Miejsce |
Nazwa |
Charakterystyka w rankingu |
1 | Olcha Dym Pro | Lepsza wydajność |
2 | Piktime Premium | Najkrótszy czas palenia |
3 | Grillux Smoky Boom | Wysoka wydajność |
4 | Sterownik Alvina | Optymalny stosunek ceny do jakości |
5 | PALISAD | Przystępny koszt |
Przeczytaj także:
Pod wędzarnią rozumie się urządzenie do obróbki cieplnej produktów. Sam proces nazywa się paleniem. Opiera się na wpływie dymu na mięso, ryby lub inne produkty umieszczone w urządzeniu. Podczas gotowania odwadniają się i nasycają aromatem. Ta metoda wydłuża okres przydatności do spożycia gotowanej żywności. Działanie urządzeń różnych typów jest identyczne. Trociny, zrębki drzewne są umieszczane w pojemniku. Ogrzewane są na otwartym ogniu lub przez sieć elektryczną, dzięki czemu tlenie utrzymuje się przez długi czas. Na jedzeniu unosi się dym.
Technologicznie wędzarnie dzielą się na urządzenia do wędzenia na ciepło, zimno i szybkie. Pierwsze przeznaczone są do obróbki z dymem, który nagrzewa się maksymalnie do 120 stopni. Pracują od kilku minut do kilku godzin. Gorące potrawy mają zwykle najkrótszy okres przydatności do spożycia. W metodzie zimnej reżim temperaturowy waha się w zakresie od 19 do 25 stopni. Przepływ pracy trwa kilka dni. Okres przydatności do spożycia jest znacznie wydłużony. Metoda szybkiego wędzenia stosowana jest na skalę przemysłową. W tym przypadku stosuje się środek aromatyzujący „płynny dym”. Proces gotowania jest drastycznie skrócony, a okres przydatności do spożycia wydłużony.W domu takie wędzarnie nie są używane, ponieważ technologia jest dość skomplikowana. Nasi eksperci przeanalizowali wszystkie typy wędzarni i uszeregowali najlepsze z nich.
Top 5 najlepszych wędzarni
5 PALISAD
Kraj: Rosja
Średnia cena: 574 rub.
Ocena (2022): 4.6
Wędzarnia produkcji krajowej z dwoma kondygnacjami produktów. Zewnętrznie wykonane z cienkiej stali nierdzewnej. Błyszcząca powierzchnia wygląda pięknie i reprezentacyjnie. Kratki do wędzenia wykonane są z wytrzymałego metalu. W zestawie pokrowiec, paleta. Wędzenie odbywa się na zrębkach.
Według opinii klientów projekt jest atrakcyjny zewnętrznie, interesujący i prosty. Polecany do użytku domowego. Oprócz zalet istnieje również szereg wad. Brak uchwytu na tacy utrudnia jej wyjęcie z wędzarni, a niskie boki nie zatrzymują ociekającego tłuszczu. Użytkownicy wyrażają życzenia dotyczące sfinalizowania projektu.
4 Sterownik Alvina
Kraj: Rosja
Średnia cena: 3 960 rub.
Ocena (2022): 4.7
Uniwersalne urządzenie do wędzenia na gorąco smalcu, mięsa, ryb w domu. Może pracować na energii elektrycznej, węglu lub drewnie. Moc urządzenia regulowana jest ręcznie w zakresie od 300 do 750 watów. W elektrycznym trybie pracy mikroklimat pomieszczenia musi być odpowiedni - temperatura nie jest wyższa niż 35 stopni, ale nie mniej niż -1 stopień. Dzięki całkowitej zwartości 20 litrów wędzarnia pozwala na wędzenie dużych kawałków jedzenia nawet w małej kuchni.
Według opinii użytkowników za główne zalety urządzenia do palenia uważa się równomierne palenie, brak przyklejania się do produktów i wysokiej jakości materiał konstrukcyjny. Wielu zwraca uwagę na zewnętrzną atrakcyjność sprzętu.Jest całkowicie zdemontowany, co stanowi dodatkowe udogodnienie w eksploatacji. Sprzęt może pracować bez podłączenia do prądu, dlatego nadaje się do dawania.
3 Grillux Smoky Boom
Kraj: Rosja
Średnia cena: 3 759 rubli
Ocena (2022): 4.8
Wyrafinowana konstrukcja do wędzenia na gorąco mięsa, smalcu, ryb, warzyw. Polecany dla fanów wędzonego jedzenia. Wyposażona jest w uszczelnienie wodne, pojemnik na tłuszcz, posiada dwa poziomy rozmieszczenia produktu. Wykonana jest z wysokiej jakości materiałów, co sprawia, że praca jest wygodna i przyjemna. Grubość ścianek to 1,5 mm, szybko się nagrzewają. Zrębki są umieszczane na dole, a na nim umieszczana jest paleta. Powyższy zestaw rusztów z produktami. Pokrywka zamyka się szczelnie, woda wlewa się do specjalnego rowka.
Kupujący są w większości zadowoleni z projektu wędzarni. Jedzenie jest w nim przygotowywane szybko, ilość gotowych produktów jest wystarczająca dla dużej firmy. Użytkownicy ostrzegają, że proces gotowania jest szybki, ważne jest, aby nie rozgotować kawałków mięsa lub ryb. Przygotowanie potrawy zajmuje 25-30 minut.
2 Piktime Premium
Kraj: Rosja
Średnia cena: 5 490 rubli
Ocena (2022): 4.9
Urządzenie do wędzenia na gorąco składa się z dwóch poziomów, co pozwala na jednoczesne wędzenie większej ilości produktów. Grubość metalowych ścianek wynosi 1,2 mm. Waga konstrukcji to ponad 6 kg, nie licząc zrębków. Blokada wodna zapobiega wydostawaniu się dymu i wnikaniu tlenu do wędzarni. Opakowanie zawiera parę maskownic, pokrowiec. Urządzenie polecane do użytku domowego.
W recenzjach użytkownicy mówią o wygodnym rozmiarze urządzenia, możliwości jego montażu na podłodze na nogach.Obecność palety pomaga zebrać spływający tłuszcz w jednym miejscu i nie spływać na zrębki. Osady węglowe i tłuszcz z powierzchni zmywają się łatwo, bez większego wysiłku. Klienci chcieliby zobaczyć w projekcie uchwyty ułatwiające przenoszenie oraz pokrywę z zatrzaskiem.
1 Olcha Dym Pro
Kraj: Rosja
Średnia cena: 7 000 rubli.
Ocena (2022): 5.0
Konstrukcja wędzarni posiada uszczelnienie wodne. Pozwala na używanie go w domu lub na wsi bez otwartego ognia. Dzięki wodzie pokrywa zamyka się prawie szczelnie, dym nie gaśnie, ale wchodzi przez rurę natychmiast do wentylacji lub okna. Do podgrzewania metalowej obudowy i zrębków zaleca się używanie piekarnika kuchennego. Grubość ścianek metalowych wynosi 2 mm.
Według opinii klientów kompaktowy rozmiar urządzenia nie wymaga dużo miejsca w domu w kuchni. Wszystkie elementy wykonane są ze stali nierdzewnej, co jest wyznacznikiem wysokiej jakości i bezpieczeństwa. Użytkownikom podoba się obecność torebki w zestawie. Jest wygodny w transporcie i przechowywaniu. Ruszty posiadają uchwyty ułatwiające wyjmowanie z wędzarni. Opakowanie zawiera jedno opakowanie olchy. Odległość między prętami jest zbyt duża, niewygodne jest wędzenie małych kawałków lub owoców.