Miesto |
názov |
Charakteristické v hodnotení |
1 | Chef's Choice Edge Select 120 | Najlepšia kvalita |
2 | GANZO Touch Pro Steel | Dizajn s vysokou odolnosťou proti opotrebovaniu |
3 | Work Sharp Combo Brúska na nože WSCMB-I | Vhodné do domácnosti a malej dielne |
4 | VORTEX TS-200 | Nízke vibrácie a kompaktné rozmery |
5 | Lansky Professional | Dodáva sa s praktickým úložným puzdrom |
1 | Hatamoto EDS-H198 | Ideálne pre tupé nože |
2 | Horšie HX-1099 | Kompaktná elektrická brúska |
3 | Zigmund & Shtain ZKS-911 | Najlepšie na brúsenie keramických nožov |
4 | Švajčiarsky diamant ESSD-001 | Pohodlné použitie |
5 | Samura SEC-2000 | Japonská kvalita |
1 | Tojiro FK-504/505 | Najspoľahlivejšie |
2 | BAUM ZINDECH ZRT-400 | Široká funkčnosť |
3 | FISKARS Xsharp | Multifunkčný. Má výsuvné sloty |
4 | BRADEX RUBY TK0012 | Najlepšia cena. Vysoká mobilita |
5 | Samura KSS-2000 | Najlepšia kombinácia ceny a kvality |
Prečítajte si tiež:
Ostrý nôž je polovica úspechu pri varení akéhokoľvek jedla. Zároveň sa znížia časové náklady, suroviny sa estetickejšie krájajú, práca kuchára je jednoduchšia a príjemnejšia.Priemysel ponúka veľa možností pre moderné nože s čepeľami z rôznych materiálov. Niektoré z nich sú umiestnené ako samoostriace. Bohužiaľ, aj oni nakoniec potrebujú upraviť ostrosť čepele. Pre použitie doma nie je potrebná zložitá inštalácia, pretože je k dispozícii malý počet nožov. Pre prácu v kaviarni, reštauráciách musíte mať vždy po ruke iba ostré nože, preto sú na ostričky zvýšené požiadavky.
Všetky zariadenia na ostrenie nožov sú rozdelené do troch typov: mechanické, elektrické a profesionálne. Prvé sú pre kupujúceho najznámejšie, sú k dispozícii v každom dome. Elektrické brúsky sa dajú kúpiť do domácnosti, no najviac sú potrebné na prácu s veľkým množstvom produktov. Professional majú najvyšší výkon a sú určené na časté brúsenie kuchynských nožov a iných rezných nástrojov. Po analýze rôznych typov brúsok naši odborníci zoradili tie najlepšie z nich.
Najlepšie profesionálne brúsky na nože
Sú to multifunkčné stroje, na ktorých môžete nabrúsiť akékoľvek rezné predmety. Môžu byť použité na brúsenie, leštenie, lisovanie dielov. Pre domácnosť sa používajú zriedka, pretože sú veľké a majú vysoké náklady. Pre stravovanie sa za najvhodnejšie považujú malé dielne.
5 Lansky Professional
Krajina: USA
Priemerná cena: 7 980 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.6
Jeden z najpohodlnejších a najbezpečnejších moderných ostriacich systémov. Je určený na profesionálne ostrenie rezných predmetov - žiletky, skalpely, kuchynské, poľovnícke, turistické nože.Sada sa skladá z 5 tyčiniek rôznej zrnitosti. Balenie obsahuje: svorku na nástroj, ktorý sa má brúsiť, vodidlá na lišty, unikátne mazivo na brúsku, plastový obal a návod na použitie.
Používatelia berú na vedomie pohodlie pri práci so sadou Lansky, schopnosť zaostriť rôzne uhly v závislosti od nástroja. K zostave je možné dokúpiť platformu na pripevnenie na stôl. Zákazníci oceňujú možnosť brúsenia zakrivených nožov. Prístroj si sám reguluje uhol ostrenia, čepele môžete nabrúsiť do zrkadlového efektu.
4 VORTEX TS-200
Krajina: Čína
Priemerná cena: 3 890 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.7
Jedna z najlepších kompaktných dvojkotúčových brúsok na ostrenie rezných nástrojov. Súprava obsahuje 2 ochranné clony, lampu, špeciálnu plošinu, ktorá zabraňuje prevráteniu, a návod na použitie. Stroj pracuje so štandardným napätím 220 V.
Používatelia od začiatku práce zaznamenávajú nízku úroveň vibrácií v dôsledku prítomnosti gumových podpätkov na liatinovom ráme. Kovové kryty chránia brúsne kotúče. Vďaka svojim kompaktným rozmerom je jednotka vhodná pre domáce použitie aj pre malé dielne. Polohu svietidla je možné nastaviť pomocou flexibilného držiaka.
3 Work Sharp Combo Brúska na nože WSCMB-I
Krajina: USA
Priemerná cena: 8 290 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.7
Elektrická brúska, ktorú je možné použiť na domáce aj profesionálne použitie v malej prevádzke alebo dielni.Ako brúsny materiál sa používa keramika a uhol ostrenia je pevný 25 stupňov, vďaka čomu je model vhodný na spracovanie takmer všetkých typov kuchynských nožov, vrátane vlnitých.
V recenziách kupujúci píšu, že stačí len pár pohybov, aby bola čepeľ taká ostrá ako z továrne. Okrem toho je súčasťou súpravy náhradný pás, ktorý vám umožní ušetriť na spotrebnom materiáli. Je pravda, že zákazníkom je k dispozícii iba hrubý zrno, takže konečná úprava a brúsenie pomocou WSCMB-I nebude fungovať.
2 GANZO Touch Pro Steel
Krajina: Čína
Priemerná cena: 3 380 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.9
Jednoduchá celokovová konštrukcia určená na brúsenie nožov a nožníc s nastaviteľným uhlom. S jeho pomocou vykonajte brúsenie, leštenie, jemné doladenie. Tyčinky v prevedení rôznej zrnitosti - stredné, jemné a veľké. Brúska je vybavená protišmykovou základňou.
Podľa recenzií zákazníkov je dizajn celkom spoľahlivý, ale vodiaca tyč vyžaduje mazanie. Na tento účel je vhodný jednoduchý strojový olej. Aktívni používatelia odporúčajú pred prácou namočiť brúsne kamene do vody, aby sa pri brúsení nezanášali kovovými trieskami. Vo všeobecnosti je brúska odolná voči opotrebovaniu, trvácna, rovnako ako jej komponenty.
1 Chef's Choice Edge Select 120
Krajina: USA
Priemerná cena: 23 990 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.9
Najdrahšia elektrická brúska v našom hodnotení, ktorá vám umožní urobiť nôž tak ostrý za pár sekúnd, že dokáže rezať papier. Tento výsledok je možný vďaka prechodu troch etáp: ostrenie, brúsenie a konečná úprava.V procese každého sa uhol skosenia mierne mení, vďaka čomu je čepeľ čo najostrejšia.
Súdiac podľa recenzií, elektrická brúska od Chef's Choice sa ľahko vyrovná aj s tými najtupejšími nožmi. Tento efekt sa dosiahne okrem iného aj tým, že brúsivá majú diamantový povlak. Jedinou väčšou nevýhodou je vysoká cena. Vo všeobecnosti, ak to rozpočet umožňuje, je to najlepšia možnosť pre domáce aj profesionálne použitie.
Najlepšie elektrické brúsky na nože
Sú to malé elektricky poháňané jednotky. Možno použiť doma alebo v kuchyniach kaviarní, reštaurácií. Majte dostatočne dobrý výkon – Proces ostrenia trvá niekoľko minút.
5 Samura SEC-2000
Krajina: Japonsko
Priemerná cena: 4 400 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.5
Jeden z najlepších elektrických brúsikov kuchynských nožov s diamantom potiahnutým brusivom, ktorý možno použiť na keramické aj oceľové čepele. Okrem toho je model vhodný na ostrenie aj brúsenie, čo umožňuje získať ostrú čepeľ bez zárezov. Kupujúci v recenziách píšu, že výsledok je blízko továrne.
Pravda, profesionáli nemajú dostatok kameňov s viac a menej zrnitosťou na jemnejšiu úpravu a cenu považujú za privysokú. Ale používanie brúsky od Samura je pohodlné a bezpečné, pretože základňa je protišmyková. Okrem toho je model kompaktný a zmestí sa aj do malej kuchyne a hladina hluku počas prevádzky je celkom prijateľná.
4 Švajčiarsky diamant ESSD-001
Krajina: Švajčiarsko
Priemerná cena: 4 199 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.7
Model, s ktorým môžete brúsiť a dokončovať. Pre domácnosť je výsledok viac než dobrý, ale profesionáli môžu nájsť chybu v zostávajúcich malých otrepoch. Našťastie sa dajú ľahko odstrániť ručne pomocou jemnozrnného kameňa.
Dôležitou výhodou elektrickej brúsky Swiss Diamond je jej univerzálnosť: brúsivá sú vyrobené z keramiky, takže model je vhodný na opracovanie keramických aj kovových kuchynských alebo skladacích nožov. Je pravda, že je potrebné mať na pamäti, že čepele sa rýchlo opotrebujú, ak sú preexponované. Okrem toho, podľa recenzií, plastové prvky puzdra sú ľahko poškriabané. Ale ostrička sa ľahko používa: je tu priehradka na odpad a gumené nožičky.
3 Zigmund & Shtain ZKS-911
Krajina: Čína
Priemerná cena: 3 990 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.8
Určené na ostrenie, leštenie a konečnú úpravu rezaných predmetov. Sada obsahuje tyčinky rôznych zrnitostí - jemné, stredné a veľké. Brúsenie keramických nožov je prípustné. Brúska sa ľahko používa a nevyžaduje špeciálne znalosti. Kotúče korundové samoostriace. Moderný dizajn umožňuje otvorenú inštaláciu brúsky do akéhokoľvek interiéru.
Používatelia berú na vedomie pohodlie pri práci so zariadením - šírka drážok je nastaviteľná podľa hrúbky nožov, je tu prepínač režimu ostrenia, nádoby na zber kovového prachu. Pogumované nožičky pomáhajú brúske stáť pevne na vodorovnom povrchu a nešmýkať sa. Zariadenie je malých rozmerov, čo uľahčuje jeho prepravu podľa potreby.
2 Horšie HX-1099
Krajina: Rusko
Priemerná cena: 2 990 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.9
Výborná elektrická brúska do domácnosti, ktorú zvládnu muži aj ženy. Brúsne prvky sú vyrobené z keramiky a priemyselného diamantu, vďaka čomu si poradia s keramickými aj oceľovými kuchynskými nožmi. Pred kúpou si však treba uvedomiť, že kvôli dizajnovým vlastnostiam ostáva asi centimeter na rukoväti nespracovaný.
To nebude veľký problém, ak je čepeľ dlhá, ale je to veľký problém, ak je krátka. Okrem toho bude brúsenie hrubých nožov problematické, keďže nie je dostatok výkonu, čo spôsobí spomalenie kotúčov. Napriek tomu model získal veľkú pochvalu, pretože je kompaktný a takmer tichý.
1 Hatamoto EDS-H198
Krajina: Japonsko
Priemerná cena: 7 900 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.9
Najlepšou elektrickou brúskou do domácnosti je model od japonskej značky Hatamoto. Výrobca zvolil a upevnil správny uhol, takže čepeľ je taká ostrá, že bez problémov prereže aj noviny. Podľa recenzií si model poradí aj s kuchynskými nožmi zabitými krájaním mäsa a na sadu 8 kusov to trvá 10-15 minút.
Veľkým plusom bola prítomnosť priehradky na zachytávanie kovového prachu, ktorá umožňuje opustiť pracovisko čisté. Profesionáli, samozrejme, môžu nájsť chybu v malých otrepoch, ktoré zostanú po spracovaní, ale pre domácnosť je elektrická brúska takmer dokonalá. Ak je potrebný lepší výsledok, postačí musat a pár pohybov.
Najlepšie mechanické brúsky na nože
Najbežnejšie domáce brúsky na kuchynské nože. Majú nízku cenu a kompaktnú veľkosť. Uhol ostrenia je v mnohých z nich nastavený automaticky.
5 Samura KSS-2000
Krajina: Japonsko
Priemerná cena: 1 410 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.6
Funkčná mechanická brúska vybavená niekoľkými kameňmi rôznej zrnitosti. Jeho výhodou je nielen nízka cena, ale aj efektívnosť a jednoduchosť použitia. Prispieva k tomu možnosť zvýraznenia, aj keď niektorým chýbajú pogumované nožičky.
Je tiež dôležité, aby zákazníci mali k dispozícii hrubé ostrenie aj jemné leštenie. Dokonca aj žena v domácnosti príde na princíp fungovania bez pomoci muža, pretože na puzdre sú nápisy a šípky. Je pravda, že v recenziách sa niekedy sťažujú na manželstvo: brúsny kotúč sa rozpadá. Našťastie sa vyskytuje zriedkavo a vo väčšine prípadov je pri online objednávke možné vrátenie alebo výmena.
4 BRADEX RUBY TK0012
Krajina: Čína
Priemerná cena: 226 rub.
Hodnotenie (2022): 4.7
Kompaktná mechanická brúska určená pre domáce použitie. Ak chcete získať ostrú čepeľ, jednoducho ňou prejdite pozdĺž štrbiny na veku. Uhol sa nastaví automaticky. Vďaka malým rozmerom ho možno v prípade potreby použiť aj v krajine, pri cestovaní.
Kupujúci hovoria, že Ruby sa používa nielen na brúsenie kuchynských nožov, ale aj na lov, turistické nože, sekery. Vákuová prísavka umožňuje jednoduchú a bezpečnú obsluhu. Môžete ho namontovať na vodorovný povrch z akéhokoľvek materiálu. Vzhľad orezávača umožňuje jeho uloženie na otvorené police skriniek.
3 FISKARS Xsharp
Krajina: Fínsko
Priemerná cena: 889 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.8
Brúska jednej z najlepších fínskych firiem je určená na brúsenie nožov, sekier, nožníc.Skladá sa z dvoch častí - čierneho tela a oranžovej pracovnej časti s drážkami. Puzdro má pogumované nožičky, ktoré ho bezpečne držia na povrchu. Pracovná časť sa dá ľahko vybrať na čistenie alebo výmenu. Zvláštnosťou je prítomnosť keramického kameňa, ktorý je umiestnený v pravom uhle v závislosti od použitej drážky.
FISKARS si získal obľubu najmä u nežného pohlavia. Práca na ňom nevyžaduje špeciálne znalosti, brúska má malú veľkosť, ľahko nastaviteľnú hrúbku čepele a nevyžaduje ďalšie úsilie. Užívatelia ho oceňujú pre jeho jednoduchosť a odolnosť.
2 BAUM ZINDECH ZRT-400
Krajina: Nemecko
Priemerná cena: 1900 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.8
Jeden z najlepších mechanických brúsok, ktoré vám pomôžu pripraviť váš nôž na krájanie mäsa. Ide o to, že aj po spracovaní zostávajú otrepy a malé zárezy, ktoré profesionálom bránia v rýchlom a presnom krájaní zeleniny alebo chleba. Ale do domácnosti je model ako stvorený vďaka rôznym zrnitostiam kameňov, ktoré zabezpečujú nielen ostrenie, ale aj brúsenie a konečnú úpravu.
Dizajn navyše umožňuje spracovať aj nožnice. Jediná vec je, že tlak, súdiac podľa recenzií, by mal byť dostatočne silný a mnohí kupujúci považujú cenu za príliš vysokú, a preto sa ostrička nestala najlepším v našom hodnotení. Ale pri používaní je pohodlný vďaka širokej rukoväti a protišmykovej základni. Okrem toho súprava obsahuje podrobné pokyny.
1 Tojiro FK-504/505
Krajina: Rusko
Priemerná cena: 1 520 rub.
Hodnotenie (2022): 4.9
Vynikajúca mechanická brúska od spoločnosti Tojiro, ktorá je pobočkou japonskej spoločnosti Fuji Cutlery Co.Podľa recenzií vám umožňuje rýchlo urobiť ostré kuchynské nože, je zostavený spoľahlivo a vydrží dlho. Výhodou je navyše kompaktnosť a nízka hmotnosť modelu. Uhol je pevný, takže sa nemusíte trápiť s jeho nastavovaním.
Zákazníci tiež píšu, že rukoväť je ergonomická, vďaka čomu sa brúska ľahko drží. Je pravda, že nie je určený na široký úchop, a preto budú ľudia s veľkými dlaňami nepohodlní. Okrem toho recenzie odporúčajú, aby ste sa v procese príliš neuniesli, inak hrozí riziko zaplnenia okraja. Na získanie ostrého noža však stačí len pár pohybov, pretože brúsivá sú vyrobené z keramiky. To je skvelá voľba pre oceľové nože: nerozpadajú sa, ale sú naostrené.