10 najlepších remeselných barov v Moskve

Záujem o remeselné pivo sa dostal do Moskvy v roku 2014. Od tohto momentu sa začali pravidelne objavovať bary, kde ponúkajú penivý nápoj z malých tovární z celého sveta. Aj keď treba uznať, že nie každá možnosť je úspešná. Rýchly rozvoj remeselného piva ovplyvnil jeho kvalitu a medzi stovkami mien môže byť ťažké nájsť niečo hodné. Nepomáha, že nie všetky zariadenia zamestnávajú kvalifikovaný personál. Aktívny rast barov viedol k tomu, že ako zamestnanci boli prijatí ľudia s minimálnymi znalosťami o danej téme.

Vzrušenie okolo tohto nápoja neutícha, a tak sme sa rozhodli nájsť najlepšie miesta v Moskve s remeselným pivom. Nominovaní pravidelne aktualizujú menu, dovážajú vzácne a sezónne odrody. Navyše sa dopĺňa nielen čapované, ale aj fľaškové pivo. Väčšina prevádzok podáva občerstvenie, v niektorých sa podáva mäso, klobásy, hamburgery.Sú tu bary, kde sa konajú športové prenosy, večery so živou hudbou, stand-upy. Vysokú úroveň zariadení potvrdzujú pozitívne recenzie.

Top 10 najlepších remeselných barov v Moskve

10 Eric Červený

Erik Ryzhiy je jedným z najväčších barov v Moskve. 3 poschodia sú rozdelené podľa témy a atmosféry. V ponuke je viac ako tristo fľaškových pív, nechýbajú ruské a zahraničné remeslá. Jedinečnosť je v tom, že na každom poschodí je zoznam peny iný. Pre pokojné stretnutia je vhodná prvá miestnosť zariadená v štýle 19. storočia. Fanúšikovia anglických pubov ocenia atmosféru druhého poschodia a na poschodí 3 šéfkuchár pripravuje jedlá európskej a škandinávskej kuchyne. Ráno sa tu podávajú raňajky.

V bare-reštaurácii sa pravidelne konajú prezentácie nových druhov piva, prenosy športových zápasov. Náklady na nápoje nepresahujú priemer pre Moskvu, inštitúcia zostáva denne. Hosťom odporúčame vyskúšať remeselné pivo značiek Nøgne, Hornbeer, Haand, De Molen a BrewDog. Bar spolupracuje s majiteľmi závodov Veľká Morava a One Ton, ich pivo je takmer stále v ponuke.

9 Beer Gik Craft Store

Beer Gik Craft Store zaberá malý priestor s niekoľkými jednoduchými stolmi a minimalistickým dizajnom. Za barom je 5 výčapov čapovaného piva, fľaškové remeslo je oveľa viac. K nápojom sa ponúka občerstvenie: syr, orechy a olivy. Hudba z vinylu vás upokojí.Prichádzajú sem znalci vzácnych noviniek, ktorí vyskúšali desiatky možností remeselného piva. Obrovský sortiment a rozumné ceny urobili z baru jeden z najlepších. Penu je možné pred objednávkou ochutnať. Znalci odporúčajú vyskúšať Woest Rare Sour Ale a Double A Aged Framure.

V roku 2019 sa tu objavili súpravy z pivovaru BOON s gulášmi zrejúcimi v rôznych sudoch: víno, koňak atď. Zmesi majú jedinečné chuťové vlastnosti, pri dlhodobom skladovaní sa otvárajú z rôznych strán. Táto možnosť je skvelá na ochutnanie s priateľmi alebo pridanie do vašej domácej zbierky.

8 Haggis Pub & Kitchen

Haggis Pub & Kitchen pôsobí zámerne drsne, rustikálne. Atmosféra a obsluha sú tu primerané: dobromyseľní bradatí barmani, tučná praženica, jačmenná kaša, vnútornosti. Šéfkuchár zároveň zohľadňuje moderné trendy, varí profesionálne. 60 druhov piva v chladničke vás presviedča, aby ste zostali dlhšie, niekedy prekĺznu tie najvzácnejšie druhy. Všetky pozície schvaľuje zakladateľ Dmitrij Zotov, ktorý sa inšpiroval britskými krčmami. Vegetariáni tu nemajú čo jesť, ale mäsožrúti nebudú sklamaní.

Počas veľkých športových podujatí sa vysielajú zápasy, v tomto čase sa stáva hlučným. Napriek obľúbenosti a pracovnej vyťaženosti je služba veľmi rýchla. Izba je veľká, bar zaberá niekoľko poschodí. Hudba je nevtieravá, neruší rozhovor. Cenovka je vyššia ako priemer v Moskve, ale porcie sú obrovské. Návštevníci odporúčajú rezervovať si stoly vopred, cez víkendy nie sú stoličky ani pri bare.

7 Filin Dobrý bar

Filin Good Bar sú v prvom rade rôzne večery, ktoré sú lepšie s hrnčekom peny. Na 8 výčapoch sú nainštalované zahraničné nápoje: belgické ale, anglický stout, lambic z dubových sudov. V ponuke je viac ako 30 fľaškových pív, prevažne remeselné pivo ruských a európskych značiek. Skúsení barmani vám pomôžu vybrať tú najlepšiu chuť. Jedálny lístok zodpovedá veľkému pivnému lístku: podávajú sa krutóny, syrové guľky, cibuľové krúžky. Je tu dobrá časť s rýchlym občerstvením vrátane hamburgerov a burritos. Raňajky sa podávajú do 12.

Každý večer v bare je zaujímavá udalosť. Často sem chodia stand-up artisti, hudobné skupiny, hrajú Beer Pong. Najvýznamnejšie športové udalosti sa vysielajú na veľkoplošnej obrazovke. Vo Filin Good Bar môžete usporiadať akúkoľvek tematickú akciu, najmä brutálnu. Interiér je navrhnutý v loftovom štýle. Geometrické tvary, tehly a prírodné drevo dotvárajú atmosféru.

6 Stanica remesiel

Craft Station je príležitosť oddýchnuť si po náročnom dni, oddýchnuť si s priateľmi, povzbudiť svoj obľúbený športový tím počas vysielania. V ponuke je 60 druhov penových ruských a zahraničných výrobcov. Návštevníci odporúčajú vyskúšať Stereo Vario s calamansi a mätou, Wolf Shepherd, Atomic Laundry alebo klasiku moskovských pivovarov. Domáca pena sa dá porovnať s belgickými, holandskými, nemeckými pozíciami.Bar pravidelne oznamuje nové odrody remeselného piva, sortiment sa často mení.

Zariadenie je zariadené v štýle steampunk: neobvyklé technologické akcenty zmiešané s podkrovím. Miesto pôsobí brutálne, atmosféru zvýrazňuje drevo, murivo, postavy zvierat a zbrane. Kontaktný bar zdobia šály futbalových tímov, často sem chodia fanúšikovia, je tu hluk. Pivo sa podáva s občerstvením, klobásami a syrom, ale je tu dobrý výber jedál: šaláty, cestoviny, steaky.

5 Glavpivmag

Glavpivmag je jediný barový obchod v hodnotení. Inštitúcia sa špecializuje na ruské malé pivovary. Zakladateľ informuje o nových produktoch v skupine Vkontakte. V bare je k dispozícii 40 výčapov, ale v predajni len 20. Návštevníci radia ochutnať Veľká Morava, Lovecraft Weird Brewery, Knightberg a Chernets Brewery. Neexistuje prakticky žiadne jedlo, iba orechy, syr a klobása. Ľudia sem len zriedka prídu sedieť a piť pivo celé hodiny. Najčastejšie si návštevníci berú nápoje so sebou, ceny sú považované za jedny z najlepších.

Bohatý sortiment inštitúcie je vidieť z prahu: obchod má obrovskú chladničku. Izba vyzerá veľmi jednoducho, bar je zdobený zaujímavejšie. Steny sú natreté bielou farbou, majú kovové podpery a na strope železo. Milovníci ležiakov nebudú sklamaní. Tí, čo vedia, hovoria, že v ponuke prakticky nie sú žiadne miesta, kde by sa dalo prejsť. Akékoľvek pivo je možné pred kúpou otestovať. Personál je informovaný a vie poradiť.

4 Remeselná republika

Craft Republic nemá štýlový interiér a veľké sály: iba jednoduchú dláždenú podlahu, obyčajný nábytok a málo miesta. Každý znalec moskovského piva však bar pozná. Prinášajú sa sem exkluzívne pozície, ktoré v iných prevádzkach nenájdete. Atmosféru podporujú veselí informovaní barmani, pripravení poradiť to najlepšie spomedzi 200 druhov fľaškového a 25 čapovaných čapovaných pív. Nízke ceny umožňujú túlať sa, nápoje sa podávajú k hamburgerom. Napriek interiéru je publikum inteligentné, v bare je ticho a pokoj.

Začiatočníkov potešia hodnotenia obľúbenosti nápojov, ktoré zostavuje personál podniku. Barman príde na záchranu, každý týždeň sa objavia nové odrody. Napríklad v roku 2019 ponúkajú Chocomeleon od Big Village Brewery s čokoládovým sušienkovým základom. Najčastejšie v ponuke nájdete dvojitú IPA, nórsku Nøgne, vzácny 13% Ivan Kozhedub stout. Pre každú pevnosť sa vyberá správne sklo. Z jedla však len hamburgery, syry a klobásy.

3 1516

1516 má najneobvyklejší koncept: je to reštaurácia, pivovar a klub. Nie je prekvapujúce, že publikum bude úplne iné. Obľúbené je pivo jantárovej farby varené v bare. Ako hovoria návštevníci, cítiť tropické ovocie a ihličie. Podáva sa tu najlepší degustačný set: len za 395 rubľov sa načapuje 6 druhov piva. Bar ponúka členstvo a odmeňuje tých, ktorí nakupujú, špeciálnymi privilégiami. Napríklad autorský hrnček s nápojom zadarmo, narodeninový súdok peny (kedykoľvek k dispozícii), komplimenty od šéfkuchára.

Celkovo sa tu podáva 10 druhov remesiel vlastnej výroby.Existuje 35 fľaškových mien zo zahraničia, vrátane Belgicka, Dánska, Nemecka, USA. Barista radí vyskúšať suchý stout, svetlé a tmavé kláštorné pivo, ovocné pivo. Existuje dobrý švédsky mušt s príchuťou hrušky, citrónu, lesných plodov. Zvyšok alkoholu osloví znalcov niečoho silného.

2 chrámový bar

Temple Bar sa pýši kvalitne spracovaným menu, ktoré zahŕňa nielen pivo, ale aj skvelé jedlo. V bare sa podáva 15 druhov čapovaných a 70 fľaškových pív z celého sveta. Tu môžete ochutnať nápoj, ktorý získal Guinessov rekord pre pevnosť. Ak bar navštívi podnik s rôznymi chuťami, ponúkne mu víno, whisky a rum. Šéfkuchár experimentuje s alkoholom, vytvára autorské koktaily. Základom jedálneho lístka sú steaky z mramorového mäsa. Odporúča sa objednať pivo Ribeye, Chateaubriand, New York.

Návštevníci hovoria, že výdatné jedlo nie je potrebné, v ponuke je viac ako 10 druhov šalátov. K dispozícii sú krevety, zelenina, chobotnice, morské riasy, niekoľko druhov rýb a kuracie mäso. Dokonca podávajú bezlepkovú taliansku pizzu so syrom. Interiér opakuje typickú anglickú krčmu s tmavými odtieňmi a mäkkými pohovkami. V teplom období je otvorená terasa, v zime sa hostia zohrievajú krbom. Hudobníci hrajú cez víkendy.

1 Varenie

Varku založili dvaja pivní fajnšmekri (Sergej a Alexander), ktorí pravidelne dopĺňajú jedálny lístok. Keďže vkus zakladateľov je rôzny, výber je najzaujímavejší.V bare je 20 čapov na čapovanie, viac ako 50 druhov fľaškovej peny, no niekedy ich počet prekročí 100. Sú tam len 2 zahraničné nápoje: IPA a porter. Dôraz sa kladie na najlepšie pivovary v Rusku vrátane Trigger a Jaws. Neexistuje stály jedálny lístok, niečo pravidelne mizne a pridáva sa. Všetko je plnené do 400 ml, ceny sú celkom prijateľné (od 150 rubľov).

Varenie je vhodné aj pre tých, ktorí ešte neocenili pôžitky remeselného piva. Nalievajú pšeničné odrody a ležiak. V roku 2019 bol sortiment doplnený o 10 druhov nápojov z pivovaru Bakunin, nechýba nezvyčajný chmeľový imperial stout. Bar má najlepší priestor na pokojný drink v dobrej spoločnosti. Miesta je tu dosť pre každého, vyzerá aj znie slušne. K pivu sa objednáva predjedlo: údené klobásy, syry, ryby, nachos.

Populárne hlasovanie – ktorý remeselný bar v Moskve je podľa vás najlepší?
Hlasujte!

Varenie

chrámový bar

1516

Remeselná republika

Glavpivmag

Stanica remesiel

Filin Dobrý bar

Haggis Pub & Kitchen

Beer Gik Craft Store

Eric Červený

Celkový počet hlasov: 49

Hlasujte výsledky