10 tipov na výber elektrického mlynčeka na mäso

Výkon motora je ukazovateľ, ktorý určuje výkon elektrického mlynčeka na mäso. Čím vyšší je tento parameter, tým lepšie sa vaše domáce spotrebiče s úlohou vyrovnajú. Celkový rozsah výkonu sa pohybuje od 120 do 2500 wattov.

Ak plánujete na spracovanie mäkkého alebo vláknitého mäsa použiť elektrický mlynček na mäso, postačí vám výkon 400 až 800 wattov. Zariadenia s výkonom 1 500 kW a viac sú bližšie k profesionálnym zariadeniam a kosti brúsia s ľahkosťou.

Odporúčame vyberať modely s prepínačom rýchlosti, aby ste nastavili optimálny režim s prihliadnutím na použité produkty. Maximálna doba jeho nepretržitej prevádzky závisí od výkonu mlynčeka na mäso. Je to uvedené v technickej dokumentácii a malo by trvať od 10 do 15 minút.

Pri zvažovaní výkonu nezabudnite na výkon zariadenia. Moderné mlynčeky na mäso melú od 0,5 do 5 kg za minútu. To stačí na spracovanie veľkého množstva mäsa vrátane veľkých kusov.

Telo mlynčekov na mäso je vyrobené z kovu (nerez/hliník), potravinárskeho plastu alebo z kombinácie týchto materiálov. Plastové modely majú nižšiu pevnosť ako kovové spotrebiče, ale sú oveľa lacnejšie.

Ak si vyberiete zariadenie vyrobené z plastu, majte na pamäti, že vnútorné časti musia byť vyrobené z kovu, pretože na nich je umiestnená hlavná záťaž. Od materiálu puzdra závisí nielen odolnosť, ale aj vzhľad zariadenia.

Kovové mlynčeky na mäso sú oveľa pevnejšie a spoľahlivejšie, ale sú ťažké. Odporúčame, aby ste si na takéto vybavenie našli miesto v kuchyni vopred, aby ste nemuseli neustále sťahovať a odstraňovať ťažké zariadenia.

Ak sa rozhodnete kúpiť elektrický mlynček na mäso z kovu, vyberte si oceľ s matným povrchom. Oveľa jednoduchšie sa udržiava, pretože na rozdiel od brilantnej leštenky na ňom nebudú vidieť odtlačky rúk a škvrny od čistiacich prostriedkov.

Pohodlie používania mlynčeka na mäso závisí od toho, ako správne je zvolený tvar zariadenia. Hrdlo na zásobovanie mäsom, kosťami a inými výrobkami by malo mať výšku 10-15 cm, aby bola zaistená bezpečnosť počas prevádzky zariadenia.

Na vrchu je pripevnený podnos vyrobený z kovu alebo potravinárskeho plastu. Táto časť funguje ako druh nakladacej plošiny, ktorá pomáha dodávať produkty do krku a zabraňuje náhodnému rozptýleniu.

Vyberte si mlynčeky na mäso s tvarom, ktorý vám umožní tesne nastaviť misku na mleté ​​produkty. Ak je telo konvexné alebo ploché, môžu prepadnúť okolo pripravovaných jedál.

Nože. Patria medzi diely najviac podliehajúce opotrebovaniu, pretože nesú hlavnú záťaž. Nízka kvalita alebo tupé nože sú hlavnou príčinou predčasného zlyhania zariadenia. Pred nákupom mlynčeka na mäso sa uistite, že všetky rezné nástroje sú vyrobené z vysokopevnostnej ocele a že nemajú žiadne chyby.

Disky. Súčasťou balenia elektrického mlynčeka na mäso sú 1 až 3 dierované kotúče, ktoré sa líšia veľkosťou otvorov.

Konzistencia mletého mäsa závisí od ich priemeru:

• Mriežky s malými otvormi (do 3 mm) sa používajú pri príprave paštét, zemiakovej kaše a detskej výživy;
• Disky so strednými bunkami (od 4 do 7 mm) umožňujú získať mleté ​​mäso bežnej konzistencie, nakrájanú zeleninu;
• Rošty s veľkými otvormi sa používajú na prípravu hrubého mletého mäsa a mletie kostí.

Skrutka. Jeho funkciou je preprava produktov zo vstupu do noža.Ak plánujete pracovať s mäkkými výrobkami (masť, zelenina atď.), Vyberte si modely so závitovkovým dopravníkom z potravinárskeho plastu, ale na spracovanie mäsa sú vhodnejšie kovové skrutky, ktoré nie sú náchylné na oder.

Tlačidlo. Poskytuje pohodlie a hlavne bezpečnosť pri nakladaní produktov do vtoku. Tlačidlá sú zvyčajne vyrobené z potravinárskeho plastu.

nohy. Aby bola zaistená stabilita zariadenia, výrobcovia vybavujú zariadenia pogumovanými nohami. Zaručujú spoľahlivú fixáciu zariadenia na akomkoľvek povrchu, čo je dôležité najmä pre majiteľov mramorových alebo žulových kuchynských skriniek.

Obrátené. Táto funkcia je užitočná, keď sú okolo hriadeľa závitovky navinuté struny mäsa alebo iných tvrdých vlákien. Spiatočka sa zapne stlačením tlačidla a spôsobí otáčanie šneku v opačnom smere, čím sa vyčistí mechanizmus bez úplnej demontáže mlynčeka na mäso. Užitočná funkcia, ktorá však nie je dostupná vo všetkých moderných modeloch. Ak si vyberiete silnú techniku, potom spätný chod nie je potrebný, pretože môže brúsiť žily bez ďalšej pomoci.

Ochrana motora. Ak sa kosti, tvrdé vlákna alebo iné častice dostanú na rotujúce časti zariadenia, môže dôjsť k zaseknutiu a následnému prehriatiu motora. Zabráni tomu funkcia núdzového automatického vypnutia. Ochrana motora sa dodatočne spustí počas dlhšej prevádzky mlynčeka na mäso (nad rýchlosť uvedenú v pokynoch).

Niektoré spotrebiče sú vybavené funkciou mechanického blokovania. Napríklad vo väčšine mlynčekov na mäso Axion je prevodovka motora spojená so skrutkou pomocou mäkkého plastového prevodu, ktorého zuby sa pri zaistení skrutky odrežú a motor začne bežať na voľnobeh.Náhradné diely sú súčasťou týchto modelov.

V mlynčekoch na mäso Panasonic a Tefal je agregát vybavený spojkou, ktorá sa otvorí pri preťažení motora. Táto funkcia spoľahlivo chráni vybavenie domácnosti pred spaľovaním a výrazne zvyšuje životnosť jeho používania.

Prehadzovačka rýchlosti. Umožňuje nastaviť výkon motora s prihliadnutím na rozdrvené produkty. Táto vlastnosť zabezpečuje nielen užívateľský komfort, ale zaručuje aj výraznú úsporu energie. Väčšina modelov má 1-2 rýchlosti, ale najlepšou možnosťou sú 3 rozsahy práce - pomalé, stredné a rýchle.

Výrobcovia ponúkajú viac ako 10 typov trysiek. Pre pohodlné domáce použitie mlynčeka na mäso ich však stačí len niekoľko:

Na vypchávanie. Univerzálna hubica používaná na stláčanie mäsa. Súprava sa zvyčajne dodáva s niekoľkými diskami s výstupnými otvormi, ktoré sa líšia priemerom. Používajú sa pri spracovaní hydiny, zeleniny, tuku, mäsa.

Strúhadlo. Umožňuje rýchlo nastrúhať jedlo pomocou elektrického mlynčeka na mäso s minimálnou námahou. Súprava sa zvyčajne dodáva s niekoľkými strúhadlami, ktoré sa líšia kalibrom a typom mletia.

Na zeleninu. Sú určené na rýchle krájanie akejkoľvek zeleniny a ovocia. Konečný tvar produktu bude závisieť od typu dýzy: kruhy, plátky, štvorce, tyče. Zvyčajne sú v súprave zahrnuté 3-4 podobné trysky.

Na vytvorenie testu. Tryska je reprezentovaná kovovým (zriedka plastovým) diskom s 3-4 tvarovanými otvormi. S jeho pomocou môžete získať cesto na následnú prípravu koláčikov. Zriedkavo je súčasťou súpravy, ale v kuchyni je užitočná.

Okrem hlavných vyššie uvedených trysiek môžu byť aj ďalšie - na strúhanie, cestoviny, odšťavovač, na paradajky, klobásy, mäsové guľky a dokonca aj „kebbe“ na varenie rôznych národných mäsových jedál.

Zvážte, čím viac trysiek v súprave, tým drahší je elektrický mlynček na mäso. Ak sú momentálne vaše finančné možnosti obmedzené, odporúčame vám venovať pozornosť modelom s univerzálnymi dýzami a dokúpiť si ich neskôr.

Pohodlie používania elektrického mlynčeka na mäso priamo závisí od hladiny hluku. Ak kupujete vybavenie v obchode, odporúčame vám ho otestovať na voľnobeh. Majte na pamäti, že pri nakladaní produktov bude zariadenie pracovať ešte hlasnejšie. Ak nie je možné skontrolovať hladinu hluku, preštudujte si technickú dokumentáciu. Optimálna hodnota pre domácnosť je od 50 do 70 dB.

Ovládanie je zvyčajne obmedzené na jedno tlačidlo umiestnené na tele mlynčeka na mäso, ktorým sa aktivuje jeho činnosť. Dodatočne plní funkciu vypínača, t.j. vypne zariadenie. Ak je k dispozícii funkcia spätného chodu, na puzdre bude umiestnené ďalšie tlačidlo.

Pri niektorých modeloch je namiesto toho nainštalovaný otočný spínač určený na ovládanie režimu rýchlosti. Pred nákupom odporúčame, aby ste sa uistili, že všetky tlačidlá a spínače sú v dobrom funkčnom stave a ich používanie nespôsobuje ťažkosti.

Výber výrobcu je určený vašimi finančnými možnosťami a osobnými preferenciami. Neodporúčame kupovať elektrické mlynčeky na mäso od málo známych firiem bez recenzií.

Najlepšie značky ponúkajúce prémiové modely:

• Bosch,
• hnedá,
• panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Podľa štatistík a recenzií sú elektrické mlynčeky na mäso Bosch (Nemecko) najžiadanejšie kvôli ich trvanlivosti a spoľahlivosti.

Najlepšie značky ponúkajúce lacné modely:

• redmond,
• jednotka,
• polaris,
• redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Venujte pozornosť produktom ruského výrobcu Aksion. Súdiac podľa recenzií, ponúka vybrať si elektrické mlynčeky na mäso s vynikajúcou funkčnosťou, ale za prijateľné ceny.

Rozpočtové elektrické mlynčeky na mäso od ruského výrobcu vás budú stáť 5 000 - 10 000 rubľov a viac. Od lacného vybavenia by ste však nemali očakávať obrovské množstvo funkcií, rôzne trysky či niekoľko rýchlostí. Zvyčajne majú jeden režim prevádzky, takže sú ideálne pre malú rodinu.

Drahšie modely od 10 000 rubľov sú ponúkané na výber zahraničných výrobcov. Za túto cenu dostanete v súprave minimálne 4-5 náhradných trysiek, niekoľko prevádzkových režimov a funkciu ochrany proti prehriatiu motora. Prémiové modely sú výbornou voľbou pre veľkú rodinu, kde musíte veľa a často variť.