15 najlepších značiek kuchynských nožov

Najlepšie lacné kuchynské nože

Lacný nôž nebude slúžiť desaťročia, nerozstrihne hodvábnu šatku za chodu. S ním sa nebudete môcť cítiť ako skutočný šéfkuchár. S každodenným strihaním si ale poradí. Spor nôž na nôž - to je najviac cítiť v rozpočtovej kategórii. Pri rovnakej cene sa kvalita dvoch modelov rôznych značiek môže líšiť ako biela a čierna. Tu záleží na značke.

5 atribút

Attribute je ruská značka s výrobou v Číne. V našom hodnotení sú to najlacnejšie nože za cenu 300 rubľov. Spoločnosť vyrába päť sérií. Nože sa líšia oceľou a materiálom rukoväte. Všeobecná charakteristika - čepeľ prechádza po celej dĺžke rukoväte. Nôž sa vám určite nerozpadne, keď niečo krájate. V sérii Kyoto výrobca používa odolnú japonskú oceľ. Dlho neotupí, málokedy potrebuje ostrenie.

Kupujúcim sa najviac páčili dve série: Steel s kovovou rukoväťou a Country s drevenou rukoväťou. Každý rad pozostáva zo sady nožov: univerzálnych, na mäso, ovocie, zeleninu.Profesionálni kuchári nebudú spokojní s kvalitou, ale všetky rady sú vhodné pre domácnosť, zvládajú každodenné úlohy. Ostrosť, ergonómia, cena 300-1000 rubľov, nehrdzavejúca oceľ sú hlavné výhody, ktoré kupujúci uvádzajú v recenziách.

4 walmer

Walmer je cenová dostupnosť spojená s pohodlím. Cena nožov zriedka presahuje 2000 rubľov. Úložné regály sa predávajú samostatne. Súpravy sú drahé aj lacné. Spoločnosť je registrovaná v Spojenom kráľovstve, ale výroba je založená v Číne. To čiastočne vysvetľuje nízku cenu. Nože sú rôzne: rezacie, univerzálne, santoku, na steaky, zeleninu, chlieb. Ale nie sú ani menej bežné druhy – na maslo, krájanie syra.

Čepele sú vyrobené z odolnej nehrdzavejúcej ocele, odolnej voči korózii. Povrch je pokrytý antiadhéznou vrstvou. Jeho "bočná" vlastnosť - nože sa ľahko umývajú. Rukoväte sú vyrobené z nárazuvzdorného plastu s protišmykovou úpravou. Existuje len málo recenzií všetkých modelov spoločnosti, takže je ťažké vyčleniť populárne línie. Nejasné je aj hodnotenie nožov. Používatelia ich častejšie charakterizujú ako „normálne“.

3 Nadoba

Kupujúci poznajú a milujú českú spoločnosť Nadoba. Rozpočtové modely stoja v rozmedzí 300-2000 rubľov. Výroba sídli v Českej republike, čím sa spoločnosť odlišuje od značiek rovnakej úrovne. Kvalita je na vrchole, pokiaľ je to v tejto kategórii možné. Odolná nehrdzavejúca oceľ, ostrosť, ergonomické rukoväte - používanie nožov je radosť.Čepeľ vyrobená z ocele X50CrMoV15 s prídavkom molybdénu a vanádu dlhšie drží ostrenie, neoxiduje, nemení farbu.

Výber je veľký - štyri série, kuchárske, carvingové, univerzálne nože, santoku. Sady 5-7 položiek s podložkami stoja 2000-10000 rubľov. V obľúbenosti rad Marta vyniká pevnými kovovými úchytkami. Používatelia charakterizujú nože série takými vlastnosťami, ako je pevnosť, ostrosť. Je to dobrá voľba pre dom pre cenu, spoľahlivosť a pohodlie.

2 Rondell

V sortimente lacných kuchynských nožov Rondell je oveľa väčšia rozmanitosť použitých materiálov, hlavne v rôznych legovaných oceliach. Zvláštnosť tohto výrobcu spočíva v tom, že za veľmi priaznivé ceny nám technická základňa umožňuje uviesť na trh mimoriadne kvalitný výrobok, ktorý je vhodný na prebrusovanie a má dostatočnú tvrdosť.

Pozoruhodným príkladom produktov Rondell je rozpočtová séria nožov Cascara, vyrobená zo štandardnej zliatiny X30Cr13 (odolná voči korózii). Tvrdosť čepele tu zriedka klesne pod 55 HRC. Ďalší zástupca spoločnosti, Rondell Langsax, používa ako materiál čepele oceľ X50CrMoV15, ktorá sa používa na výrobu vysokokvalitných nožov. Jedinou sťažnosťou spotrebiteľov na všetky produkty je slabá rovnováha, ktorá vedie k únave rúk pri dlhodobom používaní.

1 Tramontina

Nie všetky produkty Tramontina patria do rozpočtového segmentu.Ale medzi nimi je veľa nožov do 1 000 rubľov. Pomer kvality a dostupnosti je hlavným dôvodom jeho obľúbenosti. Výrobca vyrába 29 produktových radov. Ide o klasické modely, nože na syr, steaky, paradajky, šunku, čistenie kostí, sekanie mäsa. Všetku túto hojnosť dopĺňajú ostričky na ostrenie a veľké súpravy so stojanmi.

Medzi nízkonákladovými sériami vyzdvihujeme Professional Master s čepeľou z kvalitnej ocele s ostrením v tvare V. Všetky modely radu sú praktické a pohodlné. Polypropylénový povlak poskytuje bezpečné uchopenie a uľahčuje krájanie potravín. Séria klasických kuchynských nožov - Dynamic. Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele AISI 420, rukoväť z prírodného dreva - praktická, odolná a lacná. Podľa charakteristík a recenzií používateľov sú to najlepšie nože v rozpočtovom segmente.

Najlepšie značky kuchynských nožov strednej triedy

Stredný cenový segment je zlatá stredná cesta. Nože v tejto hodnotiacej kategórii sú dosť dobré pre profesionálnych kuchárov, no stále sú cenovo dostupné pre domácnosť. Oceľ sa už neohýba pri rezaní tvrdých výrobkov, čepeľ potrebuje vzácne úpravy, vzhľad vzbudzuje dôveru a vzbudzuje nádej na odolnosť.

5 Samura

Počas dlhej histórie svojej existencie sa ruskej spoločnosti Samura podarilo získať slávu ako výrobca kvalitných a lacných nožov. Dosiahnuté výšky jej však nestačili a majitelia sa začali urgentne obzerať po možnostiach vstúpiť do radov prémiových značiek. A treba uznať, že v tejto veci uspeli veľmi dobre: ​​pomohlo nielen zavedenie nových technológií, ale aj rozhodnutie o jedinečnej povrchovej úprave budúcich čepelí.

Takže jednou z najobľúbenejších tém Samura bola imitácia damaškovej ocele. Podobný prístup bol implementovaný napríklad v sérii nožov Samura Sakai s drahou mahagónovou rukoväťou. Úlohu hlavného kovu čepele tu zohráva zapaľovač VG-10, prekrytý damaškovou oceľou, ktorá mu dodáva vzhľad a znateľné kalenie. Výsledkom je, že tvrdosť noža na čepeli je ohromných 62 HRC – takáto vzorka si len málokedy pýta nabrúsenie.

4 Arcos

Klasické nože od španielskej firmy Arcos sú darom z nebies pre nenáročných milovníkov domácej kuchyne. Absolútne celý sortiment je tu „zabalený“ do klasických drevených a plastových rúčok – niekde trochu šmykľavých, ale celkovo veľmi pohodlných. Nezlyhajú ani mechanické vlastnosti čepelí: nože majú väčšinou dobrú húževnatosť kovu a tvrdosť v oblasti 53-58 HRC. V niektorých prípadoch sa spotrebitelia sťažujú na potrebu častého brúsenia nožov, čo je však skôr výnimka ako zavedené pravidlo.

V rámci série značky Arcos možno vyzdvihnúť klasický model noža Latina s drevenou rukoväťou a čepeľou z nerezovej ocele s tvrdosťou 53-56 HRC. V skutočnosti to isté, ale v inej sade (s polyoxymetylénovou rukoväťou) sú rady Clasica a Universal. Perfektne padnú do ruky, sú kvalitné a stoja o niečo viac ako nože rozpočtovej kategórie.

3 Kyocera

Na rozdiel od väčšiny konkurentov, ktorí si zakladajú na vonkajších parametroch nožov, sa Kyocera vybrala trochu inou cestou vývoja.Zatiaľ čo iní vo veľkej miere využívajú pomerne ťažké kovy vanádu a molybdénu, tento japonský výrobca sa rozhodol pre zirkónium s malým prídavkom legujúcich prvkov. Vďaka tomu nie sú na svete lacné, ale kvalitné nože so zvýšenou odolnosťou proti korózii, tvrdosťou a ľahkosťou.

Vlajkovou loďou kuchynských nožov Kyosera pre domácnosť sú už niekoľko sezón série Revolution (s plastovou povrchovou úpravou) a Elite Pro (so vzorovaným povlakom na čepeli a drevenou rukoväťou). Prvé uchvátia spotrebiteľov extrémnou jednoduchosťou používania a druhé eleganciou a dlhodobým zachovaním vzhľadu.

2 Wusthof

Ďalším účastníkom hodnotenia bola prémiová nemecká spoločnosť Wusthof, ktorej hlavnou črtou je výroba produktov s tenkým prechodom od rukoväte k časti čepele. Zdá sa, že ide o drobnosť, no na svete neexistuje jediný výrobca, ktorého nože by sa vyznačovali takýmto dizajnom. Aké sú výhody? Po prvé, tenkosť umožňuje presnejšie vedenie noža, čo je užitočné pri tenkých plátkoch. Po druhé, ergonomický tvar rukoväte nezaťažuje ruku, takže v kuchyni môžete pracovať dlho a produktívne.

Referenčné príklady produktov Wusthof zahŕňajú rady nožov Classic a Silverpoint. Perfektné proporcie a tradičné splynutie rukoväte s čepeľou sa tu spája s vysokou pevnosťou použitej zliatiny. Oceľ čepele oboch nožov je podľa používateľov veľmi odolná voči otupeniu a korózii.

1 Fissler

Nemecký gigant výroby nožov sa do rebríčka dostal vďaka chladnej obozretnosti a praktickosti vlastných produktov. Na rozdiel od japonských remeselníkov, ktorí sú zvyknutí vytvárať miniatúrne umelecké dielo v každej jednotlivej čepeli, Fissler neusiluje o exkluzivitu a predstavuje spotrebiteľom nože na každodenné pracovné použitie.

Ako materiál pre čepeľ nemecká spoločnosť najčastejšie používa zliatiny s prídavkom vanádu a molybdénu: napríklad X50CrMoV15. Čepele vyrobené z takejto ocele sa vyznačujú zvýšenou tvrdosťou (priemerne 58 HRC), nepotrebujú časté ostrenie a pri správnej starostlivosti vydržia veľmi dlho.

Špičkové prémiové značky kuchynských nožov

Prémiová trieda vždy spája to najlepšie. Tak je to aj s nožmi. V tejto kategórii sme vybrali príklady drahých značiek nožov, ktoré používajú profesionálni kuchári všetkých úrovní. Ostré čepele z odolnej ocele, pohodlné rukoväte, pevné prevedenie, ostrenie zostáva nezmenené aj po mesiacoch neustálej práce – to všetko sú prednosti prémiových nožov.

5 Yaxell

Japonská firma s takmer storočnou históriou vyrába nože, za ktoré sa nebude hanbiť ani špičkový šéfkuchár. Výrobca používa technológiu Damasku. Viacvrstvová uhlíkovo kalená oceľ dosahuje tvrdosť 61 HRC. Nože odolávajú zvýšenej záťaži, zostávajú ostré po dlhú dobu. Nôž kúpený do domácnosti si nebude vyžadovať ostrenie roky. Rukoväte sú vyrobené z micarty, odolného a tvrdého materiálu. Získava sa z tkaniny a epoxidovej živice.

Produkty sú rozdelené do niekoľkých sérií.Všetky sú dobré, no rada by som vyzdvihla kolekciu Super Gou. Všetky nože značky sú vyrobené damaškovou technológiou, no v tejto rade je použitých 101 vrstiev ocele. Odtiaľ vyplývajú vlastnosti nožov – pevné, tvrdé, odolné. Vzhľadom na to sa vysoká cena nezdá byť až takou vážnou nevýhodou.

4 globálne

Jeden z mnohých gigantov japonskej výroby nožov, ktorého výrobky spĺňajú vysoké kvalitatívne požiadavky elitných kuchynských spotrebičov. Má jednu veľmi zvláštnu vlastnosť, ktorá je vlastná jednotkám svetových výrobcov: rukoväť nožov Global je vždy vyrobená z jedného kusu s čepeľou. Vnútorná časť zároveň zostáva dutá pre jemné vyváženie nasypaním jemného piesku dovnútra.

Ak neberieme do úvahy podobné výrobné metódy, potom sú produkty spoločnosti vo všeobecnosti veľmi rozmanité a vždy príjemné. Jedna z radov Global - Standart má teda poréznu rukoväť a klasický hladký povrch čepele. Oproti nemu japonská spoločnosť vyrábala sériu Sai s vlnitým povrchom čepeľovej časti a plynulým prechodom na podlhovastú a „točenú“ rukoväť. Ako materiál pre čepele je v týchto prípadoch použitá legovaná oceľ X50CrMoV15 s tvrdosťou 56 HRC, ktorej podmienky umožňujú ľahko zvládnuť rezanie tvrdého produktu.

3 Tojiro

Japonská spoločnosť Tojiro patrí do okruhu vývojárov, ktorí si zakladajú na klasickom vzhľade kuchynských nožov.Pri štandardných profilových pohľadoch tieto modely perfektne padnú do ruky a nemajú zbytočné „faldíky“, ktoré často prekážajú pri bežnom používaní noža. Čepele nožov Tojiro sú založené na použití chrómniklovej kovovej zliatiny, ktorá je dostatočne pevná a nevyžaduje časté ostrenie.

Ako príklad nožov do domu od Tojiro môžeme uviesť sériu PRO, ktorej charakteristickým znakom je kovová vlnitá rukoväť. Vďaka použitiu ocele VG-10 odpadá u modelov tejto série potreba častého brúsenia čepele. Podobné vlastnosti má štandardnejšia verzia nožov Tojiro Zen, ktorej čepeľ je vyrobená z rovnakej ocele (VG-10) kovanej v 3 vrstvách. Namiesto kovovej rukoväte je tu použitá štandardná drevená sklznica, ktorej ergonomické kvality sú na vrchole.

2 Mikadzo

Osvedčený slogan Mikadzo: „Japonská kvalita za prijateľnú cenu“ odráža všetky špecifiká výrobcu a hlavné výhody pre domáceho spotrebiteľa najlepším možným spôsobom. Tvrdosť ich nožov málokedy klesne pod značku 57 HRC a málokedy ich treba brúsiť. Druhou výraznou črtou spoločnosti je experimentovanie s rôznymi možnosťami vzhľadu, čo sa jednoznačne prejavuje aj u tých najbystrejších predstaviteľov.

Séria Mikadzo Damask je majstrovským dielom vytvorenia originálneho damaškového vzoru na čepeli a drevenej rukoväti rodiny nožov. Tento dizajn sa hodí takmer ku každému dizajnu kuchyne a z hľadiska čisto mechanických parametrov nemá obdobu. Srandu alebo nie, ale oficiálne zdroje uvádzajú, že tvrdosť čepele týchto modelov sa blíži k 60 HRC.Séria Mikadzo Imari je na tom parametrami o niečo horšie, no dizajnovo ju možno označiť za jednu z najzaujímavejších. Jeho podstata však nespočíva ani tak v „obraze“, ako v ergonómii – plastové rukoväte sú veľmi pohodlné v rukách.

1 Kai

Kai miluje a široko používa trojvrstvový "sendvič" s prídavkom damaškovej ocele ako kovu pre čepeľ. Ukazuje sa, že je to drahé, elegantné a veľmi kvalitné - nikto však od tohto výrobcu neočakáva iné. Napriek veľkému množstvu vlastného vývoja, ako je exkluzívna oceľ Blue Paper San-Mai od AoGami, nože Kai používajú ako základný kov zliatinu VG-10, populárnu v Japonsku.

Na jeho základe boli vyvinuté také série ako Shun Premier a Shum Kaji, navonok zhrnuté do vzhľadu damaškových čepelí (kvôli použitiu povlakov z príslušnej ocele). Nominálna tvrdosť takýchto modelov je 60-62 HRC, čo umožňuje dlhodobé používanie nožov bez preostrovania. Pokiaľ ide o rozdiely, okrem profilu časti čepele možno v tejto kategórii zaznamenať rukoväte, v jednom prípade vyrobené z lakovaného orechového dreva a v druhom - z lacnejšieho polyméru.

0 Páčil sa vám článok?

Odporúčané

10 najlepších súprav kuchynských nožov

Top 10 značiek loveckých nožov

Top 10 značiek skladacích nožov

Top 10 kuchárskych nožov

10 najlepších online obchodov s nožmi

Top 5 nožníc na ovce

15 najlepších brúsky na nože

15 najlepších kuchynských nožov z Aliexpressu

5 najlepších otváračov na konzervy