10 najlepších ruských reštaurácií v Moskve

Palacinky, boršč a kaviár poznajú snáď všetky krajiny. Sú považované za charakteristický znak ruskej kuchyne, ktorá dokáže prekvapiť aj sofistikovaných gurmánov. A v moskovských reštauráciách môžete vyskúšať rôzne chute. Kuchári ponúkajú nielen klasické recepty, ale aj experimentujú s ingredienciami.

Toto hodnotenie zahŕňa reštaurácie, kde nielen kuchyňa, ale aj atmosféra a interiér opakujú tradičný ruský štýl. Väčšina prevádzok tohto smeru v hlavnom meste je dosť drahá, pretože sú určené pre turistov a nachádzajú sa v centre. Existuje však niekoľko jedinečných miest, ktoré ponúkajú vynikajúcu ruskú kuchyňu za prijateľné ceny.

Tieto zariadenia, ktoré sa vyznačujú umiestnením a dekorom, ponúkajú obvyklú sadu ruských jedál s niekoľkými možnosťami autorov.Podávajú sa tu polievky, rezne, knedle, palacinky, pirohy, vodka a tinktúry. Nezabudli sme ani na sovietsku éru, pridali sme reštaurácie s jedlami tej doby. Priemerná kontrola v inštitúciách v hodnotení je od 2 000 rubľov.

TOP 10 najlepších reštaurácií ruskej kuchyne v Moskve

10 Omulský sud

Sud omuleva pozýva ochutnať ruskú kuchyňu z detstva, teda obľúbené koláče, knedle, kyslé uhorky a koláče. Sú tu jedinečné pozície pre gurmánov, ktorí prišli zo Sibíri – Bajkalský omul, vodka s chrenom, severská ryba indigirka, fašírky zo šťuky a mnohé ďalšie. Osobitnú pozornosť si zasluhuje pôstne menu, v ponuke sú rôzne halušky, kapustnica, zemiakové placky a dusená zelenina. Interiér je navrhnutý v európskom štýle s maľbami rýb na modrých stenách. Ceny sú veľmi prijateľné, ľudia sem prichádzajú s priateľmi alebo kolegami na tichý rozhovor v útulnej atmosfére.

Sud omul je známy pre svoje veľké menu a dobré služby. Ryby a mäso sú vždy čerstvé a slušnej kvality. Reštaurácia je malá, odporúča sa rezervovať si stôl vopred. Víkendy sú preplnené príliš veľkým množstvom návštevníkov. O servírovanie jedál sa stará šéfkuchár, napríklad studené jedlo môže priniesť na kúsku ľadu. Hostia však upozorňujú, že objednávky musia dlho čakať. Čašníkov je málo, nezvládajú. Hala nie je zónovaná, vo večerných hodinách je v nej hluk. Neexistuje žiadna reštaurácia šik, úroveň služieb nie je najvyššia, ale hodná.

9 Marie Vanna

Marie Vanna okamžite upúta pozornosť nezvyčajnou útulnou atmosférou: na stoloch sú vázy so sušienkami a perníkmi, polievky sa podávajú v tradičných miskách, všetko je zariadené v štýle sovietskeho bytu. Ráno je pripravené čerstvé pečivo, vôňa je neuveriteľná. Na obed ponúkajú pohánkovú kašu, boršč a iné známe jedlá. Večer sa podáva sleď, vyprážané zemiaky, kyslé uhorky a rezne. Menu je jednoduché a cenovo dostupné, ale väčšina krajanov ho miluje. Ľudia sem chodia na stretnutia s priateľmi a romantické stretnutia, atmosféra je veľmi relaxačná.

Návštevníci si v recenziách všímajú očarujúce podávanie jedál a milých čašníkov. Mnohí si pochvaľujú domáce jedlá a nápoje. Hrá tu hudba dávnych čias, stoly sú umiestnené v odľahlých kútoch, uzavreté od seba policami s knihami. Samozrejme, Marie Vanna nebude môcť konkurovať lídrom hodnotenia, pokiaľ ide o autentickosť a jedinečnosť. V lete je v hale horúco, často nefungujú klimatizácie. Niektorí sú v rozpakoch z mačky, ktorá sa voľne prechádza po chodbe a kuchyni. Často ho hladkajú čašníci, ktorí potom chodia preberať objednávky hostí.

8 Ruski

Ruski sa nachádza na 85. poschodí veže Oko a rýchlo si získal obľubu medzi cudzincami a Moskovčanmi. Výhľad z okien nie je jedinou výhodou reštaurácie. „Čipom“ inštitúcie je obrovská ruská pec, otvorená kuchyňa a ľadový bar. V tej poslednej pijú návštevníci vodku priamo v bundách a kožuchoch, tú nikde inde nenájdete. Interiér sa neviaže na ruský štýl, základom je béžová farba nábytku a podlahy so zlatými akcentmi.Špeciálnu pozornosť si zaslúži veľká detská izba a jedálny lístok pre deti. V reštaurácii sa pravidelne konajú majstrovské kurzy s animátormi pre celú rodinu.

Jedálny lístok prezentuje najmä modernú kuchyňu, žiadne ušľachtilé lahôdky tu nenájdete. Hostia odporúčajú ochutnať dusenú kapustovú polievku, krabí šalát, creme brulee zo zeleného hrášku a kura Kyjev. Recenzie odporúčajú navštíviť reštauráciu, kde nájdete zoznam barov a obrovský výber vodky, ovocných nápojov a brezovej šťavy. Zároveň upozorňujú, že mnohé jedlá nemajú omáčku, sú trochu suché. Niektorí sa sťažujú na nie veľmi priateľských čašníkov. Najčastejším problémom, ktorý samotná reštaurácia uznala, je iba hotovosť. Keďže inštitúcia je vo výške, bankové karty často nie sú akceptované kvôli problémom s komunikáciou.

7 biely zajac

White Rabbit je na 15. mieste v rebríčku 50 najlepších reštaurácií sveta (hlavné gastronomické hodnotenie The World's 50 Best Restaurants), nemohli sme to ignorovať. Hlavným „čipom“ je autorská sada šéfkuchára, ktorá je pravidelne aktualizovaná. Jeho priemerná cena je asi 8 500 rubľov, sada obsahuje ryby, kaviár, morské plody a niekoľko druhov mäsa. Reštaurácia má pomerne jednoduchý, ale moderný interiér. Nie sú tam žiadne mramorové stĺpy, ťažké koberce a sochy. Ale sú tu pohodlné veľké pohovky s vankúšmi, panoramatické okná s výhľadom na Moskvu a letná terasa.

Návštevníci hovoria o solídnom vínnom lístku, neobvyklých aperitívoch a someliérovi, ktorý radí zákazníkom. Jedálny lístok je veľmi rozsiahly, pri každom jedle je napísané zloženie a gramy.Medzi porciami sa prinášajú komplimenty, čašníci sú zdvorilí a ochotní. Hostia upozorňujú, že je lepšie rezervovať si stoly pri oknách, v strede nie je také súkromie a výhľad. Niekedy sa jedlo prinesie príliš skoro, keď to predchádzajúce ešte nebolo zjedené. Aj keď sú ceny vysoké, čašníci nepredstavujú jedlá, nie je tu žiadna reštaurácia na vysokej úrovni (ako sa chce Biely králik javiť).

6 Matrioška

Matrioška je jednou z mála v Moskve, ktorá upozornila na ruskú kuchyňu 19. storočia a vytvorila reštauráciu a menu na túto tému. Interiér pôsobí ako industriálny palác, na poličkách sú starožitnosti, rozvešané historické obrazy. Kreatívny šéfkuchár Vlad Piskunov považuje 19. storočie za zlatý vek domácej kuchyne, preto je v ponuke Lindovská hus, pečená modrá rybka, ruský šalát s lisovaným kaviárom. Z jednoduchších jedál sú to kapustová polievka Valaam, želé s hubami, kulebyaki s rybami. Priemerný účet je 4 000 rubľov, jedinečné pozície sú drahé.

Návštevníci si všímajú výbornú polohu a nový interiér, príjemnú atmosféru vo vnútri a zdvorilých čašníkov. Stoly sú ďaleko od seba, sú tu tiché zákutia na osobné stretnutia. Do 17:00 je zľava 50%, na stránke je vyvesený kalendár podujatí (v týchto dňoch hrá živá hudba, konajú sa akcie). Často sem však chodia ľudia s ochrankou, niekedy je tu viac strážcov ako návštevníkov, s tým sa nedá nič robiť. Jedálny lístok je veľmi zaujímavý, ale drahý, nehodí sa na každodenné stretnutia s priateľmi. Riad je malý, váha nie je nikde uvedená.

5 Poctivá kuchyňa

Poctivá kuchyňa sa vďaka pestrému menu a prijateľným cenám dostala do zoznamu tých najlepších. Hosťom ponúkajú tataráky, tradičné polievky, masť, fašírky, jedlá z dreveného uhlia. Menu je pravidelne aktualizované o sezónne novinky. Z nezvyčajných pozícií návštevníci odporúčajú vyskúšať zatuchnuté kačacie stehno a bielomorského halibuta. Prevádzka je rozdelená na 4 časti, každá má svoj „čip“: v prvej miestnosti sa varí na grile, v druhej je otvorená kuchyňa, v tretej je ruská pec. Reštaurácia bola testovaná spoločnosťou "Revizorro" a získala stovky pozitívnych recenzií.

Hostia hovoria, že sa sem oplatí prísť pre kvalitné jedlo, dobrý vínny lístok bez vysokých prirážok a mierne ceny jedál. Čašníci sú zdvorilí, poznajú menu a sú pripravení pomôcť. Reštaurácia sa však pre veľmi malé porcie na vyššie miesto v rebríčku nedostala. Zároveň sú náklady na prílohu porovnateľné s cenou hlavného jedla. Na fotkách na stránke vidno, že gramy sú málo, ľudia sem chodia kvôli atmosfére a novým chutiam. V niektorých halách je veľká zima, do šatníka si treba zobrať deku.

4 Kaviareň Pushkin

Cafe Pushkin si vďaka svojej obľúbenosti a mnohým pozitívnym hodnoteniam vyslúžila miesto medzi najlepšími. Interiér je vyrobený v štýle 19. storočia, reštaurácia je rozdelená na 2 poschodia: prvé ponúka jednoduchšie a známejšie menu, druhé je drahé a jedinečné.Chodia sem bohatí ľudia, znalci ruskej kuchyne aj cudzinci. Šéfkuchár sa zameriava na šľachtické jedlá 19. storočia, v ponuke nájdete boršč s údenou husou, jeleňom, jeleňom, podošvou a veľkým výberom syrov. Súčasťou reštaurácie je cukráreň, v ponuke sú ručne vyrábané zákusky. Súdiac podľa vyhlásenia na stránke, šéfkuchár študoval v Austrálii a Francúzsku, takže medzi ruskými jedlami sú cudzie jedlá.

V interiéri sú ďalekohľady, glóbusy, mikroskopy – niečo, čo bolo možné nájsť v panstve pred niekoľkými stovkami rokov. Inštitúcia je otvorená nepretržite, večer sa stáva hlučným, niekedy hrá živá hudba. Pri reštaurácii je bezplatné parkovisko, môžete si kúpiť suvenír na pamiatku. V recenziách návštevníci hovoria o úžasnej chuti a prezentácii jedál, hoci náklady sú primerané. Hostia platia za atmosféru a interiér, aby ich čašníci volali „pane“ a nosili vhodné oblečenie.

3 Godunov

Nedalo nám nepripísať Godunova do zoznamu najlepších, pretože táto reštaurácia pripomína ruský refektár. Návštevníkov vítajú pozlátené stropy, na stenách portréty známych ľudí, ťažký nábytok z tmavého dubu, samovary na stoloch. Ľudia sem nechodia ani tak kvôli jedlu, ako kvôli atmosfére. V Godunove sú 3 sály a miestnosť pre VIP hostí, jedálny lístok obsahuje neobvyklé polohy pre bežného človeka - prasiatko, rezne z medvedieho mäsa, zverina. Po večeroch hrajú ruské súbory ľudové piesne a cigánske romance. Čašníci sú oblečení v krojoch, čo dotvára atmosféru kráľovského luxusu.

Návštevníci poznamenávajú, že okolie pôsobí dojmom od prvej minúty, nie je tam žiadna ošarpaná.Miestnosť je rozdelená na siene, podobné komnatám v paláci. Veľa miesta, stoly ďaleko od seba. Výber jedál je na úrovni, no sú dosť drahé. Hostia upozorňujú, že nie všetky položky je možné objednať, najmä vzácne mäso. Odporúča sa vopred zavolať a informovať sa o dostupnosti. Drobné nepríjemnosti spôsobuje umiestnenie latrín, musíte prejsť všetkými sálami.

2 Stará veža

Stará veža patrí vďaka svojej jedinečnej atmosfére k tým najlepším. Reštaurácia sa nachádza v centre Moskvy a ponúka staré ruské jedlá v budove zo 16. storočia. Môžete tu ochutnať kačací šalát, mäso v medovej omáčke, kapustnicu, boršč, gurmánske predjedlá a dezerty. Existuje niekoľko druhov ovocných nápojov, nehovoriac o víne a vodke. Dizajn opakuje štýl hradu: kamenné steny a podlahy, masívny drevený nábytok, okná so skrutkami. Návštevníci si vyberú jednu zo štyroch sál, z ktorých každá má jedinečný detail. Napríklad stan s prístupom na verandu, banketová sála s obrázkami historických udalostí, veľký barový pult. Často sem privážajú cudzincov, na obchodné a každodenné stretnutia sa toto miesto zdá príliš náročné.

V recenziách hostia píšu o zdvorilom prístupe personálu, pozitívne pripomínajú priestranné sály a zaujímavý dizajn. Čašníci obsluhujú rýchlo, radia vám vyskúšať obľúbené jedlá. Napriek pátosu sú tu ceny na Moskvu priemerné. Menu v reštaurácii nie je príliš dlhé, ale je z čoho vyberať. Kuchár nebude môcť prekvapiť jedinečnými kombináciami chutí, no cudzinci odchádzajú natešení.Porcie sú malé, náklady na alkoholické nápoje sú trochu predražené.

1 SAVVA

SAVVA je gurmánska ruská reštaurácia s veľkými porciami. Hrá tu živá hudba a na romantické rande si môžete objednať saxofonistu. Vo večerných hodinách je miesto obľúbené medzi cudzincami a ráno prichádzajú obchodníci. Jedálny lístok obsahuje „Ruský set“ s kaviárom, knedľou, tradičným mäsom, zákuskami a nápojmi. Inštitúcia sa nachádza v budove hotela "Metropol", dizajn zodpovedá miestu: mramorové stĺpy, maľby na stenách, ťažký nábytok. Priemerný šek je 3 000 rubľov na osobu, sú tu tradičné raňajky za zníženú cenu.

Návštevníci si v recenziách všímajú usmievavého manažéra, ktorý sa stretáva s hosťami a preberá veci. Čašníci ponúkajú nenápadnú obsluhu a sú pripravení pomôcť vám s výberom. Napriek štatútu inštitúcie tu nie je prílišný pátos, ľudia sem prichádzajú na stretnutie s priateľmi, rande a rodinnú večeru. Jediným varovaním pre budúcich návštevníkov je, že vínna karta je veľmi jednoduchá, nečakajte zberateľské nápoje.

Populárne hlasovanie - ktorá z reštaurácií ruskej kuchyne v Moskve je najlepšia?
Hlasujte!

SAVVA

Stará veža

Godunov

Kaviareň Pushkin

Poctivá kuchyňa

Matrioška

biely zajac

Ruski

Marie Vanna

Omulský sud

Celkový počet hlasov: 18

Hlasujte výsledky