5 geriausi dešrų užpildai

Nebrangus „Biowin“ rankinis dešrų užpildas yra pelnytai populiarus tarp dešrų pradedantiesiems.Dėl savo mažo dydžio ir vos 2 kg svorio jis įsitvirtina net ir mažiausioje ar prietaisais apkrautoje virtuvėje, tačiau kartu yra gana rimtas įrankis įvaldant nelengvą dešrų verslą. Puikiai veikia apvalkalo užpildymo sistema, komplekte yra trys populiariausi purkštukų dydžiai, pats įrenginys pagamintas iš patvaraus aliuminio lydinio. Ką dar gali naujokas, kuris tik bando savo jėgas?

Vėliau jam neužteks 1,5 kg talpos ir jis ims svajoti apie 3 ar net 5 kilogramų sveriantį švirkštą. Ir galbūt jis supras, kad vertikalus dizainas yra efektyvesnis nei horizontalus. Ir kad aliuminio lydinys, iš kurio pagamintos visos modelio detalės, neplautų indaplovėje taip gerai, kaip nerūdijantis plienas. Bet vis tiek, pradedantiesiems, geriau pažvelgti konkrečiai į „Biovin“ - su minimaliomis sąnaudomis jis leidžia suprasti, kaip daug patogiau gaminti aukštos kokybės dešrą ne mėsmale, o švirkštu.

Skirtingai nuo rankinių įrenginių, Hurakan HKN-ISA15 dešrų užpildas nereikalauja absoliučiai jokių fizinių pastangų, nes jis maitinamas 220 V įtampa ir turi automatinį padavimo mechanizmą. Operatoriui užtenka sukrauti mėsos mišinį į bunkerį ir paspausti stūmoklio paleidimo pedalą. Bunkerio gale yra antgalis (jų komplekte yra 3 - 16, 19 ir 24 mm) atitinkamo dydžio korpusams.

Iš žmogaus tereikia sureguliuoti faršo greitį ir suformuoti norimo ilgio dešreles.Dėl patogios valdiklių vietos visos operacijos atliekamos tiesiogine viena ranka. Įranga leidžia tokiu būdu nuimti ne tik dešreles, bet ir dešreles, dešreles, dešreles, varškę ir kt. Našumas didelis – 300 l/val., kas visiškai atitinka restorano, valgyklos, mėsinės poreikius.

Atidaryti dešrų mini dirbtuves namuose? Turėti Vanessa švirkštą tai bus lengva užduotis. Turėdami 2,5 kg maltos mėsos darbinio cilindro tūrį, galite apsirūpinti dešrelėmis ir dešrelėmis visai šeimai, o pakviesti svečius į kepsninę užtenka 5,5 kg. Vertikalus dizainas užima mažiausiai vietos darbalaukyje, geriau susidoroja su skystos konsistencijos malta mėsa. Tačiau yra ir horizontalių modelių, 3 ir 5,5 kg.

Gamintojas visus savo gaminius komplektuoja plastikinių antgalių rinkiniu po 4-6 vnt. Vamzdžiai yra atitinkamai nuo 15 iki 35 mm skersmens, galima dirbti su skirtingais korpusais. Nors kai kurie vartotojai skundžiasi, kad jiems trūksta 40 mm ar net didesnio skersmens, jo reikia vytintų ir žaliai rūkytų dešrų gamybai. Neabejotinas prietaiso pliusas yra tai, kad visos pagrindinės dalys yra pagamintos iš tvirto nerūdijančio plieno, todėl jas galima lengvai plauti indaplovėje, taip kiek įmanoma supaprastinant švirkšto priežiūrą.

Su Gastrorag prekės ženklu dešrų užpildai tiekiami į Rusiją intensyviam naudojimui viešojo maitinimo srityje. Jie leidžia su minimaliomis pastangomis pagaminti aukštos kokybės dešreles iš bet kokio tipo mišinių ir bet kokiu apvalkalu - natūraliu ir dirbtiniu. Gastrorag SS-7V nėra išimtis. Jo cilindro talpa yra 7 litrai, o to visiškai pakanka, kad būtų sukurtas tinkamas mėsos produktų tiekimas.

Konstrukcija vertikali, tačiau stabiliai stovi ant stalo dėl savo masyvumo (13 kg) ir gumuotų kojelių ant pagrindinės platformos. Į jį labai paprasta ir greita sukrauti maltą mėsą, 6–7 kg dešros prikemšama apie 30–40 minučių. Tiesa, dėl tinkamų matmenų (380x350x740 mm) reikia gerai pagalvoti, kur naudoti ir laikyti tokią mašiną namuose, atsižvelgiant į tai, kad ji skirta eksploatuoti ilgus metus. Kilus techniniams klausimams, gamintojas yra pasirengęs padėti savo klientams per gerai išvystytą aptarnavimo tinklą.

„Hakka SH-5“ mechaninis dešrų užpildas yra tinkamas naudoti mažose įmonėse ir namuose. Puikiai suderintos medžiagos ir gerai atliktas dizainas rodo profesionalaus naudojimo galimybę. Jo elementai pagaminti iš maistinio nerūdijančio plieno, vidiniai paviršiai poliruoti, o nuimami elementai lengvai nuimami ir išskalbiami. Cilindras preciziškai suvirintas, todėl visiškai pašalinama galimybė jame įstrigti malta mėsa ir susidaryti bakterinės apnašos.

Modelis turi ir kitų privalumų: pilnas 16–38 mm skersmens purkštukų komplektas, 2 pakopų greičio reguliavimas, silikoninis vožtuvas ant stūmoklio ir oro vožtuvas. Įrenginio kokybės faktorius nestebina – Hakka jau seniai rinkoje žinomas kaip profesionalios įrangos HoReCa srityje gamintojas. Jos gaminiai yra tokie aukštos kokybės, kad jiems dažnai priskiriama vokiečių ar italų kilmė.