10 najlepších kvasníc na mesačný svit

Každý skúsený liehovarník potvrdí, že ak liehové droždie nebolo po ruke, tak tie najbežnejšie pekárske odvedú skvelú prácu. Preto naše hodnotenie začína výrobkom vyrobeným v Rusku - Saf-Moment. Kvasinky sú dostupné v každom obchode s potravinami a stoja asi 30 rubľov za vrecúško. Podľa recenzií používateľov sa veľmi dobre hodia na domáce varenie. Rýchlo spustite proces, nevyžadujú špeciálne školenie.

Okrem toho sa kvasinky Saf-Moment dobre vyrovnajú s veľkým množstvom cukru, umožňujú vám dosiahnuť vysokú silu nápoja vďaka svojej odolnosti voči alkoholu. Mnoho sofistikovaných liehovarov poznamenáva, že kvalita surovín je nízka a konečný výťažok produktu nie je veľký. Ani významní výrobcovia však nepopierajú, že pri výrobe používajú pekárske droždie. "Saf-Moment" zaslúžene vstúpil do rebríčka najlepších na výrobu mesačného svitu ako najjednoduchšia a najdostupnejšia možnosť.

Pivovarské kvasnice môžu tiež urobiť skvelú prácu pri varení mesačného svitu. Mnoho liehovarov neodporúča preskakovať tieto kmene, najmä ak plánujete skončiť s domácou whisky a inými liehovinami na báze obilia.Kvasinky Bavarian Wheat M20 sú obľúbené pre svoju schopnosť rýchlo spustiť proces fermentácie a úplne spracovať cukor.

Okrem toho má tento produkt vysokú toleranciu voči alkoholom, poskytuje kvalitnú, aj keď nie rýchlu fermentáciu. V dôsledku destilácie rmutu sa získa nápoj s vynikajúcou chuťou. Nevýhody: vysoká cena za malý objem (iba 10 g), znížená sila mesačného svitu.

Na prípravu mesačného svitu nie je vždy potrebné použiť alkoholové droždie. Dobrý výsledok dávajú aj zmesi určené na kvasenie vínnych nápojov. Kvasinky Gervin sú určené na výrobu silných vín. Produkt zaručuje rýchly štart fermentácie, čisté kvasenie a lahodný buket hotového mesiačika. Gervin poskytuje vysoký výťažok alkoholu a má pozitívny vplyv na organoleptiku nápoja.

Vínne kvasnice sú ideálne na výrobu grappy, calvadosu alebo koňaku. Ďalšou hmatateľnou výhodou produktu je, že fermentácia sa nezastaví ani pri nízkych teplotách do 5 stupňov. Kvások je dodávaný vo vákuovom balení, čo zvyšuje trvanlivosť a nenarúša mikroflóru. Gervin vyrába celý rad produktov určených na výrobu rmutu pre rôzne druhy nápojov, čo umožňuje destilátorovi experimentovať a získať rôzne výsledky.

Mangrove Jack's Wine Yeast je vynikajúci kmeň, ktorý je najvhodnejší pre alkoholické a obohatené vína, ako aj pre väčšinu vidieckych sladkých šumivých vín a muštov. Je to všetko o vlastnostiach znižujúcich kyseliny. Kvasinky sú podľa používateľských recenzií skvelé aj na mesačný svit. Rýchlo naštartujú proces fermentácie, no bližšie ku koncu procesu, naopak, spomaľujú. Pre účinnosť je dôležité udržiavať teplotu na úrovni nie nižšej ako 18 stupňov.

Kvasinky dokonale odolávajú rôznym stresovým faktorom a produkujú etanol so silou až 18%. Celkovo bude Mangrove Jack's najlepšou voľbou pre recepty, kde je kľúčom spoľahlivá fermentácia. Tento kvas sa vyznačuje nízkou penivosťou. Môže sa použiť na opätovné spustenie prerušenej fermentácie. Medzi nevýhody: nespracuje všetok cukor v procese fermentácie.

Hodnotenie najlepších kvasiniek pre mesačný svit pokračuje kvasnicami vyrobenými na Ukrajine "Hmelnye Gold". Na domáce použitie sa osvedčili. Kvasinky nevyžadujú špeciálne školenie a špeciálne zručnosti na výrobu kaše. V dôsledku destilácie sa získa produkt vysokej kvality s dobrou pevnosťou.

Kvasinky dokážu spracovať veľké množstvo cukru, pričom sú odolné voči alkoholu a neumierajú, keď ich obsah stúpa. „Intoxicating Gold“ nepatrí do triedy turba, čo znamená, že by ste od nich nemali očakávať rýchle výsledky. Braga bude pripravená na destiláciu po 2 týždňoch. Po destilácii sa získa veľké množstvo mesačného svitu. Okrem toho používatelia v recenziách ocenili dostupné náklady na droždie a príjemnú vôňu v procese.Medzi nevýhody: vysoký stupeň penivosti.

Alkoholické kvasnice Angel Koji sú určené na výrobu vysokokvalitného alkoholu z rôznych surovín obsahujúcich škrob. Pomocou tohto produktu je možné pripraviť mesačný svit na základe produktov, ako sú zemiaky, kukurica, ryža, pšenica, ovos atď. Angel Koji nie sú len kvasinky, je to kompletný štartér, zmes selektívnych plesní, enzýmov a kvasiniek. Produkt spracováva veľké množstvo cukru bez predbežnej úpravy.

Toto riešenie je vhodnejšie pre profesionálnych liehovarníkov, ktorí vytvárajú vynikajúci produkt. Od kvásku tiež nečakajte rýchle výsledky. Kvalitná obilná kaša s vysokým obsahom alkoholu bude hotová 2-3 týždne po naložení surovín. Kvások funguje studeným scukornatením, čo znamená, že nie je potrebné zmes ohrievať a udržiavať určitú teplotnú úroveň.

Ďalší turbo kvas v našom rebríčku najlepších. Tento produkt je špeciálne vyvinutý kmeň určený na extrémne rýchle varenie rmutu. Podľa recenzií používateľov je Alcotec nenáročný, všestranný a rýchlo aktivovaný. Zloženie obsahuje zmes živín, vitamínov a aminokyselín. Nielenže kŕmia kvasinky v procese spracovania cukru, ale dodávajú konečnému produktu aj vynikajúcu chuť a vôňu.

Podľa výrobcu je Alcotec schopný spracovať akýkoľvek materiál za 48 hodín, jediné je, že treba postupovať podľa návodu na obale. Okrem toho kvasinky poskytujú po destilácii väčší výťažok. V praxi sa proces fermentácie končí 4. deň. Tento kvas však mnohí liehovarníci veľmi odporúčajú, najmä ak sa má výsledok dosiahnuť v krátkom čase. Počas a počas destilácie bola zaznamenaná aj príjemná vôňa.

Alkoholické droždie "Delo Vkusa" sa vyrába v Rusku podľa anglickej technológie, ktorá umožňuje vyrábať vysoko kvalitný produkt. Okrem hlavnej zložky obsahuje zloženie prášku komplexnú potravinovú prísadu na aktiváciu výživy húb počas fermentácie, regulátor kyslosti a potláčač peny. Kvasinky sú kategorizované ako turbo. Proces fermentácie s Puriferm London Turbo nie je dlhší ako 7-10 dní.

Používatelia v recenziách poznamenávajú, že droždie robí vynikajúcu prácu s veľkým množstvom cukru, rýchlo spúšťa proces fermentácie, ktorý v praxi končí 4. deň a 7. deň je rmut pripravený na destiláciu. Tento produkt odporúčajú aj profesionálni liehovarníci. Jeho použitie vám umožňuje získať vysokokvalitnú kašu, čo vedie k silnému nápoju s príjemnou vôňou a chuťovým buketom. Nenašli sa žiadne nedostatky.

Aj keď je droždie Pakmaya alkoholické, vo varení sa bežne používa aj na prípravu kysnutého cesta, takže ho možno bezpečne zaradiť medzi univerzálne. Podľa recenzií používateľov vám tento produkt umožňuje získať najneutrálnejšiu kašu na následnú destiláciu v relatívne krátkom čase. Ako ukazuje prax, droždie Pakmaya Cristal rýchlo spustí proces a premení cukor na alkohol, v priemere proces trvá 4-5 dní.

Fermentácia rmutu je pomerne efektívna, výsledkom čoho je, že destilátor získa dobrý výťažok konečného produktu. Kmene kvasníc v suchej zmesi Pakmaya majú vysokú toleranciu alkoholu, čo znamená, že dokážu spracovať viac cukru ako iné produkty triedy. Výsledkom je nápoj s dobrou chuťou a vôňou. Z nedostatkov stojí za zmienku neprístupnosť, droždie sa na regáloch obchodov nachádza len zriedka.

Kvasinky Bragman sú známe po celom svete a medzi liehovarníkmi sú veľmi obľúbené. Umožňujú variť maškrty vynikajúcej kvality, s dostatočným obsahom alkoholu. Zároveň sa po destilácii získa alkoholický nápoj s nádherným buketom. Používatelia v recenziách zaznamenávajú kvalitu výsledného mesačného svitu.

Alkoholické droždie je dostupné vo výhodnom balení porcií. Suché, rýchlo pôsobiace enzýmy rýchlo naštartujú reakciu a umožnia vám získať konečný produkt v kratšom čase. Užívatelia si vo všeobecnosti pochvaľujú droždie Bragman, ktoré obsahuje aj regulátor kyslosti, odpeňovač a živiny určené na vytvorenie priaznivého prostredia.Stojí za zmienku, že výrobca vyrába celý rad produktov na rôzne účely.