전기 고기 분쇄기 선택을 위한 10가지 팁

엔진 출력은 전기 고기 분쇄기의 성능을 결정하는 지표입니다. 이 매개 변수가 높을수록 가전 제품이 작업에 더 잘 대처할 수 있습니다. 총 전력 범위는 120와트에서 2500와트까지 다양합니다.

부드럽고 질긴 고기를 가공하기 위해 전기 고기 분쇄기를 사용할 계획이라면 400~800와트면 충분합니다. 1,500kW 이상의 출력을 가진 장치는 전문 장비에 더 가깝고 쉽게 뼈를 갈아냅니다.

사용 제품을 고려하여 최적의 모드를 설정하기 위해 속도 스위치가 있는 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 연속 작동의 최대 시간은 고기 분쇄기의 힘에 달려 있습니다. 기술 문서에 명시되어 있으며 10분에서 15분 사이여야 합니다.

전력을 고려할 때 장비의 성능을 잊지 마십시오. 현대식 고기 분쇄기는 분당 0.5 ~ 5kg을 갈아줍니다. 이것은 큰 조각을 포함하여 많은 양의 고기를 처리하기에 충분합니다.

고기 분쇄기의 본체는 금속(스테인리스 스틸/알루미늄), 식품 등급 플라스틱 또는 이러한 재료의 조합으로 만들어집니다. 플라스틱 모델은 금속 제품에 비해 강도가 떨어지지만 훨씬 저렴합니다.

플라스틱으로 만든 장비를 선택하는 경우 내부 부품은 주요 부하가 가해지기 때문에 내부 부품이 금속으로 만들어져야 함을 명심하십시오. 내구성뿐만 아니라 장치의 외관도 케이스의 재질에 따라 다릅니다.

금속 고기 분쇄기는 훨씬 강력하고 안정적이지만 무겁습니다. 중장비를 지속적으로 가져오고 제거 할 필요가 없도록 미리 주방에서 이러한 장비를 배치할 장소를 찾는 것이 좋습니다.

금속으로 만든 전기 고기 분쇄기를 구입하기로 결정했다면 무광택 마감 처리된 강철을 선택하십시오. 광택 광택제와 달리 세제로 인한 손자국과 얼룩이 보이지 않기 때문에 유지 관리가 훨씬 쉽습니다.

고기 분쇄기 사용의 편안함은 장치의 모양이 얼마나 정확하게 선택되었는지에 달려 있습니다. 고기, 뼈 및 기타 제품을 공급하는 목은 장비 작동 중 안전을 위해 10-15cm의 높이를 가져야합니다.

금속 또는 식품 등급 플라스틱으로 만든 트레이가 상단에 부착됩니다. 이 부분은 일종의 적재 플랫폼 역할을 하여 제품을 목까지 전달하고 우발적인 흩어짐을 방지합니다.

분쇄 된 제품의 그릇을 가깝게 설정할 수있는 모양의 고기 분쇄기를 선택하십시오. 몸체가 볼록하거나 평평한 경우 준비된 접시를 넘어 떨어질 수 있습니다.

칼. 그들은 주요 하중을 ​​견디기 때문에 가장 마모되기 쉬운 부품 중 하나입니다. 품질이 좋지 않거나 무딘 칼이 조기 장비 고장의 주요 원인입니다. 고기 분쇄기를 구입하기 전에 모든 절단 도구가 고강도 강철로 만들어져 있고 결함이 없는지 확인하십시오.

디스크. 전기 고기 분쇄기의 패키지에는 구멍의 크기가 다른 1 ~ 3개의 천공 디스크가 포함되어 있습니다.

다진 고기의 일관성은 직경에 따라 다릅니다.

• 작은 구멍(최대 3mm)이 있는 격자는 파테, 으깬 감자 및 유아식 준비에 사용됩니다.
• 중간 세포 (4 ~ 7mm)가있는 디스크를 사용하면 일정한 일관성의 다진 고기를 얻고 야채를자를 수 있습니다.
• 큰 구멍이 있는 격자는 거친 다진 고기를 준비하고 뼈를 갈 때 사용됩니다.

나사. 그 기능은 입구에서 칼로 제품을 운반하는 것입니다.연질 제품(라드, 야채 등)으로 작업할 계획이라면 식품 등급 플라스틱 스크류 컨베이어가 있는 모델을 선택하지만 마모되기 쉬운 금속 나사는 육류 가공에 더 적합합니다.

미는 사람. 입구에 제품을 넣을 때 편리함과 무엇보다 안전성을 제공합니다. 일반적으로 푸셔는 식품 플라스틱으로 만들어집니다.

다리. 장비의 안정성을 보장하기 위해 제조업체는 장비에 고무 다리를 장착합니다. 그들은 대리석 또는 화강암 주방 캐비닛 소유자에게 특히 중요한 모든 표면에 장치를 안정적으로 고정할 수 있도록 보장합니다.

뒤집다. 이 기능은 고기 끈이나 기타 단단한 섬유가 오거 샤프트에 감을 때 유용합니다. 버튼을 누르면 반전이 켜지고 오거가 반대 방향으로 회전하여 고기 분쇄기를 완전히 분해하지 않고 메커니즘을 청소합니다. 유용한 기능이지만 모든 최신 모델에서 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 강력한 기술을 선택하면 추가 도움없이 정맥을 갈 수 있기 때문에 반전이 필요하지 않습니다.

엔진 보호. 뼈, 단단한 섬유 또는 기타 입자가 장비의 회전 부품에 닿으면 걸림이 발생하여 모터가 과열될 수 있습니다. 이는 비상 자동 전원 차단 기능으로 방지됩니다. 엔진 보호는 고기 분쇄기를 장기간 작동하는 동안 추가로 작동됩니다(지침에 지정된 속도 초과).

일부 기기에는 기계적 인터록 기능이 있습니다. 예를 들어, 대부분의 Axion 고기 분쇄기에서 모터 기어 박스는 나사가 잠길 때 톱니가 잘리고 엔진이 공회전하기 시작하는 부드러운 플라스틱 기어로 나사에 연결됩니다.이 모델에는 예비 부품이 포함되어 있습니다.

Panasonic 및 Tefal 고기 분쇄기에는 엔진에 과부하가 걸렸을 때 열리는 클러치가 장치에 장착되어 있습니다. 이 기능은 가정용 장비를 연소로부터 안정적으로 보호하고 사용 내구성을 크게 향상시킵니다.

스피드 시프터. 분쇄 된 제품을 고려하여 엔진의 출력을 조정할 수 있습니다. 이 기능은 사용자의 편안함을 보장할 뿐만 아니라 상당한 에너지 절약을 보장합니다. 대부분의 모델에는 1-2개의 속도가 있지만 가장 좋은 옵션은 3가지 작업 범위(느림, 중간 및 빠름)입니다.

제조업체는 10가지 이상의 노즐 유형을 제공합니다. 그러나 고기 분쇄기를 가정에서 편안하게 사용하려면 몇 가지만 있으면 충분합니다.

스터핑용. 고기를 짜내는 데 사용되는 범용 노즐. 키트에는 일반적으로 직경이 다른 배출구 구멍이 있는 여러 디스크가 함께 제공됩니다. 그들은 가금류, 야채, 지방, 고기 가공에 사용됩니다.

가는 사람. 최소한의 노력으로 전기 고기 분쇄기를 사용하여 음식을 빠르게 갈 수 있습니다. 키트에는 일반적으로 구경과 연삭 유형이 다른 여러 강판 노즐이 함께 제공됩니다.

야채용. 그들은 모든 야채와 과일의 빠른 절단을 위해 설계되었습니다. 제품의 최종 모양은 노즐 유형(원, 조각, 사각형, 막대)에 따라 다릅니다. 일반적으로 3-4개의 유사한 노즐이 키트에 포함되어 있습니다.

테스트를 구성하려면. 노즐은 3-4개 모양의 구멍이 있는 금속(드물게 플라스틱) 디스크로 표시됩니다. 그것의 도움으로 쿠키의 후속 준비를 위해 반죽을 얻을 수 있습니다. 키트에는 거의 포함되지 않지만 부엌에서는 유용합니다.

위에서 언급 한 주요 노즐 외에도 파쇄, 파스타, 과즙 짜는기구, 토마토, 소시지, 미트볼 및 다양한 국가 고기 요리를 요리하기위한 "케베"용 추가 노즐이있을 수 있습니다.

키트에 노즐이 많을수록 전기 고기 분쇄기가 더 비쌉니다. 현재 재정적 가능성이 제한되어 있다면 범용 노즐이 있는 모델에 주의를 기울이고 나중에 추가로 구입하는 것이 좋습니다.

전기 고기 분쇄기 사용의 편리함은 소음 수준에 직접적으로 의존합니다. 상점에서 장비를 구입하는 경우 유휴 상태에서 테스트하는 것이 좋습니다. 제품을 로드할 때 장비가 더 크게 작동한다는 점에 유의하십시오. 소음 수준을 확인할 수 없는 경우 기술 문서를 검토하십시오. 가정의 최적 값은 50~70dB입니다.

일반적으로 제어는 고기 분쇄기 본체에 있는 하나의 버튼으로 제한되며 작동을 활성화합니다. 또한 스위치의 기능을 수행합니다. 장비를 끕니다. 리버스 기능이 제공되면 케이스에 다른 버튼이 있습니다.

일부 모델의 경우 속도 모드를 제어하도록 설계된 회전 스위치가 대신 설치됩니다. 구매하기 전에 모든 버튼과 스위치가 제대로 작동하는지 확인하고 사용에 문제가 없는지 확인하는 것이 좋습니다.

제조업체 선택은 재정 능력과 개인 취향에 따라 결정됩니다. 리뷰없이 잘 알려지지 않은 회사의 전기 고기 분쇄기를 구입하지 않는 것이 좋습니다.

프리미엄 모델을 제공하는 최고의 브랜드:

• 보쉬,
• 갈색,
• 파나소닉,
• 켄우드,
• 필립스.

통계 및 리뷰에 따르면 Bosch 전기 고기 분쇄기(독일)는 내구성과 신뢰성으로 인해 수요가 가장 높습니다.

예산 모델을 제공하는 최고의 브랜드:

• 레드몬드,
• 단위,
• 폴라리스,
• 레드몬드,
• 젤머,
• 스칼렛,

러시아 제조업체 Aksion의 제품에주의하십시오. 리뷰로 판단하면 그는 기능이 뛰어나면서도 저렴한 가격에 전기 고기 분쇄기를 선택할 것을 제안합니다.

러시아 제조업체의 저렴한 전기 고기 분쇄기는 5,000 - 10,000 루블 이상입니다. 그러나 저렴한 장비에서 엄청난 수의 기능, 다양한 노즐 또는 여러 속도를 기대해서는 안됩니다. 일반적으로 하나의 작동 모드가 있으므로 소규모 가족에게 적합합니다.

외국 제조업체를 선택하기 위해 10,000 루블의 더 비싼 모델이 제공됩니다. 이 가격으로 키트에 최소 4-5개의 교체 노즐, 여러 작동 모드 및 엔진 과열 방지 기능이 제공됩니다. 프리미엄 모델은 자주 요리해야 하는 대가족에게 탁월한 선택입니다.