5 beste pølsefyllere

Biowins rimelige håndbetjente pølsefyll er velfortjent populært blant pølsebegynnere.På grunn av sin lille størrelse og vekt på bare 2 kg, slår den rot selv i det minste kjøkkenet eller kjøkkenet som er lastet med enheter, men samtidig er det et ganske seriøst verktøy for å mestre den vanskelige pølsebransjen. Skallfyllingssystemet fungerer bra, settet inkluderer de tre mest populære dysestørrelsene, selve enheten er laget av slitesterk aluminiumslegering. Hva mer kan en nybegynner som bare prøver seg på?

Det vil være senere at kapasiteten på 1,5 kg ikke vil være nok for ham, og han vil begynne å drømme om en 3- eller til og med 5-kilos sprøyte. Og kanskje vil han forstå at en vertikal design er mer effektiv enn en horisontal. Og at aluminiumslegeringen, som alle detaljene til modellen er laget av, ikke tåler vask i oppvaskmaskin like godt som rustfritt stål. Men for det første er det bedre å se spesifikt på Biovin - til minimale kostnader lar det deg forstå hvor mye mer praktisk det er å lage en pølse av høy kvalitet, ikke med en kjøttkvern, men med en sprøyte.

I motsetning til manuelle enheter, krever Hurakan HKN-ISA15 pølsefyller absolutt ingen fysisk innsats, siden den drives av 220V og er utstyrt med en automatisk matemekanisme. Det er nok for operatøren å laste kjøttblandingen inn i beholderen og trykke på stempelstartpedalen. På enden av beholderen er det en dyse (det er 3 av dem i settet - 16, 19 og 24 mm) for den tilsvarende størrelsen på foringsrørene.

Alt som kreves av en person er å justere farsehastigheten og lage pølser av ønsket lengde.Takket være den praktiske plasseringen av kontrollene utføres alle operasjoner bokstavelig talt med én hånd. Utstyret gjør det mulig å høste ikke bare pølser på denne måten, men også pølser, pølser, pølseost, cottage cheese, etc. Produktiviteten er høy - 300 l / t, som fullt ut oppfyller behovene til en restaurant, kantine, slakterbutikk.

Åpne et pølse-miniverksted hjemme? Å ha en Vanessa-sprøyte, vil dette være en enkel oppgave. Med et arbeidssylindervolum på 2,5 kg kjøttdeig kan du hamstre pølser og pølser for hele familien, og 5,5 kg er nok til å invitere gjester til grilling. Den vertikale designen tar minimalt med plass på skrivebordet, den takler bedre kjøttdeig med en flytende konsistens. Det finnes imidlertid også horisontale modeller, for 3 og 5,5 kg.

Produsenten fullfører alle sine produkter med et sett med plastdyser på 4-6 stk. Rørene har diametre fra henholdsvis 15 til 35 mm, det er mulig å arbeide med forskjellige foringsrør. Selv om noen brukere klager over at de mangler en diameter på 40 mm eller enda mer, trenger de det for produksjon av tørr- og rårøkte pølser. Et klart pluss med apparatet er at alle nøkkeldeler er laget av solid rustfritt stål, noe som gjør at de enkelt kan vaskes i oppvaskmaskinen, og dermed forenkle stell av sprøyten så mye som mulig.

Under varemerket Gastrorag leveres pølsefyllstoffer til Russland for intensiv bruk innen offentlig servering. De tillater med minimal innsats å produsere høykvalitets pølser fra alle typer blandinger og i alle tarm - naturlige og kunstige. Gastroag SS-7V er intet unntak. Kapasiteten til sylinderen er 7 liter, noe som er nok til å skape en anstendig tilførsel av kjøttprodukter.

Designet er vertikalt, men det står stødig på bordet på grunn av sin massivitet (13 kg) og gummierte ben på hovedplattformen. Det er veldig enkelt og raskt å legge kjøttdeig i den, 6–7 kg pølse fylles på ca. 30–40 minutter. Riktignok, på grunn av anstendige dimensjoner (380x350x740 mm), må du tenke nøye over hvor du skal bruke og lagre en slik maskin hjemme, gitt at den er designet for mange års drift. Hvis det oppstår tekniske spørsmål, er produsenten klar til å hjelpe sine kunder gjennom et godt utviklet servicenettverk.

Hakka SH-5 mekanisk pølsefyll er egnet for små bedrifter og hjemmebruk. Perfekt avstemte materialer og godt utført design indikerer muligheten for profesjonell bruk. Elementene er laget av matgodkjent rustfritt stål, de innvendige overflatene er polerte, og de avtakbare elementene kan enkelt tas av og vaskes. Sylinderen er presisjonssveiset, slik at muligheten for at kjøttdeig setter seg fast i den og dannelse av bakteriell plakk er helt utelukket.

Modellen har også andre fordeler: et komplett sett med dyser med en diameter på 16 til 38 mm, 2-trinns hastighetsjustering, en silikonventil på stempelet og en luftventil. Kvalitetsfaktoren til enheten er ikke overraskende - Hakka har lenge vært kjent på markedet som produsent av profesjonelt utstyr innen HoReCa. Produktene hennes er av så høy kvalitet at de ofte tilskrives tysk eller italiensk opprinnelse.