Výber tej najlepšej panvice nie je ťažký, ale iba ak plne rozumiete všetkým požiadavkám na ňu. V ideálnom prípade by mala mať kuchyňa niekoľko modelov - na vyprážanie, dusenie a výrobu palaciniek. Pripravili sme niekoľko užitočných rád, ktoré vám pomôžu vybrať kvalitnú liatinovú alebo hliníkovú panvicu s antiadhéznym povlakom na plynový, indukčný alebo sklokeramický sporák.
|
5 najlepších panvíc | ||
| 1 | Chata L8SGP3 | Najlepšia liatinová grilovacia panvica |
| 2 | Nadoba Mineralica 728416 | Päťvrstvový nepriľnavý povlak |
| 3 | Tefal Cook Správne | Najlepší pomer ceny a kvality |
| 4 | Rondell Mocco RDA-136 | Najspoľahlivejšia panvica na palacinky |
| 5 | Kukmara mramorová indukcia | Optimálne riešenie pre akýkoľvek typ dosky |
Prečítajte si tiež:
1. typ panvice
Typy panvíc, ktoré je lepšie vybrať?
Obchody ponúkajú široký sortiment panvíc. Líšia sa tvarom, kovom a povlakom, hmotnosťou, hrúbkou steny a sú rozdelené do niekoľkých kategórií.
klasické - univerzálne okrúhle panvice. Dobrá voľba pre všetky spôsoby varenia vrátane vyprážania a dusenia.Materiál a hrúbka steny sa líšia.
palacinka - okrúhle panvice s malým priemerom s plochým dnom a nízkymi stranami asi 1 cm pre pohodlné obracanie palaciniek.
Grilovacia panvica - má špecifické rebrované dno, používa sa na vyprážanie jedál, napríklad na varenie steakov. Výborná voľba pre milovníkov zdravého jedla. Výrobky počas varenia neprichádzajú do kontaktu s dnom, nie sú mastné. Za predpokladu dostatočne kvalitného nepriľnavého povlaku na nich môžete variť bez oleja. Tvar je odlišný na rozdiel od štandardných možností - okrúhly, štvorcový, trojuholníkový, obdĺžnikový. Okrem toho sú k dispozícii mriežky na upevnenie po stranách.
wok - zjednodušená verzia japonskej panvice na rýchle vyprážanie rôznych jedál. Má špecifický tvar - malé, ploché alebo zaoblené dno, vysoké strany s ostrým rozšírením v hornej časti. Z tohto dôvodu dochádza k zahrievaniu hlavne v spodnej časti, takže výrobky môžu rýchlo horieť, je potrebné ich neustále miešať.
2. Kovové
Ktorú panvicu je lepšie zvoliť - liatinu, hliník, meď?
Kov používaný na výrobu riadu ovplyvňuje nielen trvanlivosť, ale aj chuť varených jedál. Závisí to od rýchlosti ohrevu, trvania udržania tepla.
Liatinové panvice najlepšie z hľadiska odolnosti, rovnomernosti tepla a udržania tepla. Zohrievajú sa pomaly, ale silno. Je vhodné v nich variť divinu, dusené mäso, piecť koláče a robiť kastróly. Na plynových sporákoch sa zohrievajú najrovnomernejšie. Veľkým plusom je, že liatinové panvice bez nepriľnavej vrstvy je možné čistiť kovovými utierkami, používať akékoľvek špachtle, nielen drevené a silikónové.V poslednej dobe čoraz častejšie môžete vidieť v predaji liatinové panvice, ktorých vnútorný povrch má dodatočný antiadhézny povlak, vďaka čomu je ich používanie ešte pohodlnejšie.
Hliníkové panvice Sú ľahké, vďaka čomu sa pohodlne používajú. Donedávna boli považované za nedostatočne kvalitné a odolné, no mnohí výrobcovia riadu dokázali opak. Pomocou technológie razenia v kombinácii so spoľahlivým a odolným antiadhéznym povlakom dokázali vytvoriť panvice, ktoré vydržia dlho a pomáhajú rýchlo a chutne variť.
medené panvice Sú drahé, ale veľmi pohodlné a krásne. Často ich používajú profesionálni kuchári v reštauráciách. Meď sa zvyčajne kombinuje s nehrdzavejúcou oceľou, pretože podlieha deformácii, s takýmito panvicami sa musí zaobchádzať opatrne. Neodporúčajú varenie na indukčných sporákoch, no tento zákaz sa dá obísť. Predávajú špeciálne disky z iného kovu.
Chata L8SGP3
Najlepšia liatinová grilovacia panvica
3. Nepriľnavý povlak
Ktorý nepriľnavý povlak je lepší, čo si vybrať - teflón, keramika, mramor?
Panvice s dobrým nepriľnavým povrchom sú ideálne na každodenné varenie. Zabraňuje pripáleniu jedla, vďaka čomu je proces varenia príjemnejší a jednoduchší. Existuje niekoľko typov nepriľnavých povlakov.
teflón - najbežnejší nepriľnavý povlak.Pri varení na takýchto panviciach sa zaobídete bez tuku, čo poteší vyznávačov zdravej výživy. Plusy - nízka hmotnosť, extrémne jednoduchá starostlivosť. Mínus - nemôžu byť zahriate nad 200 ° C. Uvoľňujú karcinogénne plyny. Ďalšou nevýhodou je, že náter je nestabilný voči mechanickému poškodeniu a nevydrží dlho. Najkvalitnejšie panvice, ktoré znesú ohrev až do 260 °C vyrába Tefal.
Keramické nepriľnavá vrstva je vyrobená zo špeciálneho nanokompozitného polyméru. Takýto povlak sa považuje za kvalitnejší ako klasický teflón. Ani pri zahriatí na 450˚C neuvoľňuje škodlivé látky. Ale pády, náhle zmeny teploty, čistiace prostriedky používajúce alkálie môžu viesť k poškodeniu, prasknutiu nepriľnavej vrstvy. Keramické panvice nie je vždy povolené používať na indukčné sporáky a vhodné do umývačky riadu.
Mramor - druh teflónového povlaku, do ktorého sa pridávajú mramorové triesky, čo zvyšuje jeho životnosť. Použitie hliníka ako hlavného materiálu riadu dáva panviciam všetky vlastnosti opísané vyššie - ľahkosť, rýchlosť a rovnomernosť ohrevu. Vďaka vylepšenému povlaku chladne o niečo pomalšie ako štandardné teflónové panvice. Ich ceny sa značne líšia v závislosti od kvality a výrobcu. Ak si chcete vybrať naozaj dobré jedlá, pozrite sa na možnosti od 2500 rubľov s najhrubším možným viacvrstvovým dnom. Životnosť pri starostlivom zaobchádzaní a správnej starostlivosti bude až 25 rokov.
Žula, titán, diamant menej bežné typy nanokompozitných kompozícií na vnútorné poťahovanie riadu. Ich vyššia cena je kompenzovaná vynikajúcou kvalitou.Hlavnými výhodami sú trvanlivosť, spoľahlivosť, odolnosť voči nárazom a teplotným extrémom. Podľa ich vlastností sa dajú porovnať s najlepšími liatinovými náprotivkami, pred ktorými sa navyše môžu pochváliť ľahkosťou a bezpečnosťou. Dobré značky sú Woll, Swiss Diamond, Risoli.
4. Účel
Aký je najlepší spôsob výberu panvice?
Panvicu si musíte vybrať podľa účelu, na ktorý sa bude používať. Na vyprážanie praženice a prípravu raňajok je vhodná malá a lacná nepriľnavá panvica s nepriľnavým povrchom. Na vyprážanie a varenie duseného mäsa je lepšie zvoliť možnosti s veľkým priemerom s hrubším dnom. Pred nákupom je dôležité uistiť sa, že rukoväť je pohodlná.
Ak chcete rýchlo vyprážať jedlá ázijským spôsobom, mali by ste si vybrať panvicu wok, ktorá je teraz v móde. Na palacinky budete potrebovať samostatnú panvicu špeciálne určenú na to. Na vyprážanie rezňov, zeleniny a iných podobných jedál sa oplatí kúpiť grilovaciu panvicu.
Nadoba Mineralica 728416
Päťvrstvový nepriľnavý povlak
5. Výrobcovia
Ktorá značka panvice je najlepšia?Zvyčajne pri výbere jedál kupujúci nepripisujú výrobcovi veľký význam, spoliehajú sa iba na vlastnosti, vzhľad produktu a osobné preferencie. Ak si však vyberiete osvedčenú značku, panvica vydrží oveľa dlhšie. Existujú niektoré z najpopulárnejších a osvedčených značiek.
Tefal je vedúcou spoločnosťou v oblasti výroby panvíc potiahnutých teflónom.Francúzska spoločnosť ponúka zákazníkom široký výber kvalitných jedál. Panvice tejto značky sú vybavené indikátormi teploty ukazujúcimi stupeň ohrevu.
Rondell je nemecká spoločnosť, ktorá ponúka pevné, pohodlné panvice. Výrobca používa kvalitné materiály, stabilné nátery odolné voči opotrebovaniu a na ponúkané produkty poskytuje záruku.
Kukmara je ruský výrobca, ktorý vyrába kvalitné panvice s masívnym dnom a hrubými stenami. Veľkou výhodou značky sú prijateľné ceny.
"Neva-kovové riady" - podnik z Petrohradu, ktorý vyrába liate nádoby. Na uľahčenie varenia sa používajú rôzne typy nepriľnavých povlakov. Panvice tohto výrobcu slúžia dlhú dobu, nedeformujú sa a sú odolné voči poškriabaniu na vnútornom povrchu.
TVS je talianska spoločnosť, jeden z najlepších výrobcov hliníkových panvíc s antiadhéznym povlakom. Ich produkty spájajú spoľahlivosť, pohodlie, absolútnu kvalitu a atraktívny vzhľad. Používajú sa rôzne vysoko odolné nepriľnavé nátery.
6. veľkosť panvice
Aká veľkosť panvice je lepšia, aký priemer zvoliť?
Štandardné, najbežnejšie veľkosti panvíc sú od 18 do 28 cm.Tieto čísla označujú vonkajší priemer výrobku. Tento parameter si zaslúži osobitnú pozornosť, ak sa panvica predáva bez pokrievky - pomôže vám to neskôr vybrať ju samostatne. Optimálna veľkosť závisí od rôznych faktorov - veľkosti rodiny, jedál, ktoré sa plánujú pripraviť. Najobľúbenejšie a najpredávanejšie panvice majú priemer 24 alebo 26 cm.
Ďalším parametrom je priemer horákov na sporáku. Neodporúča sa kupovať príliš veľké panvice - jedlo zostane na okrajoch surové a v strede sa pripáli.Optimálna výška strán, vhodná na varenie akýchkoľvek jedál, je 3 cm.
Tefal Cook Správne
Najlepší pomer ceny a kvality
7. Spodná hmotnosť a hrúbka
Ktorú panvicu je lepšie zvoliť - ľahkú alebo ťažkú?Akú panvicu si vybrať - ľahkú alebo ťažkú? Väčšina používateľov súhlasí s tým, že ťažké modely sú oveľa lepšie, pretože sú stabilné, zahrievajú sa najrovnomernejšie vďaka hrubým stenám a dnu. Hrubý kov je odolný voči deformácii, dlho vydrží a nehorí. Ale príliš ťažké panvice by sa tiež nemali vyberať - ruka sa unaví.
Minimálna hrúbka kovu kvalitného výrobku je od 3-4 mm. Panvica na palacinky sa musí rýchlo zahriať, takže je prijateľný tenší kov. V ostatných prípadoch platí, že čím sú steny hrubšie, tým rovnomernejšie bude vykurovanie. Pre kvalitný výrobok by hrúbka kovu mala byť rovnomerná a povrch na vyprážanie by mal byť rovný.
8. Vonkajší kryt a kryt
Ktorý vonkajší náter je lepší, aký kryt si vybrať?
Ďalšou vlastnosťou je vonkajší povlak. Nijako neovplyvňuje kvalitu varenia, ale ovplyvňuje vzhľad pokrmov. Najbežnejšie modely so smaltovaným a lakovaným povlakom. Existujú aj nedokončené verzie. Lakový náter - nie veľmi dobré riešenie. Rýchlo stráca svoj vzhľad - horí, stráca svoju pôvodnú farbu, je pokrytá škrabancami. smaltovaný náter lepšie, pretože je odolnejšie.Dobré keramické panvice sú zvyčajne potiahnuté nanokompozitným materiálom nielen zvnútra, ale aj zvonku.
Ak sa panvica predáva bez pokrievky, je možné ju objednať samostatne. Sú zo skla a kovu. Výhodou skla je, že môžete ovládať proces varenia bez zdvíhania pokrievky. Kovové sú odolnejšie, neboja sa pádov a nárazov. Uistite sa, že rukoväť na veku znesie vysoké teploty, nie je priamo pripevnená - v tomto prípade sa bude menej zahrievať. Voliteľnou, ale žiaducou podmienkou je prítomnosť otvoru pre únik prebytočnej pary.
9. Pohodlie pri manipulácii
Ktorá rukoväť je lepšia a pohodlnejšia, aký materiál zvoliť?
Ako pohodlné bude varenie závisí od tvaru a kvality rukoväte. Pri výbere neexistuje jediné pravidlo – treba sa zamerať na vlastné pocity. Pred nákupom je potrebné panvicu zdvihnúť, držať, otáčať, aby ste sa uistili, že pohodlne padne do ruky.
Stojí za to venovať pozornosť typu upevnenia rukoväte a jej spoľahlivosti. Nity nie sú najlepšou možnosťou, lepšie sú skrutky. Tuhé produkty sú v tomto smere optimálne. Za pozornosť stojí aj materiál rukoväte. Dobré možnosti sú upravené drevo, tepelne odolný plast. Kovové rukoväte sú najspoľahlivejšie, ale sú veľmi horúce. Ak plánujete často variť v rúre, môžete si vybrať možnosť s odnímateľnou rukoväťou.
10. Typ taniera
Aká je najlepšia panvica na plynový alebo elektrický sporák?Výrobcovia väčšinou uvádzajú, na aké typy sporákov (plynový, elektrický, indukčný) je riad vhodný. Príslušné informácie sa aplikujú na spodok panvice alebo sa zaznamenajú do priložených pokynov. Pre plynové sporáky neexistujú žiadne obmedzenia - môžete použiť ľubovoľné možnosti.Najlepšou voľbou sú ťažké modely s hrubým dnom. Sú pohodlnejšie na použitie kvôli zvýšenej stabilite.
Pre elektrické sporáky Môžu sa použiť všetky panvice okrem hliníka bez povrchovej úpravy. Pri zahrievaní zanecháva stopy na horákoch. To isté možno povedať o sklokeramické kachle. Ďalšou dôležitou podmienkou je, že priemer panvice musí zodpovedať veľkosti horáka. Hlavná vec je, že dno je hrubé a dokonale ploché. Problémy vznikajú len s indukčné variče - potrebujú špeciálne panvice so schopnosťou magnetizácie. Dôležitý je materiál, z ktorého je dno vyrobené, a steny môžu byť čokoľvek.
5 najlepších panvíc
V rôznych situáciách a pre každú gazdinku môžu byť najlepšie úplne iné panvice. Veľa závisí od toho, ktorý sporák je inštalovaný v kuchyni - plynový, elektrický alebo indukčný, veľkosť rodiny, ich kulinárske preferencie a finančné možnosti. Prinášame hodnotenie najlepších panvíc s kvalitným antiadhéznym povlakom, po ktorých je najväčší dopyt.
Top 5. Kukmara mramorová indukcia
Ruská značka Kukmara ponúka celý rad panvíc Marble Induction vhodných na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Najobľúbenejší model 260a má priemer 26 cm, čo je optimálne pre väčšinu rodín. Inovatívny nepriľnavý mramorový povlak sa nanáša striekaním, čo zaručuje jeho zvýšenú odolnosť. Telo panvice je vyrobené z liateho hliníka, má zosilnené steny a dno o hrúbke 6 mm, čo umožňuje perfektne udržiavať teplo, variť so zdravotnými benefitmi. Výrobky nehoria, sú vyprážané rovnomerne, zostávajú šťavnaté. Tento riad je pomerne nenáročný na údržbu, možno ho umývať v umývačke riadu.
Top 4. Rondell Mocco RDA-136
Palacinky budú vždy úspešné, ak na ich vyprážanie použijete Rondell's Mocco RDA-136 panvicu. Ľahké telo z extrudovaného hliníka nenechá vaše ruky unavené a optimálny priemer 22 cm vám umožní vytvárať palacinky požadovanej veľkosti. 3-vrstvový nepriľnavý povlak TriTitan®Spectrum na báze titánu je vysoko odolný proti opotrebovaniu a zaručuje dlhú životnosť. Výrobca je natoľko presvedčený o svojej kvalite, že umožňuje použitie kovových čepelí v procese varenia. Je však lepšie umývať panvicu rukami a nie v umývačke riadu. Model je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Panvica nie je lacná, no kvalita je naozaj výborná a možno ju považovať za najlepšiu vo svojej kategórii.
Top 3. Tefal Cook Správne
Tefal Cook Right - to sú panvice s priemerom 20 až 28 cm vrátane palaciniek a woku. Niektoré možnosti sú dodávané s vekom. Vďaka pokročilému nepriľnavému povlaku Powerglide sa produkty počas procesu varenia nelepia na riad, nepripaľujú sa. Indikátor teploty Thermo-Spot® ukazuje, že panvica je úplne nahriata a pripravená na použitie. Vďaka hliníkovému telu je riad ľahký a dno vyrobené technológiou Durabase ho chráni pred deformáciou. Za zváženie stojí, že panvice z rady Cook Right sú vhodné na všetky typy sporákov okrem indukcie. Sú mierne nadpriemerné, no cena plne zodpovedá slušnej kvalite.
Top 2. Nadoba Mineralica 728416
Nadoba Mineralica 728416 je vysokokvalitná hliníková panvica s päťvrstvovým nepriľnavým povlakom Pfluon so zvýšenou spoľahlivosťou zvonku aj zvnútra. V ňom sú výrobky varené rýchlo a rovnomerne, nehoria a zostávajú čo najužitočnejšie. Bakelitová rukoväť zostáva chladná pre pohodlný zážitok z varenia. Panvica je pomerne veľká, má priemer 28 cm, aj keď jej dno je o niečo menšie, len 20 cm, čo je potrebné zvážiť pred kúpou. Model je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Kvalita nepriľnavej vrstvy je taká vysoká, že pri varení je povolené používať kovové náčinie a riad môžete umývať nielen ručne, ale aj v umývačke riadu.
Top 1. Chata L8SGP3
Kvalitná liatinová grilovacia panvica je nevyhnutná v každej kuchyni. Jedným z najlepších v tejto kategórii je model Lodge L8SGP3. Je kompletne vyrobený z liatiny vrátane rukoväte, čo umožňuje jeho použitie na varenie v rúre. Tento riad je vhodný na všetky typy sporákov - plynové, elektrické, indukčné. V prípade potreby sa dá použiť aj na varenie na otvorenom ohni. Štvorcový tvar a optimálny rozmer 26x26 cm umožňuje varenie naraz pre minimálne 4 osoby. Panvica Lodge L8SGP3 váži 3,5 kg, čo je dosť veľa. Pre pohodlie výrobca poskytol dve rukoväte. Tento riad má nadpriemernú hodnotu, ale pri správnej starostlivosti bude slúžiť mnoho rokov.
Páčil sa vám článok?
