10 beste hjemmelagde ostemakere

Så snart du setter en miniatyr Maggio på kjøkkenet, kan du skjemme bort dine kjære ikke bare med de vanlige harde oster og cottage cheese, men også med myke, syltede, kremete og til og med mugne varianter. På grunn av det lille volumet på tanken er kokeprosessen veldig rask, for eksempel vil hjemmelaget Adyghe-ost være klar 2 timer etter at ingrediensene er lastet inn.

Aktive brukere av kulinariske fora har beregnet at gjør-det-selv meieriprodukter er tre ganger mer lønnsomme enn kjøpte. Det er ingenting å si på kvaliteten – den er upåklagelig. Kundene liker godt det innebygde varmeelementet med en effekt på 1,2 kW og digital temperaturkontroll. "Vannkappen" til enheten kan fylles med kaldt vann for raskt å avkjøle varm melk - på bare et par minutter. Den gjennomsiktige toppen av ostefabrikken lar mesteren observere skapelsen hans.

Det beste alternativet for hjemmet, siden denne pasteurisatoren gir et moderat osteutbytte - opptil 1,3 kg per syklus. Syklusen varer fra to til fem timer. Miniostfabrikken opererer i pasteuriseringsmodus og den påfølgende tilberedningen av hjemmelaget ost, cottage cheese, rømme, yoghurt eller kefir.I tillegg til hovedenheten med en halvautomatisk kontrollenhet, inneholder settet alt du trenger for å organisere prosessen: et digitalt termometer med en klips, beslag og slanger for tilkobling til rørledningen, løpe, kalsiumklorid og en osteform. Det følger også med oppskriftsbok, pass med instruksjoner og garantikort. Det gjenstår å utføre en enkel montering og kjøpe fersk melk.

Denne modellen er veldig aktivt kommentert på nettverket, den får ros for å ha en timer og signalisere slutten på prosessen. Noen klager på behovet for å elte melk for hånd, men denne enheten ble opprinnelig plassert som en halvautomatisk enhet. Funksjonaliteten til ostemeieriet rettferdiggjør investeringen fullt ut.

Sorrento Cheese Factory er det beste valget for nybegynnere. I tillegg til den estetisk emaljerte beholderen i Bielmeier bedriftsdesign får du 7 g fransk mesofil surdeig MM101 (Danisco), flytende animalsk løpe (0,015 l), en italiensk osteform av polypropylen for 300-400 g. Kraften til oppvarmingen element er 1 kW, så enheten bruker strøm ganske økonomisk.

Forbrukere som lager mat i denne enheten er fornøyd med kvaliteten og smaken på produktene. Du må følge oppskriften nøyaktig for å få riktig type hard eller myk ost. Alle komponentene i settet er produsert i henhold til strenge europeiske standarder, dette merkes under arbeidet og når du smaker på meieriprodukter. For de første hjemmeeksperimentene er alt du trenger gitt. Ostefabrikken er veldig liten, mange mennesker leter etter kjøkkenapparater i henhold til denne parameteren.

Denne modellen regnes som en av de beste for nybegynnere ostemakere. Den produserer myke og harde oster. Grunnpakken inneholder alt du trenger til de første eksperimentene: en 15-liters tank med vannkappe, et lokk, et par senketermometre, en slange, en kran med adapter, en lyre og en osteform. Alt dette leveres med løpe. I henhold til instruksjonene er ostefabrikken enkelt montert og umiddelbart klar til arbeid. Det gjenstår å kjøpe melk og surdeig.

Brukere har fått ros for det doble temperaturmålesystemet - oppvarmingen av vannlaget og nivået av varmebehandling av råvarer kontrolleres samtidig. Etter flere prosedyrer begynner ostemakeren å forstå godt hvilket temperaturregime som er det mest optimale for å oppnå et deilig resultat. De fleste anser fraværet av kompleks elektronikk som en fordel, siden det er veldig enkelt å fordype seg i prosessen.

Enheter for osteproduksjon fra Alexander Tremasov fra Optima +-linjen produseres i volumer på 10 eller 12 liter, en avtagbar bolle er inkludert, som er praktisk å skylle separat fra kroppen. Det fungerer etter prinsippet om et vannbad. En viktig fordel er at ostefabrikken på oppvarmingsstadiet kan plasseres på hvilken som helst matlagingsflate på komfyren, driftstemperaturen er fra 5 ⁰С til 99 ⁰С, det er et elektronisk termometer.

Produsenten lover fra 1 til 2 kg ost på en gang. Automatisk elting fra et 220 V-nettverk med et motorturtall på 60 rpm leveres.Slanger, tappekran og ekspansjonstank er ikke nødvendig med så kompakte dimensjoner. Ved bestilling på siden er det kampanje - kunden får i gave en lire, et enzym, surdeig, kjeledress og bøker med oppskrifter og instruksjoner. Det er mulig å kjøpe ekstra tilbehør. I følge vurderingene fra eierne kan vi konkludere med at enheten har et attraktivt utseende og mulighet for enkel transport: en vekt på opptil 4 kg lar deg transportere enheten og installere den på en hvilken som helst komfyr.

Denne maskinen er av rimelig design. Det er en uttakbar badeinnsats for 15 liter med et massivt håndtak. Enkel å bære og rengjøre. Tilstedeværelsen av forskyvningsmerker inni er en liten detalj som letter prosessen med å dosere væsker. Utendørskjelen av profesjonell kvalitet (21 l) gir mulighet for oppvarming selv på en induksjonsoverflate, noe som fremgår av materialet til trippelbunnen - ferromagnetisk metall.

I kommentarene noterer eierne funksjonene til modellen. Folk elsker det digitale termometeret med nedsenkingssonden som kan klippes på gryten og muligheten til å fjerne den indre bollen. Små ting som det gjør jobben til en håndverker mye enklere. Og det er verdt å merke seg den treårige offisielle garantien - dette er tre ganger mer enn standardtjenesten for denne typen utstyr. Produsenten er trygg på langsiktig drift, og de fleste anmeldelser bekrefter dette.

Den høylegerte stålanordningen er designet for å møte kravene til næringsmiddelindustrien og i streng overensstemmelse med sanitære standarder. Så den kan brukes av ostemestere til hjemmebehov og for salg. Et av de største hjemmeostmeieriene er designet for et stort volum av produkter og betydelige belastninger, så veggene er forsterket til en tykkelse på 2 mm, som i profesjonelt utstyr. Designet gir "en vannskjorte" for jevn fordeling av varme. I grunnkonfigurasjonen, en 25-liters ostefabrikk, en kontrollenhet, et lokk og et elektronisk termometer.

Etter vurderingene å dømme er enheten populær og brukes aktivt ikke bare hjemme, men på gårder. Vi legger merke til brukernes takknemlighet for uavbrutt drift under konstant belastning. Det er en viss misnøye med behovet for å kjøpe separat agitator og falsk bunn, og folk er til og med villige til å betale mer for det originale komplette settet.

Ostemaskin med best bollevolum - hele 40 liter. Tilgjengelige teknologiske operasjoner: pasteurisering av melk, avkjøling, dannelse, skjæring av osteklumpen, elting av ostekornet til andre temperaturoppvarming. I den nye modellen av 2018, for å forbedre ergonomien, ble konfigurasjonen av bollen litt endret: diameteren ble utvidet, og dybden ble redusert.

På grunn av de betydelige dimensjonene og 80 kg driftsvekt, er det bedre å installere enheten på en separat understell slik at det er praktisk for brukeren å samhandle med den.Dette er hva ekte brukere anbefaler å gjøre på forumene, de snakker også respektfullt om ultrapålitelige varme- og automatiseringselementer, som produsenten brukte deler fra Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal for. Man får inntrykk av at Mr.GRADUS-produkter er valgt av folk med kunnskap om saken.

Husholdningsutstyr for pasteurisering og osteproduksjon er elsket ikke mindre enn de mye roste europeiske motpartene. Den foreslåtte ostefabrikken er utstyrt med en røreverk, en elektronisk kontrollenhet, automatisk vannavløp. Det vil si at for å få det perfekte resultatet trenger du bare å legge ingrediensene til beholderen og starte programmet. Med slikt utstyr for hjemmet kan du starte din egen hjemmelagde ystevirksomhet. Enheten kan også lage ost, rømme, kefir, krem, cottage cheese.

Det er bemerkelsesverdig at produsenten alltid svarer på ønskene til ostemakere og forbedrer produktene i nye serier. Denne modellen er basert på ideen om å få en større mengde av sluttproduktet ved hjelp av en programmert teknologi. En inspeksjonsluke er lagt til designet, slik at du kan kontrollere prosessen gjennom lokket, og introdusere startere og tilsetningsstoffer når som helst.

Den tyske kvaliteten sunget av markedsførere er ikke en tom frase. Denne modellen er gjennomtenkt til minste detalj og er beregnet for varmebehandling av melk, produksjon av ost, yoghurt og kefir.Materiale til kassen og kranen — rustfritt stål. Dette er det samme metallet som ikke er redd for korrosjon og regnes som det beste i næringsmiddelindustrien for holdbarhet og enkelt vedlikehold.

Dybden på bollen er 440 mm, og volumet er 29 liter. Dette er nok til å fullt ut gi familien og sine kjære meieriprodukter. Enheten kan installeres på en gård eller sette opp en miniproduksjon. Varmerens effekt overstiger ikke 1,8 kW, temperaturen stilles inn av termostatknappen, det er innebygd overopphetingsbeskyttelse. Nettbrukere kaller godmodig den tyske ostefabrikken en «kasserolle» og berømmer den for dens pålitelige hermetisk lukkede hus, rimelige design, men merk at man må venne seg til riktig håndtering av utstyr.