできる場合、苦しむ可能性があります。
7. プログラムの数と質
マルチクッカーにはいくつのプログラムが必要で、どれが間違いなく役に立ちますか
自動プログラムは、まさに多くのバイヤーがマルチクッカーをとても気に入っているものです。ボウルに食べ物を入れ、ボタンをいくつか押すだけで、ビジネスに取り掛かることができます。その後、奇跡のユニットは自分ですべてを行います。しかし、何十もの異なるプログラムが本当に必要ですか?
原則として、最新の電化製品で最も使用されるモードは、「スープ」、「お粥」（「そば」または「ご飯」と呼ばれることもあります）、「牛乳のお粥」、「ピラフ」、「揚げ物」、「シチュー」、「スチーム」です。 」と「ベーキング」。他のほとんどの機能はあまり使用されません。しかし、それらはマルチコーカーのコストを大幅に追加します。
余分な操作モードに過大な支払いをしないようにするために、最も頻繁に調理するものについて考えてください。そして、そもそもこれらのモードを備えたスロークッカーの世話をしてください。たとえば、自家製ヨーグルトを作らないのであれば、なぜこの機能が必要なのでしょうか?デバイスの標準プログラムに含まれていないものを調理する場合は、手動モードも必要です。原則として「マルチクック」と呼びます。それを使用すると、時間と温度を選択してプログラムを個別に設定できます。
ちなみに、小さな子供がいるとすべてが変わります。この場合、「牛乳粥」、「殺菌」、「ベビーフード」、そして赤ちゃんにぴったりのおやつを作りたい場合は「ヨーグルト」の機能を備えたスロークッカーを購入する価値があります。これは子供に健康的でおいしい料理を提供します。
まず第一に、キッチンの「活動」に集中することをお勧めします。ヨーグルトが好きなら、ヨーグルトプログラムでスロークッカーを使ってください。多くの場合、ジャムを作ります-適切な機能を備えたモデルを購入してください。また、すべてを自分でセットアップする方法を知っていて、自動プログラムが必要ない場合は、最小限のオプションを備えたモデルで、Multicook プログラムで十分です。
8. 設計上の特徴
マルチクッカーを選ぶときに探すべき要素適切に組み立てられたマルチコーカーハウジングは、その操作を大幅に容易にします。ユーザーの利便性を最大限に考慮してモデルを作成することが重要です。料理の過程でささいなことでもひどくイライラする可能性があるからです。
まず第一に、デバイスができることが必要です カバーを完全に外す.そうすることで、食べかすの掃除がしやすくなります。カバーを外さないと、完全に洗うのは非常に困難です。ちなみに蓋の開け方は、よく壊れるボタンではなく、ロック式がいいです。つまり、ふたを回すことによって。
モデルが持っていることが望ましい ゴム足.そうしないと、調理中、特に材料を追加したり混ぜたりする段階で、テーブルの上を這います。さらに、誤って引っ張ったり、テーブルから払い落としたりする可能性があります。
注意を払う ケーブルの長さ.短くて近くにコンセントがない場合は、別のモデルに注意することをお勧めします。それ以外の場合は、延長コードを購入する必要があります。ただし、コンセントの隣にマルチクッカーを配置する場合は、このパラメーターを無視できます。
マルチコーカーがあればとても良い 水分トラップ.蓋からの凝縮液を特別なリザーバーに排出できます。そして、その上にたまった水滴はボウルに落ちません（これは、ベーキングやある種の「硬い」料理をしているときは特に不快です）。
あったら理想的 ペン.彼らの助けを借りて、特に料理が調理されたばかりでさらに熱い場合は、ボウルを上げるのがはるかに便利です。
9. 追加オプション
マルチクッカーを購入するときにどのオプションを選択するのが良いですか一連の追加オプションにより、毎日の調理がさらに簡素化されます。原則として機種の価格により異なります。便利な機能のほとんどは、マルチクッカーをさらに便利にします。
- マルチクッカーに「保温」機能がある場合は、調理直後に、ボウルの内容物が冷めないようにデバイスが一定の温度を維持します。いつでも温かいご飯が食べられるのでとても便利です。しかし、すべての料理が長時間の加熱に適しているわけではありません。したがって、このオプションは事前に無効にできることが望ましいです。
- 遅延開始機能は、朝に何かを作るのが面倒な人に最適です。その助けを借りて、マルチクッカーを設定して、指定した時間に電源を入れ、事前に選択したプログラムでボウルの内容を準備できます。したがって、目を覚ますと、朝食に温かい新鮮な料理を食べることができます。
- 小さな子供がいる家では、「空」の状態でオンにならないように保護されたマルチコーカーが絶対に必要です。そうしないと、好奇心旺盛な子供が食べ物なしで誤って電源を入れてしまい、デバイスが燃え尽きてしまう可能性があります。
- 一部の「高度な」マルチクッカーでは、スマートフォンを使用してそれらを制御できます。この機能は、モデルをリモートでオンにできるので便利です。たとえば、仕事に行く前にデバイスに食べ物を入れたが、調理する時間がなかった場合は、マルチクッカーをリモートでアクティブにすることができます-そうすれば、到着するまでにおいしい夕食を受け取ることができます.
- また、さまざまな「側面」機能もあります。たとえば、真空調理技術を使用すると、包装済み食品を最も穏やかな方法で調理できます。このため、ジューシーで便利です。目の不自由な方には、音声ガイドがとても役に立ちます。等々。
10. マルチクッカー設備
マルチクッカーの配送に含める必要があるもの
パッケージは、マルチクッカー自体の動作には影響しません。しかし、最初は扱いやすくなる可能性があります。さらに、メーカーがバイヤーの面倒を見て、追加のツールをキットに入れればいいだけです。
パッケージには、へらと小さなプラスチック製のスクープ、および少なくとも小さな計量カップが含まれている必要があります。原則として、完全なレシピブック（ある場合）では、材料のすべての割合が彼女のために特別に設計されています-モデルに慣れるのが簡単になります.
鍋つかみ、シリコン製スパチュラ、追加のボウルなどを追加する会社もあります。これは必須ではありませんが、非常に便利です。ちなみにキットにはレシピ本も入っているかも。すべての比率と調理時間が特定のマルチクッカー モデルに対して計算されるという点で便利です。そのため、インターネットからのレシピは有望ではありません。後者は、料理が十分に調理されていないか焦げているため、デバイスに合わせて追加で調整する必要があることがよくあります。
理想的には、ボウルにはハンドルが必要です。おそらく取り外し可能です。残念ながら、すべてのメーカーが提供しているわけではありません。そのため、個別に購入することができます - 取り外し可能なハンドルは、最も人気のあるマルチクッカー モデル用に販売されています。追加のスプーンとヘラはすべて、本体の特別なマウントに挿入できます。これにより、保管がより便利になり、調理中に取り付ける場所があります。
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