Lugar |
Nome |
Característica na classificação |
1 | Seleção de Borda do Chef's Choice 120 | Melhor qualidade |
2 | GANZO Touch Pro Aço | Projeto de alta resistência ao desgaste |
3 | Afiador de facas combinado Work Sharp WSCMB-I | Adequado para casa e pequena oficina |
4 | VORTEX TS-200 | Baixa vibração e tamanho compacto |
5 | Lansky Professional | Vem com um estojo de armazenamento prático para acessórios |
1 | Hatamoto EDS-H198 | Ideal para facas cegas |
2 | HX-1099 mais quente | Afiador elétrico compacto |
3 | Zigmund & Shtain ZKS-911 | Melhor para afiar facas de cerâmica |
4 | Diamante Suíço ESSD-001 | Conveniente de usar |
5 | Samura SEC-2000 | qualidade japonesa |
1 | Tojiro FK-504/505 | O mais confiável |
2 | BAUM ZINDECH ZRT-400 | Ampla funcionalidade |
3 | FISKARS Xsharp | Multifuncional. Possui slots retráteis |
4 | BRADEX RUBI TK0012 | Melhor preço. Alta mobilidade |
5 | Samura KSS-2000 | A melhor combinação de preço e qualidade |
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Uma faca afiada é metade do sucesso em cozinhar qualquer prato. Ao mesmo tempo, os custos de tempo são reduzidos, os ingredientes são cortados de forma mais estética, o trabalho do cozinheiro é mais fácil e agradável.A indústria oferece muitas opções de facas modernas com lâminas de diferentes materiais. Alguns deles são posicionados como auto-afiáveis. Infelizmente, mesmo eles eventualmente precisam ajustar a nitidez da lâmina. Para uso doméstico, não é necessária uma instalação complexa, pois um pequeno número de facas está disponível. Para trabalhar em um café, restaurantes, você deve sempre manter apenas facas afiadas à mão, portanto, há requisitos maiores para afiadores.
Todos os dispositivos de afiação de facas são divididos em três tipos: mecânicos, elétricos e profissionais. Os primeiros são mais familiares para o comprador, estão disponíveis em todas as casas. Afiadores elétricos podem ser adquiridos para uso doméstico, mas são mais necessários para trabalhar com um grande volume de produtos. Professional têm o mais alto desempenho e são projetados para afiação frequente de facas de cozinha e outras ferramentas de corte. Depois de analisar os diferentes tipos de apontadores, nossos especialistas classificaram os melhores deles.
Os melhores amoladores de facas profissionais
São máquinas multifuncionais, nas quais você pode afiar qualquer objeto de corte. Eles podem ser usados para moagem, polimento, peças de moldagem. Eles raramente são usados para o lar, pois são grandes em tamanho e alto custo. Para a restauração, as pequenas oficinas são consideradas as mais indicadas.
5 Lansky Professional
País: EUA
Preço médio: 7 980 esfregar.
Classificação (2022): 4.6
Um dos sistemas de afiação modernos mais convenientes e seguros. Destina-se à afiação profissional de objetos cortantes - navalhas, bisturis, cozinha, caça, facas turísticas.O conjunto é composto por 5 barras de diferentes tamanhos de grão. O pacote inclui: um grampo para a ferramenta a ser afiada, guias para as barras, um lubrificante exclusivo para o afiador, embalagem plástica e manual de instruções.
Os usuários observam a conveniência de trabalhar com o conjunto Lansky, a capacidade de afiar diferentes ângulos, dependendo da ferramenta. É possível adquirir uma plataforma adicional para fixação da mesa ao conjunto. Os clientes apreciam a capacidade de afiar facas curvas. O próprio dispositivo regula o ângulo de afiação, você pode afiar as lâminas para um efeito de espelho.
4 VORTEX TS-200
País: China
Preço médio: 3 890 esfregar.
Classificação (2022): 4.7
Uma das melhores esmerilhadeiras compactas de disco duplo para afiar ferramentas de corte. O kit inclui 2 telas de proteção, uma lâmpada, uma plataforma especial que evita o tombamento, um manual de instruções. A máquina opera com uma tensão padrão de 220 V.
Os usuários desde o início do trabalho notam o baixo nível de vibração devido à presença de saltos de borracha na estrutura de ferro fundido. As tampas de metal protegem as rodas abrasivas. Devido ao seu tamanho compacto, a unidade é adequada para uso doméstico, bem como para pequenas oficinas. A posição da lâmpada pode ser ajustada usando o suporte flexível.
3 Afiador de facas combinado Work Sharp WSCMB-I
País: EUA
Preço médio: 8 290 esfregar.
Classificação (2022): 4.7
Um apontador elétrico que pode ser usado tanto para uso doméstico quanto profissional em um pequeno estabelecimento ou oficina.A cerâmica é usada como material abrasivo e o ângulo de afiação é fixado em 25 graus, devido ao qual o modelo é adequado para processar quase todos os tipos de facas de cozinha, incluindo as onduladas.
Nas análises, os compradores escrevem que apenas alguns movimentos são suficientes para tornar a lâmina tão afiada quanto veio da fábrica. Além disso, uma correia sobressalente está incluída no kit, o que permite economizar em consumíveis. É verdade que apenas grão grosso está disponível para os clientes, portanto, o acabamento e a retificação com a ajuda do WSCMB-I não funcionarão.
2 GANZO Touch Pro Aço
País: China
Preço médio: 3 380 esfregar.
Classificação (2022): 4.9
Construção simples em metal projetada para afiar facas e tesouras com ângulo ajustável. Com sua ajuda, realize moagem, polimento, ajuste fino. Barras no design de vários tamanhos de grão - médio, fino e grande. O apontador está equipado com uma base antiderrapante.
De acordo com as avaliações dos clientes, o design é bastante confiável, mas a haste guia requer lubrificação. Para isso, o óleo de máquina simples é adequado. Os usuários ativos recomendam embeber pedras abrasivas em água antes do trabalho para que não entupam com aparas de metal ao afiar. Em geral, o apontador é resistente ao desgaste, durável, assim como seus componentes.
1 Seleção de Borda do Chef's Choice 120
País: EUA
Preço médio: 23 990 esfregar.
Classificação (2022): 4.9
O afiador elétrico mais caro em nossa classificação, que permite que você faça uma faca tão afiada em poucos segundos que pode cortar papel. Este resultado é possível devido à passagem de três etapas: afiação, retificação e acabamento.No processo de cada um, o ângulo de chanfro muda ligeiramente, devido ao qual a lâmina é o mais afiada possível.
A julgar pelos comentários, o afiador elétrico da Chef's Choice pode facilmente lidar com as facas mais sem corte. Este efeito é alcançado, entre outras coisas, porque os abrasivos têm um revestimento de diamante. A única grande desvantagem é o alto preço. Em geral, se o orçamento permitir, esta é a melhor opção para uso doméstico e profissional.
Os melhores amoladores de facas elétricos
São pequenas unidades acionadas eletricamente. Pode ser usado em casa ou nas cozinhas de cafés, restaurantes. Tenha um desempenho bom o suficiente – O processo de nitidez leva alguns minutos.
5 Samura SEC-2000
País: Japão
Preço médio: 4 400 esfregar.
Classificação (2022): 4.5
Um dos melhores afiadores elétricos de facas de cozinha com abrasivos diamantados que podem ser usados em lâminas de cerâmica e aço. Além disso, o modelo é adequado tanto para afiação quanto para esmerilhamento, o que possibilita obter uma lâmina afiada sem entalhes. Os compradores nas revisões escrevem que o resultado está próximo da fábrica.
É verdade que os profissionais não têm pedras suficientes com mais e menos grão para um acabamento mais fino e consideram o preço muito alto. Mas usar o apontador da Samura é prático e seguro, pois a base é antiderrapante. Além disso, o modelo é compacto e cabe até em uma cozinha pequena, e o nível de ruído durante a operação é bastante aceitável.
4 Diamante Suíço ESSD-001
País: Suíça
Preço médio: 4 199 esfregar.
Classificação (2022): 4.7
Um modelo com o qual você pode afiar e finalizar. Para a casa, o resultado é mais do que bom, mas os profissionais podem encontrar falhas nas pequenas rebarbas restantes. Felizmente, eles são fáceis de remover à mão com uma pedra de grão fino.
Uma vantagem importante do afiador elétrico Swiss Diamond é sua versatilidade: os abrasivos são feitos de cerâmica, portanto, o modelo é adequado para processar facas de cozinha ou dobráveis de cerâmica e metal. É verdade que deve-se ter em mente que as lâminas se desgastam rapidamente se forem superexpostas. Além disso, a julgar pelos comentários, os elementos plásticos do gabinete são facilmente arranhados. Mas o apontador é fácil de usar: há um compartimento de resíduos e pés de borracha.
3 Zigmund & Shtain ZKS-911
País: China
Preço médio: 3 990 esfregar.
Classificação (2022): 4.8
Projetado para afiação, polimento e acabamento de objetos de corte. O conjunto inclui barras de diferentes tamanhos de grão - fino, médio e grande. A afiação de facas de cerâmica é admissível. O apontador é fácil de usar e não requer conhecimentos especiais. Discos de corindo auto-afiáveis. O design moderno permite que você instale abertamente o amolador de facas em qualquer interior.
Os usuários observam a conveniência ao trabalhar com o dispositivo - a largura das ranhuras é ajustável para a espessura das lâminas, há um interruptor de modo de afiação, recipientes para coletar poeira metálica. Os pés emborrachados ajudam o afiador a ficar firme em uma superfície horizontal e não escorregar. O dispositivo é pequeno, o que facilita o transporte conforme necessário.
2 HX-1099 mais quente
País: Rússia
Preço médio: 2 990 esfregar.
Classificação (2022): 4.9
Um excelente afiador elétrico para a casa, com o qual homens e mulheres podem manusear. Os elementos abrasivos são feitos de cerâmica e diamante industrial, graças aos quais lidam com facas de cozinha de cerâmica e aço. No entanto, antes de comprar, você precisa considerar que, devido aos recursos de design, cerca de um centímetro na alça permanece não processado.
Isso não será um grande problema se a lâmina for longa, mas será um grande problema se for curta. Além disso, afiar facas grossas será problemático, pois não há energia suficiente, o que fará com que os discos fiquem mais lentos. Apesar disso, o modelo recebeu muitos elogios por ser compacto e quase silencioso.
1 Hatamoto EDS-H198
País: Japão
Preço médio: 7 900 esfregar.
Classificação (2022): 4.9
O melhor apontador elétrico para o lar é o modelo da marca japonesa Hatamoto. O fabricante escolheu e fixou o ângulo correto, graças ao qual a lâmina é tão afiada que pode cortar facilmente até um jornal. A julgar pelos comentários, o modelo também lida com facas de cozinha mortas ao cortar carne, e leva de 10 a 15 minutos para um conjunto de 8 peças.
Uma grande vantagem foi a presença de um compartimento para coleta de pó metálico, que permite deixar o local de trabalho limpo. Os profissionais, é claro, podem encontrar falhas nas pequenas rebarbas que permanecem após o processamento, mas para a casa, um afiador elétrico é quase perfeito. Se for necessário um resultado melhor, um musat e alguns movimentos serão suficientes.
Os melhores amoladores de facas mecânicos
Os amoladores de facas de cozinha mais comuns em casa. São de baixo custo e tamanho compacto. O ângulo de afiação em muitos deles é definido automaticamente.
5 Samura KSS-2000
País: Japão
Preço médio: 1 410 esfregar.
Classificação (2022): 4.6
Afiador mecânico funcional equipado com várias pedras de diferentes tamanhos de grão. Sua vantagem não é apenas o baixo preço, mas também a eficiência e a facilidade de uso. A possibilidade de ênfase contribui para isso, embora alguns não tenham pernas emborrachadas.
Também é importante que tanto a afiação grosseira quanto o polimento fino estejam disponíveis para os clientes. Mesmo uma dona de casa descobrirá o princípio de operação sem a ajuda de um homem, porque há inscrições e flechas na caixa. É verdade que nos comentários às vezes eles reclamam do casamento: o disco abrasivo está se desfazendo. Felizmente, isso ocorre com pouca frequência e, na maioria dos casos, ao fazer o pedido on-line, uma devolução ou troca está disponível.
4 BRADEX RUBI TK0012
País: China
Preço médio: 226 esfregar.
Classificação (2022): 4.7
Afiador mecânico compacto projetado para uso doméstico. Para obter uma lâmina afiada, basta passá-la ao longo do slot na tampa. O ângulo é definido automaticamente. Devido ao seu pequeno tamanho, pode ser usado se necessário no país, durante a viagem.
Os compradores dizem que o Ruby é usado não apenas para afiar facas de cozinha, mas também para caça, facas turísticas, machados. A ventosa a vácuo torna a operação fácil e segura. Você pode montá-lo em uma superfície horizontal de qualquer material. A aparência do apontador permite armazená-lo nas prateleiras abertas dos armários.
3 FISKARS Xsharp
País: Finlândia
Preço médio: 889 esfregar.
Classificação (2022): 4.8
O afiador de uma das melhores empresas finlandesas é projetado para afiar facas, machados, tesouras.Consiste em duas partes - um corpo preto e uma parte de trabalho laranja com ranhuras. O estojo possui pés emborrachados que o seguram firmemente na superfície. A peça de trabalho pode ser facilmente removida para limpeza ou substituição. Uma característica é a presença de uma pedra cerâmica, localizada em ângulo reto, dependendo do sulco utilizado.
FISKARS ganhou popularidade particular entre o sexo mais justo. Trabalhar nele não requer conhecimento especial, o afiador é pequeno em tamanho, facilmente ajustável na espessura da lâmina e não requer esforços adicionais. Apreciado pelos usuários por sua simplicidade e durabilidade.
2 BAUM ZINDECH ZRT-400
País: Alemanha
Preço médio: 1 900 esfregar.
Classificação (2022): 4.8
Um dos melhores afiadores mecânicos para ajudar a preparar sua faca para cortar carne. O fato é que, mesmo após o processamento, permanecem rebarbas e pequenos entalhes, o que impedirá que os profissionais cortem legumes ou pão com rapidez e precisão. Mas para o lar, o modelo é perfeito devido aos diferentes tamanhos de grão das pedras, que proporcionam não apenas afiação, mas também retificação e acabamento.
Além disso, o design permite processar até tesouras. A única coisa é que a pressão, a julgar pelos comentários, deve ser forte o suficiente, e muitos compradores consideram o preço muito alto, e é por isso que o apontador não se tornou o melhor em nossa classificação. Mas em uso é conveniente devido à alça larga e base antiderrapante. Além disso, o kit vem com instruções detalhadas.
1 Tojiro FK-504/505
País: Rússia
Preço médio: 1 520 esfregar.
Classificação (2022): 4.9
Um excelente afiador mecânico da Tojiro, que é uma filial da empresa japonesa Fuji Cutlery Co.A julgar pelos comentários, permite que você afie rapidamente facas de cozinha, é montado de forma sólida e dura muito tempo. Além disso, a vantagem é a compacidade e o baixo peso do modelo. O ângulo é fixo, então você não precisa se preocupar com seu ajuste.
Os clientes também escrevem que o cabo é ergonômico, facilitando o manuseio do apontador. É verdade que não foi projetado para uma aderência ampla, e é por isso que as pessoas com palmas grandes ficarão desconfortáveis. Além disso, as revisões aconselham não se empolgar demais no processo, caso contrário, existe o risco de preencher a borda. Mas para obter uma faca afiada, bastam alguns movimentos, pois os abrasivos são feitos de cerâmica. Esta é uma ótima opção para facas de aço: elas não desmoronam, mas são afiadas.