10 geriausių kepsnių restoranų Maskvoje

Į geriausio Maskvos kepsnių restorano titulą pretenduojantis restoranas „Steak's“ atsiveria nuostabus vaizdas į akvariumą-baseiną, atsiveriantį nuo bet kurio staliuko 1 ir 2 aukštuose. Noriu fotografuotis ant kiekvieno kampo, interjeras čia toks atmosferinis ir neįprastas. Virtuvė tik sustiprina pirmąjį malonų įspūdį. Meniu – itališkos ir amerikietiškos virtuvės samplaika, todėl šios vietos nuolatiniai lankytojai yra ir kepsnių, ir „Cezario“, ir šiltų salotų su rukola ir pomidorais žinovai. Mėsa visiškai pateisina net ir įnoringojo lūkesčius – kulinarai ją puikiai iškepa. „Nemyaso“ moka gaminti ir kepsnių restoranams retą. Ypač vertinami desertai. Restoranas taip pat pasirūpino gražiu patiekalų pateikimu ir tokiomis svarbiomis smulkmenomis kaip automobilio statymo patogumas, o pietų metu taikomos nemažos, iki 50 proc., nuolaidos. Vienintelis dalykas, kuris patinka ne visiems, yra prieblanda kambariuose.

Jei norite mėsos ir pirmas, o antrasis, tada esate kepsnių restorane „No Fish“. Viskas čia be smulkmenų - tik šviežia mėsa ir naminė duona. Šiems patiekalams paruošti yra viskas būtina: atvira virtuvė ir nuosava kepyklėlė, kur kiekvienas užsakymas kepkite batonus. Čia, ant amerikietiškos anglies kepsninės, jie iškepa apie 15 kepsnių veislių. Apžvalgose lankytojai atkreipia dėmesį į gausų vynų sąrašą, susidedantis iš 70 pozicijų ir firminių kokteilių. Maisto gaminimui Naudojama šviežia ir kokybiška Rusijos kompanijos Miratorg mėsa. Geriausio kepsnių restorano interjeras apgalvotas iki smulkmenų – čia papuoštas kiekvienas kampelis su skoniu. Vasarą kepsniais galėsite mėgautis atviroje verandoje, apstatytas pintais baldais. Kepsnių restorane yra keletas plazmos ekranų, čia dažniausiai transliuojamos reikšmingos futbolo rungtynės. Lankytojai yra patenkinti aptarnavimu - padavėjai per daug nesiūlo, užsakymai greitai atneškite ir atiduokite klientui viską, kas liko, prieš tai surinkus konteineriai.

Prabangus turkiškas restoranas yra gausiai įrengtas ir svetingas. Interjere vyrauja natūralios medžiagos – raudonos plytos, medis, oda, varis. Pagrindinis akcentas – panoraminiai langai su vaizdu į Ševčenkos krantinę. Restorano virtuvė vilioja gausia rytams būdinga įvairove. Stambulo šefas parengė meniu su 15 rūšių kepsnių ir papildė jį salotomis, užkandžiais ir garnyru iš nacionalinės ir pasaulinės virtuvės patiekalų. Unikali mėsos paruošimo galimybė – jos kelių dienų brandinimas specialioje druskų patalpoje. Jis yra skaidrus, įrengtas prie pat įėjimo, kad svečiai stebėtų visą jautienos skerdenų šokį ir įspėjančiam padavėjui iš karto galėtų parodyti jiems patinkantį pjūvį. Tai patogu, nes visas personalas yra išrašytas iš Turkijos ir su lankytojais bendrauja tik anglų kalba. Subrendusi jautiena įgauna koncentruotą skonį, todėl vertinama gurmanų.

Mėsos hedonistai „Mėsoje“ ilsisi kūnu ir siela: viskas čia skirta gražaus gyvenimo idėjai. Malonu būti bet kuriame iš 5 garbingų kambarių su odiniais foteliais, ąžuoliniais stalais ir vintažiniu dekoru. Su tuo pačiu malonumu galite sėdėti panoraminėje žiemos ar atviroje vasaros verandoje. Vietos specifika labai aiškiai atsispindi jos pavadinime – mėsa ruošiama bet kokia interpretacija, šefai puikiai išmano savo verslą. Ypatingas pasididžiavimas – mėsos gabalų pasirinkimas. Meniu yra 8 vienos ribeye rūšys. Jie skiriasi kilme, penėjimu ir veisle (nors vis dar vyrauja juodasis angusas). Padavėjai puikiai išmano kepsnių kultūros subtilybes ir padeda orientuotis asortimente. Kainos nebiudžetinės, auditorija atitinkama – verslininkai, įžymybės, aukščiausio lygio vadovai. Tačiau net ir jiems kartais tenka laukti savo užsakymo, nes įstaiga populiari.

Nemokamas vaikiškas meniu savaitgaliais, ‒20% gimtadienio proga, dvigubas kepsnys ar alus dovanai, ‒30% patiekalams išsinešti – tai toli gražu ne baigtinis sąrašas akcijų, kurias restoranas „Black Angus“ dosniai rengia nuolat. Reikia pažymėti, kad kainos čia jau gana prieinamos. Išimtis yra kepsnys iš japoniško delikateso Wagyu jautienos už 12 000 rublių. Dėl aukščiausio marmuriškumo laipsnio jį galima kramtyti be dantų. Mėsos valgytojai bus patenkinti ir ribeye kepsniu, ir mačete – šefai juos ruošia, į kepsnį patekdami iki laipsnio tikslumu. Apžvalgose lankytojai patvirtina, kad virtuvė yra viena skaniausių Maskvoje, giria pilstomą alų, ypač vyšnių, austrių buvimą už 99 rublius. ir kai kurių retų vynų, tokių kaip armėniškas raudonasis. Daugelis turi „Kozyrnaya“ premijos kortelę, kuri leidžia sumokėti iki 50% užsakymo su premijomis. Iš minusų – tik kokteiliai, į kuriuos kažkodėl dedama švepė ir romo kola.

Gardžių kepsnių, keptų ant didžiulės 4 m ilgio kepsninės, galima paragauti garsiajame Maskvos kepsnių restorane Torro Grill. Čia mėsa kepama beveik be dūmų, o tai leidžia išlaikyti tyrą jos skonį ir aromatą.Ant grotelių kepti kepsniai kepami tiesiog prieškambaryje, tad galėsite patogiai įsitaisyti prie baro ir stebėti gaminimo procesą. Tai vienintelė vieta mieste, kur padažui naudojamas Argentinos ar Čilės vynas. Čia visada būna daug žmonių, todėl rekomenduojame staliuką užsisakyti iš anksto. Tiek aptarnavimas, tiek patiekalų kokybė lankytojų atsiliepimuose vertinami „puikiai“. Beje, jei norite pasimėgauti šviežiais Torro Grill kepsniais namuose, galite užsisakyti pristatymą, tačiau nepamirškite, kad jis yra mokamas. Įstaiga populiari tarp skirtingų pajamų žmonių, čia dažnai užsuka studentai. Kepsnių kaina prasideda nuo 690 rublių.

Projekto sumanytojams pavyko įgyvendinti pagrindinę jo idėją – atidaryti nebrangų restoraną su aukštu aptarnavimo lygiu ir kokybiška virtuve. Brangiausias meniu elementas yra aukščiausios kokybės filė mijonas už 2100 rublių, o alternatyvus kepsnys panašiose įstaigose kainuoja tiek daug. Įperkamiausias mėsos patiekalas – didelė (300 g) porcija „Farm Rib Eye“ už 1350 rublių, kuri daugeliui svečių atrodė geriau nei „premium“. Pagrindinis įstaigos turtas – personalas.Mėsos galva čia – garsusis Australijos Sabby kanjonas, vienodai meistriškai kuriantis ir klasikinius, ir autorinius kulinarinius šedevrus. Vyno sąrašas buvo sukurtas bendradarbiaujant su platintoju Simple, kuris tiekia vyną restoranui su minimaliomis maržomis. Padavėjai irgi puikūs. Tačiau jie nesugeba susidoroti su nuolatiniais mokėjimo terminalų gedimais, o svečiams dažnai tenka atsiskaityti grynaisiais.

Vieta, kuri dėl megaspalvingo personalo, skanios mėsos ir „savų“ lankytojų vadinama lempa. Čia negalite nei dirbti, nei romantiškai sėdėti su savo sielos draugu - situacija su garsiai juokaujančiais ir dažnai nešvankiais kaimynais bei auksiniais roko hitais jums to padaryti tiesiog neleis. Tačiau visai įmanoma susidraugauti su nusiskutusiais vaikinais odinėmis striukėmis, kurie tik atrodo kaip grėsmingi medžio kirtėjai, bet iš tikrųjų yra gana nuoširdūs vyrai. Ir porcijos čia vienodos – valgys net alkanas. Atsiliepimai apie virtuvę yra prieštaringi. Vieni žavisi ir visus patiekalus vadina skaniais, kiti sako, kad neskanu, bet kodėl, nepatikslina.Tačiau vieningos nuomonės apie kainas, kurios labai prieinamos tokioms didžiulėms porcijoms, ir visų rūšių alaus šviežumo - IPA, APA, DIPA, NE IPA ir kt. Padavėjų trūkumas kartais nurašomas kaip trūkumas. Tačiau sprendžiant iš to, kad savaitgalį negalite prieiti prie stalo be susitikimo, šis požiūris laikomas dar vienu įstaigos akcentu.

Viena iš šio restorano sėkmės paslapčių – kruopštus mėsos pasirinkimas. Jis importuojamas iš JAV ir Australijos. Atvežama iš Lipecko gamyklos, tačiau jų jautiena būtinai sausai brandinama atvirose kamerose. Taigi jis įgauna ryškesnį skonį, o svečiai gali įsitikinti puikia žaliavų kokybe. Ant natūralios anglies kepsniai kepami ispaniškuose josperiuose – uždarose kepsninėse, kuriose gaminys rūkomas ir kepamas vienu metu. Tarp svečių populiariausios yra Ribeye ir filet mignon. Prie mėsos galite pasiimti salotų ir vyno - meniu ir vynų sąrašas čia labai platus, daugelio vynų negalima rasti kitose Maskvos vietose. O atmosfera kepsnių restorane labai palanki – visur odiniai baldai, mediniai stelažai, dideli šviestuvai ant grandinių.Vidutinė „Goodman“ sąskaita yra šiek tiek didesnė nei vidutinė, tačiau lankytojai mano, kad jie yra gana priimtini tokio lygio virtuvei.

Paragaukite klasikinių kepsnių autorės interpretacija, virti pagal tradicines technologijas orkaitėje ant beržo anglis, garsiajame Mėsininko kepsnių restorane Maskvoje. Maisto gaminimui patiekalai tik natūrali ir šviežia mėsa iš Pietų Amerikos ir Naujosios Zelandija, ir jūs galite asmeniškai pasirinkti kūrinį, iš kurio jis bus kepsnys virtas. Restorano meniu yra keletas rūšių ribeye ir išskirtiniai šefo mėsos patiekalai su dizainerio pristatymu. Pagrindinėje salėje kepsnių restorane yra erdvi atvira virtuvė, todėl galite asmeniškai stebėti, kaip vykdomas užsakymas. Kepsnių restoranas „Mėsininkas“ – puiki vieta draugiškai pabūti susirinkimas ar nedidelis banketas. VIP zonoje galima patogiai įsikurti kompanija iki 7 žmonių. Įstaiga siūlo platų vynų sąrašą, iš kurio Ypač giriami Naujojo pasaulio gėrimai, tačiau daugumą jų galima užsisakyti tik butelyje. Pateikdamas užsakymą padavėjas pasiūlo pasirinkti laipsnį mėsos kepimas ir padažas patiekalui.Beje, jei nemėgstate kepsnio, galite atsisakyti mokėti už indą arba paprašyti jį pakeisti. Kainos didelės, bet mėsos patiekalų skonis juos visiškai pateisina.