10 geriausių itališkų restoranų Maskvoje

Sostinės virtuvės šefai taip įgudę itališkos virtuvės, kad maskviečiams ir Maskvos svečiams nereikia vykti į saulėtąją Italiją pasimėgauti jos patiekalų skoniu ir pajusti neapsakomą itališkos restoranų kultūros aurą. Nepaisant to, nerekomenduojame eiti į pirmą pasitaikiusią įstaigą – ne kiekviena gali pretenduoti į geriausio titulą, o kai kuriose, kaip pastebėjome atsiliepimuose, gali visiškai sugadinti vakarą.

Trumpai supraskime, kaip atskirti gerą restoraną nuo vidutinio, nesigilinant į tai. Yra keli būdai tai padaryti:

• paklauskite draugų, kurie žino itališką virtuvę, geriausia tų, kurie patys yra buvę Italijoje ir daug apie ją žino;
• eikite į restorano, kurį anksčiau pastebėjote Maskvoje, svetainę, kad sužinotumėte jo aprašymą, nuotraukas ir ekspertų atsiliepimus;
• Susipažinkite su mūsų reitingu, kuriam praėjome du ankstesnius etapus, ir atitinkamai sutaupome daug laiko.

Siekdami būti kuo objektyvesni, stengėmės atsižvelgti į visus veiksnius, kuriais dažniausiai vadovaujamasi renkantis restoraną:

• vieta ir galimybė naudotis automobilių stovėjimo aikštele;
• visų patalpų švara ir tvarka;
• personalo operatyvumas ir draugiškumas;
• patiekalų asortimentas, jo atitikimas italų virtuvei;
• lankytojų atsiliepimų palaikymas;
• dera su kainų politikos samprata.

Iš karto patikslinsime, kad nei pretenzingas interjeras, nei vidutinės kainos automatiškai neužtikrino aukštos vietos geriausiųjų sąraše. Negana to, pastebėjome įdomų modelį – kuo paprastesnis restorano savininkų požiūris į salės interjero dizainą, tuo daugiau sielos įdeda į restorano virtuvę. Bet, žinoma, visada yra išimčių.

TOP-10 Maskvos restoranų su itališka virtuve

10 Mūriniai

Nesunku atspėti, kad restorane „Mushrooms“ dauguma patiekalų, įskaitant medaus pyragą ir tiramisu, asocijuojasi su grybais. Tačiau nemanykite, kad tai yra banalūs sūdyti grybai - prekės ženklo šefas kartu su įstaigos virėju Vladimiru Mukhinu ir Ilja Zacharovu kūrė visų rūšių grybus - nuo skanių triufelių ir morengų iki platanų, voveraičių ir net . .. musmirės.Taip, taip, kai kurios jų rūšys yra visai valgomos ir iš jų pagamino skanią trauktinę, o iš kitų grybų - stregą, džiną ir sake. Kyla klausimas, iš kur tokia neįtikėtina grybų gausa? Juos atveža sava lauko komanda su ekspertu mikologu, nuima sertifikuotų ūkių ir visa tai dėl jo – mylimo ir unikalaus kliento.

Žinoma, restoranas nevirto monokoncepcija, o jo meniu yra klasikinės picos, ribeye kepsnys ir antienos krūtinėlė. Ypatingą maisto ir gėrimų poskonį sukuria medžio pilkumo interjeras, žalia samanų siena ir rankų darbo indai. Jei pageidaujate (o vasarą tai visada pasirodo - dabar suprasite kodėl) iš restorano salės galite pakilti į Hymeney premium prekybos centro 4 aukštą stebėti nuostabų vaizdą ant stogo terasos. Be to, greičiausiai turėsite palaukti, nors ir šiek tiek - darbuotojai ne visada susidoroja su krūviu, ir tai tikriausiai yra vienintelis trūkumas, kurį nurodė kai kurios apžvalgos.

9 Makaronai ir Basta

Kokią picą mėgsti? „Margarita“, „Keturi sūriai“ ar „Prosciutto crudo“? Nors kam klausti – „Makaronuose ir Baste“ labai skanios visų rūšių picos: traškus paplotėlis iš plonos tešlos ir sultingas kvapnus įdaras privers apetitą užpulti net ir nelabai alkaną. Kitos gastronomijos įžymybės iš Italijos čia taip pat pilna tvarka, tad drąsiai galite užsisakyti makaronų, rizoto ar želato.Kaip sako nuolatiniai lankytojai vienoje apžvalgoje – ką beimsite, viskas bus skanu ir „labai itališka“. Galbūt todėl čia visada triukšminga ir sausakimša, kaip ir populiariame šeimos restorane pačioje Italijoje.

Atskirai norėčiau paminėti vaikinus, kurie dirba įstaigoje. Intriguoja jų draugiškumas ir gebėjimas atspėti mintis, o iš detalių atsakymų apie valgiaraštį aiškėja, kad padavėjai išeina rimtą mokyklą. Jie gali nesunkiai padėti susitvarkyti gėrimų pasirinkimą, tačiau jau žinome, kad kokteilis „Aperol Syringe“ čia ypač geras. Ir visada yra gerai parinkta muzika, taip pat itališka. Jei ne kai kurių klientų, laukiančių eilėje į tualetą, skundai, ši įstaiga mūsų reitinge tikrai būtų pakilusi 2–3 pozicijomis aukščiau.

8 Semifreddo

Kaip restorano „Semifreddo“ vadovas, į Maskvą buvo pakviestas autoritetingas italas – Nino Graziano, kuris iki tol savo įstaigai Sicilijoje, Il Mulinazzo, turėjo dvi „Michelin“ žvaigždutes. Šiemet jo Maskvos protėviui sukanka 15 metų. Savo darbą įsimylėjęs meistras į sostinę atnešė ne tik geriausias Viduržemio jūros virtuvės tradicijas ir jos skonių įvairovės paslaptis, bet ir sicilietišką aistrą geram maistui ir puikiam vynui, kurią stengiasi perteikti savo gastronominiais hitais. - makaronai su jūros gėrybėmis ir voveraitėmis, juodasis jautienos tartaras Angus ir tiramisu.

Restoranas yra įsikūręs malonioje vietoje ir siūlo savo svečiams nemokamą automobilių stovėjimo aikštelę, kuri yra labai vertinama Red Rose verslo rajono centre. Kiekvienam iš jų garantuojamas draugiškas aptarnavimas – bet kokiu atveju daugiau nei 200 atsiliepimų nematėme nė vieno nusiskundimo dėl paslaugos. Be vietos, žmonėms patinka interjeras – jis elegantiškas, diskretiškas ir solidus, būtent tai, ko reikia įstaigai, kurioje įprasta palikti 20 tūkstančių rublių. dviems. Tačiau, nepaisant vietos kainos, lankytojų čia visada užtenka, o norint susėsti prie mėgstamo stalo, geriau jį užsisakyti iš anksto.

7 Acenti

Į šį restoraną savo sielą įdėjo daug gerų žmonių, vienas iš jų – Maskvoje ir užsienyje žinomas virtuvės šefas ir restorano savininkas Igoris Šurupovas. Dar šiek tiek, ir jo atžalai prasmingu vardu Accenti („Accent“ - italų kalba) sukaks 20 metų, o tai yra nemažas amžius Maskvos įstaigai. Tikriausiai niekur kitur nesinori taip atrodyti, be jokios priežasties. Ir to priežasčių yra nesuskaičiuojama. Pirma, tai netikėta ir ne visai itališka virtuvė. Žinoma, čia visada galite užsisakyti krabų raviolių, tačiau jie iškeps iš wonton ryžių tešlos, todėl jų įdaras skamba daug ryškiau. Tačiau konservatyvesnio skonio lankytojams tikrai bus pasiūlyta buivolo mocarela, burata ir karpačio.

Restorane yra trys salės – jos nėra didelės, tačiau jaukus šviesus interjeras ir harmoningas staliukų išdėstymas gali patogiai sutalpinti daugiau nei 100 lankytojų.Atskiras 20 vietų kambarys su garso sistema ir šokių aikštele, kurioje kviečiama švęsti vaiko ar suaugusiojo gimtadienį. Žalumos gausa ir minkštos sofos į namus suteikia jaukumo, o paveikslai ir marmuriniai biustai suteikia renginio originalumo jausmą. Tačiau geriausia laiką leisti žavioje vasaros žaidimų aikštelėje – taip atsiliepimuose teigia patyrę lankytojai.

6 Cantinetta Antinori

Pasimėgauti tikra itališka vakariene Maskvoje yra daugiau nei įmanoma – tereikia įvažiuoti į ramią, nepastebimą juostą prie Arbato ir apsilankyti pasauliniam Cantinetta Antinori tinklui priklausančiame restorane. Lygiai toks pat restoranas yra ir Vienoje, ir Londone, ir Monte Karle, tad galite būti tikri, kad aptarnavimo standartai čia patys aukščiausi. Ši įstaiga buvo sukurta tikriems gurmanams, mėgstantiems itališkus patiekalus, kurie iškilmingai patiekiami malonioje aplinkoje, skambant dusliai muzikai. Porcijos nedidelės – tik tiek, kad jas valgant sąmoningai lėtai, mėgaujantis ir skanaujant, ir spėjame pereiti prie kito skanėsto, nesvarbu, ar tai puikus vitello tonnato duetas, ar keptas otas su kiaulienos grybais.

Dėl aukštesnės nei vidutinės kainos (vidutinis čekis – 5000 rublių) čia užsuka ne visi ir retai – kad tik užtektų, renkasi kitus, demokratiškesnius restoranus. Tačiau norint aukštai švęsti ypatingą dieną, ši vieta puikiai tinka.Nepastebima europietiška prabanga, subtilus požiūris į kiekvieną lankytoją, kompetentingas vyno, mėsos, sūrio veislių pasirinkimas ir, žinoma, nuostabūs šefo ir jo komandos įgūdžiai – tai pagrindinės priežastys, kodėl Cantinetta išlieka daugelio įvertinimų mėgstamiausia.

5 Osteria Mario

Viduržemio jūros, o konkrečiau – itališko maisto sistema jau seniai pripažinta viena sveikiausių, tačiau restorano-osterijos „Mario“ kulinarijos meistrai nesustojo ir sukūrė specialų meniu „Biolight“. Jį sudaro patiekalai, paruošti taip, kad būtų išsaugota maksimali nauda. Jokio kepimo ant grotelių ir gruzdinimo, mažiausiai prieskonių – pasikliauti tik skonio grynumu, šviežumu ir darniu produktų deriniu. Čia mėgsta užsukti veganai ir vegetarai, sveikos gyvensenos šalininkai ir savo svorį kontroliuojantys žmonės. Tačiau, kaip ir pridera namų restorane, čia gausu ir sotaus itališko maisto, tad kiekvienas gali palepinti savo skonio receptorius.

Iš privalumų, kuriuos sužinojome iš atsiliepimų, reikia paminėti erdvų, šviesų kambarį, įdomų patiekalų dizainą, nuolatinį gero vyno prieinamumą ir vaikišką meniu su Azbuka sriuba, garsėjančia visame Falcon mieste. Ir kokie makaronai! Jis ruošiamas salėje tikroje malkomis kūrenamoje krosnyje ir patiekiamas su jūros gėrybėmis, prosciutto, parmezanu, triufelių padažu – dalykais, be kurių neįsivaizduojama itališka virtuvė. Beje, porcijos čia yra dosnios, o restoranų pietūs laikomi geriausiais oro uosto-Sokolo rajone.

4 Buono

Aukščiausios klasės įstaigų gerbėjams galime rekomenduoti „Buono“ italų restoraną su „Fine Dining“ koncepcija. Nuo restorano „brolių“ jis skiriasi madingu klasikinio stiliaus interjeru ir unikalia atmosfera. Sunku pasakyti, ar ją kuria nuostabi Maskvos panorama, atsiverianti ant 4 verandų iš viso pasaulio, itališki porcelianiniai indai spintelėse iš elitinio medžio, ar iki tobulumo iššlifuoti personalo judesiai, bet jautiesi kaip aristokratas. čia.

Skaitome daug pagirtinų atsiliepimų apie vietinę virtuvę – maistas standartinės kokybės, skanus, natūralus, pagamintas pagal visus itališkų tradicijų kanonus. Ją žavi legendinis šefas iš Toskanos Christianas Lorenzini, kuris vienu metu gamino maistą tokioms įžymybėms kaip Naomi Campbell, Erosas Ramazzotti, Mickas Jaggeris, Stingas ir Paris Hilton. Žinoma, vidutinis čekis (4000 rublių) atitinka įstaigos statusą, tačiau reikia pripažinti, kad dėl nepriekaištingos virtuvės ir ypatingo požiūrio čia bent kartą atvykti verta. Kas žino, galbūt čia jus aplankys geniali verslo idėja?

3 Darvino praktika

Visai neseniai legendinio teatro „Lenkom“ pastate, pačiame Maskvos centre, buvo atidaryta nauja įstaiga visuomenei žinomu pavadinimu „Praktika“. Šio tinklo pirmagimė - Praktika on B. Gruzinskaya - pelnė lankytojų populiarumą dėl malonios atmosferos, neįkyraus aptarnavimo ir daugiau nei draugiškų kainų. Nenuostabu, kad gurmanai iš viso miesto iškart suskubo į naująjį restoraną, tiksliau – vyninę su itališku akcentu.Be to, jos plotas tapo didesnis, o įstaiga tapo tinkama alternatyva smulkiems įmonių renginiams. Todėl norint čia maloniai praleisti vakarą ir tuo pačiu netyčia sutikti žinomą žmogų iš bohemiškos aplinkos, staliuką reikia rezervuoti iš anksto.

Laimingiesiems, kurie jau spėjo pasisemti pirmųjų įspūdžių, jų pačių žodžiais, labai patiko įdomus lofto stiliaus salės dizainas, nepriekaištingas patiekalų pateikimas ir atitikimas receptui. Visų itališkos virtuvės patiekalų čia tikrai nepamatysi, o ir apskritai pasirinkimas meniu nedidelis, bet pica (taip pat ir vegetariška), šafrano risotto ir, žinoma, prosecco (stiklinė kainuoja tik 150 rublių, iki š. būdas) čia yra nepriekaištingi. Tačiau tiems, kurie nėra putojančių vynų žinovai, visada yra galimybė paragauti – vynų sąrašas labai gausus. Vyno žaidimas taurėje, lengvas užkandis ir foninė muzika – kas gali būti geriau?!

2 Andiamo

Vienas iš netiesioginių įrodymų, kad šis restoranas laikomas vienu geriausių – darbo krūvis. Čia visada yra nedidelis šurmulys, o padavėjai nugriaunami, kad laiku aptarnautų visus, kurie nori skaniai pavalgyti. Kaip jiems sekasi, nežinoma, bet žmonės išeina iš įstaigos šiek tiek ją įsimylėję. Šio restorano pasididžiavimas – virtuvė, kurioje, kaip tikina vadovai ir lankytojai, viskas šviežia, žodžiu „iš po peilio“. Meniu keičiasi kas savaitę ir apima apie 50 patiekalų, įskaitant itališką saltimbocca, rytietišką sriubą su funchose ir vengrišką guliašą.Žinoma, toks asortimentas išskiria įstaigą iš nacionalinių restoranų skaičiaus, tačiau leidžia patenkinti didelės margos įmonės skonį.

Čia galite atvykti ir su vaikais – jie turi vaikišką meniu, specialias kėdes, pramogų kambarį, o sekmadieniais organizuojami meistriškumo kursai ir animacinė programa. Taip pat sako, kad čia kvapniausi kaljano mišiniai ir skaniausi desertai – meringue vyniotinis ir citrininė tarta, kurią galima valgyti jaukioje vasaros verandoje, žiūrint į nuostabų saulėlydį. Turiu pasakyti, kad restoranas kartais sulaukia kritikos, tačiau administracijos reakcija yra daugiau nei pagirtina – kiekvieną atvejį ji išnagrinėja iki smulkmenų ir stengiasi pelnyti net reikliausių lankytojų palankumą.

1 Il Patio

Pasivaikščiojus po Maskvos centrą, metas užkąsti jaukiame itališkame restorane, priklausančiame vienam didžiausių Rusijos tinklų. Anksčiau ji vadinosi „Patio Pizza“, tačiau pakeitus koncepciją, jos picerijos virto visavertėmis itališkomis tratorijomis su įvairiu meniu, sumanytu garsaus virtuvės šefo Renzo De Sario. Čia už palyginti nedidelę sumą (vidutinė sąskaita apie 900 rublių) galėsite pasimėgauti klasikiniais „Pepperoni“ arba „Margarita“ arba paragauti firminių Il Patio makaronų su jūros gėrybėmis. O jei koks nors patiekalas jums labai patiko (sprendžiant iš atsiliepimų, tai dažnas reiškinys), jo receptą galite gauti įmonės svetainėje arba užsisakyti į namus su pristatymu.

Dar vienas šio restorano privalumas – nebrangūs ir kokybiški gėrimai: itališki vynai, gaivinantys limonadai ir vėsūs aperityvai.Apskritai čia tikrai vertėtų atvykti tiems, kurie dirba šalia pusryčių ar verslo pietų, ir įsimylėjėlių porai romantiško pasimatymo metu. Tačiau įspėjame: jei patiko vienas tinklo restoranas, tai ne faktas, kad lygiai tokie pat malonūs įspūdžiai išliks ir apsilankius kitame. Dėl didelio augimo atsirado nenuoseklūs standartai ir šiek tiek pablogėjo kokybė. Tačiau, sprendžiant iš gerai parengtų darbuotojų, įstaigoje dirba profesionalai, kurie greitai pašalina padarytas klaidas.

Populiarus balsavimas – kuris italų restoranas Maskvoje yra geriausias
Balsas!

Il Patio

Andiamo

Darvino praktika

Buono

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Acenti

Semifreddo

Makaronai ir Basta

Mūriniai

Iš viso balsuota: 6

Balsas rezultatus