15 melhores marcas de facas de cozinha

As melhores facas de cozinha baratas

Uma faca barata não servirá por décadas, não cortará um lenço de seda rapidamente. Com ele você não poderá se sentir como um verdadeiro chef. Mas ele vai lidar com o corte diário. Faca a faca - isso é sentido mais agudamente na categoria de orçamento. Ao mesmo preço, a qualidade de dois modelos de marcas diferentes pode diferir como branco e preto. É aqui que a marca importa.

5 atributo

A Attribute é uma marca russa com produção na China. Em nossa classificação, essas são as facas mais econômicas a um preço de 300 rublos. A empresa produz cinco séries. As facas diferem no aço e no material do cabo. Característica geral - a lâmina percorre todo o comprimento do cabo. A faca definitivamente não vai desmoronar quando você cortar alguma coisa. Na série Kyoto, o fabricante usa aço japonês durável. Não entorpece por muito tempo, raramente precisa de afiação.

Acima de tudo, os compradores gostaram de duas séries: Steel com cabo de metal e Country com cabo de madeira. Cada linha é composta por um conjunto de facas: universal, para carnes, frutas, legumes.Os chefs profissionais não ficarão satisfeitos com a qualidade, mas todas as linhas são adequadas para casa, lidam com as tarefas diárias. Nitidez, ergonomia, preço 300-1000 rublos, aço inoxidável são as principais vantagens que os compradores listam nas análises.

4 vaqueiro

Walmer é acessibilidade combinada com conveniência. O preço das facas raramente excede 2.000 rublos. Racks de armazenamento vendidos separadamente. Os kits são caros e baratos. A empresa está registrada no Reino Unido, mas a produção é baseada na China. Isso explica em parte o baixo preço. Facas são diferentes: corte, universal, santoku, para bifes, legumes, pão. Mas não existem tipos menos comuns - para manteiga, fatiar queijo.

As lâminas são feitas de aço inoxidável durável, resistente à corrosão. A superfície é revestida com um revestimento antiaderente. Sua propriedade "lateral" - as facas são facilmente lavadas. As alças são feitas de plástico resistente a impactos com revestimento antiderrapante. Existem poucas revisões de todos os modelos da empresa, por isso é difícil destacar linhas populares. A avaliação das facas também é vaga. Mais frequentemente, os usuários os caracterizam como "normais".

3 Nadoba

Os compradores conhecem e amam a empresa checa Nadoba. Os modelos de orçamento custam na faixa de 300 a 2000 rublos. A produção está sediada na República Checa, o que distingue a empresa de marcas do mesmo nível. A qualidade está no topo, na medida do possível para esta categoria. Aço inoxidável durável, nitidez, cabos ergonômicos - usar facas é um prazer.A lâmina feita de aço X50CrMoV15 com adição de molibdênio e vanádio mantém a afiação por mais tempo, não oxida, não muda de cor.

A escolha é grande - quatro séries, chef, escultura, facas universais, santoku. Conjuntos de 5-7 itens com porta-copos custam 2000-10000 rublos. Em popularidade, a linha Marta se destaca com alças de metal sólido. Os usuários caracterizam as facas da série com propriedades como força, nitidez. Esta é uma boa escolha para uma casa de preço, confiabilidade e conveniência.

2 Rondell

No sortimento de facas de cozinha Rondell baratas há uma variedade muito maior nos materiais utilizados, principalmente em vários aços-liga. A peculiaridade deste fabricante reside no fato de que, a preços muito razoáveis, a base técnica nos permite colocar no mercado um produto de excepcional qualidade, adequado para reafiação e com dureza suficiente.

Um exemplo marcante dos produtos da Rondell é a série econômica de facas Cascara, fabricadas com a liga padrão X30Cr13 (resistente à corrosão). A dureza da lâmina aqui raramente cai abaixo de 55 HRC. Outro representante da empresa, Rondell Langsax, usa o aço X50CrMoV15 como material da lâmina, que é usado para criar facas de alta qualidade. A única reclamação dos consumidores para todos os produtos é o mau equilíbrio, levando à fadiga das mãos durante o uso prolongado.

1 Tramontina

Nem todos os produtos Tramontina pertencem ao segmento de orçamento.Mas entre eles há muitas facas dentro de 1000 rublos. A relação de qualidade e disponibilidade é a principal razão para sua popularidade. O fabricante produz 29 linhas de produtos. Estes são modelos clássicos, facas para queijo, bifes, tomates, presunto, limpeza de ossos, corte de carne. Toda esta abundância é complementada por afiadoras para afiar e grandes conjuntos com suportes.

Entre as séries de baixo custo, destacamos a Professional Master com lâmina de aço de alta qualidade com afiação em forma de V. Todos os modelos da linha são práticos e convenientes. O revestimento de polipropileno fornece uma aderência segura, facilitando o corte de alimentos. Uma série de facas de cozinha clássicas - Dynamic. Lâmina de aço inoxidável AISI 420, cabo de madeira natural - prático, durável e barato. De acordo com as características e avaliações de usuários, essas são as melhores facas no segmento de orçamento.

As melhores marcas de facas de cozinha de gama média

O segmento de preço médio é a média dourada. Facas nesta categoria de classificação são boas o suficiente para chefs profissionais, mas ainda acessíveis para o lar. O aço não se dobra mais ao cortar produtos duros, a lâmina precisa de edição rara, a aparência inspira confiança e inspira esperança de durabilidade.

5 Samura

Ao longo da longa história de sua existência, a empresa russa Samura conseguiu ganhar fama como fabricante de facas de alta qualidade e baratas. No entanto, as alturas alcançadas não foram suficientes para ela, e os proprietários começaram a procurar urgentemente oportunidades para entrar no ranking de marcas premium. E, vale reconhecer, eles tiveram muito sucesso nesse quesito: não apenas a introdução de novas tecnologias ajudou, mas também a decisão sobre o acabamento exclusivo das futuras lâminas.

Assim, um dos temas mais populares de Samura foi a imitação do aço de Damasco. Uma abordagem semelhante foi implementada, por exemplo, na série de facas Samura Sakai com um caro cabo de mogno. O papel do metal principal da lâmina aqui é desempenhado pelo isqueiro VG-10, revestido com aço Damasco para dar uma aparência e um endurecimento perceptível. Como resultado, a dureza da faca na lâmina é de impressionantes 62 HRC - essa amostra raramente pedirá afiação.

4 Arcos

As facas clássicas da empresa espanhola Arcos são uma dádiva de Deus para os amantes despretensiosos da comida caseira. Absolutamente toda a gama aqui é "embalada" em alças clássicas de madeira e plástico - em algum lugar um pouco escorregadias, mas no geral muito confortáveis. As características mecânicas das lâminas também não falham: na maioria das vezes, as facas têm boa tenacidade do metal e dureza na região de 53-58 HRC. Em alguns casos, os consumidores reclamam da necessidade de afiar as facas com frequência, mas isso é mais uma exceção do que uma regra estabelecida.

Como parte da série da marca Arcos, pode-se destacar o clássico modelo de faca Latina, com cabo de madeira e lâmina de aço inoxidável com dureza de 53-56 HRC. Na verdade, a mesma coisa, mas em um conjunto diferente (com cabo de polioximetileno) são as linhas Clasica e Universal. Eles "sentam" perfeitamente na mão, são de alta qualidade e custam um pouco mais do que as facas da categoria de orçamento.

3 Kyocera

Ao contrário da maioria dos concorrentes que confiam nos parâmetros externos das facas, a Kyocera escolheu um caminho de desenvolvimento ligeiramente diferente.Enquanto outros fazem uso extensivo de graus de vanádio e molibdênio de metais bastante pesados, este fabricante japonês opta pelo zircônio com uma pequena adição de elementos de liga. Como resultado, o mundo não é barato, mas facas de alta qualidade com maior resistência à corrosão, dureza e leveza.

As principais facas de cozinha da Kyosera para o lar por várias temporadas foram as séries Revolution (com acabamento em plástico) e Elite Pro (com revestimento estampado na lâmina e cabo de madeira). Os primeiros conquistam os consumidores com extrema facilidade de uso e os segundos com elegância e preservação da aparência a longo prazo.

2 Wusthof

O próximo participante da classificação foi a empresa alemã premium Wusthof, cuja principal característica é a produção de produtos com uma transição fina do cabo para a lâmina. Parece uma ninharia, mas não há um único fabricante no mundo cujas facas se distinguissem por tal design. Quais são os benefícios? Primeiro, a magreza permite um guiamento mais preciso da faca, o que é útil para fatias finas. Em segundo lugar, a forma ergonômica da alça não sobrecarrega a mão, para que você possa trabalhar na cozinha por muito tempo e de forma produtiva.

Exemplos de referência de produtos Wusthof incluem as linhas de facas Classic e Silverpoint. Proporções perfeitas e a tradicional fusão do cabo com a lâmina são combinadas aqui com as propriedades de alta resistência da liga utilizada. Segundo os usuários, o aço da lâmina de ambas as facas é muito resistente ao embotamento e à corrosão.

1 Fissler

A gigante alemã da produção de facas entrou no ranking graças à prudência fria e praticidade de seus próprios produtos. Ao contrário dos artesãos japoneses, acostumados a criar uma obra de arte em miniatura em cada lâmina individual, Fissler não busca a exclusividade, apresentando facas aos consumidores para uso diário no trabalho.

Como material para a lâmina, a empresa alemã geralmente usa ligas com adição de vanádio e molibdênio: por exemplo, X50CrMoV15. As lâminas feitas de tal aço são caracterizadas por maior dureza (média de 58 HRC), não precisam de afiação frequente e podem durar muito tempo com os devidos cuidados.

Principais marcas de facas de cozinha premium

A classe premium sempre reúne o que há de melhor. Assim é com facas. Nesta categoria, selecionamos exemplos de marcas caras de facas usadas por chefs profissionais de todos os níveis. Lâminas afiadas feitas de aço durável, alças confortáveis, design sólido, afiação permanece inalterada após meses de trabalho constante - todas essas são as vantagens das facas premium.

5 Yaxell

Uma empresa japonesa com quase um século de história produz facas das quais um chef de primeira classe não se envergonhará. O fabricante usa a tecnologia Damasco. O aço temperado com carbono multicamada atinge 61 unidades de dureza na escala Rockwell. As facas suportam carga aumentada, permanecem afiadas por um longo tempo. Uma faca comprada para uso doméstico não precisará ser afiada por anos. As alças são feitas de micarta, um material resistente e resistente. É obtido a partir de tecido e resina epóxi.

Os produtos são divididos em várias séries.Todos são bons, mas gostaria de destacar a coleção Super Gou. Todas as facas da marca são fabricadas com tecnologia Damasco, mas nesta linha são utilizadas 101 camadas de aço. A partir daqui seguem as características das facas - fortes, duras, duráveis. Com isso em mente, o alto preço não parece uma desvantagem tão séria.

4 Global

Um dos muitos gigantes da produção de facas japonesas, cujos produtos atendem aos requisitos de alta qualidade dos eletrodomésticos de cozinha de elite. Possui uma característica muito curiosa inerente às unidades dos fabricantes mundiais: o cabo das facas Global é sempre feito em peça única com a lâmina. Ao mesmo tempo, a parte interna permanece oca para um equilíbrio fino, derramando areia fina no interior.

Se não levarmos em consideração métodos de fabricação semelhantes, os produtos da empresa, em geral, são muito diversos e sempre agradáveis ​​na aparência. Assim, uma das linhas Global - Standart tem um cabo poroso e uma superfície clássica de lâmina lisa. Ao contrário dele, a empresa japonesa produziu a série Sai com uma superfície ondulada da parte da lâmina e uma transição suave para uma alça oblonga e “torcida”. Como material para as lâminas nesses casos, é usado o aço de liga X50CrMoV15 com dureza de 56 HRC, cujas condições permitem lidar facilmente com o corte de um produto duro.

3 Tojiro

A empresa japonesa Tojiro pertence ao círculo de desenvolvedores que aposta no visual clássico das facas de cozinha.Com vistas de perfil padrão, esses modelos se encaixam perfeitamente na mão e não possuem "frescos" desnecessários que muitas vezes interferem no uso normal da faca. As lâminas das facas Tojiro são baseadas no uso de uma liga metálica de cromo-níquel, que é forte o suficiente e não requer afiação frequente.

Como exemplo de facas para a casa de Tojiro, podemos citar a série PRO, cuja característica é um cabo ondulado de metal. Graças ao uso do aço VG-10, a necessidade de afiação frequente da lâmina nos modelos desta série desaparece. Uma versão mais padrão das facas Tojiro Zen tem características semelhantes, cuja lâmina é feita do mesmo aço (VG-10) forjado em 3 camadas. Em vez de uma alça de metal, um deslizamento de madeira padrão é usado aqui, cujas qualidades ergonômicas estão no topo.

2 Mikadzo

O consagrado slogan da Mikadzo: “Qualidade japonesa a um preço acessível” reflete da melhor maneira todas as especificidades do fabricante e as principais vantagens para o consumidor doméstico. A dureza de suas facas raramente cai abaixo da marca de 57 HRC e raramente precisam ser afiadas. A segunda característica significativa da empresa é a experimentação com várias opções de aparência, o que se reflete claramente nos representantes mais brilhantes.

A série Mikadzo Damascus é um trabalho magistral de criar um padrão original de Damasco na lâmina e cabo de madeira de uma família de facas. Esse design se encaixa em quase qualquer design de cozinha e, em termos de parâmetros puramente mecânicos, não tem igual. Brincadeira ou não, mas fontes oficiais informam que a dureza da lâmina desses modelos está próxima de 60 HRC.A série Mikadzo Imari é um pouco pior em termos de parâmetros, mas em termos de design pode ser chamada de uma das mais interessantes. No entanto, sua essência não está tanto na "imagem" quanto na ergonomia - as alças de plástico são muito confortáveis ​​​​nas mãos.

1 Kai

Kai adora e usa amplamente um "sanduíche" de três camadas com a adição de aço Damasco como metal para a lâmina. Acontece caro, chique e de alta qualidade - no entanto, ninguém espera outro deste fabricante. Apesar de um grande número de desenvolvimentos internos, como o aço Blue Paper San-Mai exclusivo da AoGami, as facas Kai usam a liga VG-10, popular no Japão, como metal base.

Com base em sua base, foram desenvolvidas séries como Shun Premier e Shum Kaji, resumidas externamente à aparência das lâminas de Damasco (devido ao uso de sobreposições do aço correspondente). A dureza nominal desses modelos é de 60-62 HRC, o que permite usar facas por um longo tempo sem reafiar. Quanto às diferenças, além do perfil da parte da lâmina, os cabos podem ser registrados nesta categoria, em um caso feito de madeira de nogueira lacada e no outro - de um polímero mais econômico.

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