10 tips voor het kiezen van een elektrische vleesmolen

Het motorvermogen is een indicator die de prestaties van een elektrische vleesmolen bepaalt. Hoe hoger deze parameter, hoe beter uw huishoudelijke apparaten de taak aankunnen. Het totale vermogensbereik varieert van 120 tot 2500 watt.

Als je van plan bent om een ​​elektrische vleesmolen te gebruiken om zacht of draderig vlees te verwerken, dan is 400 tot 800 watt voldoende. Apparaten met een vermogen van 1.500 kW of meer staan ​​dichter bij professionele apparatuur en vermalen met gemak botten.

We raden aan om modellen met een snelheidsschakelaar te kiezen om de optimale modus in te stellen, rekening houdend met de gebruikte producten. De maximale tijd van continu gebruik hangt af van de kracht van de vleesmolen. Het wordt aangegeven in de technische documentatie en moet 10 tot 15 minuten duren.

Vergeet bij het overwegen van vermogen de prestaties van de apparatuur niet. Moderne vleesmolens malen van 0,5 tot 5 kg per minuut. Dit is voldoende om een ​​grote hoeveelheid vlees te verwerken, ook grote stukken.

Het lichaam van vleesmolens is gemaakt van metaal (roestvrij staal/aluminium), food-grade kunststof of een combinatie van deze materialen. Plastic modellen zijn minder sterk dan metalen apparaten, maar zijn veel goedkoper.

Als u apparatuur van plastic kiest, houd er dan rekening mee dat de interne onderdelen van metaal moeten zijn, omdat daarop de hoofdbelasting wordt geplaatst. Niet alleen de duurzaamheid, maar ook het uiterlijk van het toestel hangt af van het materiaal van de behuizing.

Metalen vleesmolens zijn veel sterker en betrouwbaarder, maar ze zijn zwaar. We raden u aan om van tevoren een plaats voor dergelijke apparatuur in de keuken te zoeken, zodat u niet voortdurend zware apparatuur hoeft te pakken en te verwijderen.

Besluit je een elektrische vleesmolen van metaal te kopen, kies dan voor staal met een matte afwerking. Het is veel gemakkelijker te onderhouden, omdat het, in tegenstelling tot een briljante nagellak, geen handafdrukken en vlekken van wasmiddelen zal vertonen.

Het comfort van het gebruik van de vleesmolen hangt af van hoe correct de vorm van het apparaat is gekozen. De nek voor het toevoeren van vlees, botten en andere producten moet een hoogte hebben van 10-15 cm om de veiligheid tijdens de werking van de apparatuur te garanderen.

Aan de bovenkant is een dienblad van metaal of voedselveilig plastic bevestigd. Dit onderdeel fungeert als een soort laadplatform, waardoor producten naar de nek worden afgeleverd en onbedoelde verstrooiing wordt voorkomen.

Kies vleesmolens met een vorm waarmee je de kom voor gemalen producten nauwkeurig kunt instellen. Als het lichaam bol of plat is, kunnen ze langs de bereide gerechten vallen.

Messen. Ze behoren tot de onderdelen die het meest aan slijtage onderhevig zijn, omdat ze de hoofdbelasting dragen. Slechte kwaliteit of botte messen zijn de belangrijkste oorzaak van voortijdig falen van de apparatuur. Voordat u een vleesmolen koopt, moet u ervoor zorgen dat alle snijgereedschappen zijn gemaakt van hoogwaardig staal en dat er geen defecten zijn.

Schijven. Het pakket van de elektrische vleesmolen bevat 1 tot 3 geperforeerde schijven, die verschillen in de grootte van de gaten.

De consistentie van het gehakt hangt af van hun diameter:

• Roosters met kleine gaatjes (tot 3 mm) worden gebruikt bij de bereiding van patés, aardappelpuree en babyvoeding;
• Schijven met middelgrote cellen (van 4 tot 7 mm) stellen u in staat om gehakt van een normale consistentie te krijgen, gesneden groenten;
• Roosters met grote gaten worden gebruikt voor het bereiden van grof gehakt en het malen van botten.

Schroef. Zijn functie is om producten van de inlaat naar het mes te transporteren.Als u van plan bent om met zachte producten te werken (reuzel, groenten, enz.), Kies dan modellen met een food-grade plastic schroeftransporteur, maar metalen schroeven die niet gevoelig zijn voor slijtage zijn beter geschikt voor vleesverwerking.

Opdringer. Het biedt gemak en vooral veiligheid bij het laden van producten in de inlaat. Meestal zijn pushers gemaakt van voedselplastic.

poten. Om de stabiliteit van de apparatuur te waarborgen, rusten fabrikanten de apparatuur uit met rubberen poten. Ze garanderen een betrouwbare bevestiging van het apparaat op elk oppervlak, wat vooral belangrijk is voor eigenaren van marmeren of granieten keukenkasten.

Achteruit. Deze functie is handig wanneer slierten vlees of andere harde vezels rond de vijzelschacht worden gewikkeld. Het omgekeerde wordt ingeschakeld door op een knop te drukken en zorgt ervoor dat de vijzel in de tegenovergestelde richting draait, waardoor het mechanisme wordt gereinigd zonder de vleesmolen volledig te demonteren. Een handige functie, maar niet beschikbaar in alle moderne modellen. Kies je voor een krachtige techniek, dan is een reverse niet nodig, omdat deze de aderen kan vermalen zonder extra hulp.

Motor bescherming. Als botten, harde vezels of andere deeltjes op de draaiende delen van de apparatuur komen, kan dit leiden tot vastlopen en daaropvolgende oververhitting van de motor. Dit wordt voorkomen door de automatische nooduitschakelfunctie. De motorbeveiliging wordt bovendien geactiveerd bij langdurig gebruik van de vleesmolen (boven de in de instructies gespecificeerde snelheid).

Sommige apparaten zijn uitgerust met een mechanische vergrendelingsfunctie. In de meeste Axion-vleesmolens is de motorreductor bijvoorbeeld verbonden met de schroef met een zacht plastic tandwiel, waarvan de tanden worden afgesneden wanneer de schroef wordt vergrendeld en de motor stationair begint te lopen.Bij deze modellen worden reserveonderdelen meegeleverd.

Bij de vleesmolens van Panasonic en Tefal is de unit voorzien van een koppeling die opengaat bij overbelasting van de motor. Deze functie beschermt huishoudelijke apparatuur op betrouwbare wijze tegen verbranding en verhoogt de duurzaamheid van het gebruik aanzienlijk.

Snelheidsregelaar. Hiermee kunt u het vermogen van de motor aanpassen, rekening houdend met de geplette producten. Deze functie zorgt niet alleen voor gebruikscomfort, maar garandeert ook een aanzienlijke energiebesparing. De meeste modellen hebben 1-2 snelheden, maar de beste optie is 3 werkbereiken - langzaam, gemiddeld en snel.

Fabrikanten bieden meer dan 10 soorten sproeiers. Voor comfortabel thuisgebruik van een vleesmolen zijn er echter maar een paar voldoende:

Voor vulling. Universeel mondstuk voor het persen van vlees. De kit wordt meestal geleverd met meerdere schijven met uitlaatgaten die verschillen in diameter. Ze worden gebruikt bij de verwerking van pluimvee, groenten, vet, vlees.

Rasp. Hiermee kunt u voedsel snel raspen met een elektrische vleesmolen, met een minimum aan inspanning. De kit wordt meestal geleverd met verschillende raspmondstukken, die verschillen in kaliber en type slijpen.

Voor groenten. Ze zijn ontworpen voor het snel snijden van groenten en fruit. De uiteindelijke vorm van het product hangt af van het type mondstuk: cirkels, plakjes, vierkanten, staven. Gewoonlijk zijn er 3-4 vergelijkbare sproeiers in de set inbegrepen.

Om een ​​test te vormen. Het mondstuk wordt weergegeven door een metalen (zelden plastic) schijf met 3-4 gevormde gaten. Met zijn hulp kunt u het deeg krijgen voor de daaropvolgende bereiding van koekjes. Het wordt zelden in de set meegeleverd, maar is handig in de keuken.

Naast de bovengenoemde hoofdmondstukken, kunnen er nog andere zijn - voor versnipperen, pasta, sapcentrifuge, voor tomaten, worstjes, gehaktballen en zelfs "kebbe" voor het bereiden van verschillende nationale vleesgerechten.

Overweeg, hoe meer mondstukken in de set, hoe duurder de elektrische vleesmolen. Als uw financiële mogelijkheden momenteel beperkt zijn, raden we u aan om op modellen met universele sproeiers te letten en later extra te kopen.

Het gemak van het gebruik van een elektrische vleesmolen hangt direct af van het geluidsniveau. Als u apparatuur in een winkel koopt, raden we u aan deze inactief te testen. Houd er rekening mee dat bij het laden van producten de apparatuur nog harder zal werken. Als het niet mogelijk is om het geluidsniveau te controleren, bestudeer dan de technische documentatie. De optimale waarde voor de woning is van 50 tot 70 dB.

Gewoonlijk is de bediening beperkt tot één knop die zich op het lichaam van de vleesmolen bevindt en de werking ervan activeert. Bovendien vervult het de functie van een schakelaar, d.w.z. schakelt de apparatuur uit. Als er een reverse-functie is, bevindt zich een andere knop op de behuizing.

Voor sommige modellen is in plaats daarvan een draaischakelaar geïnstalleerd, ontworpen om de snelheidsmodus te regelen. Voordat u koopt, raden we u aan ervoor te zorgen dat alle knoppen en schakelaars in goede staat verkeren en dat het gebruik ervan geen problemen oplevert.

De keuze van de fabrikant wordt bepaald door uw financiële mogelijkheden en persoonlijke voorkeuren. We raden af ​​om elektrische vleesmolens te kopen van weinig bekende bedrijven zonder beoordelingen.

Topmerken die premium modellen aanbieden:

• Bosch,
• Bruin,
• panasonic,
• kenhout,
• Philips.

Volgens statistieken en beoordelingen is er de grootste vraag naar Bosch elektrische vleesmolens (Duitsland) vanwege hun duurzaamheid en betrouwbaarheid.

De beste merken die budgetmodellen aanbieden:

• redmond,
• eenheid,
• polaris,
• redmond,
• Zelmer,
• scharlaken,

Let op de producten van de Russische fabrikant Aksion. Afgaande op de beoordelingen, biedt hij aan om elektrische vleesmolens te kiezen met uitstekende functionaliteit, maar tegen betaalbare prijzen.

Budget elektrische vleesmolens van een Russische fabrikant kosten u 5.000 - 10.000 roebel en meer. Van goedkope apparatuur moet u echter geen enorm aantal functies, verschillende sproeiers of meerdere snelheden verwachten. Meestal hebben ze één werkingsmodus, dus ze zijn perfect voor een klein gezin.

Duurdere modellen vanaf 10.000 roebel worden aangeboden om buitenlandse fabrikanten te kiezen. Voor deze prijs krijgt u minimaal 4-5 vervangende sproeiers in de set, verschillende bedrijfsmodi en een oververhittingsbeveiligingsfunctie van de motor. Premium modellen zijn een uitstekende keuze voor een groot gezin waar veel en vaak moet worden gekookt.