10 labākie mājas siera ražotāji

Tiklīdz virtuvē ievietosiet miniatūru Maggio, jūs varat palutināt savus mīļos ne tikai ar parastajiem cietajiem sieriem un biezpienu, bet arī ar mīkstajām, marinētajām, krēmīgām un pat sapelējušām šķirnēm. Mazā tvertnes tilpuma dēļ gatavošanas process ir ļoti ātrs, piemēram, mājās gatavotais Adyghe siers būs gatavs 2 stundas pēc sastāvdaļu iekraušanas.

Aktīvie kulinārijas forumu lietotāji ir aprēķinājuši, ka piena produkti, ko dari pats, ir trīs reizes izdevīgāki nekā iegādātie. Par kvalitāti nav ko teikt - tā ir nevainojama. Klientiem ļoti patīk iebūvētais sildelements ar 1,2 kW jaudu un digitālo temperatūras kontroli. Ierīces "ūdens apvalku" var piepildīt ar aukstu ūdeni, lai ātri atdzesētu karstu pienu – tikai pāris minūšu laikā. Caurspīdīgā siera fabrikas virsotne ļauj meistaram vērot savu tapšanu.

Labākais variants mājām, jo ​​šis pasterizators dod mērenu siera ražu - līdz 1,3 kg ciklā. Cikls ilgst no divām līdz piecām stundām. Mini siera ražotne darbojas pasterizācijas režīmā un tai sekojošā mājas siera, biezpiena, krējuma, jogurta vai kefīra gatavošanā.Papildus galvenajai ierīcei ar pusautomātisko vadības bloku komplektā ir viss, kas nepieciešams procesa organizēšanai: digitālais termometrs ar klipsi, armatūra un šļūtenes savienošanai ar cauruļvadu, ferments, kalcija hlorīds un siera veidne. Komplektā ir arī recepšu grāmata, pase ar instrukcijām un garantijas karte. Atliek veikt vienkāršu montāžu un nopirkt svaigu pienu.

Šo modeli ļoti aktīvi komentē tīklā, slavē par taimeri un signalizāciju par procesa beigām. Daži sūdzas par nepieciešamību mīcīt pienu ar rokām, taču šī ierīce sākotnēji tika novietota kā pusautomātiska ierīce. Siera ražotnes funkcionalitāte pilnībā attaisno ieguldījumu.

Sorrento siera fabrika ir labākā izvēle iesācējiem. Papildus estētiski emaljētajam traukam Bielmeier korporatīvajā dizainā jūs saņemat 7 g franču mezofīlā saldskāba MM101 (Danisco), šķidro dzīvnieku siera fermentu (0,015 l), itāļu polipropilēna siera veidni 300-400 g. Sildīšanas jauda elements ir 1 kW, tāpēc ierīce patērē elektroenerģiju diezgan ekonomiski.

Patērētāji, kas gatavojas šajā ierīcē, ir apmierināti ar produktu kvalitāti un garšu. Lai iegūtu pareizo cieto vai mīksto sieru, jums precīzi jāievēro recepte. Visas komplekta sastāvdaļas ir ražotas pēc stingriem Eiropas standartiem, tas ir jūtams darba procesā un degustējot piena produktus. Pirmajiem mājas eksperimentiem tiek nodrošināts viss nepieciešamais. Siera fabrika ir ļoti niecīga, daudzi cilvēki meklē virtuves iekārtas pēc šī parametra.

Šis modelis tiek uzskatīts par vienu no labākajiem siera ražotājiem iesācējiem. Tas ražo mīkstos un cietos sierus. Pamata komplektācijā ietilpst viss, kas nepieciešams pirmajiem eksperimentiem: 15 litru tvertne ar ūdens apvalku, vāks, pāris iegremdējamie termometri, šļūtene, jaucējkrāns ar adapteri, lira un siera veidne. Tas viss tiek piegādāts ar fermentu. Saskaņā ar instrukcijām siera fabrika ir vienkārši salikta un uzreiz gatava darbam. Atliek nopirkt pienu un saldskābi.

Lietotāji ir izpelnījušies uzslavas par duālo temperatūras mērīšanas sistēmu - vienlaikus tiek kontrolēta ūdens slāņa sildīšana un izejvielu termiskās apstrādes līmenis. Pēc vairākām procedūrām siera meistars sāk labi saprast, kāds temperatūras režīms ir optimālākais, lai iegūtu garšīgu rezultātu. Lielākā daļa sarežģītas elektronikas neesamību uzskata par priekšrocību, jo procesā ir patiešām viegli iedziļināties.

Ierīces siera pagatavošanai no Aleksandra Tremasova no Optima + līnijas tiek ražotas 10 vai 12 litru tilpumā, komplektā ir noņemama bļoda, kuru ērti noskalot atsevišķi no korpusa. Tas darbojas pēc ūdens vannas principa. Svarīga priekšrocība ir tā, ka siera ražotni sildīšanas stadijā var novietot uz jebkuras plīts gatavošanas virsmas, darba temperatūra ir no 5 ⁰С līdz 99 ⁰С, ir elektroniskais termometrs.

Ražotājs sola no 1 līdz 2 kg siera vienā piegājienā. Tiek nodrošināta automātiska mīcīšana no 220 V tīkla ar dzinēja apgriezienu skaitu 60 apgr./min.Šļūtenes, drenāžas krāns un izplešanās tvertne ar tik kompaktiem izmēriem nav nepieciešamas. Pasūtot vietnē, notiek akcija - klients dāvanā saņem liru, fermentu, saldskābi, kombinezonu un grāmatas ar receptēm un instrukcijām. Ir iespēja iegādāties papildu piederumus. Pēc īpašnieku atsauksmēm varam secināt, ka ierīcei ir pievilcīgs izskats un ērta transportēšanas iespēja: svars līdz 4 kg ļauj transportēt ierīci un uzstādīt uz jebkuras plīts.

Šai mašīnai ir saprātīgs dizains. Ir noņemams vannas ieliktnis 15 litriem ar masīvu rokturi. Viegli pārnēsājams un tīrāms. Nobīdes zīmju klātbūtne iekšpusē ir maza detaļa, kas atvieglo šķidrumu dozēšanas procesu. Āra profesionālās kvalitātes apkures katls (21 l) piedāvā sildīšanas iespēju pat uz indukcijas virsmas, par ko liecina trīskāršā dibena materiāls - feromagnētiskais metāls.

Komentāros īpašnieki atzīmē modeļa īpašības. Cilvēkiem patīk digitālais termometrs ar iegremdējamo zondi, ko var piespraust pie katla, un iespēju noņemt iekšējo bļodu. Šādi sīkumi ievērojami atvieglo amatnieka darbu. Un ir vērts atzīmēt trīs gadu oficiālo garantiju - tas ir trīs reizes vairāk nekā standarta serviss šāda veida iekārtām. Ražotājs ir pārliecināts par ilgstošu darbību, un lielākā daļa atsauksmju to apstiprina.

Augsti leģētā tērauda ierīce ir izstrādāta, lai atbilstu pārtikas rūpniecības prasībām un stingri ievērotu sanitāros standartus. Tāpēc siera meistari to var izmantot mājas vajadzībām un pārdošanai. Viena no lielākajām mājas siera ražotnēm ir paredzēta lielam produktu apjomam un ievērojamām slodzēm, tāpēc sienas tiek pastiprinātas līdz 2 mm biezumam, kā jau profesionālajās iekārtās. Dizains nodrošina "ūdens kreklu" vienmērīgai siltuma sadalei. Pamatkonfigurācijā 25 litru siera fabrika, vadības bloks, vāks un elektroniskais termometrs.

Spriežot pēc atsauksmēm, ierīce ir populāra un tiek aktīvi izmantota ne tikai mājās, bet arī lauku saimniecībās. Mēs atzīmējam lietotāju pateicību par nepārtrauktu darbību pastāvīgas slodzes apstākļos. Ir zināma neapmierinātība ar nepieciešamību atsevišķi iegādāties maisītāju un viltus dibenu, un cilvēki pat ir gatavi maksāt vairāk par oriģinālo komplektāciju.

Siera gatavošanas mašīna ar labāko bļodas tilpumu - pat 40 litri. Pieejamās tehnoloģiskās darbības: piena pasterizācija, atdzesēšana, formēšana, siera recekļa griešana, siera graudu mīcīšana līdz otrās temperatūras karsēšanai. Jaunajā 2018. gada modelī, lai uzlabotu ergonomiku, nedaudz mainīta bļodas konfigurācija: palielināts diametrs un samazināts dziļums.

Ievērojamo izmēru un 80 kg darba svara dēļ ierīci labāk uzstādīt uz atsevišķa apakšrāmja, lai lietotājam būtu ērti ar to mijiedarboties.To forumos iesaka darīt īstie lietotāji, viņi arī ar cieņu runā par īpaši uzticamiem apkures un automatizācijas elementiem, kuriem ražotājs izmantoja Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal detaļas. Rodas iespaids, ka Mr.GRADUS produktus izvēlas cilvēki, kuriem ir zināšanas par šo lietu.

Sadzīves aprīkojums pasterizācijai un siera pagatavošanai ir iemīļots ne mazāk kā tik slavinātie Eiropas kolēģi. Piedāvātā siera ražotne ir aprīkota ar maisītāju, elektronisko vadības bloku, automātisko ūdens novadīšanas sistēmu. Tas ir, lai iegūtu perfektu rezultātu, jums vienkārši jāpievieno sastāvdaļas traukā un jāuzsāk programma. Izmantojot šādu aprīkojumu mājām, jūs varat sākt savu mājas siera gatavošanas biznesu. Ierīce var arī pagatavot sieru, skābo krējumu, kefīru, krējumu, biezpienu.

Zīmīgi, ka ražotājs vienmēr atsaucas uz siera ražotāju vēlmēm un uzlabo produktus jaunās sērijās. Šis modelis ir balstīts uz ideju iegūt lielāku galaprodukta daudzumu, izmantojot ieprogrammētu tehnoloģiju. Dizainam ir pievienota pārbaudes lūka, kas ļauj kontrolēt procesu caur vāku, jebkurā laikā ieviešot starterus un piedevas.

Mārketinga speciālistu dziedātā vācu kvalitāte nav tukša frāze. Šis modelis ir pārdomāts līdz mazākajai detaļai un paredzēts piena termiskai apstrādei, siera, jogurta un kefīra ražošanai.Korpusa un celtņa materiāls - nerūsējošais tērauds. Šis ir tas pats metāls, kas nebaidās no korozijas un tiek uzskatīts par labāko pārtikas rūpniecībā, lai nodrošinātu izturību un vieglu apkopi.

Bļodas dziļums ir 440 mm, un tilpums ir 29 litri. Tas ir pietiekami, lai pilnībā nodrošinātu ģimeni un tuviniekus ar piena produktiem. Ierīci var uzstādīt fermā vai izveidot mini ražošanu. Sildītāja jauda nepārsniedz 1,8 kW, temperatūra tiek iestatīta ar termostata pogu, ir iebūvēta pārkaršanas aizsardzība. Vācu siera fabriku interneta cienītāji labdabīgi dēvē par "katliņu" un slavē par uzticamu hermētiski noslēgtu korpusu, saprātīgu dizainu, taču ņemiet vērā, ka pie pareizas apiešanās ar iekārtām ir jāpierod.