5 cele mai bune umpluturi de cârnați

Umplutura de cârnați de mână ieftină de la Biowin este binemeritat popular printre începătorii de cârnați.Datorita dimensiunilor reduse si greutatii de numai 2 kg, prinde radacini chiar si in cea mai mica bucatarie sau bucatarie incarcata cu aparate, dar in acelasi timp este un instrument destul de serios in stapanirea dificilei afaceri cu carnati. Sistemul de umplere a carcasei funcționează bine, setul include cele mai populare trei dimensiuni de duză, dispozitivul în sine este fabricat din aliaj de aluminiu durabil. Ce ar putea mai mult un începător care doar încearcă?

Mai târziu, capacitatea de 1,5 kg nu va fi suficientă pentru el și va începe să viseze la o seringă de 3 sau chiar 5 kilograme. Și poate că va realiza că un design vertical este mai eficient decât unul orizontal. Și că aliajul de aluminiu, din care sunt realizate toate detaliile modelului, nu ia atât spălarea în mașina de spălat vase cât și inoxul. Dar totuși, pentru început, este mai bine să te uiți în mod special la Biovin - la un cost minim, îți permite să înțelegi cât de mult mai convenabil este să faci cârnați de înaltă calitate nu cu o mașină de tocat carne, ci cu o seringă.

Spre deosebire de dispozitivele manuale, umplutura de cârnați Hurakan HKN-ISA15 nu necesită absolut niciun efort fizic, deoarece este alimentată la 220V și este echipată cu un mecanism de alimentare automată. Este suficient ca operatorul să încarce amestecul de carne în buncăr și să apese pedala de pornire a pistonului. La capătul buncărului există o duză (există 3 dintre ele în set - 16, 19 și 24 mm) pentru dimensiunea corespunzătoare a carcasei.

Tot ceea ce este necesar de la o persoană este să ajusteze viteza de umplutură și să formeze cârnați de lungimea dorită.Datorită locației convenabile a comenzilor, toate operațiunile sunt efectuate literalmente cu o singură mână. Echipamentul permite recoltarea nu numai a cârnaților în acest fel, ci și a cârnaților, cârnaților, brânzeturilor de cârnați, brânzei de vaci etc. Productivitatea este mare - 300 l/h, ceea ce satisface pe deplin nevoile unui restaurant, cantină, măcelărie.

Deschideți acasă un mini-atelier de cârnați? Având o seringă Vanessa, aceasta va fi o întreprindere ușoară. Cu un volum cilindric de lucru de 2,5 kg de carne tocată, vă puteți aproviziona cu cârnați și cârnați pentru întreaga familie, iar 5,5 kg sunt suficiente pentru a invita oaspeții la un grătar. Designul vertical ocupa un minim de spatiu pe desktop, se descurca mai bine cu carnea tocata cu consistenta fluida. Există însă și modele orizontale, pentru 3 și 5,5 kg.

Producătorul își completează toate produsele cu un set de duze din plastic de 4-6 buc. Tuburile au diametre de la 15 la 35 mm, respectiv, se poate lucra cu diferite carcase. Deși unii utilizatori se plâng că le lipsește un diametru de 40 mm sau chiar mai mult, au nevoie de el pentru producerea de cârnați sec și afumati crud. Un plus clar al dispozitivului este că toate piesele cheie sunt realizate din oțel inoxidabil solid, ceea ce înseamnă că pot fi spălate cu ușurință în mașina de spălat vase, simplificând astfel îngrijirea seringii cât mai mult posibil.

Sub marca Gastrorag, umpluturile de cârnați sunt furnizate Rusiei pentru utilizare intensivă în domeniul alimentației publice. Acestea permit, cu un efort minim, să se producă cârnați de înaltă calitate din orice tip de amestec și în orice înveliș - naturali și artificiali. Gastrorag SS-7V nu face excepție. Capacitatea cilindrului său este de 7 litri, ceea ce este suficient pentru a crea o aprovizionare decentă de produse din carne.

Designul este vertical, dar stă constant pe masă datorită masivității sale (13 kg) și picioarelor cauciucate pe platforma principală. Se incarca foarte usor si rapid carnea tocata in el, se umplu 6-7 kg de carnati in aproximativ 30-40 de minute. Adevărat, datorită dimensiunilor decente (380x350x740 mm), trebuie să vă gândiți bine unde să folosiți și să depozitați un astfel de aparat acasă, având în vedere că este conceput pentru ani de funcționare. În cazul oricăror întrebări tehnice, producătorul este gata să-și ajute clienții printr-o rețea de service bine dezvoltată.

Umplutura mecanică pentru cârnați Hakka SH-5 este potrivită pentru afaceri mici și pentru uz casnic. Materialele perfect potrivite și designul bine executat indică posibilitatea utilizării profesionale. Elementele sale sunt realizate din oțel inoxidabil alimentar, suprafețele interioare sunt lustruite, iar elementele detașabile sunt ușor de îndepărtat și spălat. Cilindrul este sudat cu precizie, astfel încât posibilitatea ca carnea tocată să se blocheze în el și formarea plăcii bacteriene este complet exclusă.

Modelul are și alte avantaje: un set complet de duze cu un diametru de 16 până la 38 mm, reglare a vitezei în 2 trepte, o supapă de silicon pe piston și o supapă de aer. Factorul de calitate al dispozitivului nu este surprinzător - Hakka este de mult cunoscut pe piață ca producător de echipamente profesionale în domeniul HoReCa. Produsele ei sunt de o calitate atât de înaltă încât sunt adesea atribuite originii germane sau italiene.