10 najlepszych włoskich restauracji w Moskwie

Stołeczni kucharze nabrali takich umiejętności w kuchni włoskiej, że Moskali i goście Moskwy nie muszą jeździć do słonecznej Italii, aby cieszyć się smakiem jej potraw i poczuć nieopisaną aurę włoskiej kultury restauracyjnej. Nie polecamy jednak chodzenia do pierwszej instytucji, która się natknie – nie każda z nich może pretendować do miana najlepszych, a w niektórych, jak zauważyliśmy w recenzjach, potrafią całkowicie zepsuć wieczór.

Zrozummy pokrótce, jak odróżnić dobrą restaurację od przeciętnej, nie wchodząc do niej. Można to zrobić na kilka sposobów:

• zapytaj znajomych koneserów kuchni włoskiej, najlepiej tych, którzy sami byli we Włoszech i dużo o niej wiedzą;
• wejdź na stronę restauracji, którą zauważyłeś wcześniej w Moskwie, aby zapoznać się z jej opisem, zdjęciami i opiniami ekspertów;
• zapoznaj się z naszą oceną, dla której przeszliśmy przez dwa poprzednie etapy, i odpowiednio zaoszczędź dużo czasu.

Aby być jak najbardziej obiektywnym, staraliśmy się wziąć pod uwagę wszystkie czynniki, którymi zwykle kierujemy się przy wyborze restauracji:

• lokalizacja i dostępność parkingu;
• czystość i porządek we wszystkich pomieszczeniach;
• terminowość i życzliwość personelu;
• asortyment potraw, jego korespondencja z kuchnią włoską;
• wsparcie dla informacji zwrotnych od odwiedzających;
• zgodne z koncepcją polityki cenowej.

Od razu wyjaśnimy, że ani pretensjonalne wnętrze, ani ponadprzeciętne ceny nie zapewniły automatycznie wysokiego miejsca na liście najlepszych. Ponadto zauważyliśmy ciekawy wzór – im prościej podchodzą restauratorzy do wystroju sali, tym więcej duszy wkładają w kuchnię restauracji. Ale oczywiście zawsze są wyjątki.

TOP-10 moskiewskich restauracji z kuchnią włoską

10 Grzyby

Nietrudno się domyślić, że w restauracji Grzyby większość dań, w tym Miodowe Ciasto i Tiramisu, jest związana z grzybami. Ale nie myśl, że są to banalne solone grzyby - szef kuchni marki wraz z szefem instytucji, Władimirem Mukhinem i Ilią Zacharowem, opracowali wszelkiego rodzaju grzyby, od pysznych trufli i smardzów po platany, kurki, a nawet . ... muchomory.Tak, tak, niektóre ich rodzaje są dość jadalne, a z nich powstały pyszny gorzki, a z innych grzybów strega, gin i sake. Pytanie brzmi, skąd bierze się tak niesamowita obfitość grzybów? Przywozi je własny zespół terenowy z doświadczonym mikologiem, zbierane przez certyfikowane gospodarstwa, a wszystko w trosce o niego – ukochanego i wyjątkowego klienta.

Oczywiście restauracja nie stała się monokonceptem, a w jej menu znajdziemy klasyczne opcje pizzy, stek ribeye i pierś z kaczki. Wyjątkowy posmak potraw i napojów tworzy drewno szare wnętrze, zielona ściana z mchu i ręcznie robione naczynia. Jeśli chcesz (a latem to się zawsze pojawia - teraz zrozumiesz dlaczego) z sali restauracyjnej możesz wejść na 4 piętro centrum handlowego Hymeney premium, aby podziwiać piękny widok z tarasu na dachu. Co więcej, najprawdopodobniej będziesz musiał poczekać, choć trochę - personel nie zawsze radzi sobie z obciążeniem i jest to prawdopodobnie jedyna wada, na którą zwracały uwagę niektóre recenzje.

9 Makaron i Basta

Jaki rodzaj pizzy lubisz? „Margarita”, „Cztery sery” czy „Prosciutto crudo”? Choć po co pytać - w "Pasta and Baste" wszystkie rodzaje pizzy są bardzo smaczne: chrupiące podpłomyki z cienkiego ciasta i soczyste pachnące nadzienie sprawią, że nawet niezbyt głodna osoba rzuci się na nie z apetytem. Inne celebrytki kulinarne z Włoch również są tutaj w pełni uporządkowane, więc możesz spokojnie zamówić makaron, risotto lub lody.Jak zwykli goście umieszczają to w jednej recenzji - cokolwiek weźmiesz, wszystko będzie pyszne i „bardzo włoskie”. Być może dlatego jest tu zawsze głośno i tłoczno, jak w popularnej rodzinnej restauracji w samych Włoszech.

Osobno chciałbym wspomnieć o chłopakach, którzy pracują w instytucji. Ich życzliwość i umiejętność odgadywania myśli są intrygujące, a ze szczegółowych odpowiedzi na temat menu jasno wynika, że ​​kelnerzy przechodzą poważną szkołę. Mogą łatwo pomóc w wyborze napojów, ale już wiemy, że koktajl Aperol Syringe jest tutaj szczególnie dobry. I zawsze jest dobrze dobrana muzyka, także włoska. Gdyby nie narzekania niektórych klientów czekających w kolejce do toalety, ten lokal z pewnością awansowałby o 2-3 pozycje wyżej w naszej ocenie.

8 Semifreddo

Jako szef restauracji Semifreddo został zaproszony do Moskwy autorytatywny Włoch – Nino Graziano, który miał już wtedy dwie gwiazdki Michelin dla własnej sycylijskiej instytucji Il Mulinazzo. W tym roku jego moskiewski pomysł kończy 15 lat. Zakochany w swojej pracy mistrz przywiózł do stolicy nie tylko najlepsze tradycje kuchni śródziemnomorskiej i tajniki różnorodności jej smaków, ale także sycylijską pasję do dobrego jedzenia i doskonałego wina, którą stara się przekazać w swoich gastronomicznych hitach - makaron z owocami morza i kurkami, tatar z czarnej wołowiny Angus i tiramisu.

Restauracja znajduje się w przyjemnej lokalizacji i oferuje swoim gościom bezpłatny parking, co jest bardzo cenione w centrum biznesowej dzielnicy Red Rose. Każdemu z nich gwarantujemy miłą obsługę - w każdym razie w ponad 200 opiniach nie widzieliśmy ani jednej reklamacji usługi. Oprócz lokalizacji ludzie lubią wnętrze - jest eleganckie, dyskretne i solidne, dokładnie to, czego potrzebujesz w instytucji, w której zwyczajowo zostawia się 20 tysięcy rubli. dla dwojga. Ale pomimo ceny kosmicznej, zawsze jest tu wystarczająco dużo gości, a żeby usiąść przy ulubionym stoliku, lepiej zarezerwować go z wyprzedzeniem.

7 Acenty

Wielu dobrych ludzi zainwestowało w tę restaurację swoje dusze, a jednym z nich jest Igor Shurupov, znany szef kuchni i restaurator w Moskwie i za granicą. Nieco więcej, a jego potomstwo pod wymowną nazwą Accenti („Accent” - włoski) skończy 20 lat, a to znaczny wiek dla moskiewskiej instytucji. Chyba w żadnym innym miejscu nie chcesz tak wyglądać bez powodu. A powody tego są niezliczone. Po pierwsze, jest to nieoczekiwana i nie do końca włoska kuchnia. Oczywiście zawsze można tu zamówić ravioli z krabami, ale ugotują je z ciasta ryżowego wonton, co sprawia, że ​​ich nadzienie brzmi znacznie jaśniej. Jednak odwiedzającym o bardziej konserwatywnych gustach z pewnością zaoferuje się bawolą mozzarellę, buratę i carpaccio.

W restauracji znajdują się trzy sale - nie są duże, ale przytulne, jasne wnętrze i harmonijny układ stołów mogą wygodnie pomieścić ponad 100 gości.Jest wydzielona sala na 20 osób z nagłośnieniem i parkietem do tańca, do której zapraszamy do świętowania urodzin dziecka lub osoby dorosłej. Bogactwo zieleni i miękkie sofy wprowadzają domowy komfort, a obrazy i marmurowe popiersia dają poczucie oryginalności wydarzenia. Ale najlepiej spędzić czas na uroczym letnim placu zabaw – tak mówią doświadczeni goście w recenzjach.

6 Cantinetta Antinori

Zjedzenie prawdziwej włoskiej kolacji w Moskwie jest więcej niż możliwe - wystarczy wjechać na cichą, niepozorną uliczkę w pobliżu Arbatu i odwiedzić restaurację należącą do globalnej sieci Cantinetta Antinori. Dokładnie ta sama restauracja znajduje się w Wiedniu, Londynie i Monte Carlo, więc możesz mieć pewność, że standardy obsługi są tu najwyższe. Ten lokal powstał z myślą o prawdziwych smakoszach, którzy kochają dania kuchni włoskiej, uroczyście podawane w przyjemnym otoczeniu przy przytłumionej muzyce. Porcje są małe - wystarczy, aby je zjeść celowo powoli, delektując się i delektując się, i mieć czas na przejście do następnego przysmaku, czy to doskonałego duetu z vitello tonnato, czy smażonego halibuta z borowikami.

Ze względu na ponadprzeciętną cenę (średni czek to 5000 rubli) nie wszyscy tu przychodzą i nieczęsto - żeby się napić, wybierają inne, bardziej demokratyczne restauracje. Ale do świętowania wyjątkowego dnia na wysokim poziomie to miejsce jest idealne.Nienarzucający się europejski luksus, delikatne podejście do każdego odwiedzającego, kompetentny dobór win, mięs, odmian serów i oczywiście wspaniałe umiejętności szefa kuchni i jego zespołu - to główne powody, dla których Cantinetta pozostaje faworytem większości ocen.

5 Osteria Mario

Śródziemnomorski, a dokładniej włoski system żywieniowy od dawna uznawany jest za jeden z najzdrowszych, ale kulinarni mistrzowie restauracji-osterii „Mario” nie poprzestali i stworzyli specjalne menu „Biolight”. Składa się z dań przygotowanych w taki sposób, aby zachować maksimum korzyści. Bez grillowania i smażenia w głębokim tłuszczu, minimum przypraw - stawiając tylko na czystość smaku, świeżość i harmonijne połączenie produktów. Chętnie tu zaglądają weganie i wegetarianie, zwolennicy zdrowego stylu życia i osoby kontrolujące własną wagę. Jednak jak na domową restaurację przystało, obfite włoskie jedzenie również jest tutaj obfite, więc każdy może dopieścić swoje kubki smakowe.

Z zalet, których nauczyliśmy się z recenzji, należy wspomnieć o przestronnym, jasnym pokoju, ciekawym wystroju potraw, stałej dostępności dobrego wina i menu dla dzieci ze słynną w całym Sokole zupą Azbuka. A co za makaron! Jest przygotowywany w sali w prawdziwym piecu opalanym drewnem i podawany z owocami morza, prosciutto, parmezanem, sosem truflowym - rzeczami, bez których kuchnia włoska jest nie do pomyślenia. Nawiasem mówiąc, porcje tutaj są obfite, a lunche w restauracji są uważane za najlepsze w okolicy Airport-Sokół.

4 Buono

Miłośnikom lokali klasy premium możemy polecić włoską restaurację Buono z konceptem Fine Dining. Od restauracji „bracia” różni się modnym wnętrzem w klasycznym stylu i niepowtarzalną atmosferą. Trudno powiedzieć, czy tworzy ją piękna panorama Moskwy otwierająca się na 4 werandach z całego świata, włoskie naczynia porcelanowe w szafkach z elitarnego drewna, czy dopracowane do perfekcji ruchy personelu, ale czujesz się jak arystokrata tutaj.

Czytamy wiele pochwalnych recenzji o lokalnej kuchni - jedzenie standardowej jakości, smaczne, naturalne, gotowane według wszystkich kanonów włoskich tradycji. Przywołuje ją legendarny kucharz z Toskanii Christian Lorenzini, który swego czasu przygotowywał potrawy dla takich gwiazd jak Naomi Campbell, Eros Ramazzotti, Mick Jagger, Sting czy Paris Hilton. Oczywiście średni czek (4000 rubli) odpowiada statusowi instytucji, ale trzeba przyznać, że warto tu chociaż raz przyjechać ze względu na nienaganną kuchnię i szczególne nastawienie. Kto wie, może właśnie tam odwiedzi Cię genialny pomysł na biznes?

3 Praktyka Darvin

Niedawno w budynku legendarnego teatru „Lenkom”, w samym centrum Moskwy, otwarto nową instytucję pod nazwą „Praktyka”, znana publiczności. Pierworodna w tej sieci - Praktika na B. Gruzinskiej - zdobyła popularność wśród odwiedzających dzięki przyjemnej atmosferze, dyskretnej obsłudze i bardziej niż przyjaznym cenom. Nic dziwnego, że do nowej restauracji, a raczej winiarni z włoskim akcentem, od razu rzucili się smakosze z całego miasta.Dodatkowo jego powierzchnia stała się większa, a instytucja stała się odpowiednią opcją na małe imprezy firmowe. Dlatego, aby spędzić tu przyjemny wieczór, a jednocześnie nieumyślnie spotkać znaną osobę ze środowiska bohemy, trzeba wcześniej zarezerwować stolik.

Szczęściarzom, którym udało się już zdobyć pierwsze wrażenia, własnymi słowami, bardzo spodobał się ciekawy wystrój sali w loftowym stylu, nienaganna prezentacja potraw i ich zgodność z recepturą. Naprawdę nie zobaczysz tu wszystkich dań kuchni włoskiej, a generalnie wybór w menu jest niewielki, ale pizza (w tym wegetariańska), risotto z szafranem i oczywiście prosecco (kieliszek kosztuje tylko 150 rubli, sposób) są tutaj bez zarzutu. Jednak dla tych, którzy nie są koneserami win musujących, zawsze jest możliwość degustacji - karta win jest bardzo bogata. Gra w wino w kieliszku, lekka przekąska i muzyka w tle - co może być lepszego?!

2 Andiamo

Jednym z pośrednich dowodów na to, że ta restauracja jest uważana za jedną z najlepszych, jest jej obciążenie pracą. Tutaj zawsze jest lekkie zamieszanie, a kelnerzy są powaleni, aby obsłużyć każdego, kto chce zjeść smaczny posiłek na czas. Nie wiadomo, jak im się to udaje, ale ludzie opuszczają instytucję trochę zakochani w niej. Dumą tej restauracji jest kuchnia, w której, jak zapewniają menedżerowie i goście, wszystko jest świeże, dosłownie „spod noża”. Menu zmienia się co tydzień i zawiera około 50 pozycji, w tym włoską saltimbocca, orientalną zupę z funchose i węgierski gulasz.Taki asortyment oczywiście wyklucza instytucję z liczby krajowych restauracji, ale pozwala zadowolić gusta dużej pstrokatej firmy.

Można tu również przyjechać z dziećmi – mają dziecięce menu, specjalne krzesełka, salę rozrywkową, a w niedzielę organizowane są dla nich kursy mistrzowskie i program animacyjny. Mówią też, że tutaj są najbardziej pachnące mieszanki fajki wodnej i najsmaczniejsze desery - bułka bezowa i tarta cytrynowa, które można zjeść na przytulnej letniej werandzie, patrząc na przepiękny zachód słońca. Muszę powiedzieć, że restauracja czasem spotyka się z krytyką, ale reakcja administracji jest więcej niż godna pochwały - zajmuje się każdą sprawą w najdrobniejszych szczegółach i stara się zasłużyć na przychylność nawet najbardziej wymagających gości.

1 Il Patio

Po spacerze po centrum Moskwy czas na przekąskę w przytulnej włoskiej restauracji należącej do jednej z największych sieci w Rosji. Kiedyś nazywała się „Pizzeria Patio”, ale po zmianie konceptu jej pizzerie zamieniły się w pełnoprawne włoskie trattorie z urozmaiconym menu, wymyślonym przez słynnego szefa kuchni Renzo De Sario. Tutaj za stosunkowo niewielką kwotę (średni rachunek to około 900 rubli) można skosztować klasycznego „Pepperoni” lub „Margarity” lub spróbować autorskiego makaronu Il Patio z owocami morza. A jeśli jakieś danie naprawdę przypadło Ci do gustu (sądząc po opiniach, jest to częste zjawisko), możesz pobrać jego przepis na stronie internetowej firmy lub zamówić do domu z dostawą.

Dodatkowym atutem tej restauracji są niedrogie i wysokiej jakości napoje: włoskie wina, orzeźwiające lemoniady i chłodne aperitify.Generalnie zdecydowanie powinieneś tu przyjechać dla tych, którzy pracują w pobliżu na śniadanie lub lunch biznesowy, a także dla pary zakochanych na romantycznej randce. Ostrzegamy jednak: jeśli spodobała Ci się jedna restauracja tej sieci, nie jest faktem, że dokładnie te same przyjemne wrażenia pozostaną po wizycie w innej. Jej intensywny rozwój doprowadził do niespójnych standardów i pewnego pogorszenia jakości. Jednak sądząc po dobrze wyszkolonej kadrze, placówka zatrudnia fachowców, którzy szybko eliminują popełnione błędy.

Głosowanie powszechne - która włoska restauracja w Moskwie jest najlepsza?
Głosować!

Il Patio

Andiamo

Praktyka Darvin

Buono

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Acenty

Semifreddo

Makaron i Basta

Grzyby

Razem głosowali: 6

Głosować wyniki