5 najlepszych wypełniaczy do kiełbas

Niedrogi, ręczny nadziewarka do kiełbas Biowin jest zasłużenie popularny wśród początkujących kiełbasek.Dzięki niewielkim rozmiarom i wadze zaledwie 2 kg zakorzenia się nawet w najmniejszej kuchni lub kuchni obciążonej urządzeniami, ale jednocześnie jest dość poważnym narzędziem do opanowania trudnego biznesu wędliniarskiego. System napełniania skorupy działa dobrze, w zestawie trzy najpopularniejsze rozmiary dysz, samo urządzenie wykonane jest z wytrzymałego stopu aluminium. Co więcej może początkujący, który dopiero próbuje swoich sił?

Dopiero później pojemność 1,5 kg mu nie wystarczy i zacznie marzyć o 3-, a nawet 5-kilogramowej strzykawce. I być może zda sobie sprawę, że konstrukcja pionowa jest bardziej efektywna niż pozioma. I że stop aluminium, z którego wykonane są wszystkie detale modelu, nie wytrzymuje mycia w zmywarce tak dobrze jak stal nierdzewna. Ale na początek lepiej przyjrzeć się konkretnie Biovinowi - przy minimalnych kosztach pozwala zrozumieć, o ile wygodniej jest zrobić wysokiej jakości kiełbasę nie za pomocą maszynki do mięsa, ale za pomocą strzykawki.

W przeciwieństwie do urządzeń ręcznych, nadziewarka do kiełbas Hurakan HKN-ISA15 nie wymaga absolutnie żadnego wysiłku fizycznego, ponieważ jest zasilana napięciem 220 V i jest wyposażona w automatyczny mechanizm podawania. Wystarczy, że operator załaduje mieszankę mięsną do leja samowyładowczego i wciśnie pedał startowy tłoka. Na końcu schronu znajduje się dysza (w zestawie są ich 3 - 16, 19 i 24 mm) na odpowiedni rozmiar osłonek.

Jedyne, co jest wymagane od osoby, to dostosować prędkość farszu i uformować kiełbaski o pożądanej długości.Dzięki dogodnej lokalizacji elementów sterujących wszystkie operacje wykonuje się dosłownie jedną ręką. Sprzęt umożliwia zbieranie w ten sposób nie tylko wędlin, ale także wędlin, wędlin, wędlin, twarogów itp. Wydajność jest wysoka - 300 l/h, co w pełni zaspokaja potrzeby restauracji, stołówki, sklepu mięsnego.

Otworzyć mini-warsztat z kiełbaskami w domu? Mając strzykawkę Vanessy, będzie to łatwe przedsięwzięcie. Dzięki pojemności roboczej cylindra 2,5 kg mięsa mielonego możesz zaopatrzyć się w kiełbaski i kiełbaski dla całej rodziny, a 5,5 kg wystarczy, aby zaprosić gości na grilla. Pionowa konstrukcja zajmuje minimum miejsca na biurku, lepiej radzi sobie z mięsem mielonym o płynnej konsystencji. Istnieją jednak również modele poziome, na 3 i 5,5 kg.

Producent uzupełnia wszystkie swoje produkty zestawem plastikowych dysz po 4-6 szt. Rurki mają średnice odpowiednio od 15 do 35 mm, istnieje możliwość pracy z różnymi osłonkami. Chociaż niektórzy użytkownicy narzekają, że brakuje im średnicy 40 mm lub nawet większej, potrzebują jej do produkcji kiełbas suszonych na sucho i wędzonych na surowo. Zdecydowanym plusem urządzenia jest to, że wszystkie kluczowe części wykonane są z solidnej stali nierdzewnej, co oznacza, że ​​można je bez problemu myć w zmywarce, maksymalnie upraszczając tym samym pielęgnację strzykawki.

Pod marką Gastrorag nadziewarki do kiełbas dostarczane są do Rosji do intensywnego użytku w zakresie cateringu publicznego. Pozwalają przy minimalnym nakładzie pracy wyprodukować wysokiej jakości kiełbasy z dowolnych mieszanek iw dowolnych osłonkach - naturalnych i sztucznych. Gastrorag SS-7V nie jest wyjątkiem. Pojemność jego cylindra wynosi 7 litrów, co wystarcza, aby stworzyć przyzwoitą dostawę produktów mięsnych.

Konstrukcja jest pionowa, ale stabilnie stoi na stole ze względu na swoją masywność (13 kg) i gumowane nogi na głównej platformie. Bardzo łatwo i szybko załadować do niego mięso mielone, 6-7 kg kiełbasy nadziewa się w około 30-40 minut. To prawda, że ​​ze względu na przyzwoite wymiary (380x350x740 mm) trzeba dokładnie przemyśleć, gdzie używać i przechowywać taką maszynę w domu, biorąc pod uwagę, że jest zaprojektowana na lata eksploatacji. W przypadku jakichkolwiek pytań technicznych producent jest gotowy do pomocy swoim klientom poprzez dobrze rozwiniętą sieć serwisową.

Mechaniczna nadziewarka do kiełbas Hakka SH-5 jest odpowiednia dla małych firm i użytku domowego. Idealnie dobrane materiały i dobrze wykonany projekt wskazują na możliwość profesjonalnego zastosowania. Jej elementy wykonane są ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, powierzchnie wewnętrzne są polerowane, a zdejmowane elementy są łatwe do usunięcia i umycia. Cylinder jest precyzyjnie spawany, dzięki czemu całkowicie wykluczone jest utknięcie w nim mięsa mielonego i tworzenie się płytki bakteryjnej.

Model posiada również inne zalety: kompletny zestaw dysz o średnicy od 16 do 38 mm, 2-stopniową regulację prędkości, silikonowy zawór na tłoku oraz zawór powietrza. Czynnik jakościowy urządzenia nie dziwi – Hakka od dawna znany jest na rynku jako producent profesjonalnego sprzętu z zakresu HoReCa. Jej produkty są tak wysokiej jakości, że często przypisuje się im pochodzenie niemieckie lub włoskie.