10 tips for å velge en elektrisk kjøttkvern

Motorkraft er en indikator som bestemmer ytelsen til en elektrisk kjøttkvern. Jo høyere denne parameteren er, desto bedre vil husholdningsapparater takle oppgaven. Det totale effektområdet varierer fra 120 til 2500 watt.

Hvis du planlegger å bruke en elektrisk kjøttkvern for å behandle mykt eller trevlet kjøtt, vil 400 til 800 watt være tilstrekkelig. Enheter med en effekt på 1500 kW eller mer er nærmere profesjonelt utstyr og sliper bein med letthet.

Vi anbefaler å velge modeller med hastighetsbryter for å stille inn den optimale modusen, tatt i betraktning produktene som brukes. Den maksimale tiden for kontinuerlig drift avhenger av kraften til kjøttkvernen. Det er angitt i den tekniske dokumentasjonen og bør vare fra 10 til 15 minutter.

Når du vurderer strøm, ikke glem ytelsen til utstyret. Moderne kjøttkverner maler fra 0,5 til 5 kg per minutt. Dette er nok til å behandle en stor mengde kjøtt, inkludert store stykker.

Kjøttkvernens kropp er laget av metall (rustfritt stål/aluminium), matgodkjent plast eller en kombinasjon av disse materialene. Plastmodeller er dårligere i styrke enn metallapparater, men er mye billigere.

Hvis du velger utstyr laget av plast, husk at de indre delene må være laget av metall, siden det er på dem hovedbelastningen er plassert. Ikke bare holdbarhet, men også utseendet til enheten avhenger av materialet i saken.

Kjøttkverner av metall er mye sterkere og mer pålitelige, men de er tunge. Vi anbefaler at du finner et sted for slikt utstyr på kjøkkenet på forhånd, slik at du ikke hele tiden trenger å hente og fjerne tungt utstyr.

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en elektrisk kjøttkvern laget av metall, velg stål med matt finish. Det er mye lettere å vedlikeholde, fordi det, i motsetning til en strålende poleringsmiddel, ikke viser håndavtrykk og flekker fra vaskemidler.

Komforten ved å bruke kjøttkvernen avhenger av hvor riktig formen på enheten er valgt. Halsen for tilførsel av kjøtt, bein og andre produkter bør ha en høyde på 10-15 cm for å sikre sikkerheten under driften av utstyret.

Et brett laget av metall eller matgodkjent plast er festet til toppen. Denne delen fungerer som en slags lasteplattform, som bidrar til å levere produkter til nakken og forhindre utilsiktet spredning.

Velg kjøttkverner med en form som lar deg sette bollen for malte produkter tett. Hvis kroppen er konveks eller flat, kan de falle forbi de tilberedte rettene.

Kniver. De er blant delene som er mest utsatt for slitasje, siden de bærer hovedbelastningen. Dårlig kvalitet eller butte kniver er hovedårsaken til for tidlig utstyrssvikt. Før du kjøper en kjøttkvern, sørg for at alle skjæreverktøy er laget av høyfast stål og at det ikke er noen feil.

Disker. Pakken til den elektriske kjøttkvernen inkluderer fra 1 til 3 perforerte skiver, som er forskjellige i størrelsen på hullene.

Konsistensen på kjøttdeigen avhenger av diameteren:

• Gitter med små hull (opptil 3 mm) brukes til tilberedning av patéer, potetmos og babymat;
• Plater med medium celler (fra 4 til 7 mm) lar deg få hakket kjøtt med vanlig konsistens, kuttede grønnsaker;
• Gitter med store hull brukes til å tilberede grovt kjøttdeig og male bein.

Skru. Dens funksjon er å transportere produkter fra innløpet til kniven.Hvis du planlegger å jobbe med myke produkter (spekk, grønnsaker, etc.), velg modeller med en matvaregodkjent plastskruetransportør, men metallskruer som ikke er utsatt for slitasje er bedre egnet for kjøttforedling.

Pusher. Det gir bekvemmelighet og, viktigst av alt, sikkerhet ved lasting av produkter i innløpet. Vanligvis er pushere laget av matplast.

bena. For å sikre stabiliteten til utstyret, utstyrer produsentene utstyret med gummierte ben. De garanterer pålitelig fiksering av enheten på enhver overflate, noe som er spesielt viktig for eiere av kjøkkenskap i marmor eller granitt.

Omvendt. Denne funksjonen er nyttig når kjøttstrenger eller andre harde fibre er viklet rundt skrueakselen. Reversen slås på ved å trykke på en knapp og får skruen til å rotere i motsatt retning, og renser mekanismen uten å demontere kjøttkvernen helt. En nyttig funksjon, men ikke tilgjengelig i alle moderne modeller. Hvis du velger en kraftig teknikk, er det ikke nødvendig med en omvendt, siden den kan male venene uten ekstra hjelp.

Motorbeskyttelse. Hvis bein, harde fibre eller andre partikler kommer på de roterende delene av utstyret, kan det føre til fastkjøring og påfølgende overoppheting av motoren. Dette forhindres av den automatiske nødavslåingsfunksjonen. Motorbeskyttelsen utløses i tillegg ved langvarig drift av kjøttkvernen (over hastigheten spesifisert i instruksjonene).

Noen apparater er utstyrt med en mekanisk låsefunksjon. For eksempel, i de fleste Axion kjøttkverner er motorgiret koblet til skruen med et mykt plastgir, hvis tenner kuttes av når skruen er låst, og motoren begynner å gå på tomgang.Reservedeler følger med disse modellene.

I Panasonic og Tefal kjøttkverner er enheten utstyrt med en clutch som åpnes når motoren er overbelastet. Denne funksjonen beskytter pålitelig husholdningsutstyr mot forbrenning og øker holdbarheten til bruken betydelig.

Hastighetsskifter. Lar deg justere kraften til motoren, med tanke på de knuste produktene. Denne funksjonen sikrer ikke bare brukerkomfort, men garanterer også betydelige energibesparelser. De fleste modellene har 1-2 hastigheter, men det beste alternativet er 3 arbeidsområder - sakte, middels og raske.

Produsenter tilbyr mer enn 10 typer dyser. For komfortabel hjemmebruk av en kjøttkvern er imidlertid bare noen få av dem nok:

Til fylling. Universalmunnstykke som brukes til å klemme kjøtt. Settet kommer vanligvis med flere disker med utløpshull som varierer i diameter. De brukes i behandlingen av fjærfe, grønnsaker, fett, kjøtt.

Rivejern. Den lar deg rive mat raskt ved hjelp av en elektrisk kjøttkvern, med et minimum av innsats. Settet leveres vanligvis med flere rivjernsdyser, forskjellige i kaliber og type sliping.

For grønnsaker. De er designet for rask kutting av grønnsaker og frukt. Den endelige formen på produktet vil avhenge av typen dyse: sirkler, skiver, firkanter, stenger. Vanligvis er 3-4 lignende dyser inkludert i settet.

For å lage en test. Munnstykket er representert av en metall (sjelden plast) skive med 3-4 formede hull. Med dens hjelp kan du få deigen for påfølgende tilberedning av informasjonskapsler. Det er sjelden inkludert i settet, men nyttig på kjøkkenet.

I tillegg til de viktigste ovennevnte dysene, kan det være flere - for makulering, pasta, juicer, for tomater, pølser, kjøttboller og til og med "kebbe" for tilberedning av forskjellige nasjonale kjøttretter.

Tenk på at jo flere dyser i settet, jo dyrere er den elektriske kjøttkvernen. Hvis dine økonomiske muligheter for øyeblikket er begrenset, anbefaler vi at du tar hensyn til modeller med universaldyser, og kjøper flere senere.

Bekvemmeligheten ved å bruke en elektrisk kjøttkvern avhenger direkte av støynivået. Kjøper du utstyr i butikk anbefaler vi at du tester det på tomgang. Husk at når du laster produkter, vil utstyret fungere enda høyere. Hvis det ikke er mulig å kontrollere støynivået, studer den tekniske dokumentasjonen. Den optimale verdien for boligen er fra 50 til 70 dB.

Vanligvis er kontrollen begrenset til én knapp plassert på kjøttkvernens kropp, og aktiverer dens funksjon. I tillegg utfører den funksjonen til en bryter, dvs. slår av utstyret. Hvis en omvendt funksjon er gitt, vil en annen knapp være plassert på dekselet.

For noen modeller er en dreiebryter installert i stedet, designet for å kontrollere hastighetsmodusen. Før du kjøper, anbefaler vi at du sørger for at alle knapper og brytere er i god stand, og at bruken ikke forårsaker vanskeligheter.

Valget av produsent bestemmes av dine økonomiske evner og personlige preferanser. Vi anbefaler ikke å kjøpe elektriske kjøttkverner fra lite kjente selskaper uten anmeldelser.

Toppmerker som tilbyr premiummodeller:

• Bosch,
• Brun,
• panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

I følge statistikk og anmeldelser er Bosch elektriske kjøttkverner (Tyskland) i størst etterspørsel på grunn av deres holdbarhet og pålitelighet.

De beste merkene som tilbyr budsjettmodeller:

• Redmond,
• enhet,
• polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Vær oppmerksom på produktene til den russiske produsenten Aksion. Etter vurderingene å dømme tilbyr han å velge elektriske kjøttkverner med utmerket funksjonalitet, men til rimelige priser.

Budsjett elektriske kjøttkverner fra en russisk produsent vil koste deg 5 000 - 10 000 rubler og mer. Du bør imidlertid ikke forvente et stort antall funksjoner, forskjellige dyser eller flere hastigheter fra billig utstyr. Vanligvis har de én driftsmodus, så de er perfekte for en liten familie.

Dyrere modeller fra 10 000 rubler tilbys for å velge utenlandske produsenter. For denne prisen får du minst 4-5 erstatningsdyser i settet, flere driftsmoduser og en funksjon for beskyttelse mot overoppheting av motoren. Premium-modeller er et utmerket valg for en stor familie hvor du må lage mat mye og ofte.