De 10 beste biffhusene i Moskva

En utfordrer til tittelen som det beste steakhouse i Moskva, Steak's restaurant har en fantastisk utsikt over akvariebassenget, som åpner fra ethvert bord i 1. og 2. etasje. Jeg vil ta bilder på hvert hjørne, interiøret er så stemningsfullt og uvanlig her. Kjøkkenet forsterker bare det første hyggelige inntrykket. Menyen er en blanding av italiensk og amerikansk kjøkken, så stedets gjengangere er kjennere av både biffer og «Cæsar» og varm salat med ruccola og tomater. Kjøttet rettferdiggjør til fulle forventningene selv til de masete - kokkene steker det perfekt. "Nemyaso" vet også hvordan man lager mat, noe som er sjeldent for biffrestauranter. Desserter er spesielt verdsatt. Restauranten tok seg også av den vakre presentasjonen av retter og slike viktige detaljer som bekvemmeligheten av parkering, og betydelige, opptil 50 %, rabatter ved lunsjtid. Det eneste som ikke alle liker er skumringen i rommene.

Hvis du vil ha kjøtt og den første, og den andre, så er du i "No Fish"-steakhouse. Alt her er uten dikkedarer - kun ferskt kjøtt og hjemmelaget brød. Det er alt for å tilberede disse rettene nødvendig: åpent kjøkken og eget bakeri, hvor hver bestilling bake baguetter. Her, på en amerikansk kullgrill, lager de ca 15 stk varianter av biffer. I anmeldelsene noterer besøkende en rik vinliste, bestående av 70 stillinger og signaturcocktailer. For matlaging Det brukes ferskt kjøtt av høy kvalitet fra det russiske selskapet Miratorg. Interiøret i det beste steakhouse er gjennomtenkt til minste detalj – her er hvert hjørne pyntet med smak. Om sommeren kan du nyte biffer på den åpne verandaen, innredet med kurvmøbler. Steakhouse har flere plasma skjermer, sendes vanligvis betydelige fotballkamper her. Besøkende er fornøyd med servicen - servitørene tilbyr ikke for mye, bestiller ta med raskt og gi alt som er igjen til klienten, etter å ha samlet inn tidligere containere.

Den elegante tyrkiske restauranten er rikt møblert og gjestfri. Interiøret er dominert av naturlige materialer - rød murstein, tre, skinn, kobber. Hovedaksenten er panoramavinduene med utsikt over Shevchenko-vollen. Restaurantkjøkkenet lokker med et generøst utvalg typisk for øst. Istanbul-kokken har utviklet en meny med 15 typer biff og supplert den med salater, forretter og tilbehør fra nasjonalt og verdenskjøkken. Et unikt alternativ ved tilberedning av kjøtt er flerdagers modning i et spesielt saltrom. Den er gjennomsiktig, plassert helt ved inngangen, slik at gjestene ser en hel dans av okseskrotter og umiddelbart kan peke ut snittet de liker til den advarende kelneren. Dette er praktisk, siden alle ansatte er utskrevet fra Tyrkia og kommuniserer med besøkende utelukkende på engelsk. Moden storfekjøtt får en konsentrert smak, så verdsatt av gourmeter.

Kjøtthedonister i "Meat" hviler kropp og sjel: alt her er dedikert til ideen om et vakkert liv. Det er en fornøyelse å være i et av de 5 respektable rommene med skinnlenestoler, eikebord og vintage-innredning. Med samme glede kan du sitte på den panoramiske vinteren eller den åpne sommerverandaen. Stedets spesifisitet gjenspeiles veldig tydelig i navnet - kjøttet er tilberedt i enhver tolkning, kokkene kjenner virksomheten deres grundig. En spesiell stolthet er bredden i utvalg av kjøttstykker. Det er 8 typer av én ribeye på menyen. De er forskjellige i opprinnelse, feting og rase (selv om Black Angus fortsatt råder). Servitørene er godt kjent med biffkulturens forviklinger og hjelper deg med å navigere i sortimentet. Prisene er ikke-budsjett, publikum er passende - forretningsmenn, kjendiser, toppledere. Men selv de, noen ganger, må vente på bestillingen sin, fordi institusjonen er populær.

Gratis barnemeny i helgene, ‒20 % til bursdager, en dobbel biff eller øl i gave, ‒30 % til takeaway-måltider – dette er langt fra en uttømmende liste over kampanjer som restauranten Black Angus sjenerøst arrangerer fortløpende. Det skal bemerkes at prisene her allerede er ganske rimelige. Et unntak er en biff fra japansk delikatesse Wagyu-biff til 12 000 rubler. Takket være den høyeste grad av marmorering kan den bokstavelig talt tygges uten tenner. Kjøttspisere vil være fornøyd med både ribeye-steak og machete - kokkene tilbereder dem, og går inn i steken med en nøyaktighet på opptil en grad. I anmeldelsene bekrefter besøkende at maten er en av de deiligste i Moskva, de berømmer fatøl, spesielt kirsebær, tilstedeværelsen av østers for 99 rubler. og noen sjeldne viner, som armensk rød. Mange har et Kozyrnaya bonuskort, som lar deg betale opptil 50 % av bestillingen med bonuser. Av minusene - bare cocktailer, der av en eller annen grunn schweppes og rom-cola er tilsatt.

Deilige biffer tilberedt på en enorm 4 m lang grill kan smakes på det berømte Torro Grill steakhouse i Moskva. Her stekes kjøttet nesten uten røyk, noe som lar deg beholde dens rene smak og aroma.Grillede biffer tilberedes rett i hallen, så du kan sitte komfortabelt i baren og se på tilberedningsprosessen. Dette er det eneste stedet i byen hvor argentinsk eller chilensk vin brukes til dressing. Det er alltid folksomt her, så vi anbefaler å bestille bord på forhånd. Både servicen og kvaliteten på rettene er vurdert som "utmerket" av de besøkende i anmeldelsene. Vil du forresten nyte ferske biffer fra Torro Grill hjemme kan du bestille levering, men husk at det er betalt. Institusjonen er populær blant folk med ulik inntekt, studenter stikker ofte innom her. Kostnaden for biffer starter fra 690 rubler.

Skaperne av prosjektet klarte å realisere hovedideen - å åpne en budsjetthosper-restaurant med et høyt servicenivå og kvalitetsmat. Den dyreste varen på menyen er en premium filet mignon til 2100 rubler, mens en alternativ biff koster så mye i lignende etablissementer. Den rimeligste kjøttretten er en stor (300 g) porsjon "Farm Rib Eye" for 1350 rubler, som for mange gjester virket bedre enn "premium". Hovedformuen til institusjonen er personalet.Kjøtthodet her er den berømte australske Sabby Canyon, som skaper både klassiske og forfatters kulinariske mesterverk med like dyktighet. Vinkartet er utviklet i samarbeid med distributøren Simple, som leverer vin til restauranten med minimale marginer. Kelnerne er også flotte. De er imidlertid ikke i stand til å takle vanlige feil på betalingsterminaler, og gjestene må ofte betale kontant.

Et sted som kalles et lampested på grunn av dets megafargede personale, deilige kjøtt og "egne" besøkende. Her kan du verken jobbe eller sitte romantisk med sjelevennen din - situasjonen med høylytt spøkefulle og ofte styggede naboer og gyldne rockehits vil rett og slett ikke tillate deg å gjøre dette. Men det er fullt mulig å bli venner med barberte gutter i skinnjakker, som bare ser ut som formidable vedhoggere, men som faktisk er ganske oppriktige menn. Og porsjonene her er de samme - selv de sultne vil spise. Det er blandede anmeldelser om kjøkkenet. Noen beundrer og kaller alle rettene deilige, andre sier at det er smakløst, men hvorfor, spesifiserer de ikke.Men de er enstemmige i sin mening om prisene, som er svært rimelige for slike enorme porsjoner, og friskheten til øl av alle varianter - IPA, APA, DIPA, NE IPA osv. Mangelen på servitører er noen ganger skrevet ned som en ulempe. Men å dømme etter det faktum at du ikke kan komme til bordet uten en avtale i helgen, regnes denne tilnærmingen som et annet høydepunkt ved institusjonen.

En av hemmelighetene bak denne restaurantens suksess er det nøye utvalgte kjøttet. Den er importert fra USA og Australia. Det er leveranser fra Lipetsk-fabrikken, men storfekjøttet deres blir nødvendigvis utsatt for tørr aldring i åpne kammer. Så det får en mer uttalt smak, og gjestene kan selv se den utmerkede kvaliteten på råvarene. Steker tilberedes på naturlig kull i spansk jospers - lukkede griller, hvor produktet røkes og bakes samtidig. Ribeye og filet mignon er de mest populære blant gjestene. Du kan hente salat og vin med kjøtt - menyen og vinlisten er veldig omfattende her, mange viner finnes ikke andre steder i Moskva. Og atmosfæren i biffrestauranten er veldig befordrende - skinnmøbler overalt, trestativer, store lamper på lenker.Gjennomsnittsregningen på Goodman er litt over gjennomsnittet, men besøkende mener at de er ganske akseptable for et kjøkken på dette nivået.

Smak på klassiske biffer i forfatterens tolkning, tilberedt i henhold til tradisjonelle teknologier i ovnen på bjørkekull, i det berømte Butcher steakhouse i Moskva. For matlaging retter kun naturlig og ferskt kjøtt fra Sør-Amerika og New Zealand, og du kan selv velge et stykke som det skal være stekt biff. Restaurantens meny inneholder flere typer ribeye og eksklusive kjøttretter fra kokken med designerpresentasjon. I storsalen Steakhouse har et romslig åpent kjøkken, slik at du kan personlig observere hvordan ordren utføres. Steakhouse "Butcher" er et flott sted for en venn møte eller liten bankett. VIP-området kan komfortabelt innkvartere selskap inntil 7 personer. Etablissementet tilbyr en omfattende vinliste, hvorfra New World-drinker får spesielt ros, men de fleste kan bestilles bare på flaske. Ved bestilling tilbyr servitøren å velge grad steking av kjøtt og saus til retten.Forresten, hvis du ikke liker biffen, kan du det nekte å betale for retten eller be om en erstatning. Prisene er høye men smaken av kjøttretter rettferdiggjør dem fullt ut.