10 wskazówek dotyczących wyboru elektrycznej maszynki do mielenia mięsa

Moc silnika jest wskaźnikiem, który określa wydajność elektrycznej maszynki do mięsa. Im wyższy ten parametr, tym lepiej Twoje urządzenia domowe poradzą sobie z zadaniem. Całkowity zakres mocy waha się od 120 do 2500 watów.

Jeśli planujesz używać elektrycznej maszynki do mielenia mięsa do przetwarzania miękkich lub żylastych mięs, wystarczy od 400 do 800 watów. Urządzenia o mocy 1500 kW lub większej zbliżają się do profesjonalnego sprzętu iz łatwością mielą kości.

Zalecamy wybór modeli z przełącznikiem prędkości w celu ustawienia optymalnego trybu, biorąc pod uwagę używane produkty. Maksymalny czas jego ciągłej pracy zależy od mocy maszynki do mięsa. Jest to wskazane w dokumentacji technicznej i powinno wynosić od 10 do 15 minut.

Rozważając moc, nie zapomnij o wydajności sprzętu. Nowoczesne maszynki do mielenia mięsa mielą od 0,5 do 5 kg na minutę. To wystarczy do przetworzenia dużej ilości mięsa, w tym dużych kawałków.

Korpus maszynki do mielenia mięsa jest wykonany z metalu (stal nierdzewna/aluminium), tworzywa sztucznego dopuszczonego do kontaktu z żywnością lub kombinacji tych materiałów. Modele plastikowe mają gorszą wytrzymałość od urządzeń metalowych, ale są znacznie tańsze.

Jeśli wybierzesz sprzęt wykonany z tworzywa sztucznego, pamiętaj, że części wewnętrzne muszą być wykonane z metalu, ponieważ to na nich umieszczany jest główny ładunek. Nie tylko trwałość, ale także wygląd urządzenia zależy od materiału obudowy.

Metalowe maszynki do mielenia mięsa są znacznie mocniejsze i bardziej niezawodne, ale są ciężkie. Zalecamy wcześniejsze znalezienie miejsca na taki sprzęt w kuchni, aby nie trzeba było ciągle zabierać i usuwać ciężkiego sprzętu.

Jeśli zdecydujesz się na elektryczną maszynkę do mielenia mięsa wykonaną z metalu, wybierz stal o matowym wykończeniu. Jest o wiele łatwiejszy w utrzymaniu, ponieważ w przeciwieństwie do genialnego lakieru nie będzie miał odcisków dłoni i plam z detergentów.

Od prawidłowego doboru kształtu urządzenia zależy komfort użytkowania maszynki do mięsa. Szyja do dostarczania mięsa, kości i innych produktów powinna mieć wysokość 10-15 cm, aby zapewnić bezpieczeństwo podczas pracy urządzenia.

Do góry przymocowana jest taca wykonana z metalu lub plastiku spożywczego. Ta część działa jak platforma załadunkowa, pomagając dostarczać produkty do szyi i zapobiegać przypadkowemu rozsypaniu.

Wybierz maszynki do mięsa o kształcie pozwalającym na dokładne ustawienie miski na zmielone produkty. Jeśli ciało jest wypukłe lub płaskie, mogą opaść poza przygotowane potrawy.

Noże. Należą do części najbardziej narażonych na zużycie, ponieważ przenoszą główny ładunek. Niska jakość lub tępe noże są główną przyczyną przedwczesnej awarii sprzętu. Przed zakupem maszynki do mięsa upewnij się, że wszystkie narzędzia tnące są wykonane ze stali o wysokiej wytrzymałości i nie mają wad.

Dyski. W opakowaniu elektrycznej maszynki do mięsa znajduje się od 1 do 3 perforowanych dysków, które różnią się wielkością otworów.

Konsystencja mięsa mielonego zależy od jego średnicy:

• Kratki z małymi otworami (do 3 mm) są używane do przygotowywania pasztetów, tłuczonych ziemniaków i żywności dla niemowląt;
• Krążki ze średnimi komórkami (od 4 do 7 mm) pozwalają uzyskać mięso mielone o regularnej konsystencji, pokrojone warzywa;
• Kraty z dużymi otworami służą do przygotowania grubo mielonego mięsa i mielenia kości.

Śruba. Jego funkcją jest transport produktów z wlotu do noża.Jeśli planujesz pracować z miękkimi produktami (smalec, warzywa itp.), wybierz modele z przenośnikiem ślimakowym z tworzywa sztucznego do kontaktu z żywnością, ale do obróbki mięsa lepiej nadają się metalowe ślimaki, które nie są podatne na ścieranie.

Popychacz. Zapewnia wygodę, a co najważniejsze bezpieczeństwo podczas ładowania produktów do wlotu. Zwykle popychacze są wykonane z plastiku spożywczego.

nogi. W celu zapewnienia stabilności sprzętu producenci wyposażają sprzęt w gumowane nóżki. Gwarantują niezawodne mocowanie urządzenia na dowolnej powierzchni, co jest szczególnie ważne dla posiadaczy marmurowych lub granitowych szafek kuchennych.

Odwrócić. Ta funkcja jest pomocna, gdy wokół wału świdra nawija się sznurki mięsa lub innych twardych włókien. Rewers uruchamiany jest naciśnięciem przycisku i powoduje obrót ślimaka w przeciwnym kierunku, czyszcząc mechanizm bez całkowitego demontażu maszynki do mięsa. Przydatna funkcja, ale nie jest dostępna we wszystkich nowoczesnych modelach. Jeśli wybierzesz potężną technikę, odwrotność nie jest potrzebna, ponieważ może zmielić żyły bez dodatkowej pomocy.

Ochrona silnika. Jeśli kości, twarde włókna lub inne cząstki dostaną się na obracające się części urządzenia, może to doprowadzić do zakleszczenia i późniejszego przegrzania silnika. Zapobiega temu funkcja awaryjnego automatycznego wyłączania. Zabezpieczenie silnika jest dodatkowo uruchamiane podczas dłuższej pracy maszynki do mięsa (powyżej wartości określonej w instrukcji).

Niektóre urządzenia są wyposażone w funkcję blokady mechanicznej. Na przykład w większości maszynek do mięsa Axion przekładnia silnika jest połączona ze śrubą za pomocą miękkiego plastikowego koła zębatego, którego zęby są odcinane, gdy śruba jest zablokowana, a silnik zaczyna pracować na biegu jałowym.Części zamienne są dołączone do tych modeli.

W maszynkach do mięsa Panasonic i Tefal urządzenie wyposażone jest w sprzęgło, które otwiera się, gdy silnik jest przeciążony. Funkcja ta niezawodnie chroni sprzęt AGD przed spaleniem i znacznie zwiększa trwałość jego użytkowania.

Zmieniacz prędkości. Umożliwia regulację mocy silnika z uwzględnieniem rozdrobnionych produktów. Cecha ta nie tylko zapewnia komfort użytkowania, ale także gwarantuje znaczne oszczędności energii. Większość modeli ma 1-2 prędkości, ale najlepszą opcją są 3 zakresy pracy - wolny, średni i szybki.

Producenci oferują ponad 10 rodzajów dysz. Jednak do wygodnego użytku domowego maszynki do mięsa wystarczy kilka z nich:

Do nadziewania. Uniwersalna dysza służąca do wyciskania mięsa. Zestaw zazwyczaj zawiera kilka dysków z otworami wylotowymi różniącymi się średnicą. Stosowane są w przetwórstwie drobiu, warzyw, tłuszczu, mięsa.

tarka. Pozwala szybko zetrzeć jedzenie za pomocą elektrycznej maszynki do mięsa, przy minimalnym wysiłku. Zestaw zazwyczaj zawiera kilka tarek, różniących się kalibrem i rodzajem szlifowania.

Do warzyw. Przeznaczone są do szybkiego krojenia dowolnych warzyw i owoców. Ostateczny kształt produktu będzie zależał od rodzaju dyszy: kółka, plastry, kwadraty, słupki. Zwykle w zestawie znajdują się 3-4 podobne dysze.

Aby stworzyć test. Dysza jest reprezentowana przez metalowy (rzadko plastikowy) dysk z 3-4 otworami w kształcie. Z jego pomocą możesz uzyskać ciasto do późniejszego przygotowania ciasteczek. Rzadko wchodzi w skład zestawu, ale przydaje się w kuchni.

Oprócz głównych wyżej wymienionych dysz mogą istnieć dodatkowe - do szatkowania, makaronu, sokowirówki, do pomidorów, kiełbasek, klopsików, a nawet „kebbe” do gotowania różnych narodowych potraw mięsnych.

Zastanów się, im więcej dysz w zestawie, tym droższa elektryczna maszynka do mielenia mięsa. Jeśli w tej chwili Twoje możliwości finansowe są ograniczone, zalecamy zwrócenie uwagi na modele z dyszami uniwersalnymi, a później dokupienie dodatkowych.

Wygoda korzystania z elektrycznej maszynki do mięsa zależy bezpośrednio od poziomu hałasu. Jeśli kupujesz sprzęt w sklepie, zalecamy przetestowanie go na biegu jałowym. Pamiętaj, że podczas ładowania produktów sprzęt będzie działał jeszcze głośniej. Jeśli nie jest możliwe sprawdzenie poziomu hałasu, zapoznaj się z dokumentacją techniczną. Optymalna wartość dla domu wynosi od 50 do 70 dB.

Zazwyczaj sterowanie ogranicza się do jednego przycisku znajdującego się na korpusie maszynki do mielenia mięsa i aktywowania jej pracy. Dodatkowo pełni funkcję przełącznika tj. wyłącza sprzęt. Jeśli zapewniona jest funkcja odwrotna, na obudowie będzie znajdować się inny przycisk.

W niektórych modelach zamiast tego instalowany jest przełącznik obrotowy, przeznaczony do sterowania trybem prędkości. Przed zakupem zalecamy upewnić się, że wszystkie przyciski i przełączniki są sprawne, a ich użytkowanie nie sprawia trudności.

Wybór producenta zależy od Twoich możliwości finansowych i osobistych preferencji. Nie zalecamy kupowania elektrycznych maszynek do mielenia mięsa od mało znanych firm bez recenzji.

Najlepsze marki oferujące modele premium:

• Boscha,
• Brązowy,
• panasonic,
• Kenwood,
• Philipsa.

Według statystyk i recenzji elektryczne maszynki do mielenia mięsa Bosch (Niemcy) cieszą się największym zainteresowaniem ze względu na ich trwałość i niezawodność.

Najlepsze marki oferujące modele budżetowe:

• Redmond,
• jednostka,
• polarny,
• Redmond,
• Zelmerze,
• szkarłatny,

Zwróć uwagę na produkty rosyjskiego producenta Aksion. Sądząc po recenzjach, oferuje wybór elektrycznych maszynek do mielenia mięsa o doskonałej funkcjonalności, ale w przystępnych cenach.

Budżetowe elektryczne maszynki do mielenia mięsa od rosyjskiego producenta będą kosztować od 5000 do 10 000 rubli i więcej. Nie należy jednak oczekiwać od niedrogiego sprzętu ogromnej liczby funkcji, różnych dysz lub kilku prędkości. Zwykle mają jeden tryb pracy, więc są idealne dla małej rodziny.

Droższe modele od 10 000 rubli oferują zagraniczni producenci. W tej cenie otrzymasz w zestawie co najmniej 4-5 wymiennych dysz, kilka trybów pracy oraz funkcję ochrony silnika przed przegrzaniem. Modele premium to doskonały wybór dla dużej rodziny, w której trzeba dużo i często gotować.