Periuk perlahan adalah peranti yang sangat diperlukan di dapur. Ia membolehkan anda mengurangkan dan memudahkan rutin harian memasak dengan ketara. Tetapi hanya jika ia dipilih dengan betul - jika tidak, peranti tidak akan banyak membantu nyonya rumah. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui beberapa ciri dan nuansa.
Kami akan memberitahu anda cara memilih multicooker yang betul berdasarkan parameter dan ciri utama. Dengan nasihat kami, anda boleh memilih peranti yang paling berguna dan praktikal untuk rumah dan dapur anda tanpa membayar lebih untuk ciri yang tidak perlu dan langkah pemasaran.
Baca juga:
1. Pengeluar
Apakah jenama multicooker yang perlu dipertimbangkan![](https://iquality.techinfus.com/uploads/posts/2018-11/1542845007_skorovarka.jpg)
Perkara pertama yang perlu anda tentukan ialah syarikat yang menghasilkan multicooker. Banyak bergantung pada kebolehpercayaan pengeluar dan kategori harganya. Oleh itu, anda perlu memilih syarikat yang anda percayakan kuasa anda selepas membeli peranti.
Kami mengesyorkan memberi perhatian kepada pengeluar berikut:
- Redmond adalah salah satu syarikat paling terkenal di pasaran Rusia.Ia terlibat dalam pengeluaran multicooker dari kedua-dua kelas bajet dan model untuk profesional. Perkakas Redmond sentiasa mempunyai semua fungsi yang diperlukan, dan ia kelihatan sangat cantik.
- Moulinex ialah jenama Perancis bagi peralatan rumah dan dapur yang berkualiti tinggi dan selesa. Terdapat banyak inovasi seperti mangkuk sfera (tiruan memasak dalam ketuhar) atau bilangan model aruhan yang agak besar.
- Panasonic ialah syarikat Jepun yang mencipta multicooker untuk setiap citarasa dan bajet. Mereka yang ingin akan dapat mencari hampir semua yang diperlukan di dapur - banyak model, berkualiti tinggi, kemudahan penggunaan. Model yang lebih mahal boleh membanggakan kebolehkilangan.
- Vitesse menghasilkan multicooker yang baik dalam segmen bajet - sehingga 5-7 ribu rubel. Sebagai balasan, pengguna boleh mendapatkan peranti yang agak berfungsi tanpa inovasi seperti pemanasan aruhan atau kawalan sentuh, tetapi ia memasak makanan dengan cepat dan lazat.
- Polaris gembira dengan fakta bahawa ia memberi perhatian kepada pilihan citarasa nasional pengguna. Sebagai tambahan kepada mod standard, beberapa multicooker syarikat dilengkapi seperti "Holodets", "Dumplings", "Jam" dan sebagainya.
Sememangnya, senarai pengeluar paling optimum ini tidak berakhir di sana. Anda juga boleh mendapatkan model premium terus dari Eropah, serta multicooker berkualiti rendah yang murah daripada pengeluar tempatan.
2. Multicooker, periuk tekanan atau pengukus
Pembantu mana yang lebih baik untuk dipilih - ciri multicooker yang berbezaMulticooker konvensional ialah periuk dengan elemen pemanasan dan program memasaknya sendiri.Ia berbeza hanya dalam peningkatan kemudahan - disebabkan oleh program yang ditentukur dengan jelas, anda tidak perlu sentiasa berdiri di atas dapur dan pastikan tiada apa-apa yang terbakar dan tidak lari. Ciri-ciri tambahan menjadikan multicooker lebih mudah. Tetapi ia tidak sesuai untuk semua orang, walaupun ia menambah nilai pada unit. Fungsi ini ialah periuk tekanan dan pengukus.
Periuk tekanan membolehkan anda mengurangkan masa memasak kira-kira 1.5-2 kali. Disebabkan oleh sesak di dalam badan multicooker, peningkatan tekanan dipam, dan masa memasak dikurangkan. Tetapi disebabkan ketat, anda tidak boleh membuka penutup semasa operasi untuk mencampur makanan atau menambah bahan lain. Jika kelajuan memasak tidak penting bagi anda, maka anda tidak boleh membelanjakan wang untuk fungsi ini. Tetapi ingat bahawa kemudian daging dalam periuk perlahan biasa (terutamanya daging lembu dan kambing) boleh dimasak selama 2 atau 3 jam, berdasarkan ulasan pelanggan. Ia disebabkan oleh kelajuan memasak yang kami syorkan untuk membeli model dengan fungsi periuk tekanan untuk menjimatkan tenaga dan masa.
Pengukus ditambah kepada banyak model jarak pertengahan. Fungsi ini membolehkan anda memasak makanan kukus yang sihat. Dengan memasak dengan cara ini, lebih banyak nutrien dan unsur dikekalkan dalam makanan. Dan hidangannya sederhana berair dan tidak berminyak sama sekali. Dandang berganda amat baik untuk potongan diet tanpa minyak. Walau bagaimanapun, dandang berganda diperlukan bagi mereka yang sangat bersemangat tentang kesihatan mereka - jadi jika anda bukan salah seorang daripada mereka, maka anda tidak boleh membayar lebih untuk fungsi itu.
Anda boleh membeli model dengan kombinasi berbeza fungsi ini - contohnya, periuk tekanan dengan dandang berganda, dandang berganda dalam periuk perlahan, dan sebagainya. Kos akan sesuai.
3. saiz mangkuk dan kemasan
Apakah isipadu mangkuk itu dan jenis salutan apa yang lebih baik untuknya?![](https://iquality.techinfus.com/uploads/posts/2018-11/1542845015_chasha-multivarki.jpg)
Banyak bergantung pada saiz mangkuk. Lebih besar, lebih ramai orang boleh diberi makan dalam satu masakan. Tetapi, sewajarnya, harganya lebih tinggi. Nasihat yang mudah: jika anda merancang untuk memasak lebih daripada sekali, maka pertimbangkan jumlah multicooker berdasarkan 1.5-2 liter setiap orang. Jumlah ini akan membolehkan untuk memberi makan setiap ahli keluarga sekurang-kurangnya dua kali. Dan terima kasih kepada formula ini, anda akan dapat memperoleh jumlah optimum mangkuk untuk anda.
Ingat bahawa banyak pengeluar tidak menunjukkan jumlah mangkuk yang berguna, tetapi "hingga penuh". Anda tidak boleh mengisi multicooker dengan cara ini, jadi ambil sekurang-kurangnya 0.5-0.6 liter daripada apa yang ditunjukkan dalam tanda harga dan teks pengiklanan terlebih dahulu, bergantung pada ulasan. Kemudian anda akan mendapat dengan tepat jumlah berguna mangkuk. Selalunya, disyorkan untuk membeli mangkuk 5 liter untuk keluarga standard 4 orang. Dan jika anda seorang bujang atau pasangan suami isteri tanpa anak, maka 2.5-4 liter akan cukup untuk menyediakan hidangan yang lazat.
Bagi salutan mangkuk yang dipilih. Terdapat tiga jenis secara keseluruhan:
- Teflon. Yang paling murah dan paling berbahaya dari semua - ia mengeluarkan toksin yang merosakkan rasa makanan. Cepat calar walaupun dengan alatan yang lembut. Tetapi ia sangat mudah dibersihkan, yang merupakan kelebihan.
- seramik. Neutral, tidak memancarkan bahan berbahaya, kerana ia adalah dalam permintaan terbesar. Malangnya, ia sangat rapuh dan tercalar oleh peralatan logam. Ia perlu menggunakan spatula dan sudu silikon, kayu atau plastik.
- Lima lapisan dengan salutan marmar. Ia jarang berlaku, mahal, tetapi paling tahan haus dan tidak mengeluarkan bahan berbahaya.
Lima lapisan dianggap terbaik. Tetapi periuk perlahan dengan mangkuk sedemikian tidak mampu dimiliki oleh setiap pembeli.Oleh itu, kami mengesyorkan membeli mangkuk dengan salutan seramik, sebagai yang paling selamat dan paling praktikal.
4. Kuasa multicooker
Sejauh manakah kuasa periuk perlahan untuk dapur?Kuasa adalah salah satu parameter utama multicooker. Dialah yang menentukan bagaimana model itu akan menjadi produktif, mudah dan berfungsi. Kini di pasaran anda boleh menemui multicooker dengan penyebaran dari 170 W hingga 2.5 kW. Sememangnya, kedua-dua ekstrem ini bukanlah pilihan terbaik.
Marilah kita segera menunjukkan satu fakta penting. Jangan ambil multicooker dengan kuasa rendah. Nampaknya kerana ini anda akan menjimatkan elektrik. Tetapi sebenarnya, kos hanya akan meningkat: semakin rendah kuasa, semakin perlahan peranti akan masak, dan semakin banyak masa yang diperlukan. Oleh itu, segera buang kuasa minimum (400-500 W).
Kuasa maksimum kini terhad kepada 2500 watt. Sudah tentu, kerana itu anda boleh memasak hidangan dengan cepat. Tetapi maksimum akan menggunakan lebih banyak tenaga, dan tidak setiap rangkaian akan dapat menariknya keluar. Oleh itu, adalah lebih baik untuk berhenti pada pilihan purata yang optimum.
Apakah kuasa yang terbaik? Bergantung pada jumlah mangkuk dalam multicooker yang dipilih. Dalam versi yang paling popular dengan mangkuk 4-5 liter, kuasa ideal ialah 700-900 watt. Jika volum kurang, 600-700 watt sudah memadai. Untuk mangkuk dengan isipadu lebih daripada 5-6 liter, disyorkan untuk mengambil periuk perlahan dengan kuasa sekurang-kurangnya 1 kW.
5. Jenis dan lokasi pemanasan
Pemanasan mana yang lebih baik - dari bawah atau dari semua pihakTerdapat dua jenis elemen pemanasan dalam multicooker - elemen pemanasan dan aruhan. Yang pertama adalah berdasarkan pemanas elektrik tiub, ia murah dan mudah dikendalikan. Mereka memanaskan mangkuk dengan dibina ke bahagian bawah, dan kadang-kadang ke dinding atau penutup.Yang terakhir memancarkan medan aruhan yang menjejaskan aloi mangkuk, yang menyebabkan ia memanaskan dirinya sendiri.
Multicooker induksi jauh lebih mahal daripada elemen pemanasan. Tetapi mereka menggunakan kurang elektrik, lebih selamat dan lebih mudah. Di samping itu, dengan memanaskan mangkuk itu sendiri, produk di dalamnya tertakluk kepada rawatan haba dengan lebih sekata. Model biasa ditemui pada setiap masa, jadi lebih mudah untuk mencari dan membelinya.
Sekarang mari kita bercakap tentang lokasi elemen pemanasan dalam multicooker konvensional. Secara amnya, terdapat tiga jenis pemanasan:
- Bawah. Elemen pemanasan dibina hanya di bahagian bawah multicooker, itulah sebabnya mangkuk panas untuk masa yang lama dan tidak sekata. Kelebihannya ialah murah.
- Bawah dan tepi. Elemen pemanasan juga dibina ke dalam dinding peranti. Mangkuk dipanaskan dengan lebih cepat dan sekata, meningkatkan kelajuan dan kualiti memasak.
- Dari semua pihak. Antara lain, unsur itu juga dimasukkan ke dalam penutup multicooker. Paling sesuai untuk membakar - kerana pemanasan atas pada kek, kerak yang lazat dan keemasan diperolehi.
Dua yang terakhir dirujuk secara ringkas oleh pemasar sebagai pemanasan 3D. Disebabkan itu, produk menjadi panas dengan lebih sekata, jadi tiada apa-apa yang terbakar di kedua-dua belah pihak dan tidak kekal mentah. Sememangnya, pemanasan 3D nyata lebih mahal daripada pemanasan bawah biasa. Tetapi periuk perlahan dengannya adalah lebih mudah, dan juga sesuai untuk membakar.
6. Bahan badan multicooker
Bahan mana yang hendak dipilih - logam atau plastik![](https://iquality.techinfus.com/uploads/posts/2018-11/1542845053_korpus.jpg)
Untuk pembuatan kes kebanyakan multicooker, dua bahan digunakan - logam dan plastik. Kadang-kadang terdapat model keluli tahan karat. Kes itu, tentu saja, tidak mempunyai kepentingan utama dalam fungsi utama peranti - memasak - tetapi ia juga perlu dipilih dengan bijak.
Dalam konteks multicooker, terdapat sedikit perbezaan dalam bahan. Kedua-dua itu dan satu lagi membenarkan peranti berfungsi dengan betul. Kedua-dua bahan cukup kuat dan mudah dibersihkan supaya perkakas tidak mengalami keadaan dapur yang teruk. Di samping itu, logam dan plastik sering bertindak seiring - banyak pengeluar membuat kes gabungan, yang mana mereka mengurangkan sedikit kos pengeluaran.
Multicooker plastik biasanya jauh lebih murah daripada yang logam. Mereka mempunyai berat yang lebih rendah, jadi mereka mudah untuk bergerak dari satu tempat ke tempat, kerana pembeli menulis dalam ulasan. Plastik lebih mudah dibersihkan daripada coretan dan percikan makanan, ia tidak meninggalkan coretan yang ketara. Di samping itu, kelebihan yang jelas ialah bekas plastik tidak panas seperti yang logam. Oleh itu, lebih baik membeli multicooker plastik di rumah di mana terdapat anak kecil - mereka tidak akan membakar diri mereka sendiri. Tetapi terdapat juga kelemahan tertentu. Plastik tidak kelihatan semulia logam. Ia mudah tercalar, dan calar padanya tidak boleh digilap lagi. Di samping itu, dalam proses penggunaan yang berpanjangan, kes sedemikian ditimpa dan dibakar, yang menjadikannya lebih tidak dapat dipersembahkan.
Sarung logam pula kelihatan lebih baik dan mengekalkan penampilan asalnya lebih lama. Sememangnya, jika anda menjaganya dengan baik. Logam jauh lebih kuat daripada plastik dan boleh bertahan banyak. Tetapi, malangnya, peranti sedemikian agak lebih berat daripada plastik dan lebih mahal. Di samping itu, tidak menggalakkan bahawa bekas logam sangat panas semasa operasi - ia mudah terbakar di atasnya. Jadi jika kanak-kanak kecil mempunyai akses kepada multicooker, mereka mungkin menderita.
7. Bilangan dan kualiti program
Berapa banyak program yang perlu ada dalam multicooker dan yang mana satu pasti akan berguna![](https://iquality.techinfus.com/uploads/posts/2018-11/1542845160_rezhimy.jpg)
Program automatik adalah perkara yang sangat disukai oleh ramai pembeli untuk multicooker.Mereka membenarkan anda meletakkan produk ke dalam mangkuk, tekan beberapa butang dan meneruskan perniagaan anda. Kemudian unit keajaiban akan melakukan segala-galanya sendiri. Tetapi adakah anda benar-benar memerlukan berpuluh-puluh program yang berbeza?
Sebagai peraturan, mod yang paling banyak digunakan dalam peralatan moden ialah "Sup", "Bubur" (kadangkala dipanggil "Soba" atau "Nasi"), "Bubur susu", "Pilaf", "Menggoreng", "Rebus", "Kukus". ” dan "Membakar". Kebanyakan ciri lain kurang kerap digunakan. Tetapi mereka menambah kos multicooker dengan ketara.
Untuk tidak membayar lebih untuk mod operasi tambahan, fikirkan tentang apa sebenarnya yang paling kerap anda masak. Dan menjaga multicooker dengan mod ini di tempat pertama. Contohnya, jika anda tidak membuat yogurt buatan sendiri, mengapa anda memerlukan ciri ini? Anda juga memerlukan mod manual sekiranya anda ingin memasak sesuatu yang tidak termasuk dalam program standard peranti. Sebagai peraturan, ia dipanggil "Multi-cook". Dengan itu, anda boleh menetapkan program secara bebas dengan memilih masa dan suhu.
By the way, semuanya berubah jika anda mempunyai anak kecil. Dalam kes ini, adalah berbaloi untuk membeli periuk perlahan dengan fungsi "Bubur susu", "Pensterilan", "Makanan bayi" dan, jika anda ingin membuat hidangan yang sesuai untuk bayi, "Yogurt". Ini akan menyediakan kanak-kanak dengan hidangan yang sihat dan lazat.
Kami menasihati, pertama sekali, untuk memberi tumpuan kepada "aktiviti" dapur anda. Jika anda suka yogurt, gunakan periuk perlahan dengan program Yogurt. Selalunya buat jem - beli model dengan fungsi yang sesuai. Dan jika anda tahu bagaimana untuk menetapkan semuanya sendiri, dan anda tidak memerlukan program automatik, maka model dengan pilihan minimum, tetapi dengan program Multicook, akan mencukupi.
8. Ciri reka bentuk
Elemen apa yang perlu dicari apabila memilih multicookerPerumahan multicooker yang dipasang dengan betul boleh memudahkan operasinya dengan ketara. Adalah penting bahawa model itu dibuat dengan jangkaan keselesaan pengguna maksimum. Kerana walaupun perkara kecil boleh mengganggu dengan serius semasa proses memasak.
Pertama sekali, adalah perlu bahawa peranti itu boleh tanggalkan penutup sepenuhnya. Ini akan memudahkan untuk membersihkan sisa makanan. Jika penutup tidak ditanggalkan, ia akan menjadi sangat sukar untuk mencuci sepenuhnya. Ngomong-ngomong, ia akan menjadi baik jika tudung dibuka bukan dengan butang (yang cenderung sering pecah), tetapi dengan jenis kunci. Iaitu, dengan memusingkan tudung.
Adalah wajar bahawa model itu mempunyai kaki bergetah. Jika tidak, ia akan merangkak di atas meja semasa memasak, terutamanya pada peringkat menambah bahan atau mencampurkannya. Di samping itu, ia boleh ditarik secara tidak sengaja atau ditepis dari meja.
Beri perhatian kepada panjang kabel. Sekiranya ia pendek, dan tidak ada outlet berdekatan, maka lebih baik untuk memberi perhatian kepada model lain. Jika tidak, anda perlu membeli kord sambungan. Walau bagaimanapun, jika anda bercadang untuk meletakkan multicooker di sebelah saluran keluar, maka parameter ini boleh diabaikan.
Sangat baik jika multicooker ada perangkap kelembapan. Ia membenarkan kondensat dari penutup mengalir ke dalam takungan khas. Dan kemudian titisan air yang terkumpul di atasnya tidak akan jatuh semula ke dalam mangkuk (yang amat tidak menyenangkan apabila anda membakar atau sejenis hidangan "keras").
Ia akan menjadi ideal jika ada pen. Dengan bantuan mereka, adalah lebih mudah untuk menaikkan mangkuk, terutamanya jika hidangan itu baru dimasak dan lebih panas.
9. Pilihan tambahan
Apakah pilihan yang lebih baik untuk dipilih apabila membeli multicookerSatu set pilihan tambahan boleh memudahkan lagi masakan harian. Sebagai peraturan, ia berbeza-beza bergantung pada harga model.Kebanyakan ciri berguna akan menjadikan multicooker lebih mudah.
- Jika multicooker anda mempunyai fungsi "Keep Warm", maka sejurus selepas memasak, peranti akan mengekalkan suhu tertentu supaya kandungan mangkuk tidak menjadi sejuk. Ini sangat mudah, kerana ia akan sentiasa mempunyai makanan hangat. Tetapi tidak setiap hidangan sesuai untuk pemanasan lama. Oleh itu, adalah wajar bahawa pilihan ini boleh dilumpuhkan terlebih dahulu.
- Fungsi Delay Start sesuai untuk mereka yang malas memasak sesuatu pada waktu pagi. Dengan bantuannya, anda boleh menetapkan multicooker supaya ia akan dihidupkan pada masa yang ditentukan dan menyediakan kandungan mangkuk dalam program yang dipilih terlebih dahulu. Oleh itu, anda boleh bangun dan sudah mempunyai hidangan sarapan pagi yang panas dan segar.
- Untuk rumah dengan anak kecil, anda pasti memerlukan multicooker dengan perlindungan daripada dihidupkan dalam bentuk "kosong". Jika tidak, terdapat kemungkinan kanak-kanak yang ingin tahu secara tidak sengaja akan menghidupkannya tanpa makanan, dan kemudian peranti itu mungkin hangus.
- Beberapa multicooker "maju" membolehkan anda mengawalnya menggunakan telefon pintar anda. Ciri ini mudah kerana anda boleh menghidupkan model dari jauh. Sebagai contoh, jika anda memasukkan makanan ke dalam peranti sebelum pergi bekerja, tetapi tidak mempunyai masa untuk memasak, anda boleh mengaktifkan multicooker dari jauh - dan kemudian anda akan menerima makan malam yang lazat pada masa anda tiba.
- Terdapat juga banyak ciri "sisi" yang berbeza. Sebagai contoh, teknologi Sous-Vide membolehkan anda memasak makanan yang telah dibungkus dengan cara yang paling lembut. Disebabkan ini, mereka ternyata berair dan berguna. Panduan suara akan sangat berguna untuk orang yang mempunyai penglihatan yang lemah. Dan sebagainya.
10. Peralatan multicooker
Apa yang mesti disertakan dalam penghantaran multicooker![](https://iquality.techinfus.com/uploads/posts/2018-11/1542845195_komplektacija.jpg)
Pakej tidak menjejaskan operasi multicooker itu sendiri.Tetapi ia boleh menjadikannya lebih mudah untuk mengendalikannya pada mulanya. Di samping itu, adalah bagus jika pengeluar menjaga pembeli dan meletakkan alat tambahan dalam kit.
Bungkusan mesti termasuk spatula dan sudu plastik kecil, serta sekurang-kurangnya cawan penyukat kecil. Sebagai peraturan, dalam buku resipi lengkap (jika ada), semua perkadaran bahan direka khusus untuknya - lebih mudah untuk membiasakan diri dengan model.
Sesetengah syarikat menambah pemegang periuk, spatula silikon, mangkuk tambahan dan sebagainya. Ini tidak diperlukan, tetapi sangat mudah. By the way, mungkin juga ada buku resipi dalam kit. Ia berguna kerana semua perkadaran dan masa memasak dikira untuk model multicooker tertentu, itulah sebabnya resipi dari Internet tidak menggalakkan. Yang terakhir selalunya perlu disesuaikan tambahan pada peranti, kerana hidangannya kurang masak atau hangus.
Sebaik-baiknya, mangkuk harus mempunyai pemegang. Mungkin juga boleh ditanggalkan. Malangnya, tidak semua pengeluar menyediakannya. Jadi anda boleh membelinya secara berasingan - pemegang boleh tanggal dijual untuk kebanyakan model multicooker yang popular. Semua sudu dan spatula tambahan boleh dimasukkan ke dalam pelekap khas pada badan - terima kasih kepada ini, lebih mudah untuk menyimpannya dan terdapat tempat untuk melampirkannya semasa memasak.