10 melhores fabricantes de queijo caseiro

Assim que você coloca um Maggio em miniatura na cozinha, você pode mimar seus entes queridos não apenas com os habituais queijos duros e queijo cottage, mas também com variedades macias, em conserva, cremosas e até mofadas. Devido ao pequeno volume do tanque, o processo de cozimento é muito rápido, por exemplo, o queijo Adyghe caseiro estará pronto 2 horas após o carregamento dos ingredientes.

Usuários ativos de fóruns de culinária calcularam que os produtos lácteos do tipo "faça você mesmo" são três vezes mais lucrativos do que os comprados. Não há nada a dizer sobre a qualidade - é impecável. Os clientes gostam muito do elemento de aquecimento embutido com potência de 1,2 kW e controle digital de temperatura. A "jaqueta de água" do dispositivo pode ser enchida com água fria para resfriar rapidamente o leite quente - em apenas alguns minutos. A parte superior transparente da queijaria permite ao mestre observar sua criação.

A melhor opção para o lar, pois este pasteurizador oferece um rendimento moderado de queijo - até 1,3 kg por ciclo. O ciclo dura de duas a cinco horas. A mini queijaria opera no modo de pasteurização e posterior preparo de queijo caseiro, requeijão, creme de leite, iogurte ou kefir.Além do dispositivo principal com unidade de controle semiautomática, o kit contém tudo o que você precisa para organizar o processo: termômetro digital com clipe, conexões e mangueiras para conexão à tubulação, coalho, cloreto de cálcio e molde de queijo. Também está incluído um livro de receitas, um passaporte com instruções e um cartão de garantia. Resta realizar uma montagem simples e comprar leite fresco.

Este modelo é muito comentado na rede, é elogiado por ter um temporizador e sinalizar o fim do processo. Alguns reclamam da necessidade de amassar o leite manualmente, mas esse aparelho foi posicionado inicialmente como semiautomático. A funcionalidade da queijaria justifica plenamente o investimento.

A Fábrica de Queijo de Sorrento é a melhor escolha para iniciantes. Além do recipiente esmaltado estético no design corporativo Bielmeier, você obtém 7 g de fermento mesófilo francês MM101 (Danisco), coalho animal líquido (0,015 l), um molde de queijo de polipropileno italiano para 300-400 g. A potência do aquecimento elemento é de 1 kW, então o dispositivo consome eletricidade de forma bastante econômica.

Os consumidores que cozinham neste aparelho ficam satisfeitos com a qualidade e o sabor dos produtos. Você deve seguir a receita exatamente para obter o tipo certo de queijo duro ou macio. Todos os componentes do conjunto são produzidos de acordo com rigorosos padrões europeus, isso é sentido no processo de trabalho e na degustação de produtos lácteos. Para os primeiros experimentos caseiros, tudo o que você precisa é fornecido. A fábrica de queijos é muito pequena, muitas pessoas procuram utensílios de cozinha de acordo com esse parâmetro.

Este modelo é considerado um dos melhores para queijeiros iniciantes. Produz queijos macios e duros. O pacote básico inclui tudo o que você precisa para os primeiros experimentos: um tanque de 15 litros com jaqueta d'água, uma tampa, um par de termômetros de imersão, uma mangueira, uma torneira com adaptador, uma lira e um molde de queijo. Tudo isso é fornecido com coalho. De acordo com as instruções, a fábrica de queijos é simplesmente montada e imediatamente pronta para o trabalho. Resta comprar leite e fermento.

Os usuários receberam elogios pelo sistema de medição de temperatura dupla - o aquecimento da camada de água e o nível de tratamento térmico das matérias-primas são controlados simultaneamente. Após vários procedimentos, o queijeiro começa a entender bem qual regime de temperatura é o mais ideal para obter um resultado delicioso. A maioria considera a ausência de eletrônica complexa como uma vantagem, pois é muito fácil se aprofundar no processo.

Os dispositivos para fabricação de queijo de Alexander Tremasov da linha Optima + são produzidos em volumes de 10 ou 12 litros, uma tigela removível está incluída, o que é conveniente para enxaguar separadamente do corpo. Funciona segundo o princípio de banho-maria. Uma vantagem importante é que a fábrica de queijo na fase de aquecimento pode ser colocada em qualquer superfície de cozimento do fogão, a temperatura de operação é de 5 ⁰С a 99 ⁰С, existe um termômetro eletrônico.

O fabricante promete de 1 a 2 kg de queijo de uma só vez. É fornecido o amassamento automático a partir de uma rede de 220 V com uma rotação do motor de 60 rpm.Mangueiras, uma torneira de drenagem e um tanque de expansão não são necessários com dimensões tão compactas. Ao fazer o pedido no site, há uma promoção - o cliente recebe de presente uma lira, uma enzima, massa azeda, macacão e livros com receitas e instruções. É possível adquirir acessórios adicionais. De acordo com os comentários dos proprietários, podemos concluir que o dispositivo tem uma aparência atraente e a possibilidade de fácil transporte: um peso de até 4 kg permite transportar o dispositivo e instalá-lo em qualquer fogão.

Esta máquina é de design razoável. Há uma inserção de banho removível para 15 litros com uma alça enorme. Fácil de transportar e limpar. A presença de marcas de deslocamento no interior é um pequeno detalhe que facilita o processo de dosagem de líquidos. A caldeira exterior de qualidade profissional (21 l) oferece a possibilidade de aquecimento mesmo numa superfície de indução, como evidenciado pelo material do fundo triplo - metal ferromagnético.

Nos comentários, os proprietários observam as características do modelo. As pessoas adoram o termômetro digital com a sonda de imersão que pode ser presa na panela e a capacidade de remover a tigela interna. Pequenas coisas assim tornam o trabalho de um artesão muito mais fácil. E vale ressaltar a garantia oficial de três anos - isso é três vezes mais que o serviço padrão para esse tipo de equipamento. O fabricante está confiante na operação a longo prazo, e a maioria das análises confirma isso.

O dispositivo de aço de alta liga foi projetado para atender aos requisitos da indústria alimentícia e em estrita conformidade com as normas sanitárias. Por isso, pode ser usado por mestres queijeiros para necessidades domésticas e para venda. Uma das maiores queijarias caseiras é projetada para um grande volume de produtos e cargas significativas, de modo que as paredes são reforçadas com uma espessura de 2 mm, como em equipamentos profissionais. O design fornece "uma camisa de água" para distribuição uniforme de calor. Na configuração básica, uma queijaria de 25 litros, uma unidade de controle, uma tampa e um termômetro eletrônico.

A julgar pelos comentários, o dispositivo é popular e é usado ativamente não apenas em casa, mas em fazendas. Notamos a gratidão dos usuários pela operação ininterrupta sob carga constante. Há alguma insatisfação com a necessidade de comprar separadamente o agitador e o fundo falso, e as pessoas estão até dispostas a pagar mais pelo conjunto original completo.

Máquina de fazer queijo com o melhor volume de tigela - até 40 litros. Operações tecnológicas disponíveis: pasteurização do leite, resfriamento, formação, corte do coágulo de queijo, amassamento do grão de queijo até o aquecimento de segunda temperatura. No novo modelo de 2018, para melhorar a ergonomia, a configuração da tigela foi levemente alterada: o diâmetro foi ampliado e a profundidade reduzida.

Devido às dimensões significativas e ao peso operacional de 80 kg, é melhor instalar o dispositivo em uma estrutura inferior separada para que seja conveniente para o usuário interagir com ele.Isso é o que os usuários reais aconselham a fazer nos fóruns, eles também falam respeitosamente sobre elementos de aquecimento e automação ultraconfiáveis, para os quais o fabricante usou peças da Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Tem-se a impressão de que os produtos Mr.GRADUS são escolhidos por pessoas com conhecimento do assunto.

O equipamento doméstico para pasteurização e fabricação de queijo é amado não menos do que os muito elogiados colegas europeus. A queijaria proposta está equipada com um agitador, uma unidade de controle eletrônico, dreno automático de água. Ou seja, para obter o resultado perfeito, basta adicionar os ingredientes ao recipiente e iniciar o programa. Com esses equipamentos para a casa, você pode iniciar seu próprio negócio de fabricação de queijo caseiro. Além disso, o dispositivo pode cozinhar queijo, creme de leite, kefir, creme, queijo cottage.

Vale ressaltar que o fabricante sempre atende aos desejos dos queijeiros e aprimora os produtos em novas séries. Este modelo baseia-se na ideia de obter uma maior quantidade do produto final utilizando uma tecnologia programada. Uma escotilha de inspeção foi adicionada ao design, permitindo controlar o processo através da tampa, introduzindo starters e aditivos a qualquer momento.

A qualidade alemã cantada pelos marqueteiros não é uma frase vazia. Este modelo foi pensado nos mínimos detalhes e foi projetado para o tratamento térmico do leite, a produção de queijos, iogurtes e kefir.Material da caixa e da grua — aço inoxidável. Este é o mesmo metal que não tem medo de corrosão e é considerado o melhor da indústria alimentícia pela durabilidade e facilidade de manutenção.

A profundidade da tigela é de 440 mm e o volume é de 29 litros. Isso é suficiente para fornecer produtos lácteos à família e aos entes queridos. O dispositivo pode ser instalado em um farm ou configurar uma miniprodução. A potência do aquecedor não excede 1,8 kW, a temperatura é definida pelo botão do termostato, há uma proteção contra superaquecimento embutida. Os internautas bem-humorados chamam a fábrica de queijo alemã de "panela" e a elogiam por sua caixa hermética confiável, design razoável, mas observe que é preciso se acostumar com o manuseio correto do equipamento.