10 sfaturi pentru alegerea unei mașini de tocat carne electrică

Puterea motorului este un indicator care determină performanța unei mașini de tocat carne electrică. Cu cât este mai mare acest parametru, cu atât aparatele dvs. electrocasnice vor face față mai bine sarcinii. Gama de putere totală variază de la 120 la 2500 de wați.

Dacă intenționați să utilizați o mașină de tocat carne electrică pentru a procesa carne moale sau aprinsă, 400 până la 800 de wați vor fi suficiente. Dispozitivele cu o putere de 1.500 kW sau mai mult sunt mai aproape de echipamentele profesionale și macină oasele cu ușurință.

Vă recomandăm să alegeți modele cu comutator de viteză pentru a seta modul optim, ținând cont de produsele folosite. Timpul maxim de funcționare continuă depinde de puterea mașinii de tocat carne. Este indicat în documentația tehnică și ar trebui să fie de la 10 la 15 minute.

Când vă gândiți la putere, nu uitați de performanța echipamentului. Mașinile de tocat carne moderne macină de la 0,5 la 5 kg pe minut. Acest lucru este suficient pentru a procesa o cantitate mare de carne, inclusiv bucăți mari.

Corpul mașinii de tocat carne este realizat din metal (oțel inoxidabil/aluminiu), plastic alimentar sau o combinație a acestor materiale. Modelele din plastic sunt inferioare ca rezistență față de aparatele din metal, dar sunt mult mai ieftine.

Dacă alegeți echipamente din plastic, atunci rețineți că părțile interne trebuie să fie din metal, deoarece pe ele este plasată sarcina principală. Nu numai durabilitatea, ci și aspectul dispozitivului depind de materialul carcasei.

Mașinile de tocat carne din metal sunt mult mai puternice și mai fiabile, dar sunt grele. Vă recomandăm să găsiți în prealabil un loc pentru astfel de echipamente în bucătărie, astfel încât să nu fiți nevoit să obțineți și să îndepărtați în mod constant echipamentele grele.

Dacă decideți să cumpărați o mașină de tocat carne electrică din metal, atunci alegeți oțel cu finisaj mat. Este mult mai usor de intretinut, deoarece, spre deosebire de un polish stralucitor, nu va prezenta amprentele mainilor si petele de la detergenti.

Confortul utilizării mașinii de tocat carne depinde de cât de corect este aleasă forma dispozitivului. Gâtul pentru alimentarea cu carne, oase și alte produse trebuie să aibă o înălțime de 10-15 cm pentru a asigura siguranța în timpul funcționării echipamentului.

În partea de sus este atașată o tavă din metal sau plastic alimentar. Această parte acționează ca un fel de platformă de încărcare, ajutând la livrarea produselor la gât și la prevenirea împrăștierii accidentale.

Alegeți mașini de tocat carne de o formă care vă permite să setați îndeaproape vasul pentru produsele măcinate. Dacă corpul este convex sau plat, acestea pot cădea pe lângă felurile preparate.

Cutite. Acestea sunt printre piesele cele mai supuse uzurii, deoarece suportă sarcina principală. Cuțitele de proastă calitate sau contondente sunt cauza principală a defecțiunii premature a echipamentului. Înainte de a cumpăra o mașină de tocat carne, asigurați-vă că toate sculele de tăiere sunt fabricate din oțel de înaltă rezistență și că nu există defecte.

Discuri. Pachetul masinii electrice de tocat carne include de la 1 la 3 discuri perforate, care difera prin dimensiunea gaurilor.

Consistența cărnii tocate depinde de diametrul acestora:

• Grilele cu orificii mici (până la 3 mm) se folosesc la prepararea pateurilor, piureului de cartofi și alimentelor pentru copii;
• Discurile cu celule medii (de la 4 la 7 mm) vă permit să obțineți carne tocată de consistență obișnuită, legume tăiate;
• Grilele cu orificii mari sunt folosite pentru prepararea cărnii tocate grosiere și măcinarea oaselor.

Şurub. Funcția sa este de a transporta produse de la intrare la cuțit.Dacă intenționați să lucrați cu produse moi (untură, legume etc.), alegeți modele cu un transportor cu șurub din plastic alimentar, dar șuruburile metalice care nu sunt predispuse la abraziune sunt mai potrivite pentru prelucrarea cărnii.

Împingător. Oferă confort și, cel mai important, siguranță la încărcarea produselor în orificiu de admisie. De obicei, împingătoarele sunt fabricate din plastic alimentar.

picioare. Pentru a asigura stabilitatea echipamentului, producătorii echipează echipamentul cu picioare cauciucate. Acestea garantează fixarea fiabilă a dispozitivului pe orice suprafață, ceea ce este deosebit de important pentru proprietarii de dulapuri de bucătărie din marmură sau granit.

Verso. Această caracteristică este utilă atunci când șiruri de carne sau alte fibre dure sunt înfășurate în jurul arborelui melc. Reversul este pornit prin apăsarea unui buton și face ca melcul să se rotească în sens opus, curățând mecanismul fără a demonta complet mașina de tocat carne. O caracteristică utilă, dar nu disponibilă în toate modelele moderne. Dacă alegeți o tehnică puternică, atunci nu este necesară o inversare, deoarece poate măcina venele fără ajutor suplimentar.

Protecția motorului. Dacă oase, fibre dure sau alte particule ajung pe părțile rotative ale echipamentului, poate duce la blocarea și supraîncălzirea ulterioară a motorului. Acest lucru este prevenit de funcția de oprire automată de urgență. Protecția motorului este declanșată suplimentar în timpul funcționării prelungite a mașinii de tocat carne (depășind rata specificată în instrucțiuni).

Unele aparate sunt echipate cu o funcție de blocare mecanică. De exemplu, în majoritatea mașinilor de tocat carne Axion, cutia de viteze cu motor este conectată la șurub cu un angrenaj din plastic moale, ai cărui dinți sunt tăiați atunci când șurubul este blocat, iar motorul începe să funcționeze la ralanti.Piesele de schimb sunt incluse cu aceste modele.

La mașinile de tocat carne Panasonic și Tefal, unitatea este echipată cu un ambreiaj care se deschide atunci când motorul este supraîncărcat. Această funcție protejează în mod fiabil echipamentul de uz casnic împotriva arderii și crește semnificativ durabilitatea utilizării acestuia.

Schimbător de viteză. Vă permite să reglați puterea motorului, ținând cont de produsele zdrobite. Această caracteristică nu numai că asigură confortul utilizatorului, dar garantează și economii semnificative de energie. Majoritatea modelelor au 1-2 viteze, dar cea mai bună opțiune sunt 3 intervale de funcționare - lent, mediu și rapid.

Producătorii oferă mai mult de 10 tipuri de duze. Cu toate acestea, pentru utilizarea confortabilă acasă a unei mașini de tocat carne, doar câteva dintre ele sunt suficiente:

Pentru umplutură. Duza universala folosita pentru stoarcerea carnii. Setul vine de obicei cu mai multe discuri cu orificii de evacuare care diferă ca diametru. Sunt utilizate la prelucrarea păsărilor de curte, legumelor, grăsimilor, cărnii.

Răzătoare. Vă permite să radați rapid alimentele folosind o mașină de tocat carne electrică, cu un efort minim. Setul vine de obicei cu mai multe duze pentru răzătoare, care diferă ca calibru și tip de măcinare.

Pentru legume. Sunt concepute pentru tăierea rapidă a oricăror legume și fructe. Forma finală a produsului va depinde de tipul de duză: cercuri, felii, pătrate, bare. De obicei, în kit sunt incluse 3-4 duze similare.

Pentru a forma un test. Duza este reprezentată de un disc metalic (mai rar din plastic) cu 3-4 găuri de formă. Cu ajutorul lui, puteți obține aluatul pentru prepararea ulterioară a fursecurilor. Este rar inclus în kit, dar util în bucătărie.

Pe lângă principalele duze menționate mai sus, pot exista și altele - pentru mărunțire, paste, storcator, pentru roșii, cârnați, chiftele și chiar „kebbe” pentru gătit diferite feluri de mâncare naționale din carne.

Luați în considerare, cu cât sunt mai multe duze în kit, cu atât este mai scumpă mașina de tocat carne electrică. Daca in momentul de fata posibilitatile tale financiare sunt limitate, iti recomandam sa fii atent la modelele cu duze universale, iar ulterior sa achizitionezi altele suplimentare.

Comoditatea utilizării unei mașini de tocat carne electrică depinde direct de nivelul de zgomot. Dacă cumpărați echipament dintr-un magazin, vă recomandăm să îl testați la relanti. Rețineți că atunci când încărcați produse, echipamentul va funcționa și mai tare. Dacă nu este posibilă verificarea nivelului de zgomot, studiați documentația tehnică. Valoarea optimă pentru casă este de la 50 la 70 dB.

De obicei, controlul este limitat la un buton situat pe corpul mașinii de tocat carne și activarea funcționării acestuia. În plus, îndeplinește funcția de comutator, de ex. oprește echipamentul. Dacă este furnizată o funcție inversă, atunci va fi amplasat un alt buton pe carcasă.

Pentru unele modele este instalat în schimb un comutator rotativ, conceput pentru a controla modul de viteză. Inainte de a cumpara, va recomandam sa va asigurati ca toate butoanele si intrerupatoarele sunt in stare buna de functionare, iar utilizarea lor nu cauzeaza dificultati.

Alegerea producătorului este determinată de capacitățile dumneavoastră financiare și de preferințele personale. Nu vă recomandăm să cumpărați mașini de tocat carne electrice de la companii puțin cunoscute fără recenzii.

Mărci de top care oferă modele premium:

• Bosch,
• Maro,
• panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Conform statisticilor și recenziilor, mașinile electrice de tocat carne Bosch (Germania) sunt la cea mai mare căutare datorită durabilității și fiabilității lor.

Cele mai bune mărci care oferă modele bugetare:

• Redmond,
• unitate,
• polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett,

Acordați atenție produselor producătorului rus Aksion. Judecând după recenzii, se oferă să aleagă mașini de tocat carne electrice cu funcționalitate excelentă, dar la prețuri accesibile.

Mașinile de tocat carne electrice bugetare de la un producător rus vă vor costa 5.000 - 10.000 de ruble și mai mult. Cu toate acestea, nu trebuie să vă așteptați la un număr mare de funcții, diverse duze sau mai multe viteze de la echipamente ieftine. De obicei au un singur mod de funcționare, așa că sunt perfecte pentru o familie mică.

Modele mai scumpe de la 10.000 de ruble sunt oferite pentru a alege producătorii străini. Pentru acest preț, veți primi cel puțin 4-5 duze de schimb în kit, mai multe moduri de funcționare și o funcție de protecție împotriva supraîncălzirii motorului. Modelele premium sunt o alegere excelentă pentru o familie numeroasă în care trebuie să gătești mult și des.