5 najlepších khinkalských reštaurácií v Moskve

Chyťte chvost, opatrne odhryznite z druhej strany a pošlite si šťavnaté horúce mäso do úst: khinkali je jedným z najznámejších jedál gruzínskej kuchyne, každý o ňom počul. Pochúťka je veľmi obľúbená, preto ju v Moskve podávajú desiatky prevádzok. Khinkali sa napriek úzkej špecializácii neobmedzujú len na jedno jedlo. Neexistuje striktný formát, často sa podáva gruzínska kuchyňa, prípadne sa mieša viacero smerov.

Zozbierali sme 5 najlepších zariadení v Moskve, ktoré venujú osobitnú pozornosť príprave khinkali. Aj v drahých reštauráciách sú dostupné za dobrú cenu, porciu si určuje návštevník. Khinkali sa objavil ako konkurent lacných reštaurácií. Recenzie zákazníkov potvrdzujú vysokú kvalitu jedál na týchto miestach. Nehovoriac o ich výhodách, ktoré sú oveľa lepšie ako hamburgery a iné rýchle občerstvenie.

Top 5 najlepších khinkalských reštaurácií v Moskve

5 Jedzte khinkali, pite víno

Jesť khinkali a piť víno je najlepším miestom pre milovníkov veľkých porcií.V ponuke je 8 druhov tohto jedla, vrátane bežných (so syrom, jahňacím mäsom) a jedinečných (vegetariánske, s hovädzím mäsom a korením). A môžete ich tiež vyprážať, v každom prípade to dopadne vynikajúco. Cena začína od 60 rubľov za kus, celé menu je celkom cenovo dostupné. Na akcie je k dispozícii veľký stôl pre 12 osôb. Jedinečnou črtou kaviarne je kóšer khinkali, ktorý inde nenájdete.

O dizajn sa postaralo štúdio Rooms, ktoré už v Tbilisi navrhlo niekoľko reštaurácií. Na rozdiel od väčšiny khinkali v Moskve je interiér vyrobený v jasných farbách. Návštevníci sedia na ručne vyrobenom drevenom nábytku, zakladatelia tvrdia, že bol privezený z Gruzínska. Zo stropov visia luxusné lustre, každý roh má jedinečné dekoratívne prvky. A tu je najväčší rad vín, zastúpené sú všetky slávne odrody Gruzínska (Khvanchkara, Kvervi) a svetoví výrobcovia.

4 Kaviareň Saperavi

Menu v Saperavi Cafe je rozdelené do 2 oblastí: tradičná gruzínska kuchyňa a to najlepšie, čo moderné trendy ponúkajú. Khinkali sú zaradené do prvej kategórie, vybrať si môžete nielen náplň, ale aj druh múky: špaldová, pšeničná a bezlepková. Ceny sú síce vyššie ako u moskovskej konkurencie, no takéto chute nemožno ochutnať nikde inde. V reštaurácii khinkal sa podávajú súpravy khachapuri, hamburgery givi, kaša megrelian gomi a obrovské knedle. Nezabudnite na tých, ktorí sledujú obrázok: napríklad tradičný vlašský orech možno nahradiť lieskovými orechmi.

Napriek štatútu podniku je interiér veľmi skromný a uvoľnený. Hala je rozdelená na 2 izby, zariadené v tmavých farbách.Jedna má barový pult, na drevených paneloch sú čierne vložky. Druhý vyzerá jednoduchšie, ľudia sa sem často zastavia na rýchle zahryznutie. Hoci niekto hovorí o nedostatku skutočného gruzínskeho komfortu. Návštevníci si všímajú zdvorilosť čašníčok, ktoré veľmi dobre poznajú menu.

3 Kazbek

Kazbek ponúka ochutnať gruzínsku kuchyňu tým najluxusnejším spôsobom. Kuchyňu vedie šéfkuchár z Tbilisi a jeho matka, ktorá je zodpovedná za cesto. Menu je malé, ale všetky položky sú dobre premyslené. Väčšina receptov opakuje tradičné, získavajú sa klasické chute. Porcie sú veľmi štedré, čo ospravedlňuje vysokú cenu. Tu podávajú chačapuri, jedinečné pre Moskvu, s čiernou hľuzovkou a šunkou. Spolu s khinkali kalakuri si hostia objednávajú satsivi a chashushuli, ktoré sa podávajú so stromovými hubami.

Šéfkuchár sa nad podávaním zamyslel: žiadna prehnaná dekorácia, všetko je ako v gruzínskom byte. Ako hovoria znalí ľudia, je ťažké nájsť rozpor medzi jedlom v Tbilisi a týmto khinkalom. Nemožno nespomenúť interiér: skutočný byt zo 60. rokov minulého storočia. Veľa svetla, zostarnuté steny, drevené zásteny, obrovská pec na drevo. Kuchyňa v reštaurácii je otvorená, môžete sledovať, ako šéfkuchár pečie khinkali a chlieb.

2 Lamazo

Lamazo zachováva najlepšie tradície gruzínskej kuchyne založenú na čerstvých surovinách. Kupujú sa na trhu Dorogomilovsky, kontroluje ich šéfkuchár.Tu sledujú kvalitu hotového jedla, oceňujú svoju povesť. Khinkali sa podáva s hovädzím, jahňacím alebo bravčovým mäsom. Jedálny lístok dopĺňajú tortilly a ražniči, otvorená kuchyňa umožňuje sledovať priebeh. Milovníci sladkého ocenia množstvo zákuskov a zaujímavých čajov. Ceny sú v Moskve pod priemerom, čašníci sú priateľskí.

Interiér zodpovedá stavu a orientácii inštitúcie: svetlý nábytok, gruzínske vybavenie. Aj keď je tu moderný detail: 2 veľké televízory, ktoré vysielajú dôležité zápasy. Znalí návštevníci poznamenávajú, že jedlo chutí ako v Tbilisi. To je spojené s prítomnosťou skutočnej pece Tone, zachovaním technológie varenia. Počas dňa je khinkalnaya tichá a pokojná. Nie je zabezpečená len platba kartami, na čo čašníci hneď upozorňujú.

1 Batoni

Batoni je gruzínske slovo, ktoré znamená „majster“. Do tejto atmosféry vstupujú návštevníci. Čašníci zaobchádzajú s hosťami s veľkou úctou a ponúkajú voňavé khinkali a iné národné jedlá. Pochúťka sa dodáva v 3 druhoch: s jahňacinou, tradičná a so syrom. Za kus si pýtajú len 75 rubľov, čím obchádzajú konkurentov z hľadiska cien. Šéfkuchár dodržuje tradíciu a recept. Nemá mráz, každá porcia je pripravená po objednaní. Atmosféra v miestnosti khinkal je relaxačná, útulná: s klavírom, pohovkami a podlahovými lampami.

Návštevníci v recenziách označujú inštitúciu za najlepšiu, pričom si všímajú ručne vyrábané tvarovanie a veľké porcie. Hovoria o správnej kombinácii korenia, ktorá zodpovedá gruzínskym tradíciám. Kaviareň má vlastnú donášku, ktorá funguje po celej Moskve. Veľké objednávky sú označené zľavami, bezplatnými jedlami.A tí, ktorí chcú jesť v khinkale, sa dostanú do atmosféry starého gruzínskeho domu s premyslenými detailmi, existujú dokonca aj rodinné fotografie.

Populárne hlasovanie - ktorý Khinkal Moskva je najlepší?
Hlasujte!

Batoni

Lamazo

Kazbek

Kaviareň Saperavi

Jedzte khinkali, pite víno

Celkový počet hlasov: 128

Hlasujte výsledky