De 10 beste italienske restaurantene i Moskva

Hovedstadens kokker har blitt så dyktige på italiensk mat at moskovitter og gjester i Moskva ikke trenger å reise til solfylte Italia for å nyte smaken av rettene og føle den ubeskrivelige auraen av italiensk restaurantkultur. Likevel anbefaler vi ikke å gå til den første institusjonen som kommer over - ikke alle kan kreve tittelen som de beste, og i noen, som vi la merke til i anmeldelsene, kan de ødelegge kvelden fullstendig.

La oss kort forstå hvordan man skiller en god restaurant fra en middelmådig uten å gå inn i den. Det er flere måter å gjøre dette på:

• spør venner som kjenner det italienske kjøkkenet, helst de som selv har vært i Italia og vet mye om det;
• gå til nettstedet til restauranten du la merke til tidligere i Moskva for å studere beskrivelsen, bildene og ekspertanmeldelser;
• bli kjent med vurderingen vår, som vi gikk gjennom de to foregående stadiene for, og sparer derfor mye tid.

For å være så objektive som mulig, prøvde vi å ta hensyn til alle faktorene som vanligvis styres når du velger en restaurant:

• plassering og tilgjengelighet av parkering;
• renslighet og ryddighet i alle lokaler;
• hurtighet og vennlighet av personalet;
• utvalg av retter, korrespondanse til italiensk mat;
• støtte for tilbakemeldinger fra besøkende;
• i samsvar med konseptet prispolitikk.

Vi skal med en gang klargjøre at verken det pretensiøse interiøret eller prisene over gjennomsnittet automatisk sikret en høy plassering på listen over de beste. Dessuten la vi merke til et interessant mønster - jo enklere restauratørene nærmer seg interiøret i hallen, jo mer sjel legger de i restaurantkjøkkenet. Men det er selvfølgelig alltid unntak.

TOP-10 restauranter i Moskva med italiensk mat

10 Sopp

Det er ikke vanskelig å gjette at på en restaurant som heter Mushrooms, er de fleste rettene, inkludert honningkake og tiramisu, assosiert med sopp. Men ikke tro at dette er banale saltede sopp - merkekokken, sammen med institusjonens kokk, Vladimir Mukhin og Ilya Zakharov, tok alle slags sopp i utvikling, fra deilige trøfler og morkler til platantrær, kantareller og til og med . .. fluesopp.Ja, ja, noen typer av dem er ganske spiselige, og fra dem skapte de en deilig bitter, og fra andre sopp - strega, gin og sake. Spørsmålet er, hvor kommer en så utrolig soppoverflod fra? De er hentet av sitt eget feltteam med en ekspert mykolog, høstet av sertifiserte gårder, og alt for hans skyld - en elsket og unik klient.

Restauranten har selvfølgelig ikke blitt et monokonsept, og menyen inkluderer klassiske pizzaalternativer, ribeye-biff og andebryst. En spesiell ettersmak fra mat og drikke skapes av et tre-grå ​​interiør, en grønn mosevegg og håndlagde retter. Hvis du ønsker det (og om sommeren dukker det alltid opp - nå forstår du hvorfor) fra restauranthallen kan du gå opp til 4. etasje i Hymeney premium kjøpesenter for å se den vakre utsikten på takterrassen. Dessuten vil du sannsynligvis måtte vente, om enn litt - personalet takler ikke alltid belastningen, og dette er sannsynligvis den eneste ulempen som noen anmeldelser påpekte.

9 Pasta og Basta

Hva slags pizza liker du? "Margarita", "Fire oster" eller "Prosciutto crudo"? Selv om hvorfor spørre - i "Pasta og Baste" er alle typer pizza veldig velsmakende: sprø flatbrød laget av tynn deig og saftig velduftende fyll vil få selv den ikke fullt så sultne til å kaste seg over dem med appetitt. Andre gastronomiske kjendiser fra Italia er også i full orden her, så du kan trygt bestille pasta, risotto eller gelatto.Som vanlige besøkende uttrykker det i én anmeldelse - uansett hva du tar, vil alt være deilig og "veldig italiensk". Kanskje er det derfor det alltid er bråkete og folksomt her, akkurat som på en populær familierestaurant i selve Italia.

Hver for seg vil jeg nevne gutta som jobber i institusjonen. Deres vennlighet og evne til å gjette tanker er spennende, og fra de detaljerte svarene om menyen er det tydelig at servitørene går gjennom en seriøs skole. De kan enkelt hjelpe deg med å sortere valget av drinker, men vi vet allerede at Aperol Sprøyte-cocktailen er spesielt god her. Og det er alltid velvalgt musikk, også italiensk. Hvis det ikke var for klagene fra noen kunder som står i kø for toalettet, ville dette etablissementet definitivt ha steget 2–3 posisjoner høyere i rangeringen vår.

8 Semifreddo

Som leder av restauranten Semifreddo ble en autoritativ italiener invitert til Moskva - Nino Graziano, som på den tiden hadde to Michelin-stjerner for sin egen institusjon på Sicilia, Il Mulinazzo. I år fyller hans hjernebarn i Moskva 15 år. Mesteren som er forelsket i arbeidet sitt, brakte til hovedstaden ikke bare de beste tradisjonene innen middelhavsmat og hemmelighetene til mangfoldet i smaken, men også den sicilianske lidenskapen for god mat og utmerket vin, som han prøver å formidle i sine gastronomiske hits. - pasta med sjømat og kantareller, svart bifftartar Angus og tiramisu.

Restauranten har en trivelig beliggenhet og tilbyr sine gjester gratis parkering, noe som settes stor pris på i sentrum av Red Rose forretningsdistrikt. Hver av dem er garantert vennlig service - i alle fall, i mer enn 200 anmeldelser, så vi ikke en eneste klage på tjenesten. I tillegg til beliggenheten liker folk interiøret - det er elegant, diskret og solid, akkurat det du trenger for en institusjon der det er vanlig å legge igjen 20 tusen rubler. for to. Men til tross for plassprislappen er det alltid nok besøkende her, og for å sitte ved favorittbordet ditt er det bedre å bestille det på forhånd.

7 Acenti

Mange flinke mennesker har investert sjelen sin i denne restauranten, og en av dem er Igor Shurupov, en kjent kokk og restauratør i Moskva og i utlandet. Litt mer, og hans avkom under det meningsfulle navnet Accenti ("Accent" - italiensk) vil fylle 20 år, og dette er en betydelig alder for en institusjon i Moskva. Sannsynligvis, ingen andre steder vil du se akkurat slik ut, uten noen grunn. Og årsakene til det er utallige. For det første er dette et uventet og ikke helt italiensk kjøkken. Selvfølgelig kan du alltid bestille krabberavioli her, men de tilbereder dem fra wonton-risdeig, noe som får fyllet til å høres mye lysere ut. Besøkende med mer konservativ smak vil imidlertid absolutt bli tilbudt bøffelmozzarella, burata og carpaccio.

Det er tre saler i restauranten - de er ikke store, men det koselige lyse interiøret og det harmoniske arrangementet av bord kan komfortabelt romme mer enn 100 besøkende.Det er et eget rom for 20 personer med lydanlegg og dansegulv, hvor du inviteres til å feire barne- eller voksenbursdag. Overfloden av grøntområder og myke sofaer bringer hjem komfort, mens malerier og marmorbyster gir en følelse av originaliteten til arrangementet. Men det er best å bruke tid på en sjarmerende sommerlekeplass - erfarne besøkende sier det i anmeldelsene.

6 Cantinetta Antinori

Det er mer enn mulig å nyte en ekte italiensk middag i Moskva - alt du trenger å gjøre er å kjøre inn i en stille, usynlig gate i nærheten av Arbat og besøke en restaurant som tilhører det globale nettverket Cantinetta Antinori. Nøyaktig samme restaurant ligger i Wien, London og Monte Carlo, så du kan være sikker på at servicestandarden her er den høyeste. Dette etablissementet ble opprettet for ekte gourmeter som elsker italienske retter høytidelig servert i et hyggelig miljø med dempet musikk. Porsjonene er små - akkurat nok til å spise dem sakte med vilje, nyte og smake, og ha tid til å gå videre til neste delikatesse, enten det er en utmerket duett av vitello tonnato eller stekt kveite med piggsopp.

På grunn av prislappen over gjennomsnittet (gjennomsnittlig sjekk er 5000 rubler), kommer ikke alle hit og sjelden - bare for å få nok velger de andre, mer demokratiske restauranter. Men for å feire en spesiell dag på et høyt nivå, er dette stedet perfekt.Ikke-påtrengende europeisk luksus, en delikat tilnærming til hver besøkende, et kompetent utvalg av vin, kjøtt, ostevarianter og selvfølgelig den fantastiske dyktigheten til kokken og teamet hans - dette er hovedgrunnene til at Cantinetta fortsatt er favoritten til de fleste rangeringer.

5 Osteria Mario

Middelhavet, og mer spesifikt, det italienske matsystemet har lenge vært anerkjent som en av de sunneste, men de kulinariske mestrene til restaurant-osteria "Mario" stoppet ikke og laget en spesiell meny "Biolight". Den består av retter tilberedt på en slik måte at den maksimale fordelen bevares. Ingen grilling og frityrsteking, et minimum av krydder - bare avhengig av smakens renhet, friskhet og en harmonisk kombinasjon av produkter. Veganere og vegetarianere, tilhengere av en sunn livsstil og folk som kontrollerer sin egen vekt liker å stikke innom her. Men som det sømmer seg en hjemmerestaurant, er det også rikelig med solid italiensk mat her, slik at alle kan skjemme bort smaksløkene sine.

Av fordelene som vi har lært fra anmeldelsene, må vi nevne det romslige lyse rommet, den interessante utformingen av rettene, den konstante tilgjengeligheten av god vin og barnemeny med Azbuka-suppen, kjent i hele Falcon. Og for en pasta! Den tilberedes i hallen i en ekte vedfyrt ovn og serveres med sjømat, prosciutto, parmesan, trøffelsaus - ting uten som italiensk mat er utenkelig. Porsjonene her er forresten rause, og restaurantlunsjer regnes som de beste i Airport-Sokol-området.

4 Buono

For fans av førsteklasses etablissementer kan vi anbefale den italienske restauranten Buono med Fine Dining-konseptet. Det skiller seg fra restauranten "brødre" ved sitt fasjonable interiør i en klassisk stil og unik atmosfære. Det er vanskelig å si om det er skapt av det vakre Moskva-panoramaet som åpner på 4 verandaer fra hele verden, italienske porselensfat i skap laget av elitetre eller bevegelsene til personalet finslipt til perfeksjon, men du føler deg som en aristokrat her.

Vi leste mange rosende anmeldelser om det lokale kjøkkenet - mat av standard kvalitet, velsmakende, naturlig, tilberedt i henhold til alle kanoner av italienske tradisjoner. Den legendariske kokken fra Toscana Christian Lorenzini tryller over henne, som på en gang laget mat til slike kjendiser som Naomi Campbell, Eros Ramazzotti, Mick Jagger, Sting og Paris Hilton. Selvfølgelig tilsvarer den gjennomsnittlige sjekken (4000 rubler) statusen til institusjonen, men du må innrømme at det er verdt å komme hit minst en gang av hensyn til upåklagelig mat og en spesiell holdning. Hvem vet, kanskje det er her en strålende forretningsidé vil besøke deg?

3 Øvelse av Darvin

Mer nylig, i bygningen av det legendariske teateret "Lenkom", i sentrum av Moskva, ble en ny institusjon åpnet under navnet "Practice", kjent for publikum. Den førstefødte i dette nettverket - Praktika på B. Gruzinskaya - har fått popularitet blant besøkende for sin hyggelige atmosfære, diskrete service og mer enn vennlige priser. Det er ikke overraskende at gourmeter fra hele byen umiddelbart skyndte seg til den nye restauranten, eller rettere sagt, en vinbar med italiensk aksent.I tillegg har området blitt større, og institusjonen har blitt et passende alternativ for små bedriftsarrangementer. Derfor, for å ha en hyggelig kveld her, og samtidig utilsiktet møte en kjent person fra et bohemmiljø, må du bestille bord på forhånd.

De heldige, som allerede har klart å få sitt første inntrykk, med egne ord, likte virkelig den interessante utformingen av hallen i loftstilen, den upåklagelige presentasjonen av rettene og deres overholdelse av oppskriften. Du vil virkelig ikke se alle rettene fra det italienske kjøkkenet her, og generelt er utvalget på menyen lite, men pizza (inkludert vegetarianer), safranrisotto og, selvfølgelig, prosecco (et glass koster bare 150 rubler pr. måte) er upåklagelig her. Men for de som ikke er kjennere av musserende viner, er det alltid en mulighet til å smake – vinkartet er veldig rikt. Spillet vin i et glass, en lett matbit og bakgrunnsmusikk - hva kan være bedre?!

2 Andiamo

Et av de indirekte bevisene på at denne restauranten regnes som en av de beste er arbeidsmengden. Her er det alltid litt oppstyr, og servitørene blir slått ned for å servere alle som vil ha et velsmakende måltid i tide. Hvordan de lykkes er ukjent, men folk forlater institusjonen litt forelsket i den. Stoltheten til denne restauranten er maten, der, som ledere forsikrer og besøkende bekrefter, alt er ferskt, bokstavelig talt "under kniven". Menyen endres ukentlig og inkluderer rundt 50 varer, inkludert italiensk saltimbocca, orientalsk suppe med funchose og ungarsk gulasj.Et slikt utvalg utelukker selvfølgelig institusjonen fra antall nasjonale restauranter, men det lar deg glede smaken til et stort broket selskap.

Du kan også komme hit med barn - de har en barnemeny, spesielle stoler, et underholdningsrom, og på søndag arrangeres det mesterklasser og et animasjonsprogram for dem. De sier også at her er de mest velduftende vannpipeblandingene og de deiligste dessertene - marengsrull og sitronterte, som kan spises på en koselig sommerveranda mens du ser på en nydelig solnedgang. Jeg må si at restauranten noen ganger blir møtt med kritikk, men reaksjonen fra administrasjonen er mer enn prisverdig - den tar for seg hver sak til minste detalj og prøver å gjøre seg fortjent til selv de mest krevende besøkende.

1 Il Patio

Etter å ha gått rundt i sentrum av Moskva, er det på tide å ta en matbit på en koselig italiensk restaurant som tilhører en av de største kjedene i Russland. Den ble tidligere kalt "Patio Pizza", men etter å ha endret konseptet ble pizzeriaene til fullverdige italienske trattoriaer med en variert meny, tenkt ut av den kjente kokken Renzo De Sario. Her, for et relativt lite beløp (gjennomsnittsregningen er ca. 900 rubler), kan du nyte den klassiske "Pepperoni" eller "Margarita" eller prøve signaturen Il Patio-pasta med sjømat. Og hvis du virkelig likte en rett (etter vurderingene å dømme, er dette en vanlig foreteelse), kan du få oppskriften på selskapets nettside eller bestille den hjem med levering.

En annen fordel med denne restauranten er rimelige drikker av høy kvalitet: italienske viner, forfriskende limonader og kule aperitiffer.Generelt bør du definitivt komme hit for de som jobber i nærheten for frokost eller en forretningslunsj, og for et par elskere på en romantisk date. Imidlertid advarer vi deg: Hvis du likte en restaurant i kjeden, er det ikke et faktum at nøyaktig de samme hyggelige inntrykkene vil forbli etter å ha besøkt en annen. Den omfattende veksten har ført til inkonsekvente standarder og noe kvalitetsforringelse. Men etter det godt trente personalet å dømme, ansetter institusjonen fagfolk som raskt eliminerer feilene som er gjort.

Populær avstemning - hvilken italiensk restaurant i Moskva er best
Stemme!

Il Patio

Andiamo

Øvelse av Darvin

Buono

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Acenti

Semifreddo

Pasta og Basta

Sopp

Totalt stemte: 6

Stemme resultater