10 najboljših italijanskih restavracij v Moskvi

Kuharji prestolnice so postali tako vešči italijanske kuhinje, da Moskovčanom in gostom Moskve ni treba iti v sončno Italijo, da bi uživali v okusu njenih jedi in občutili neopisljivo avro italijanske restavracijske kulture. Kljub temu ne priporočamo, da greste v prvo institucijo, ki naleti - ne more vsak od njih zahtevati naziva najboljšega, v nekaterih pa lahko, kot smo opazili v ocenah, popolnoma pokvarijo večer.

Na kratko razumemo, kako ločiti dobro restavracijo od povprečne, ne da bi šli vanjo. To lahko storite na več načinov:

• vprašajte prijatelje, poznavalce italijanske kuhinje, po možnosti tiste, ki so sami bili v Italiji in vedo veliko o njej;
• pojdite na spletno stran restavracije, ki ste jo prej opazili v Moskvi, da preučite njen opis, fotografije in ocene strokovnjakov;
• se seznanite z našo oceno, za katero smo šli skozi dve prejšnji stopnji, in s tem prihranite veliko časa.

Da bi bili čim bolj objektivni, smo poskušali upoštevati vse dejavnike, ki se običajno vodijo pri izbiri restavracije:

• lokacija in razpoložljivost parkirišča;
• čistoča in urejenost vseh prostorov;
• ažurnost in prijaznost osebja;
• izbor jedi, njegova skladnost z italijansko kuhinjo;
• podpora povratnim informacijam obiskovalcev;
• v skladu s konceptom cenovne politike.

Takoj pojasnimo, da niti pretenciozna notranjost niti nadpovprečne cene niso samodejno zagotovile visokega mesta na lestvici najboljših. Poleg tega smo opazili zanimiv vzorec - čim preprosteje se restavratorji lotijo ​​notranjega oblikovanja dvorane, več duše vložijo v restavracijsko kuhinjo. Seveda pa vedno obstajajo izjeme.

TOP-10 moskovskih restavracij z italijansko kuhinjo

10 gobe

Ni težko uganiti, da je v restavraciji z imenom Mushrooms večina jedi, vključno z medeno torto in tiramisujem, povezana z gobami. Toda ne mislite, da gre za banalne soljene gobe - kuhar blagovne znamke je skupaj s kuharjem ustanove Vladimirjem Mukhinom in Ilyo Zakharovom v razvoj vzel vse vrste gob, od okusnih tartufov in smrčkov do platan, lisičk in celo . .. muharice.Da, da, nekatere vrste so precej užitne in iz njih so ustvarili okusno grenčico, iz drugih gob pa - strega, gin in sake. Vprašanje je, od kod tako neverjetno bogastvo gob? Pripelje jih lastna terenska ekipa s strokovnjakom mikologom, pobirajo jih certificirane kmetije in vse zaradi njega – ljubljene in edinstvene stranke.

Restavracija seveda ni prerasla v monokoncept, njen jedilnik pa vključuje klasične možnosti pice, rebula in račjih prsi. Poseben priokus po hrani in pijači ustvarja lesno siva notranjost, stena iz zelenega mahu in ročno izdelana posoda. Če želite (in poleti se vedno pojavi - zdaj vam bo jasno, zakaj) se lahko iz restavracijske dvorane povzpnete v 4. nadstropje nakupovalnega centra Hymeney premium in opazujete čudovit razgled na strešni terasi. Poleg tega boste najverjetneje morali počakati, čeprav malo - osebje se ne spopada vedno z obremenitvijo in to je verjetno edina pomanjkljivost, ki so jo izpostavili nekateri pregledi.

9 Testenine in Basta

Kakšno pico imaš rad? "Margarita", "Štirje siri" ali "Prosciutto crudo"? Čeprav zakaj vprašati – v »Pasta and Baste« so vse vrste pic zelo okusne: hrustljavi kruhki iz tankega testa in sočno dišečega nadeva bodo poskrbeli, da se bodo po njih z apetitom pognali tudi ne preveč lačni. Tudi drugi gastronomski zvezdniki iz Italije so tukaj v polnem redu, tako da lahko mirno naročite testenine, rižoto ali sladoled.Kot pravijo redni obiskovalci v eni oceni - karkoli vzamete, bo vse okusno in "zelo italijansko". Morda je zato tukaj vedno hrupno in gneča, tako kot v priljubljeni družinski restavraciji v sami Italiji.

Ločeno bi rad omenil fante, ki delajo v ustanovi. Njihova prijaznost in sposobnost ugibanja misli sta zanimiva, iz podrobnih odgovorov o jedilniku pa je razvidno, da gredo natakarji skozi resno šolo. Z lahkoto vam lahko pomagajo pri izbiri pijač, a že vemo, da je koktajl Aperol Syringe tukaj še posebej dober. In vedno je dobro izbrana glasba, tudi italijanska. Če ne bi bilo pritožb nekaterih strank, ki čakajo v vrsti za stranišče, bi se ta lokal zagotovo povzpel 2-3 mesta višje v naši oceni.

8 Semifreddo

Kot vodja restavracije Semifreddo je bil v Moskvo povabljen avtoritativni Italijan - Nino Graziano, ki je do takrat imel dve Michelinovi zvezdici za svojo institucijo na Siciliji, Il Mulinazzo. Letos je njegova moskovska zamisel stara 15 let. Mojster, zaljubljen v svoje delo, je v prestolnico prinesel ne le najboljše tradicije sredozemske kuhinje in skrivnosti pestrosti njenih okusov, temveč tudi sicilijansko strast do dobre hrane in odličnega vina, ki jo skuša prenesti v svoje gastronomske uspešnice. - testenine z morskimi sadeži in lisičkami, tatarski črni goveji angus in tiramisu.

Restavracija se nahaja na prijetni lokaciji in svojim gostom nudi brezplačno parkirišče, ki je zelo cenjeno v središču poslovne četrti Red Rose. Vsakemu od njih je zagotovljena prijazna storitev – tako ali tako v več kot 200 ocenah nismo zasledili niti ene pritožbe na storitev. Poleg lokacije je ljudem všeč notranjost - je elegantna, diskretna in trdna, točno tisto, kar potrebujete za ustanovo, kjer je običajno pustiti 20 tisoč rubljev. za dva. Toda kljub vesoljski ceni je tukaj vedno dovolj obiskovalcev in če želite sedeti za svojo najljubšo mizo, jo je bolje rezervirati vnaprej.

7 Acenti

Veliko dobrih ljudi je vložilo svoje duše v to restavracijo, eden od njih je Igor Šurupov, znani kuhar in restavrator v Moskvi in ​​tujini. Še malo in njegov potomec pod pomenljivim imenom Accenti ("Accent" - italijanščina) bo star 20 let, kar je za moskovsko institucijo precejšnja starost. Verjetno si na nobenem drugem mestu ne želite videti kar tako, brez razloga. In razlogov za to je nešteto. Prvič, to je nepričakovana in ne povsem italijanska kuhinja. Seveda lahko tukaj vedno naročite rakove raviole, vendar jih bodo skuhali iz riževega testa wonton, zaradi česar njihov nadev zveni veliko svetlejše. Obiskovalcem bolj konzervativnih okusov pa bodo zagotovo ponudili bivoljo mocarelo, burato in karpačo.

V restavraciji so tri dvorane - niso velike, a prijetna svetla notranjost in harmonična razporeditev miz lahko udobno sprejmejo več kot 100 obiskovalcev.Na voljo je ločen prostor za 20 oseb z avdio sistemom in plesiščem, kamor ste vabljeni na praznovanje otroškega ali odraslega rojstnega dne. Obilje zelenja in mehke sedežne garniture prinašajo domače udobje, slike in marmorni doprsni kipi pa dajejo občutek izvirnosti dogodka. Najbolje pa je preživeti čas na očarljivem poletnem igrišču - tako pravijo izkušeni obiskovalci v ocenah.

6 Cantinetta Antinori

V Moskvi je več kot mogoče uživati ​​v pravi italijanski večerji - vse, kar morate storiti, je, da se zapeljete v tiho, neopazno ulico blizu Arbata in obiščete restavracijo, ki pripada globalni mreži Cantinetta Antinori. Povsem enaka restavracija se nahaja na Dunaju, v Londonu in Monte Carlu, zato ste lahko prepričani, da so standardi storitev tukaj najvišji. Ta lokal je bil ustvarjen za prave gurmane, ki obožujejo italijanske jedi, svečano postrežene v prijetnem okolju z umirjeno glasbo. Porcije so majhne - ravno toliko, da jih jemo načrtno počasi, uživamo in dišimo, in imamo čas, da preidemo na naslednjo poslastico, pa naj gre za odličen duet vitello tonnato ali ocvrto morsko ploščo z jurčki.

Zaradi nadpovprečne cene (povprečni ček je 5000 rubljev) ne pridejo vsi sem in redko - samo da bi dobili dovolj, izberejo druge, bolj demokratične restavracije. Toda za praznovanje posebnega dne na visoki ravni je ta kraj popoln.Nevsiljivo evropsko razkošje, občutljiv pristop do vsakega obiskovalca, kompetenten izbor sort vina, mesa, sira in seveda čudovita spretnost kuharja in njegove ekipe - to so glavni razlogi, zakaj Cantinetta ostaja favorit večine ocen.

5 Osteria Mario

Mediteran, natančneje italijanski prehranjevalni sistem je že dolgo priznan kot eden najbolj zdravih, vendar se kulinarični mojstri restavracije-osteria "Mario" niso ustavili in so ustvarili poseben meni "Biolight". Sestavljen je iz jedi, pripravljenih tako, da se ohrani največja korist. Brez pečenja na žaru in globokega cvrtja, najmanj začimb - zanašajte se le na čistost okusa, svežino in harmonično kombinacijo izdelkov. Sem radi zahajajo vegani in vegetarijanci, privrženci zdravega načina življenja in ljudje, ki nadzorujejo lastno težo. A kot se za domačo restavracijo spodobi, je tudi tukaj obilo krepke italijanske hrane, tako da lahko vsakdo razvaja svoje brbončice.

Od prednosti, ki smo jih razbrali iz ocen, je treba omeniti prostoren svetel prostor, zanimiv dizajn posode, stalno razpoložljivost dobrega vina in otroški meni z juho Azbuka, ki je znana po vsem Falconu. In kakšna testenina! Pripravljena je v predsobi v pravi peči na drva in postrežena z morskimi sadeži, pršutom, parmezanom, omako s tartufi - stvarmi, brez katerih si italijanska kuhinja ni predstavljiva. Mimogrede, porcije tukaj so velikodušne, restavracijska kosila pa veljajo za najboljša na območju Letališče-Sokol.

4 Buono

Za ljubitelje vrhunskih lokalov lahko priporočamo italijansko restavracijo Buono s konceptom Fine Dining. Od restavracije "bratje" se razlikuje po modni notranjosti v klasičnem slogu in edinstvenem vzdušju. Težko je reči, ali ga ustvarja čudovita panorama Moskve, ki se odpira na 4 verandah z vsega sveta, italijanske porcelanaste posode v omaricah iz elitnega lesa ali do popolnosti izbrušeni gibi osebja, vendar se počutiš kot aristokrat. tukaj

Prebrali smo veliko pohvalnih ocen o lokalni kuhinji - hrana standardne kakovosti, okusna, naravna, kuhana po vseh kanonih italijanske tradicije. Nad njo pričara legendarni kuhar iz Toskane Christian Lorenzini, ki je nekoč pripravljal hrano za zvezdnike, kot so Naomi Campbell, Eros Ramazzotti, Mick Jagger, Sting in Paris Hilton. Seveda povprečni ček (4000 rubljev) ustreza statusu ustanove, vendar morate priznati, da je vredno priti sem vsaj enkrat zaradi brezhibne kuhinje in posebnega odnosa. Kdo ve, morda vas ravno tu obišče kakšna sijajna poslovna ideja?

3 Praksa po Darvinu

Nedavno je bila v stavbi legendarnega gledališča "Lenkom" v samem središču Moskve odprta nova institucija pod imenom "Praksa", ki je znana javnosti. Prvorojenec v tej mreži - Praktika na B. Gruzinskaya - si je pridobil priljubljenost med obiskovalci zaradi prijetnega vzdušja, nevsiljive storitve in več kot prijaznih cen. Ni presenetljivo, da so gurmani iz vsega mesta takoj pohiteli v novo restavracijo, bolje rečeno, vinski bar z italijanskim naglasom.Poleg tega se je njegovo območje povečalo, ustanova pa je postala primerna možnost za manjše poslovne dogodke. Zato, da bi tukaj preživeli prijeten večer in hkrati nehote srečali znano osebnost iz boemskega okolja, morate vnaprej rezervirati mizo.

Srečnežem, ki so že uspeli pridobiti prve vtise, je po lastnih besedah ​​zelo všeč zanimiva zasnova dvorane v slogu podstrešja, brezhibna predstavitev jedi in njihova skladnost z receptom. Tukaj res ne boste videli vseh jedi italijanske kuhinje in na splošno je izbira na meniju majhna, a pica (tudi vegetarijanska), rižota z žafranom in seveda prosecco (kozarec stane le 150 rubljev, način) so tukaj brezhibni. Za tiste, ki niso poznavalci penin, pa se vedno najde možnost degustacije – vinska karta je zelo bogata. Igra vina v kozarcu, lahek prigrizek in glasba v ozadju - kaj je lahko boljšega?!

2 Andiamo

Eden izmed posrednih dokazov, da ta restavracija velja za eno najboljših, je njena obremenjenost. Tukaj je vedno rahel hrup, natakarji pa so potolčeni, da postrežejo vse, ki želijo pravočasno pojesti okusen obrok. Kako jim to uspe, ni znano, a ljudje zapuščajo ustanovo malce zaljubljeni vanjo. Ponos te restavracije je njena kuhinja, kjer je, kot zagotavljajo vodje in obiskovalci, vse sveže, dobesedno "izpod noža". Meni se tedensko spreminja in vključuje približno 50 predmetov, vključno z italijansko saltimbocco, orientalsko juho s funčozo in madžarskim golažem.Takšna ponudba seveda izključuje institucijo iz števila nacionalnih restavracij, vendar vam omogoča, da zadovoljite okuse velike pestre družbe.

Sem lahko pridete tudi z otroki - imajo otroški meni, posebne stole, sobo za zabavo, v nedeljo pa so zanje organizirani mojstrski tečaji in animacijski program. Pravijo tudi, da so tukaj najbolj dišeče mešanice za nargile in najbolj okusne sladice - meringue zvitek in limonin tart, ki ju lahko jeste na prijetni poletni terasi ob pogledu na čudovit sončni zahod. Moram reči, da restavracija včasih naleti na kritike, a odziv uprave je več kot pohvalen - vsak primer obravnava do potankosti in se trudi pridobiti naklonjenost tudi najzahtevnejših obiskovalcev.

1 Il Patio

Po sprehodu po središču Moskve je čas, da nekaj pojeste v prijetni italijanski restavraciji, ki pripada eni največjih verig v Rusiji. Prej se je imenovala "Patio Pizza", a po spremembi koncepta so se njene picerije spremenile v polnopravne italijanske trattorije s pestrim menijem, ki ga je zasnoval slavni kuhar Renzo De Sario. Tukaj lahko za razmeroma majhen znesek (povprečni račun je približno 900 rubljev) uživate v klasičnem "feferoniju" ali "margariti" ali poskusite značilne testenine Il Patio z morskimi sadeži. In če vam je kakšna jed res všeč (sodeč po ocenah, je to pogost pojav), lahko njen recept dobite na spletni strani podjetja ali ga naročite domov z dostavo.

Druga prednost te restavracije so poceni in kakovostne pijače: italijanska vina, poživljajoče limonade in hladni aperitivi.Na splošno bi vsekakor morali priti sem za tiste, ki delajo v bližini, na zajtrk ali poslovno kosilo in za par zaljubljencev na romantičen zmenek. Vendar vas opozarjamo: če vam je bila všeč ena restavracija verige, ni dejstvo, da bodo popolnoma enaki prijetni vtisi ostali po obisku druge. Njegova obsežna rast je povzročila nedosledne standarde in nekaj poslabšanja kakovosti. Sodeč po dobro usposobljenem kadru pa zavod zaposluje strokovnjake, ki hitro odpravijo storjene napake.

Ljudsko glasovanje - katera italijanska restavracija v Moskvi je najboljša
Glasujte!

Il Patio

Andiamo

Praksa po Darvinu

Buono

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Acenti

Semifreddo

Testenine in Basta

gobe

Skupno glasovanje: 6

Glasujte rezultate