Os 10 principais fabricantes de panelas

Os melhores fabricantes de panelas de ferro fundido

Forte, durável e prático - é assim que você pode caracterizar quase qualquer prato feito de ferro fundido. Pode cozinhar pratos de carne, peixe, cogumelos e vegetais a baixas e altas temperaturas. Ao escolher uma panela de ferro fundido, você precisa prestar atenção à espessura de suas paredes (pelo menos 0,4 a 0,6 cm) e à ausência de defeitos de fundição. Com o uso e cuidado adequados, servirá por décadas, e suas propriedades protetoras só aumentam com o tempo.

3 Gipfel

Os designers de interiores de cozinhas são aconselhados a escolher utensílios da mesma empresa e, se possível, da mesma linha, pois as prateleiras com os mesmos utensílios sempre parecem elegantes e ordenadas. Graças à extensa gama de produtos do fabricante alemão Gipfel, não há dificuldades com a escolha: mesmo que agora você precise de uma única frigideira de ferro fundido, mais tarde poderá comprar um companheiro para ela. Não é um problema e a ausência ou dano da capa - nas lojas online da empresa você encontra o tamanho certo. É verdade que a marca Gipfel está longe de ser sempre encontrada em lojas de louças comuns, provavelmente devido ao fato de o preço dos produtos ser um pouco mais alto do que o ferro fundido comum.

Esta marca vale o dinheiro extra? A maioria dos usuários tem certeza de que é.É elogiado por sua aparência sólida, versatilidade (muitos modelos podem ser lavados em lava-louças e colocados em um fogão de indução), bem como por sua variedade de série. Veja como as frigideiras da série Select Orange ou a frigideira Diletto parecem boas - em tal, não é uma vergonha servir o prato acabado na mesa diretamente do forno. A superfície interna de alguns produtos leves de ferro fundido é protegida por um revestimento antiaderente de 2 camadas, que, no entanto, permite o uso de acessórios metálicos.

2 Biol

Mais um pouco e a Biol completa 20 anos. Concordo que esta é uma idade considerável para a empresa, portanto, os produtos da empresa foram procurados durante todo esse tempo. Os compradores são atraídos por preços razoáveis ​​(a partir de 500 rublos) e pela prevalência da marca em qualquer cidade da Rússia, Cazaquistão e outros países da CEI. Se você estudar as revisões com mais cuidado, a lista de vantagens dos produtos Biol pode incluir um fundo plano e grosso, alças removíveis e a presença de tamanhos diferentes. De referir ainda que o fabricante oferece panelas WOK para os amantes da cozinha oriental, braseiros para os apreciadores de comida bem quente e grelhas para os amantes de bifes caseiros suculentos.

No entanto, também há reclamações. Por exemplo, alguém não gosta do peso impressionante das panelas menores - eles dizem que, desde que você frite panquecas, não precisa ir à academia. Mas sejamos justos: panelas de ferro fundido nunca são fáceis. Alguns proprietários apontam que a ferrugem aparece rapidamente nas panelas após o uso e a lavagem.Esta desvantagem também é uma característica do ferro fundido e é eliminada pela calcinação prolongada e lubrificação oportuna da superfície com graxa. Com o tempo, uma película gordurosa se forma sobre ela, que servirá como revestimento antiaderente. A propósito, você não pode armazenar alimentos cozidos em panelas de ferro fundido, pois estão saturados com sabor e cheiro metálicos.

1 Apresentar

Tradicionalmente, o design das panelas de ferro fundido parece, para dizer o mínimo, desatualizado. E para a maioria das donas de casa, isso não é um problema - afinal, elas não são valorizadas pela beleza. Os produtos "Lodge" são criados, sim, para especialistas culinários perfeccionistas, porque, além de praticidade e durabilidade, encantam seus proprietários com uma forma e aparência impecáveis. Você não pode esconder esses pratos atrás da fachada da cozinha, mas coloque-os no local mais aberto como a decoração mais funcional. Além disso, a cor do esmalte decorativo pode ser escolhida de acordo com o esquema de cores do interior.

A história da marca remonta a mais de cem anos, e imagine que durante todo esse tempo uma empresa americana tenha produzido utensílios de cozinha, inclusive profissionais, exclusivamente em ferro fundido. Tal compromisso com o mesmo material tem sido repetidamente justificado: sua qualidade em todas as revisões é reconhecida como a melhor. Devido a este fato, a embarcação se distingue por um fundo e paredes espessas, ausência de falhas de fundição, aquecimento uniforme, resistência à deformação e ferrugem. Vale ressaltar que a marca no exterior, ao contrário de algumas marcas de panelas alemãs e italianas, permanece muito fiel em termos de preços, e uma frigideira de tamanho médio pode ser comprada por 1-2 mil rublos.

Os melhores fabricantes de panelas de aço

O aço inoxidável, quando visto do ponto de vista do material da panela, é muito semelhante ao ferro fundido, pois possui propriedades semelhantes de armazenamento e distribuição de calor e não tolera o armazenamento de alimentos. Quanto mais espessos o fundo e as paredes de um recipiente de aço, mais versátil ele é considerado em uso. Mas sua principal vantagem em comparação com o ferro fundido é o peso leve e, consequentemente, a simplificação da manutenção. Infelizmente, panelas sem nome geralmente sofrem de espessura insuficiente de metal, então os alimentos geralmente queimam nelas. Mas se o fabricante não economizou no material, uma frigideira com o nome dele certamente terá um lugar de destaque em sua coleção.

3 BergHOFF

Toda dona de casa é obrigada a ter pelo menos alguns itens com o logotipo da Bergoff - então, de qualquer forma, foi recentemente aceito em nossos espaços abertos. Mas se antes as pessoas estavam dispostas a pagar apenas pela "leiba", agora a praticidade é mais importante para elas. E a empresa (aliás, belga, não alemã, como às vezes é chamada erroneamente) também cuidou disso. Existem muitos comentários na rede sobre como uma frigideira ou panela de aço inoxidável, comprada há vários anos, ainda serve fielmente até hoje. E isso é verdade: ao contrário das panelas antiaderentes, cuja vida útil não excede 3-5 anos, os produtos de aço podem durar para sempre.

Para que os produtos não queimem, as panelas da empresa são feitas com um fundo multicamadas de chapas de metal prensadas, e pode haver de 3 a 6 dessas camadas.Graças a este design, o calor é distribuído uniformemente por todo o volume do prato, a comida é cozida em seu próprio suco, praticamente sem água e gordura, e fica mais deliciosa. É importante que as panelas Berghoff limpem bem, pois não é incomum que os alimentos cozidos sejam esquecidos. Assim, os usuários estão convencidos de que, após a lavagem, não há vestígios de queimadura. Provavelmente a única coisa que eles realmente não gostam são os preços, mas eles se consolam com o fato de que ainda podem repassar sua coleção de louças.

2 Fiskars

A empresa finlandesa Fiskars é bem conhecida por jardineiros, pescadores e caçadores - há mais de 300 anos produz várias ferramentas de corte, implementos agrícolas e produtos de cozinha. As alças plásticas da tesoura, aliás, são ideia dela, e mais de um bilhão dessas tesouras já foram vendidas no mundo todo. Uma característica distintiva de todos os produtos Fiskars, sem exceção, é o excelente aço de alta qualidade e a execução impecável de cada detalhe. Se uma faca, deve ser a mais afiada, se uma frigideira, deve ser a melhor - essa é a atitude que um comerciante alemão conseguiu criar em sua miniprodução e milagrosamente sobreviveu até hoje .

O "pedigree" do prato é invisível à primeira vista - uma frigideira é como uma frigideira. Mas assim que o cozinheiro a pega em suas mãos, ele imediatamente se apaixona. Seu peso não permitirá que você duvide da espessura ideal do fundo e das paredes, e a aderência mega confortável da alça e o equilíbrio do design lhe dirão com que diligência os engenheiros finlandeses abordaram a solução de problemas ergonômicos.Você quer cozinhar o máximo de alimentos com o mínimo de gordura? Você aprecia pratos duráveis ​​que não exigem cuidados? Então não hesite, qual frigideira do fabricante é melhor levar. Deve ser Fiskars.

1 utensílio de cozinha

A estrela do fabricante americano KitchenAid ganhou fama mundial quando ofereceu às donas de casa o então exclusivo Misturador Planetário Artisan. O eletrodoméstico ainda é considerado o melhor ajudante de cozinha, e muitas famílias têm a tradição de presenteá-lo no Natal. Mas a marca KitchenAid também produz utensílios de mesa, cuja qualidade é muito apreciada por chefs profissionais, bartenders e chefs de restaurantes. Eles foram cativados pelo design atemporal, construção multicamada e excelentes propriedades de distribuição térmica.

No entanto, os cozinheiros domésticos também tratam os utensílios da KitchenAid com respeito. É versátil, pois é adequado para uso em fogões a gás, elétricos e de indução. As panelas são despretensiosas no cuidado - a poluição comum é facilmente lavada com água e, como seu peso é pequeno, isso é feito com muita rapidez e facilidade. Além disso, o fabricante permite lavar na máquina de lavar louça. As alças de aço inoxidável soldadas permitem que você coloque o prato no forno aquecido a 260°, enquanto as alças tradicionais de baquelite podem suportar apenas 170°.

Principais fabricantes de panelas antiaderentes de alumínio

O alumínio supera os materiais anteriores em termos de condutividade térmica: conduz o calor 4 vezes melhor que o ferro fundido e 13 vezes melhor que o aço.No entanto, uma frigideira de alumínio sem revestimento não é adequada para uso prolongado, pois o metal tende a se destacar nos alimentos. Portanto, os fabricantes aplicam um dos tipos de revestimento antiaderente na superfície de trabalho: Teflon, cerâmica, mármore, silicone, etc. confiável. Esses utensílios de cozinha podem durar de 5 a 7 anos sem perda de propriedades antiaderentes, enquanto a vida útil de produtos sem nome não excede 1 a 2 anos.

4 Kukmara

Depois de ouvir opiniões negativas sobre os perigos do Teflon (na verdade, todos os estudos modernos mostram que é seguro), os consumidores começaram a procurar uma alternativa mais ecológica, em sua opinião. Um dos principais fabricantes russos, Kukmara, respondeu rapidamente à demanda e ofereceu frigideiras de cerâmica de qualidade. Por dentro e por fora eles são revestidos com cerâmica - um material natural contendo silício, que, depois de envelhecer em forno, se transforma em um revestimento duro e resistente ao calor. Para máxima força de adesão, é aplicado por pulverização para obter uma camada de espessura uniforme sem rachaduras e lascas.

E devo dizer que a linha de produtos acabou fazendo muito sucesso. Os usuários observam que a superfície cerâmica vitrificada é desprovida de poros e não acumula odores, graças ao fundo em relevo com ranhuras, a panela aquece rapidamente e mantém a temperatura por muito tempo, pode ser frita com uma quantidade mínima de gordura, e após o uso é fácil de lavar com água e sabão neutro.As únicas críticas que encontramos nesta panela dizem respeito à fragilidade do revestimento. A camada protetora cerâmica, de fato, possui características próprias em operação - não pode ser submetida a mudanças bruscas de temperatura, lavada na máquina de lavar louça e esfregada com substâncias abrasivas. Nessas condições, a cerâmica durará muito tempo.

3 Neva

Comparando o custo das frigideiras de marcas mundiais com o "Neva" doméstico, pode-se duvidar se os pratos de São Petersburgo são de alta qualidade, pois os preços diferem em 2-3 vezes. Mas se você ler resenhas e resenhas, fica claro que você não precisará economizar uma certa quantia do seu salário para comprar um produto realmente bom, porque 1 mil rublos serão suficientes para uma compra. Além da disponibilidade, as frigideiras da fábrica Neva Metal Posuda têm várias vantagens: são ecologicamente corretas (a empresa recebeu certificados de acordo com os padrões alemães e russos), possuem corpo fundido, fundo usinado liso de 6 a 7,5 mm espessura e paredes de 4 a 5 mm de espessura.

São mais de 200 itens de produtos no sortimento. Existe uma coleção clássica com revestimentos padrão, também existem linhas premium criadas com o know-how da empresa - revestimentos de 4 e 5 camadas "Titan" e "Diamond". Os usuários falam muito bem sobre eles: são altos, seguram por muito tempo e distribuem uniformemente o calor, os alimentos são cozidos com uma quantidade mínima de gordura e ficam tão saborosos quanto em um caldeirão ou ferro fundido.E isso não é surpreendente: para alcançar a segurança e confiabilidade de seus produtos, a empresa forneceu absolutamente todos os processos de produção por conta própria, incluindo o desenvolvimento de ligas de grau alimentício e revestimentos sem PFOA.

2 Varia

Se o material, a espessura e o acabamento da panela ainda puderem ser avaliados à vista, será difícil fazer o mesmo com um revestimento antiaderente - parece quase o mesmo. Mas se você esclarecer sua marca, determinar as propriedades do consumidor de todo o produto se torna uma questão elementar. Assim, todos os pratos da marca nacional "Vari" são produzidos com revestimentos da Whitford, um conhecido fabricante de compostos antiaderentes e cerâmicos. Sabe-se que para a fabricação das panelas Titano, é utilizado alumínio fundido com revestimento QuanTanium de alta resistência de 3 camadas com espessura de 25 a 35 mícrons (na taxa de 20), e a linha de panelas Cerama recebeu um Eclipse premium revestimento com uma espessura de mais de 35 mícrons, projetado para uso intensivo a longo prazo.

Fontes altamente profissionais que cobrem o mercado de utensílios de cozinha e criadas por especialistas neste campo recomendam "Vari" como "panelas de alumínio fundido de alta qualidade com fundo grosso e revestimento confiável". Eles são ecoados pelos consumidores comuns: eles chamam suas frigideiras de "blindadas", "pedra" e "melhores que Tefal". Dado que essas embarcações diferem em preço em pelo menos uma vez e meia, os produtos da marca Vari podem ser chamados de classe premium em termos de qualidade e custo - na média. Lucro sólido para o comprador, não é?

1 Tefal

Pouco mais de 50 anos (de 1954 a 2009) levou a mundialmente famosa marca Tefal a vender um bilhão de suas panelas. Foi graças a ele que os cozinheiros aprenderam sobre um revestimento antiaderente chamado Teflon e sobre panelas às quais nada gruda mesmo sem óleo. Até hoje, os utensílios de mesa com um logotipo vermelho brilhante da marca são considerados um dos melhores e mais avançados tecnologicamente. Seu design pode realmente ser chamado de pensativo:

• não apenas a superfície interna do vaso é protegida do acúmulo de fuligem, mas também a borda externa e até a superior;
• a panela é feita de alumínio grosso, para que seu fundo não superaqueça e, consequentemente, não deforme;
• o produto “sabe” dizer ao cozinheiro quando chega o momento ideal para colocar os alimentos na panela - possui uma ranhura térmica que muda de cor quando a temperatura ideal é atingida;
• A qualidade do revestimento protetor foi testada por um grande número de pessoas ao longo de décadas, e a maioria das avaliações diz que é excelente.

Infelizmente, os golpistas giram constantemente em torno do nome "Tefal" que querem lucrar às suas custas, por isso existem muitas falsificações dessas panelas. Eles se distinguem por um preço extremamente baixo para este segmento de pratos, ausência de um indicador de temperatura, leveza e espessura do material. Eles servem muito pouco, perdem suas propriedades quase imediatamente; portanto, antes de comprar, você deve se familiarizar com os certificados ou fazer uma compra em lojas de alta reputação.

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